淡水小龍蝦高效養(yǎng)殖技術(shù)要點

劉輝

（上海市崇明區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，上海 崇明 202150）

淡水小龍蝦的學(xué)名是克氏原螯蝦，它的原產(chǎn)地是墨西哥的北部與美國的南部，小龍蝦的身體呈紅色，甲殼部分有黑色狀，背部有條紋，具有生長和繁衍速度快、適應(yīng)能力和生長能力強以及肉味鮮美等特點，在我國的市場上有著十分有利的前景。近些年淡水小龍蝦養(yǎng)殖已經(jīng)成為一個新興的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，受到眾多人士的喜愛，但是對于如何保證在技術(shù)的支持上達(dá)到高效的養(yǎng)殖一直是淡水小龍蝦養(yǎng)殖當(dāng)中的重點。

1 池塘條件

小龍蝦對于池塘條件的選擇一般適宜較為寬松的，而且池塘的位置選擇必須是要有陽光、通風(fēng)好、水質(zhì)質(zhì)量的保證以及排水方便和無污染水源等。為了讓養(yǎng)殖人員方便與管理，池塘的面積不易過大，5畝左右即可，而且其深度應(yīng)當(dāng)在1.5m左右，池塘的中間應(yīng)當(dāng)有溝壑，四周必須要有淺灘。為了保障池塘環(huán)境良好的通風(fēng)效果，給小龍蝦的健康成長提供能夠頻繁凈化的空氣資源，形成穩(wěn)定適宜的成長環(huán)境，在投放蝦苗的三周之前應(yīng)做好排水處理。

根據(jù)高灌低排的方式，建立排水渠同時對其做好消毒處理。為了防止小龍蝦在大雨過后逃離，應(yīng)當(dāng)在四周安裝上隔離網(wǎng)，以此來防止小龍蝦的逃離[1]。也可以設(shè)置一個溢水口，避免雨水季節(jié)水量過高影響龍蝦的成活率和產(chǎn)量。池塘水資源部的PH值應(yīng)在6.1～9.33之間，給小龍蝦的健康成長提供良好的水質(zhì)。淺水區(qū)域可終止茭白、苦草、伊樂藻等，種植的面積可設(shè)置在池塘的4/1左右，為小龍蝦脫殼、棲息等提供有利條件。在小苗開始投放的前一周內(nèi)，可投放有機肥，一畝池塘施肥400kg左右，為浮游生物和水生植物提供營養(yǎng)。

2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

2.1 池塘消毒

在蝦苗放入池塘前的一個月左右需要對周圍的圍欄進行加固，而且池塘底部也要加固。然后將大概每畝125kg劑量的生石灰漿潑放至池子的地步，等15d左右的時間以后，把池塘里面的水抽干，再讓太陽曬。大概一星期左右的時間后，就可以向池塘放水，但是這里需要注意的是放水前要在入水口安裝隔離網(wǎng)，以免在放水的時候有其他的水生物比如野魚的進入。

2.2 防逃

小龍蝦的天性當(dāng)中就有好動，如果不布置一些防護的措施，那么小龍蝦就會逃跑，尤其是在暴雨過后，小龍蝦經(jīng)常會向著池塘以外的地方爬去。因此，應(yīng)當(dāng)在池塘的附近安裝上防逃網(wǎng)，并且用工具固定，再定期的對其進行檢查，這樣才能有效的防止小龍蝦的逃亡，從而避免不必要的經(jīng)濟損失。

2.3 植草

龍蝦的生長受到水草的影響十分大，一般情況下它們的飲食除了養(yǎng)殖人員投喂的飼料以外會吃一些浮游生物和死魚，但是基本上池塘中是不建議喂養(yǎng)魚的，所以水草也就成為了龍蝦的事物之一?？梢栽诔靥廉?dāng)中應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)姆N植一些水草類植物，而且在炎熱的夏天龍蝦也需要避暑，這就可以種植像蘆葦、蒲草等植物。另外，在淺灘地區(qū)也可以種植諸如金魚藻、鳳眼蓮等浮游植物。

3 苗種選擇及放養(yǎng)

蝦苗的質(zhì)量將直接影響到龍蝦的生長，所以在選擇蝦苗的時候，盡量選擇一些四肢健壯且抵抗能力強的品種，還要注意其是否規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)齊全，以避免一些不良商家為了謀取效益而出售不健康的蝦苗。在正式放養(yǎng)之前，需要在池塘附近選擇一塊小洼地將池中水引入，然后放入適量的蝦苗進行暫養(yǎng)，并觀察蝦苗是否適應(yīng)，然后再進行投放。在放養(yǎng)之前需要用淡鹽水對蝦苗進行浸泡，這樣做的效果是為了將他們身體表面的一些細(xì)菌殺死，以此來實現(xiàn)消毒。放養(yǎng)時的溫度最好保持在20℃以上，并且蝦苗的密度應(yīng)當(dāng)在4萬苗每畝左右。

4 飼料投喂

淡水小龍蝦的飲食屬于雜食，不論是養(yǎng)殖人員投喂死魚教還是其它動物的尸體，它們都可以進食，或者是可以用一些植物作為飼料。但是最佳的飲食還是將葷和素有效搭配，這樣既能保證龍蝦的營養(yǎng)供給也能補充它們體內(nèi)的維生素，一般情況下投喂的飼料量應(yīng)當(dāng)為龍蝦體重的5%左右。但是需要注意的是，如果飼料不充足的話小龍蝦極有可能出現(xiàn)同類殘殺且吞食的現(xiàn)象，因此要在保證飼料足夠新鮮的條件下盡量保證龍蝦的飼料糧充足，并且還要留有一些食物殘渣以供它們食用，基本上的標(biāo)準(zhǔn)是能讓它們吃飽，每天都要投喂三次，按照早晨、中午以及晚上各一次。小龍蝦的飲食習(xí)慣是夜間，所以在夜晚的時候投喂的飼料應(yīng)當(dāng)多一些，要比白天的飼料量多一半，而且投放的位置選擇在淺談的水草附近。在實際投喂的過程當(dāng)中需要針對小龍蝦來定時、定點以及定量，根據(jù)天氣氣候的不同飼料量也用當(dāng)合理的變化[2]。

5 水質(zhì)管理

小龍蝦的主要生存地方就是水中，所以對于池塘的水質(zhì)管理便十分的重要。在適當(dāng)?shù)臅r候?qū)λM行潑灑肥水素，使其中的水色保持在黃綠色和淡綠色，這樣就能維持水的活性。并且要保證水的透明度在35cm左右，酸堿度在8左右。對水的質(zhì)量進行定期的改善可以使用EM菌液，將其與水兌完后按照池塘的總面積倒入，這樣才能保證池塘水分的優(yōu)質(zhì)。到了夏季的高溫時期，要盡量保證在10天左右換一次水，每一次換水的總量約為池塘總水量的是四分之一即可。除此之外，夏季是細(xì)菌活動猖獗的時期，為了保證池塘不被細(xì)菌侵染，應(yīng)當(dāng)在每半個月進行一次消毒，可以利用15kg每畝的生石灰對池塘進行潑灑，這樣才能防止病毒的滋生，并且保證龍蝦不會出現(xiàn)脫殼現(xiàn)象。

6 日常管理

在實際養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖人員需要在每天早晨、中午以及夜晚各巡查一次，觀察他們的生活狀況，包括飲食、脫殼等方面，還要注意池塘當(dāng)中水的顏色和水溫的變化。除此之外，為了保證小龍蝦不逃跑，還要定期對隔離網(wǎng)進行檢查，如果隔離網(wǎng)出現(xiàn)了松動或者損壞，就要及時的進行修補。在平時需要注意是否有天敵的進入，比如鯰魚就是一種對小龍蝦生存有危險的生物，如果發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)及時的清除。在小龍蝦脫殼期間要保證四周的安靜，防止它們受到驚嚇。另外，在病害的防治當(dāng)中應(yīng)當(dāng)以預(yù)防為主，需要做到三個方面：第一個方面是要用生石灰定期的消毒。第二個方面是可以在飼料當(dāng)中添加一些大黃等增加小龍蝦抵抗力的藥物。第三個方面是可以定期的在水面當(dāng)中潑灑一些EM菌。在小龍蝦蛻皮階段，由于其防御能力相對較弱，在管理過程中可往池塘中投放塑料瓶、網(wǎng)片等設(shè)置人工魚礁。

7 捕撈上市

龍蝦上市需要符合每千克14到30只的上市規(guī)格要求。在養(yǎng)殖過程中，水小龍蝦在養(yǎng)殖三到五個月之后通常會長到40g左右即可捕撈。養(yǎng)殖人員在進行捕撈時，可以在6、7月份或者11到12月份之間，對不同放養(yǎng)模式的小龍蝦做好質(zhì)量從檢驗之后進行集中捕撈。如只捕撈大體型的小龍蝦，可利用撒網(wǎng)、籠捕的方式。如利用地籠捕捉龍蝦時，需要每20min進行提籠，防止缺氧導(dǎo)致小龍蝦死亡。捕撈的地點需要根據(jù)實際捕撈的數(shù)量進行合理調(diào)整，以此來提升捕撈的效率。

8 養(yǎng)殖隊伍建設(shè)

對于養(yǎng)殖人員隊伍的建設(shè)需要注意一下幾個點：第一點是當(dāng)?shù)氐恼畱?yīng)當(dāng)給予養(yǎng)殖場一定的資金支持，比如建設(shè)相關(guān)技術(shù)裝備，而且還要在對養(yǎng)殖場的監(jiān)督中建設(shè)一個健全的團隊，并且嚴(yán)格對養(yǎng)殖場的管理和養(yǎng)殖方式進行檢查，從而確保養(yǎng)殖的合理性。第二點是在飼料的購買方面，很多個體的養(yǎng)殖戶并不注重飼料的選擇，他們大多會選擇一些便宜的飼料，以此來達(dá)到節(jié)約資金的目的，但是一些三無產(chǎn)品極有可能在使用后對小龍蝦造成不利的影響，所以相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)做好養(yǎng)殖人員的防范意識。而且政府也要加強對當(dāng)?shù)孬F藥的檢查，建設(shè)專門的檢查隊伍，如遇發(fā)現(xiàn)不良商家應(yīng)當(dāng)嚴(yán)查，并且在獸藥的檢查中利用專門的設(shè)備，檢測不合格的飼料不允許其進入市場。最后是對養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖技術(shù)培養(yǎng)，政府應(yīng)當(dāng)派遣專門的技術(shù)人員去當(dāng)?shù)氐凝埼r養(yǎng)殖場內(nèi)對養(yǎng)殖人員進行技術(shù)性支持和培養(yǎng)，讓所有的養(yǎng)殖業(yè)主都擁有較高的養(yǎng)殖技術(shù)，只有這樣才能讓當(dāng)?shù)氐凝埼r養(yǎng)殖效益更大[3]。

9 結(jié)語

綜上所述，在我國經(jīng)濟發(fā)展使得國民經(jīng)濟水平大大提高的背景下，人們在飲食方面呈現(xiàn)出了多元化需求的趨勢。自從小龍蝦這這種食材進入我國以后便極大的受到了我國人民的廣泛喜愛，這也引起了大量的規(guī)模性小龍蝦養(yǎng)殖。但是很多養(yǎng)殖業(yè)主并不懂得淡水小龍蝦的相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)，只是盲目的進行養(yǎng)殖，這難免會在養(yǎng)殖的過程中產(chǎn)生一些不利因素，從而造成損失。而本文的主要內(nèi)容就針對我國大部分地區(qū)的淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)而提出的一些個人見解，但是這也需要各地政府部門和廣大人民群眾的共同努力下，才能讓我國的小龍蝦養(yǎng)殖事業(yè)有效提高質(zhì)量，希望為各地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)主能夠通過本文有效參考。