高海拔冷涼地區(qū)玉米—蔓生性青豌豆高效栽培技術(shù)

李國保，陳潤書，黃碧芬，楊 娟

（1.龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南 龍陵 678309；2.保山市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)站，云南 保山 678003；3.龍陵縣植保站，云南 龍陵 678300）

云南省保山市龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)位于云南省西部，地處東經(jīng)98°5′09″—98°6′36″，北緯24°7′41″—24°51′0″之間?？h內(nèi)最高海拔2 750 m，最低海拔750 m。全鎮(zhèn)94%以上的耕地分布于海拔1 500 m以上的區(qū)域，屬典型的滇西高海拔冷涼地區(qū)。常年日照時(shí)數(shù)2 017.5 h，年均降雨量2 100 mm，年平均氣溫14.2 ℃，春季月平均氣溫在10～16 ℃之間；具有冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，冬春季陽光充足、夏秋季云霧籠罩，全年無“低溫”的氣候特點(diǎn)，發(fā)展青豌豆生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。為在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中創(chuàng)建獨(dú)特的地域經(jīng)濟(jì)支柱，增加農(nóng)民收入，近年來，鎮(zhèn)安鎮(zhèn)在海拔1 500～1 800 m的冷涼地區(qū)對(duì)玉米田套種蔓生性青豌豆高效栽培技術(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)示范和推廣，總結(jié)出了一套充分發(fā)揮當(dāng)?shù)販毓鈨?yōu)勢(shì)，增加單位面積產(chǎn)值的糧菜復(fù)種技術(shù)，該技術(shù)具有省工、省時(shí)、種植戶易于接受的特點(diǎn)。

1 模式特點(diǎn)

玉米屬高稈、深根性作物，蔓生性青豌豆屬蔓生淺根性作物，兩者套種時(shí)，玉米主要吸收中下層土壤養(yǎng)分，蔓生性青豌豆主要吸收中上層土壤養(yǎng)分，充分利用了現(xiàn)有土壤肥力。在共生期內(nèi)，一方面，高稈玉米起到了一定的遮陰效果，可以為地表降溫，減少地表水分蒸發(fā)，有利于蔓生性青豌豆的正常生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)還可作為蔓生性青豌豆的架材，不僅節(jié)省了成本支出，還降低了農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度；另一方面，蔓生性豌豆生有根瘤菌，可以很好地固定空氣中的氮元素，供玉米根系直接吸收利用，其余氮素可以培肥土壤，減少了玉米栽培過程中的氮素肥料施用量，同時(shí)，由于蔓生性青豌豆植株遮蔽了地表，可以起到一定的抑制雜草生長(zhǎng)的作用；因此，高海拔冷涼地區(qū)玉米—蔓生性青豌豆高效栽培是一項(xiàng)降低生產(chǎn)投入、促進(jìn)土地資源合理利用、助推農(nóng)業(yè)高效綠色發(fā)展的好技術(shù)。

1.1 茬口安排

本模式前茬種植玉米，后茬種植豌豆，每年4月25日以前采用梯形畦播種玉米，每畦播種1行，9月中下旬收獲；8月中旬至9月上旬在玉米畦上播種豌豆，每畦播種兩行（玉米稈兩邊各播種1行豌豆），12月下旬開始采收青豌豆，玉米和豌豆共生期20 d左右，最長(zhǎng)不超過30 d。

1.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

根據(jù)近3年的定點(diǎn)觀察，該模式玉米平均產(chǎn)量為8 235 kg/hm2，平均產(chǎn)值20 587.5元/hm2，青豌豆莢產(chǎn)量為6 428.5 kg/hm2，產(chǎn)值44 999.5元/hm2；常規(guī)栽培玉米產(chǎn)量8 032.5 kg/hm2，產(chǎn)值20 081.25元/hm2，扣除肥料、豌豆種等成本費(fèi)用4 500元左右，采用玉米—蔓生性青豌豆栽培模式產(chǎn)值增加41 005.75元/hm2以上。

1.3 種植地塊選擇

選擇土層深厚，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，肥力水平高，營養(yǎng)豐富，疏松透氣，能蓄易排，土壤pH值5.5～6.7，水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)，有一定坡度的地塊，忌選排水不良的低洼地及光照不良、通風(fēng)不好的水浸地。

1.4 種植品種選擇

根據(jù)近幾年的推廣經(jīng)驗(yàn)，豌豆栽培品種一般選用以采收青莢、食用青豆粒為主，可帶莢或剝粒上市，用于熟食、速凍加工或制作罐頭，商品性好，可連續(xù)開花、連續(xù)結(jié)莢，尤其是高抗白粉病、銹病的品種，如臺(tái)灣長(zhǎng)壽仁、滇保先鋒3號(hào)等蔓生性品種，一般一級(jí)種用量在45～50 kg/hm2。

玉米品種選擇金玉418、金百圣2號(hào)、恩單804、力單1號(hào)、西抗-18、地寵1號(hào)等高抗玉米大小斑病和灰斑病的中早熟品種。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 玉米種植地整理

正常年景下，高海拔冷涼地區(qū)在清明節(jié)前后已開始降雨，土壤墑情較好，因此應(yīng)及時(shí)整地，確保在最佳時(shí)節(jié)播種玉米。

一般于3月下旬至4月上旬及時(shí)清理田間雜物、雜草，每公頃撒施充分腐熟的有機(jī)肥15～30 t，然后深耕翻犁并耙碎土壤，將其做成寬70～90 cm、高10 cm、溝寬30 cm左右的梯形玉米種植畦，要求畦平溝直。

2.2 豌豆種植地整理

玉米八成熟時(shí)，清除玉米果穗以下部分葉片，開挖玉米種植壟（靠近玉米根部淺挖，遠(yuǎn)部深挖），撿去雜草等，按300 kg/hm2的標(biāo)準(zhǔn)撒施質(zhì)量配比5∶15∶15的三元素復(fù)合肥，將其與土壤充分混合后，在玉米稈兩側(cè)10 cm左右距離分別開挖豌豆播種溝，每畦開挖兩溝，要求播種溝平直，溝深在5～10 cm[1]。

2.3 玉米播種

本種植模式中的關(guān)鍵是豌豆搶雨水播種，充分利用前期土壤墑情，因此要求玉米盡量提早播種，一般在清明時(shí)節(jié)播種結(jié)束，播種前全田撒施質(zhì)量配比5∶15∶15的三元素復(fù)合肥750 kg/hm2、硫酸鋅30 kg/hm2，再采用等株距方式在畦面播種1行玉米。由于要用玉米秸稈做架材，因此玉米種子盡量播在畦中間（最好拉線播種），種子覆土厚度在10 cm左右，并做到畦平土細(xì)。

2.4 豌豆播種

根據(jù)近年來的總結(jié)，豌豆播種應(yīng)在玉米收獲前20 d左右，一般最佳播種期為8月10日—9月10日，播種時(shí)在播種溝內(nèi)每間隔8 cm播種1粒種子，播種后覆土3 cm左右，要求覆土厚度相對(duì)一致。

2.5 玉米田間管理

2.5.1 查苗補(bǔ)苗

當(dāng)玉米幼苗2～3葉期時(shí)，若發(fā)現(xiàn)有缺苗斷壟現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。補(bǔ)種時(shí)先采用浸種催芽處理，然后播種。

2.5.2 適期間苗定苗

當(dāng)玉米幼苗5～6葉期時(shí)及時(shí)間苗、定苗，定苗時(shí)注意選留壯苗、大苗，去除弱苗、小苗和病蟲危害苗。發(fā)現(xiàn)分蘗苗應(yīng)及時(shí)掰除。

2.5.3 科學(xué)追肥

玉米追肥采用尿素，一般施用量為600 kg/hm2。在幼苗4～5葉期追施1次苗肥，苗肥總量占追肥量的30%；在大喇叭口期追施1次穗肥，約占總追肥量的50%；在抽雄至開花期再追施1次粒肥，施用量大約占總追肥量的20%。追肥應(yīng)采取開溝條施或暗施，忌施“望天肥”，以免肥料流失。

2.5.4 及時(shí)防治病蟲草害

在玉米3葉期以后，用玉豐、玉多收、煙嘧磺隆、莠去津、二甲四氯鈉鹽等噴霧防治1次田間雜草，同時(shí)摘去下部老黃葉片。整個(gè)生育期注意綜合防治玉米蚜蟲、螟蟲、非洲貪食夜蛾及銹病、灰斑病等。

2.5.5 玉米收獲

提倡九黃十收，即當(dāng)玉米果穗苞葉開始發(fā)黃、略顯干枯松弛時(shí)開始收獲。收獲時(shí)從玉米果穗以下一節(jié)砍去上部，下部玉米稈繼續(xù)保留作為豌豆架材。

2.6 豌豆田間管理

2.6.1 水分管理

臺(tái)灣長(zhǎng)壽仁、滇保先鋒3號(hào)等蔓生性豌豆生長(zhǎng)前期正值高海拔冷涼地區(qū)的雨季末期，此期降雨量適中，正常情況下當(dāng)?shù)?月至翌年2月都有間歇性降雨，而豌豆整個(gè)生育期溫度基本上處于高—低—高的環(huán)境下，前期土壤蒸騰量大，但降水充沛，中后期降水略少，但溫度相對(duì)低，土壤蒸騰量小，加之臺(tái)灣長(zhǎng)壽仁、滇保先鋒3號(hào)等蔓生性豌豆品種相對(duì)耐旱；因此，正常年景不需要澆水，如遇干旱，則在花期適當(dāng)灌溉[2]。

2.6.2 中耕除草

除草最好在豌豆苗期（通常在雜草3～5葉期）進(jìn)行，為防止農(nóng)藥殘留，豌豆進(jìn)入開花期后嚴(yán)禁化學(xué)除草。一般在雜草（禾本科）3～5葉期時(shí)，用300 mL/hm2高效氟吡甲禾靈＋40%滅草松1 500 g/hm2對(duì)水450 kg作莖葉噴霧，或15%精喹禾靈600～750 mL/hm2作莖葉噴霧，重點(diǎn)防除禾本科雜草和闊葉雜草。除草后15 d左右進(jìn)行中耕培土，方法是結(jié)合清理畦溝將溝內(nèi)的細(xì)土培在豌豆根部，培土厚度最好在5 cm以內(nèi)，以利于保持土壤濕度，促進(jìn)豌豆根系生長(zhǎng)。

2.6.3 追肥

一般在豌豆苗長(zhǎng)至6～8 cm高時(shí)，結(jié)合降雨撒施尿素75～120 kg/hm2作提苗肥；始花期時(shí)用15∶15∶15質(zhì)量比例的三元素復(fù)合肥，按照150 kg/hm2的標(biāo)準(zhǔn)在陰天條件下?lián)v碎對(duì)水，蔓葉噴施，或者在距離豌豆根部10 cm左右的地方溝施追肥；待苗高20～30 cm時(shí)，再結(jié)合淺中耕松土、除草撒施尿素150 kg/hm2，以后每隔10 d噴施1次0.2%的磷酸二氫鉀，連噴2～3次。可以有效促進(jìn)植株和莢果生長(zhǎng)，延長(zhǎng)收獲期，提高產(chǎn)量[3]。

2.6.4 拉線理蔓

臺(tái)灣長(zhǎng)壽仁、滇保先鋒3號(hào)等蔓生豌豆屬無限生長(zhǎng)型，拉線引蔓是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施；因此，當(dāng)玉米收獲后要及時(shí)拉線理蔓。方法是：先將玉米果穗收獲時(shí)留下的下部秸稈上的玉米葉抹去，在同畦的第1株玉米稈和最后1株玉米稈處各插1根堅(jiān)固的竹竿或者木棒作為主要支架，然后用線繩或者包裝帶等物將每一根支架串聯(lián)纏繞并拉緊，做成兩道橫線，兩道橫線高度差在20 cm左右，下部一根橫線距畦面最好在10 cm左右，上部一根橫線根據(jù)樁高而定，一般高度為100 cm左右，再用細(xì)棉線把畦內(nèi)的兩行豆蔓分別纏繞、吊掛并全部牽引上繩，以后要多次檢查理蔓，直至所有豆蔓全部上架。

2.6.5 病蟲害防治

在滇西高海拔冷涼地區(qū)，臺(tái)灣長(zhǎng)壽仁、滇保先鋒3號(hào)等蔓生性豌豆害蟲主要有蚜蟲、蠐螬、地老虎，可用2.5%功夫乳油600～800倍液、10%氯氰菊酯乳油1 000倍液、20%殺滅菊酯乳油3 000～4 000倍液噴霧防治。病害主要有白粉病、銹病、根腐病，可用62.5%亮盾懸乳劑或者敵克松、百菌清等對(duì)水澆畦防治根腐病；白粉病、銹病可用甲基硫菌靈可濕性粉劑、阿維菌素、粉銹靈、世高、三唑酮等噴霧防治，但要注意在采收豆莢前30 d停止用藥。

2.6.6 采收

臺(tái)灣長(zhǎng)壽仁、滇保先鋒3號(hào)等蔓生性豌豆以采收青莢為主，一般在謝花后20 d左右、豆莢充分鼓粒后即可分批采收上市。為避免傷到豆株，保證豌豆的商品性，采收時(shí)一般用小剪刀或者鉛筆刀從豌豆豆柄處剪割采摘，整個(gè)成熟期可采收3～4次。