桃樹土肥水管理技術(shù)

(山西省運城市鹽湖區(qū)果業(yè)發(fā)展中心，山西 運城 044000)

桃樹結(jié)果早，適應(yīng)能力強，桃果營養(yǎng)豐富，市場需求量大，越來越受到消費者的青睞，栽培面積逐年增加。但相當(dāng)一部分桃農(nóng)對土肥水管理比較盲目，主要表現(xiàn)在：土壤不管理或管理粗放，濫用除草劑，使用濃度和劑量越來越大，導(dǎo)致土壤污染，樹體毒害，造成黃化、死枝,甚至樹體死亡；采用掠奪性生產(chǎn)，投入少,產(chǎn)出多,投入的肥量不足、營養(yǎng)單一、化肥多、有機肥少，施肥隨意性大；灌水盲目，導(dǎo)致年供水不平衡,落花落果嚴(yán)重，風(fēng)味變淡、品質(zhì)下降。本文通過多年的實地操作和經(jīng)驗總結(jié)而成，旨在為桃農(nóng)在土肥水管理方面及避勉誤區(qū)提供借鑒和參考。

1 桃樹的土壤管理

相當(dāng)一部分桃園有機質(zhì)含量偏低，不足1%，土壤普遍板結(jié),透水透氣性差。由于多年生長，土壤營養(yǎng)供應(yīng)的多，投入的少，造成營養(yǎng)缺乏和不均衡、透氣性變差和保水保肥能力降低。再加上傳統(tǒng)的管理方法，只重視施用化肥，而忽略對土壤的管理，導(dǎo)致土壤供肥能力下降。桃樹的土壤管理主要包括果園生草和深翻。

1.1 果園生草

果園生草能明顯增加土壤有機質(zhì)的含量。試驗研究表明，土壤有機質(zhì)含量0.5%～0.7%的果園，經(jīng)過5年連續(xù)生草，有機質(zhì)含量可增加到1.5%～2.0%。生草的果園，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)增加，土壤疏松。同時大量綠葉面積能夠緩和土壤表層溫度的季節(jié)性變化與晝夜溫差變化，這種土壤環(huán)境不僅有利于根系的生長和吸收，還能降低果園溫度，減少蒸騰，提高蓄水保墑能力，減少日灼。如何克服草和桃樹爭奪營養(yǎng)和水分的吸收，是生產(chǎn)管理的關(guān)鍵。當(dāng)草長到30 cm左右時，及時刈割，刈割留茬高度5～10 cm。

1.2 果園深翻

深翻的時期一般在桃樹落葉后，以秋季進(jìn)行效果最好，結(jié)合秋季施肥同時進(jìn)行，此時根系處于生長高峰期，傷后容易愈合，能夠發(fā)出大量新根，提高根系量。果園深翻一般沿著樹冠外圍20 cm范圍內(nèi)向外深翻，深度15～20 cm。深翻過的果園孔隙度增加，蓄水和保肥能力提高，透氣性增強。同時還能增加有機質(zhì)含量，提高土壤熟化程度和供肥力。深翻后的果園，由于對根系進(jìn)行了修剪，增加了大量根量，擴(kuò)大了根系吸收面積，吸收能力不斷增強。

2 桃樹的養(yǎng)分管理

桃樹的根系和需肥具有一定的特性，應(yīng)根據(jù)不同根系，不同需肥時期進(jìn)行養(yǎng)分管理。

2.1 桃樹根系及需肥特性

2.1.1 桃樹根系淺

桃樹屬于淺根性樹種，80%～90%的吸收根在10～30 cm的范圍內(nèi)。施肥深度宜控制在20～40 cm范圍內(nèi)，切忌將肥料撒施到表面。根據(jù)這一特性，生產(chǎn)中要控制使用沖施性肥料，防止根系上移，影響樹體的固地性、抗旱性、抗寒性和對水分的敏感性。

2.1.2 對氮肥敏感

幼樹時，施氮過多，容易造成徒長，成花晚，花芽質(zhì)量差，造成落花落果嚴(yán)重，而且還容易引起土壤板結(jié)、樹體流膠。因此，幼樹以磷肥為主，配合施用氮肥和鉀肥；進(jìn)入豐產(chǎn)期以后，前期以氮肥為主，后期要大量施用鉀肥，提高果實含糖量和著色度，同時，配施一定量的硅鈣鎂鉀肥和氨基酸有機無機復(fù)合肥。

2.1.3 果梢爭奪養(yǎng)分激烈

落花后，氮肥一旦過量，新梢生長迅速，造成大量落果。弱樹如氮肥不足，引起新梢細(xì)短，葉黃果小，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。根據(jù)樹勢強弱和負(fù)載量，注重花后肥和壯果肥的施用。

2.1.4 不同砧木對養(yǎng)分的吸收差異很大

毛桃作為砧木，根系非常發(fā)達(dá)，對養(yǎng)分、水分的吸收能力強，耐瘠薄土壤和干旱。砧木是山桃果園，主根一般比較大，細(xì)根偏少，結(jié)果早，根系耐寒、耐鹽堿的能力較強。

2.2 桃樹對養(yǎng)分的需求

每生產(chǎn)100 kg的桃果需要吸收的氮量為0.3～0.6 kg，磷量0.1～0.2 kg，鉀量0.3～0.7 kg。對氮肥特別敏感，需鉀量大。在果實的整個生長期，對鉀肥的需求量是逐漸增加的，尤其是在果實生長的第二速生期，需求量更大，直接決定果實的著色度和含糖量。桃樹又是忌氯性樹種，要選擇硫酸鉀性的肥料，不能施用氯化鉀性的肥料。

2.3 施肥時期、方法及施肥量

采摘后1個月進(jìn)行秋施基肥?；室杂袡C肥為主，每667 m2施有機肥2 000～5 000 kg，過磷酸鈣50 kg，N、P、K復(fù)合肥 50～80 kg。采用溝施或放射狀施。弱樹、秋季施N肥不足的果園，春季追施N肥50～60 kg。硬核期追施磷酸二氫鉀50～60 kg。

3 桃樹的水分管理

桃樹對水分較為敏感，耐旱怕澇，要抓住需水關(guān)鍵期。為滿足花期對水分的大量需求，在萌芽前灌水，此時灌水量要大，一次灌透；花期不能灌水，以免引起落花；果實硬核期對水分敏感，水分過多造成新梢生長過旺，與幼果爭奪養(yǎng)分激烈引起落果，此期灌水量要澆“過趟水”，不宜太多；果實膨大期需水量比較大，要灌透灌足，此時干旱，果個小、產(chǎn)量低；封凍水要早灌，不能太晚，以免因根頸部積水導(dǎo)致晝夜凍融交替引起頸腐，以水完全滲下地表不結(jié)冰為宜。

4 桃樹生產(chǎn)管理中的誤區(qū)

4.1 大量施用沖施肥

沖施肥短時間內(nèi)能夠解決桃樹的營養(yǎng)需求，隨灌水施入土壤中，方便省力，但沖施肥容易造成根系上移，地表根系居多，甚至外露，對水分敏感，容易裂果和干旱，固地性變差，更容易傾斜。

4.2 大量施用除草劑或清耕

一個好的果園需要生草。果園生草能夠解決土壤板結(jié)，改良小氣候，減少果園蒸騰和日灼的發(fā)生。一般選擇產(chǎn)草量大的豆科植物，如三葉草、毛葉苕子等，不僅能增加土壤有機質(zhì)的含量，還能固氮，減少氮肥的使用。除草劑在殺死雜草的同時，隨著雨水或灌水，滲入土壤，很難解離，造成土壤污染，危害根系，造成葉片黃化、樹體死亡。清耕后，土壤容易板結(jié)，水分大量蒸發(fā)，果園溫度上升，容易干旱和發(fā)生日灼。

4.3 采收前灌水

采收前灌水，雖然增大了果個，但容易引起果味變淡，風(fēng)味變差，嚴(yán)重影響果實品質(zhì)。建議采收前10～15 d停止灌水。