沙棘黃酮的提取工藝及其在畜牧業(yè)中的應(yīng)用

何錦晶

（運(yùn)城市永濟(jì)市開(kāi)張鎮(zhèn)人民政府，山西運(yùn)城 044500）

沙棘，又稱(chēng)醋柳、酸刺、酸溜溜、圪針等，屬胡頹子科沙棘屬落葉灌木或小喬木， 其具有抗干旱、耐貧瘠、生長(zhǎng)速度快等優(yōu)點(diǎn)，是一種多功能的植物樹(shù)種。 我國(guó)是世界上沙棘種植面積最大的國(guó)家，截止2018 年，全國(guó)沙棘種植面積大約在215萬(wàn)hm2，約占世界沙棘總面積的93%，其中人工種植面積140 萬(wàn)hm2，天然面積75hm2，廣泛種植于我國(guó)華北、西北和西南地區(qū)。 沙棘中含有大量的功能性成分，如黃酮類(lèi)化合物、維生素、糖類(lèi)和有機(jī)酸和氨基酸。

畜牧業(yè)為人類(lèi)生活、 生產(chǎn)提供蛋白質(zhì)食物、皮毛等，是人類(lèi)社會(huì)中不可或缺的一部分。 近年來(lái)，抗生素問(wèn)題引起全球的恐慌。 禁抗，是中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的必要趨勢(shì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作方案（2018-2021 年）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“方案”）指出：力爭(zhēng)通過(guò)3 年時(shí)間，實(shí)施養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作，推廣獸用抗菌藥使用減量化模式，減少使用抗菌藥類(lèi)藥物飼料添加劑，獸用抗菌藥使用量實(shí)現(xiàn)“零增長(zhǎng)”，獸藥殘留和動(dòng)物細(xì)菌耐藥問(wèn)題得到有效控制。 開(kāi)發(fā)諸如卵黃抗體、中草藥、益生菌、有機(jī)酸等替抗產(chǎn)品成為研究的熱點(diǎn)。

沙棘中的功能性成分以黃酮為主，本文就沙棘黃酮的提取方式及其在畜牧業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行綜述，旨在為沙棘黃酮作為添加劑或沙棘飼料化高效利用提供一定的理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。

1 黃酮在畜牧業(yè)中的功能

黃酮類(lèi)化合物廣泛分布于植物中，是一類(lèi)多酚類(lèi)的代謝物，存在于茶葉、銀杏葉、大豆、沙棘、桑葉、苜蓿等植物中。 根據(jù)其來(lái)源可以分為大豆黃銅、銀杏葉黃酮、桑葉黃酮等；也可以按照母核的基本結(jié)構(gòu)分為黃酮、異黃酮和黃酮酸等。 黃酮在畜牧業(yè)中具有促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收轉(zhuǎn)運(yùn)和提高繁殖能力等作用。 張琦琦等研究表明添加200 mg/kg 大豆黃酮能夠改善妊娠母豬的繁殖能力調(diào)節(jié)血清繁殖激素水平，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力了和免疫機(jī)能。 楊繼華等研究表明飼料中添加桑葉黃酮對(duì)吉富羅非魚(yú)生長(zhǎng)性能無(wú)顯著影響，但是能提高血清和肝臟抗氧化能力和抗亞硝酸鹽應(yīng)激能力，并得出分別以血清和肝臟SOD、T-AOC 為評(píng)價(jià)指標(biāo)的黃酮添加量分別為100 mg/kg 和371.00～441.75 mg/kg。 占今舜研究表明苜蓿黃酮能夠提高奶牛的采食量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率，調(diào)節(jié)激素的分泌以及乳糖、乳脂和乳蛋白的合成、 提高瘤胃細(xì)菌的豐富度和多樣性，但對(duì)瘤胃發(fā)酵無(wú)顯著影響、提高細(xì)胞的抗氧化能力，促進(jìn)細(xì)胞增殖；能夠調(diào)節(jié)乳脂、乳蛋白和乳糖合成相關(guān)基因的表達(dá)來(lái)調(diào)節(jié)乳成分合成。

2 沙棘黃酮的提取方式

目前沙棘黃酮的提取方式主要有大孔吸附樹(shù)脂純化法、薄層板色譜法、硅膠柱色譜法、高速逆流色譜法和膜分離法等， 各優(yōu)缺點(diǎn)如表1。 目前，對(duì)沙棘黃酮還處于初級(jí)階段，國(guó)內(nèi)外對(duì)沙棘的開(kāi)發(fā)還存在很多問(wèn)題，如安全性、產(chǎn)品純度和附加值。 因此，急需工藝簡(jiǎn)單、成本低、可工業(yè)化生產(chǎn)的環(huán)保高效的分離和純化方法來(lái)獲得高純度、高生物活性的沙棘黃酮。

3 沙棘黃酮在畜牧業(yè)中的應(yīng)用

沙棘黃酮目前在畜牧業(yè)中應(yīng)用相對(duì)較少，可能與沙棘黃酮提取的工藝不成熟有關(guān)。 趙偉等研究分別添加0.025%、0.050%和0.100%的沙棘葉黃酮飼喂肉雞，結(jié)果表明肉雞生長(zhǎng)全期飼糧中添加0.100%沙棘葉黃酮后，在不影響其生長(zhǎng)性能的情況下降低了平均日采食量，在不影響其腹脂率的情況下增加了腿肌肌內(nèi)脂肪的含量，并提高了屠宰率，從而改善了胴體品質(zhì)及風(fēng)味。 李垚等研究表明分別添加0.10%和0.20%的沙棘黃酮飼喂肉仔雞后能夠提高飼料中蛋白質(zhì)和鈣的消化率、胴體品質(zhì)和改善肉質(zhì)，對(duì)血清生長(zhǎng)激素、三碘甲腺原氨酸、甲狀腺素、睪酮含量無(wú)不良影響，添加0.1%沙棘黃酮能夠提血清胰島素和胰高血糖素和胰島素樣生長(zhǎng)因子-Ⅰ濃度。 鄭偉等研究表明分別添加沙棘黃酮0、0.010%、0.015%和0.020%飼喂海蘭褐殼蛋雞，能夠改善其生長(zhǎng)性能、提高利潤(rùn)， 其中以添加0.015%的沙棘黃酮效果最佳。張志宏等研究表明在斷奶仔豬日糧中添加0.1%沙棘提取物可通過(guò)影響脂肪leptin mRNA 表達(dá)量及血清leptin 水平，改變與肉質(zhì)的相關(guān)系數(shù)，進(jìn)而改善肥育豬肉質(zhì)特性。 王艷波研究分別添加0.10%、0.20%沙棘提取物飼喂愛(ài)拔益加肉雞對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷消化率無(wú)顯著影響，但能夠提高肉雞血清和組織中抗氧化能力，同時(shí)還能夠促進(jìn)脂肪的分解代謝，進(jìn)而降低體脂沉積。

4 小結(jié)

沙棘在我國(guó)種植面積大，將其產(chǎn)業(yè)化不僅可以帶來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還可以將產(chǎn)業(yè)化之后的產(chǎn)品及副產(chǎn)物直接或間接飼料化，為畜牧業(yè)的“提質(zhì)增效”提高一定的技術(shù)支撐。 目前，沙棘產(chǎn)業(yè)化的程度相對(duì)較低，因此，如何獲得高純度的沙棘黃酮及其他的功能性成分成為研究的難點(diǎn)，在今后的研究中需要進(jìn)一步攻克；另外，沙棘黃酮在動(dòng)物中的添加量有待制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。 考慮到沙棘產(chǎn)業(yè)化之后會(huì)產(chǎn)生大量的廢棄物，在產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中應(yīng)該考慮其循環(huán)利用方式，避免重蹈“先污染，后治理”的覆轍。

參考文獻(xiàn)（略）