大棚蔬菜種植管理問題及對策

李加成

（山東省臨沂市沂水縣高莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 臨沂 276427）

我國經(jīng)濟的繁榮也帶動了人們經(jīng)濟收入的增加，經(jīng)濟收入的增加讓大棚蔬菜的市場需求越來越旺盛，從而促進了大棚蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的不斷繁榮。雖然在這個過程中我國大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，但同樣不能忽視其中暴露出的問題。而想要解決這些問題，就必須對農(nóng)戶采用大棚蔬菜技術(shù)的因素有基本的了解，從而更好的分析問題的成因，找出具有充分可行性的解決方案。

1 農(nóng)戶采用大棚蔬菜技術(shù)的因素

毫無疑問，采用大棚蔬菜技術(shù)對于蔬菜生產(chǎn)的生產(chǎn)效率是有一定促進作用的，通過大棚蔬菜技術(shù)，農(nóng)戶可以獲得更高的經(jīng)濟收入。但在我國，大棚蔬菜的產(chǎn)量在我國蔬菜總產(chǎn)量中的占比依舊很低。這既代表著我國大棚蔬菜種植產(chǎn)業(yè)存在農(nóng)戶積極性較低、觀念落后等問題，也代表著我國大棚蔬菜種植產(chǎn)業(yè)有著非常廣闊的發(fā)展空間。而通過了解農(nóng)戶菜農(nóng)大棚蔬菜技術(shù)的因素，才能更好的保障大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)獲得更順暢的發(fā)展。

1.1 經(jīng)濟效益

無在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，論是規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的大企業(yè)，還是普通的農(nóng)戶，最根本的目的都是更好的實現(xiàn)經(jīng)濟效益。對于農(nóng)戶來說，經(jīng)濟效益是影響農(nóng)戶選擇種植技術(shù)的重要考量因素。而大棚蔬菜技術(shù)和一般蔬菜種植技術(shù)相比，經(jīng)濟效益明顯更高，有利于引導(dǎo)農(nóng)戶積極選擇大棚蔬菜技術(shù)進行生產(chǎn)活動。

1.2 資金投入

大棚蔬菜技術(shù)和一般種植技術(shù)相比，必須投入一定的資金，生產(chǎn)成本比一般種植技術(shù)高出不少。對于一些農(nóng)戶來說，采用大棚蔬菜技術(shù)進行生產(chǎn)所需要的資金并不在可承受范圍之內(nèi)，或者能承受大棚蔬菜技術(shù)進行生產(chǎn)所需要的資金，但由于大棚蔬菜技術(shù)需要的資金較大，不能承擔(dān)采用大棚蔬菜技術(shù)可能出現(xiàn)的風(fēng)險，只能放棄大棚蔬菜技術(shù)。因此，資金投入是影響農(nóng)戶采用大棚蔬菜技術(shù)的重要因素，大棚蔬菜技術(shù)所需的資金投入越小，越有利與大棚蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.3 專業(yè)技術(shù)

大棚蔬菜種植的關(guān)鍵就在于對作物生長環(huán)境的控制，因此大棚蔬菜種植管理和一般蔬菜種植管理相比，對于專業(yè)技術(shù)的要求更高，不僅僅需要對作物本身對生長環(huán)境的具體要求有足夠的了解，還需要合格的管理能力確保對大棚內(nèi)環(huán)境進行較為精準(zhǔn)的控制，甚至經(jīng)常需要掌握一些較為復(fù)雜、專業(yè)性較強的種植技術(shù)。而很多農(nóng)戶年齡偏大，受教育水平不高，專業(yè)水平不足，對于新的管理模式與農(nóng)業(yè)技術(shù)接受難度較高，不具備足夠的大棚蔬菜種植管理能力。

1.4 風(fēng)險因素

對于一般蔬菜種植技術(shù)而言，自然條件的變化、市場需求的變化等等都可能導(dǎo)致經(jīng)濟收入劇烈波動。而大棚蔬菜技術(shù)通過設(shè)施與合理的大棚蔬菜種植管理，可以規(guī)避很多生產(chǎn)中可能遇到的自然條件惡化帶來的風(fēng)險，而且相比應(yīng)季蔬菜，大棚生產(chǎn)的反季節(jié)蔬菜價格波動較小，可以更好的保障農(nóng)戶的經(jīng)濟收入。但是由于采取大棚蔬菜技術(shù)同樣需要面臨一定的風(fēng)險，及時大棚蔬菜技術(shù)可以更好的保障農(nóng)戶的經(jīng)濟收入，依然會造成一些經(jīng)濟水平較差的農(nóng)戶選擇放棄或觀望。

2 大棚蔬菜種植管理存在的問題

利用大棚對蔬菜的生長環(huán)境進行控制，使蔬菜的生長不再受自然環(huán)境的限制，使消費者能夠在寒冷的冬季也能買到新鮮的蔬菜。隨著人們的生活水平提高，對于大棚蔬菜的市場需求也越來越大，因此大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)也得到了蓬勃的發(fā)展。雖然我國大棚蔬菜種植技術(shù)發(fā)展速度很快，但實際上在目前的技術(shù)水平限制下，大棚蔬菜種植管理方面尚存在缺憾，大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)仍然有很大的發(fā)展空間。要想促進大棚蔬菜的進一步發(fā)展，就必須對大棚蔬菜種植管理存在的問題有所了解。

2.1 我國大棚蔬菜連作問題嚴(yán)重，管理技術(shù)不足

一方面，很多農(nóng)戶種植觀念較為落后，為了保障自身的經(jīng)濟收益，經(jīng)常長期持續(xù)種植同一種作物，導(dǎo)致出現(xiàn)連作問題，不僅容易導(dǎo)致土壤內(nèi)累積有害微生物提高病害發(fā)生的風(fēng)險，也會造成土壤結(jié)構(gòu)劣化，從而造成大棚蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響；另一方面，很多農(nóng)戶專業(yè)水平不高，更多的是依賴長期以來的種植經(jīng)驗，缺乏足夠的管理技術(shù)，可能出現(xiàn)大棚內(nèi)缺少通風(fēng)、溫度和光照控制不足，同樣會降低大棚蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2 不合理施用化肥

很多農(nóng)戶在追求高產(chǎn)量時，往往會受到傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)觀念影響，選擇片面的增加化肥的施用，導(dǎo)致施肥時用量過大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過作物生長正常的養(yǎng)分需求，有時甚至達(dá)到5倍以上；在進行追肥工作時，經(jīng)常施用過量的磷酸二銨，如氮肥和尿素，最多可達(dá)到正常施用量的10倍以上[1]。不合理施用化肥會導(dǎo)致過量的養(yǎng)分堆積在土壤中，對土壤本身的土壤結(jié)構(gòu)造成傷害，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)土壤板結(jié)現(xiàn)象，大幅度降低大棚蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3 大棚溫度控制不足

棚膜是專門用于大棚建設(shè)的塑料薄膜，透光性強，保溫效果好，但在晴天時，太陽直射很容易導(dǎo)致大棚溫度過高產(chǎn)生熱害。而在冬季出現(xiàn)低溫天氣，又很容易導(dǎo)致大棚溫度過低產(chǎn)生凍害。很多農(nóng)戶大棚蔬菜種植管理水平不高，對于大棚溫度的控制不足，就很可能造成熱害或者凍害，對大棚蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量造成威脅。

2.4 農(nóng)藥施用不科學(xué)

很多農(nóng)戶在施用農(nóng)藥時并不科學(xué)，經(jīng)常濫用某些種類的農(nóng)藥，例如氨基酸、腐殖酸、蕓苔素等[2]，而且在發(fā)生病蟲害時，農(nóng)戶經(jīng)常盲目增加農(nóng)藥濃度，不僅會導(dǎo)致出現(xiàn)農(nóng)藥殘留現(xiàn)象，還容易造成作物出現(xiàn)藥害，嚴(yán)重影響大棚蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。農(nóng)藥施用不科學(xué)不僅僅容易污染當(dāng)?shù)丨h(huán)境，甚至對消費者的健康安全造成影響。

3 大棚蔬菜種植管理問題對策

我國大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)展速度很快，但大棚蔬菜種植管理中存在的種種問題也隨之浮現(xiàn)。這些問題限制了我國大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，同時制約了大棚蔬菜經(jīng)濟效益的實現(xiàn)，農(nóng)戶的經(jīng)濟收入也隨之受到負(fù)面影響。因此，在對大棚蔬菜種植管理存在問題有所了解的基礎(chǔ)上，積極加以思考，找到解決這些問題的對策，可以有效促進大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.1 輪作種植，換土消毒

一方面，必須用輪作種植代替連作種植，根據(jù)市場需求和土壤條件合理進行作物輪換；另一方面，可以利用翻土或換土的方式，避免土壤中累積有害微生物。只有用輪作種植代替連作種植，經(jīng)常翻土換土，才能確保大棚蔬菜有穩(wěn)定的產(chǎn)出。另外，在一些由于連作現(xiàn)象導(dǎo)致土壤劣化的土地上，利用消毒劑也可以降低連作問題引發(fā)病蟲害的風(fēng)險，可以有效改善土壤結(jié)構(gòu)劣化狀況，確保大棚蔬菜的正常生長不會受到影響。

3.2 加強光照管理

大棚光照的影響因素主要有兩個，一個是光線強度，一個是棚膜的透明度。因此，棚膜需要經(jīng)常清理以保證透明度。不經(jīng)常清理棚膜會導(dǎo)致棚膜的透光受到影響，光照受到極大的影響，即使只是大棚內(nèi)外溫差導(dǎo)致的棚膜凝結(jié)水汽，也會造成光照強度降低。另外，整體的大棚設(shè)施都要考慮到作物的光照需求，選擇透光性更高、更干凈的棚膜也是重中之重。必須加強大棚蔬菜的光照管理，從而確保大棚蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.3 合理施用農(nóng)藥和化肥

無論農(nóng)藥施用還是化肥施用，都不能盲目，必須嚴(yán)格按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進行。在農(nóng)藥施用方面，應(yīng)該選擇效果更好、濃度更低、農(nóng)藥殘留少的農(nóng)藥產(chǎn)品，嚴(yán)格控制施用量，避免出現(xiàn)要害影響正常生產(chǎn)活動；在化肥施用方面，必須為作物提供更全面的養(yǎng)分，有機肥和化肥結(jié)合施用，用法用量必須合理，避免破壞農(nóng)業(yè)環(huán)境。

4 大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)的展望

一方面，大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)需要走向產(chǎn)業(yè)化。目前我國大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)以個體農(nóng)戶為主，存在較為普遍的設(shè)施簡陋的問題，生產(chǎn)效率偏低，一些更高效的生產(chǎn)技術(shù)難以普及，產(chǎn)量低品質(zhì)差。通過大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)化，可以大大降低生產(chǎn)技術(shù)的推廣難度，通過現(xiàn)代化、機械化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，獲得更好的品質(zhì)和更高的產(chǎn)量。

另一方面，我國蔬菜品種繁多，通過層出不窮的農(nóng)業(yè)技術(shù)，可以讓我國蔬菜品種獲得更好的優(yōu)化，針對不同地區(qū)的不同情況，讓生產(chǎn)者擁有更多樣的選擇空間。多元化的蔬菜品種，對于提高大棚蔬菜種植的產(chǎn)量和品質(zhì)有著不可忽視的促進作用。

另外，蔬菜育苗也是大棚蔬菜技術(shù)重要一環(huán)?？梢圆扇」S育苗的方式，進行規(guī)?；纾粌H能為市場提供更多更優(yōu)質(zhì)的苗種，還能很大程度上減少種植者的負(fù)擔(dān)，減少勞動力的投入，從而實現(xiàn)大棚蔬菜作物產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。

5 結(jié)語

隨著我國社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展走上高速路，人們的生活水平隨之提高，對于蔬菜的品質(zhì)要求也愈發(fā)迫切，大棚蔬菜的市場需求越來越大，大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展。但我國大棚蔬菜種植管理存在的問題扯了大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后腿，對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的持續(xù)增長造成了阻礙。只有真正解決大棚蔬菜種植管理存在的問題，才能保證大棚蔬菜產(chǎn)生足夠的經(jīng)濟效益，為大棚蔬菜的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、專業(yè)化建立好基礎(chǔ)。