產(chǎn)銷行情

上海：果市第三季度回顧與第四季度預(yù)測(cè)

本刊訊（特約通訊員袁亞祥）第三季度上海果品市場(chǎng)總體價(jià)格平穩(wěn)，部分品種價(jià)格出現(xiàn)明顯下降。李價(jià)格始終處于低迷狀態(tài);梨價(jià)格普遍不高，唯有崇明區(qū)水蜜梨價(jià)格較高，單果重350～400 g的鮮果達(dá)到24元/kg；蘋果市場(chǎng)平淡。

一是新季品種上市增多，市場(chǎng)銷售冷熱不一。第三季度市場(chǎng)上銷售的水果進(jìn)入了換季期，不少夏季時(shí)令水果迎來(lái)銷售末期，大量秋季水果陸續(xù)上市，如滬郊的翠冠梨、葡萄、無(wú)花果、水蜜桃、黃桃，云南的蜜桔，四川、重慶、云南的脆李，新疆、陜西、山東等地的冬棗，而北方的伏季蘋果嘎啦、花紅等品種也爭(zhēng)搶上市。筆者走訪上海市部分超市及水果店看到，當(dāng)前城區(qū)市場(chǎng)里夏季、秋季水果品種非常豐富，相對(duì)來(lái)說(shuō)秋季水果占比更多一些。筆者注意到，應(yīng)季時(shí)令水果擺滿了各個(gè)超市的貨架，僅葡萄的品種就有五六種，多的甚至有10余種，如夏黑、巨峰、陽(yáng)光玫瑰、玫瑰香、美人指等，和上市初期相比，第三季度葡萄的價(jià)格已經(jīng)非常實(shí)惠，除了陽(yáng)光玫瑰葡萄價(jià)格還在20元/kg以上，其他品種葡萄的零售價(jià)格都在20元/kg以下，相對(duì)來(lái)說(shuō)，上海人最喜歡巨峰葡萄和陽(yáng)光玫瑰，銷量非常不錯(cuò)。

市場(chǎng)上除了蘋果、葡萄、梨、水蜜桃、黃桃外，石榴、杧果、柿、蟠桃、百香果、火龍果等秋季水果都有銷售，雖然價(jià)格不是特別便宜，但仍吸引了不少嘗鮮的市民。因此，這個(gè)時(shí)段上海市水果供應(yīng)充足，供需結(jié)構(gòu)平衡，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，多數(shù)時(shí)令鮮果的價(jià)格隨著上市量的增多保持穩(wěn)中有降的走勢(shì)。誠(chéng)實(shí)果品負(fù)責(zé)人說(shuō)，現(xiàn)在買水果的顧客大都是年輕人，常選擇一些新上市的水果嘗鮮。所以，目前的每天走貨量還未到最高，等水果換季告一段落，秋季水果銷量就逐漸達(dá)到高峰期。值得注意的是，山東省紅將軍蘋果價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)“斷崖式”暴跌，開稱5元/kg左右，兩天后明顯下滑，下跌達(dá)到1.20元/kg，并且采購(gòu)商較少，客商采購(gòu)壓價(jià)挑揀心理較強(qiáng)，除極少數(shù)優(yōu)質(zhì)貨源，大部分貨源價(jià)格下滑；但今年西北產(chǎn)區(qū)恰恰相反，西北早熟富士交易持續(xù)穩(wěn)定，同樣是紅將軍，山西省產(chǎn)區(qū)開稱價(jià)格5.60元/kg，客商較多。有果農(nóng)反映，今年有山東省產(chǎn)區(qū)的客商來(lái)山西收購(gòu)，在甘肅省靜寧縣，果徑70 mm早熟富士起步價(jià)達(dá)到7元/kg，收購(gòu)客商較多，說(shuō)明各地行情不一。而陜西省蘋果依舊有較好的市場(chǎng)，9月19日陜西省銅川市在上海市召開的蘋果推介展銷會(huì)上，絕大多數(shù)合作社與上海市實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接，后續(xù)會(huì)擴(kuò)張到洛川縣、大荔縣等地，整個(gè)陜西蘋果田間價(jià)格行情可保持平穩(wěn)。

二是瓜類交易占主流，消費(fèi)看好品牌瓜。上海市第三季度仍屬于夏季高溫季節(jié)，瓜類尤其受到公眾的關(guān)注，西瓜、哈密瓜成為絕對(duì)的銷售主力。相對(duì)來(lái)說(shuō)，今年南匯品牌8424西瓜繼續(xù)受到追棒，很多吃慣了品牌瓜的消費(fèi)者都認(rèn)準(zhǔn)南匯8424西瓜。令人欣喜的是，上海市秋季仍有本地產(chǎn)8424西瓜上市，位于上海市金山廊下的德昕蔬果種植專業(yè)合作社，7—8月種植8424西瓜，9月可收獲，以滿足秋季市場(chǎng)需求。因?yàn)槭窃嚪N，預(yù)計(jì)今秋可供應(yīng)市場(chǎng)的8424西瓜只有120 t，定價(jià)為 70 元 5 kg，120 元 10 kg。 同樣，產(chǎn)自寧夏的硒砂瓜今年也受到關(guān)注，交易量比較大。新疆各產(chǎn)地的哈密瓜成熟時(shí)間比較集中，造成了哈密瓜集中大量上市，整體價(jià)格在低位徘徊，相比上年同期明顯下降。而滬郊嘉定哈密瓜主題公園里的哈密瓜也是碩果累累，因?yàn)樾迈r，價(jià)格比新疆產(chǎn)的高。

三是杧果、李、葡萄等小宗水果熱鬧非凡。市場(chǎng)上李品種特別多，主要有紅布林、黑布林、粉黛脆李、茵紅李等，產(chǎn)地分布也很廣，四川省、重慶市、云南省、廣東省、遼寧省、陜西省、貴州省、福建省、河南省、河北省、浙江省都有種植。其中，上海與浙江省嘉興市都助力重慶市巫山縣脆李銷售，重慶“巫山脆李 李行天下”品牌推介會(huì)分別在嘉興市和上海市舉行；重慶市萬(wàn)州區(qū)、云南省與四川省則邀請(qǐng)上海果品經(jīng)銷商走進(jìn)產(chǎn)地，作為“為農(nóng)服務(wù)、銷售扶貧”的一項(xiàng)重要工作，不斷創(chuàng)新為農(nóng)服務(wù)方式。

四是受國(guó)外新冠肺炎疫情影響，進(jìn)口水果銷售受挫。雖說(shuō)上海水果市場(chǎng)一直被國(guó)外所看好，但在新冠肺炎疫情影響的大環(huán)境下，整個(gè)夏季，市場(chǎng)上銷售的進(jìn)口水果品種和量都比較少，主要以澳洲、南非的橙為主，新西蘭的獼猴桃，美國(guó)的蘋果和大櫻桃等，由于國(guó)外疫情沒(méi)有得到較好控制，因此第三季度進(jìn)口量下降明顯，再加上進(jìn)口水果運(yùn)輸周期較長(zhǎng)、冷鏈物流成本較高，因此價(jià)格都有不同程度上漲，像山竹、火龍果、大櫻桃、柑桔、椰子、菠蘿、榴蓮均價(jià)同比都有增長(zhǎng)，但有價(jià)無(wú)市，銷售量少，再加上國(guó)產(chǎn)水果豐富，市場(chǎng)較平穩(wěn)，沒(méi)有出現(xiàn)價(jià)格大起大落。

事實(shí)上，如今的水果市場(chǎng)國(guó)產(chǎn)水果種類日益繁多，市場(chǎng)供給越發(fā)充足，消費(fèi)者對(duì)水果的要求越來(lái)越高，沒(méi)有好的質(zhì)量難以贏得市場(chǎng)，因此，經(jīng)歷了市場(chǎng)低迷之后，對(duì)于生產(chǎn)方面的提質(zhì)增效也會(huì)帶來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)，堅(jiān)持品質(zhì)為先的理念，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，讓好的產(chǎn)品被市場(chǎng)接受，被消費(fèi)者喜愛(ài)，讓果農(nóng)一年的辛苦獲得回報(bào)。

按照往常情況，第四季度屬于水果豐收的季節(jié)，今年也不例外，作為傳統(tǒng)種類的蘋果、梨和柑桔等三大類水果將占據(jù)市場(chǎng)更多份額。據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)預(yù)估，今年全國(guó)蘋果產(chǎn)量仍將達(dá)到4 000萬(wàn)t以上，如果再加上新增面積的投產(chǎn)，總產(chǎn)量可與上年基本持平?？紤]到目前隔年蘋果仍有庫(kù)存，新冠肺炎疫情下市場(chǎng)前景又不明朗，因此，提前找銷路成了產(chǎn)地的共識(shí)，而廣大經(jīng)銷商對(duì)水果市場(chǎng)銷售預(yù)期也有心理障礙，不敢貿(mào)然下手。實(shí)事求是地說(shuō)，“中秋”“國(guó)慶”過(guò)后市場(chǎng)行情偏弱，大部分客商均停止收購(gòu)，價(jià)格或有繼續(xù)下滑的可能，庫(kù)存壓力將加大。第一，從生產(chǎn)形勢(shì)來(lái)看，今年水果生產(chǎn)面臨的壓力是，真正需要的水果品種優(yōu)質(zhì)果數(shù)量可能下降，如蘋果和梨供大于求仍呈擴(kuò)大態(tài)勢(shì)，這樣，銷售壓力就會(huì)加大，對(duì)果農(nóng)也是一種考驗(yàn)。第二，看人們的需求和購(gòu)買者的經(jīng)濟(jì)狀況，可以說(shuō)大宗水果已經(jīng)不再進(jìn)入人們的視線，個(gè)性化消費(fèi)成為不變的主旋律。再加之多年來(lái)養(yǎng)成的習(xí)慣，人們對(duì)水果的選擇，都會(huì)貨比三家，在供大于求的形勢(shì)下，傾向選擇稀有品種或品牌水果。第三，看整個(gè)營(yíng)商環(huán)境的趨勢(shì)。自新冠肺炎疫情開始以來(lái)，水果價(jià)格既有受控于市場(chǎng)，也受消費(fèi)能力不足的影響。各地市場(chǎng)的防疫管控，在一定程度上限制了果品流通，流通不暢，水果自身價(jià)值難以提升，如進(jìn)口水果銷售不佳，這不能不說(shuō)營(yíng)商環(huán)境的氛圍制約了水果銷售。第四，看國(guó)際市場(chǎng)的影響。從當(dāng)前情況看，整體水果市場(chǎng)銷售形勢(shì)不容樂(lè)觀。一方面需要擴(kuò)大內(nèi)需，從多角度、不同消費(fèi)需求，立足一個(gè)“銷”字；另一方面通過(guò)開辟國(guó)際市場(chǎng)，擴(kuò)大出口；此外還要進(jìn)一步加大宣傳力度，倡導(dǎo)水果食用健康。

廣西：桂林今年葡萄產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)40萬(wàn)噸

本刊訊（特約通訊員錢開勝）從6月下旬開始，桂林市資源縣、興安縣、靈川縣、全州縣、灌陽(yáng)縣、臨桂縣等葡萄主產(chǎn)區(qū)的葡萄開園上市，到9月，采摘銷售已接近尾聲，基本上實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的目標(biāo)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年桂林市葡萄栽培面積1.46萬(wàn)hm2，產(chǎn)量預(yù)計(jì)40萬(wàn)t，主要品種包括“巨峰”“紅地球”“溫克”“夏黑”“美人指”和“陽(yáng)光玫瑰”等。

據(jù)悉，桂林市自1985年引種“巨峰”葡萄成功后，葡萄產(chǎn)業(yè)開始在桂林地區(qū)各縣區(qū)陸續(xù)發(fā)展。尤其是2003年以后，避雨栽培技術(shù)迅速在桂林得到推廣，葡萄生產(chǎn)發(fā)展更為迅猛，成為繼柑桔、月柿之后，桂林市第三大主要水果種類。2018年，農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“桂林葡萄”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。近幾年，桂林市采用“公司+基地+農(nóng)戶”模式大力發(fā)展葡萄種植示范基地，引種“陽(yáng)光玫瑰”等新品種，更新采用大棚種植，積極推廣“智能農(nóng)業(yè)監(jiān)控系統(tǒng)”，利用“物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)”等技術(shù)升級(jí)傳統(tǒng)葡萄種植技術(shù)，保證葡萄的品質(zhì)，成效顯著。

廣西：北流水果電商企業(yè)超過(guò)300家

本刊訊（特約通訊員錢開勝）據(jù)玉林新聞網(wǎng)（李康）消息，北流市被譽(yù)為“中國(guó)百香果之鄉(xiāng)”，是全國(guó)百香果集散中心之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，北流百香果種植面積達(dá)5 000 hm2多，從業(yè)人員3萬(wàn)多人，以百香果為重點(diǎn)的水果電商企業(yè)超過(guò)300家，成為廣西“電商名城”。

近年來(lái)，北流市還在通過(guò)政府扶持與引導(dǎo)，大力推動(dòng)電商產(chǎn)業(yè)升級(jí)，并將全力推進(jìn)全國(guó)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣項(xiàng)目建設(shè)，重點(diǎn)建設(shè)電子商務(wù)服務(wù)體系、農(nóng)村冷鏈物流體系、電子商務(wù)培訓(xùn)體系、農(nóng)產(chǎn)品上行供應(yīng)鏈體系、農(nóng)村電子商務(wù)營(yíng)銷體系、電商精準(zhǔn)扶貧體系6個(gè)方面。使電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為新常態(tài)下水果經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)、成為促進(jìn)水果企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)助力新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的新引擎、農(nóng)民增收致富的新路子。

廣西：百色田陽(yáng)今年?yáng)x果總產(chǎn)量達(dá)28萬(wàn)噸

本刊訊（特約通訊員錢開勝）據(jù)廣西日?qǐng)?bào)（韋鵬雁等）有關(guān)消息，百色市田陽(yáng)區(qū)今年的杧果銷售已經(jīng)結(jié)束。目前，該區(qū)杧果種植面積2.7萬(wàn)hm2，種植戶近5萬(wàn)戶，今年?yáng)x果總產(chǎn)量達(dá)28萬(wàn)t，產(chǎn)值15.5億元，僅此項(xiàng)該區(qū)農(nóng)民人均收入達(dá)5 290元，其中杧果種植戶人均收入約1萬(wàn)元。由此可見(jiàn)，杧果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為田陽(yáng)區(qū)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)扶貧在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中的脊梁作用。

田陽(yáng)區(qū)發(fā)展的杧果包括 “田陽(yáng)香杧”“桂七杧”和“金煌杧”等40多個(gè)杧果品種。今年?yáng)x果上市后，該區(qū)除了繼續(xù)做好傳統(tǒng)線下銷售外，還創(chuàng)新利用“互聯(lián)網(wǎng)直播+電子商務(wù)”開展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)村特色產(chǎn)品宣傳推廣，打通銷售渠道，確保豐收又增收。該區(qū)領(lǐng)導(dǎo)紛紛化身網(wǎng)絡(luò)主播，為當(dāng)?shù)貣x果帶貨。截至8月底，該區(qū)已發(fā)展電商企業(yè)153家，今年銷售杧果3億元以上。

福建：順昌早熟蜜桔價(jià)格穩(wěn)定

本刊訊9月8日，筆者從順昌縣仁壽鎮(zhèn)寶旺中介公司獲悉，今年早熟蜜桔已成熟上市，雖受到新冠肺炎疫情影響，但目前價(jià)格平穩(wěn)，產(chǎn)品已銷售一空。寶旺中介公司負(fù)責(zé)人付寶旺介紹說(shuō)，今年早熟蜜桔價(jià)格2.40～2.60元/kg，價(jià)格與往年相比沒(méi)有很大差距，相對(duì)平穩(wěn)，公司在當(dāng)?shù)赜嗁?gòu)果農(nóng)早熟蜜桔60萬(wàn)t，當(dāng)?shù)胤N植的早熟蜜桔已被他全部訂購(gòu)，產(chǎn)品正陸續(xù)運(yùn)往外地銷售。

（陳國(guó)仁）

安徽：碭山早熟蘋果貨緊價(jià)揚(yáng)

本刊訊（特約通訊員葛德光）日前，筆者從碭山縣城鄉(xiāng)水果市場(chǎng)了解到，該縣早熟蘋果黃奎、紅奎、祝光、嘎拉、美八等品種陸續(xù)成熟上市，上市量明顯少于上年，銷售價(jià)格4.30元/kg，同比價(jià)格上漲22.48%，且銷售十分順暢。據(jù)分析，今年碭山地區(qū)早熟蘋果貨緊價(jià)揚(yáng)的主要原因是：今年該縣雨季來(lái)得早，大部分果園遭到澇害，早期落葉落果十分嚴(yán)重，據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，今年該縣早熟蘋果減產(chǎn)340 t，因此上市量明顯少于上年，價(jià)格持續(xù)攀升。