單季茭白—馬鈴薯輪作免耕栽培技術(shù)

周錦連，馬雅敏，李惠詠

（1.麗水市農(nóng)作物站，浙江 麗水 323000；2.縉云縣植保植檢站，浙江 縉云 321400；3.縉云縣舒洪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，浙江 縉云 321400）

茭白是浙江省麗水市的主要當(dāng)家蔬菜，現(xiàn)有栽培面積6 840 hm2，但是多年連續(xù)種植，引起了茭白病蟲害頻發(fā)、土壤有機(jī)質(zhì)含量過高、土壤酸化、茭白秸稈難于處理、水體富營養(yǎng)化等一系列問題。為了解決這些困境，麗水市農(nóng)作物站在縉云縣開展了單季茭白—馬鈴薯輪作免耕栽培模式探索，該模式的特點(diǎn)就是單季茭白栽培后，一改原來地塊的冬季空閑，將擱田變成旱作，通過開挖排水溝，再栽培一茬馬鈴薯。應(yīng)用該模式能充分利用茭白秸稈，可有效減少茭白病蟲害，明顯改善土壤質(zhì)量，減緩水體富營養(yǎng)化等一系列問題，不僅提高了經(jīng)濟(jì)收入，也具有較好的生態(tài)及社會(huì)效益?，F(xiàn)將該模式技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，以供大家參考。

1 茬口安排及經(jīng)濟(jì)效益情況

茭白于5月上中旬定植于大田，9月上旬—10月中旬采收。馬鈴薯一般在1月中下旬播種，4月下旬—5月上旬收獲。通過實(shí)踐，單季茭白—馬鈴薯輪作免耕模式每667 m2可收茭白2 250 kg，產(chǎn)值9 000元；馬鈴薯每667 m2產(chǎn)量為1 200 kg，產(chǎn)值4 800元。全年667 m2產(chǎn)值約13 800元，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益。且該模式可明顯改善土壤品質(zhì)，降低土壤有機(jī)質(zhì)含量以及土壤酸化程度等，減輕水體富營養(yǎng)化。

2 茭白栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

單季茭白可選擇本地品種美人茭，晚熟品種十月茭、金茭一號(hào)等[1]。

2.2 種苗培育

在單季茭白采收時(shí)，篩選出符合本品種特征的茭墩進(jìn)行標(biāo)記，剔除掉茭田中的灰茭、雄茭和品質(zhì)差的茭墩，于單季茭白采割完畢后，將標(biāo)記的茭墩挖起，用刀切分成若干小墩，每小墩含1個(gè)老薹管，按株行距30 cm×30 cm寄植于秧田，寄植茭墩成活后每667 m2秧田施復(fù)合肥10 kg，以促進(jìn)種苗分蘗[2]。

2.3 定植

馬鈴薯采收結(jié)束后，即開始翻耕、整地及茭白定植，采用寬窄行定植模式，大行距90 cm，小行距40 cm，株距40 cm，每穴栽植3株，每667 m2栽2 500穴左右。

2.4 田間管理

在茭白定植10 d后，每667 m2施用尿素5 kg、復(fù)合肥10 kg，以促進(jìn)茭白活棵分蘗；以后視植株長(zhǎng)勢(shì)每隔15 d施肥1次，共施肥2～3次，每次667 m2施尿素8～10 kg、復(fù)合肥20 kg；孕茭前20 d停施，視孕茭后情況施用孕茭肥1次或不施，孕茭肥為每667 m2施復(fù)合肥15 kg，可促茭白粗壯，產(chǎn)量提高。茭白田在分蘗期前，宜保持淺水3～5 cm，待分蘗結(jié)束后水層加深到5～10 cm，待孕茭時(shí)升高至20～30 cm，以促進(jìn)孕茭，并提高茭白品質(zhì)和產(chǎn)量[2]。

2.5 病蟲害防治

單季茭白田較易發(fā)生的病蟲害有銹病、胡麻葉斑病、紋枯病及二化螟、長(zhǎng)綠飛虱等，需采取科學(xué)預(yù)測(cè)、綜合防治措施。

2.5.1 農(nóng)業(yè)防治

及時(shí)去除茭株基部老、黃、病葉及無效分蘗，改善株間透光條件，抑制病害發(fā)生。

2.5.2 物理防治

采用物理措施防治茭田蟲害，首選安裝殺蟲燈和二化螟性誘劑，每2 hm2茭白田安裝1盞殺蟲燈，每667 m2茭白田懸掛1個(gè)二化螟誘捕器，可有效減少二化螟、長(zhǎng)綠飛虱等蟲害的發(fā)生。

2.5.3 藥劑防治

銹病發(fā)生初期用50%吡唑醚菌酯3 000倍液，或12%萎銹靈1 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴藥1次，輪換用藥2～3次；其中戊唑醇、己唑醇、三唑酮（粉劑）等對(duì)茭白較易產(chǎn)生藥害，應(yīng)禁止使用。胡麻葉斑病在發(fā)病初期可用45%咪鮮胺2 000倍液噴霧防治。二化螟幼蟲孵化期用20%氯蟲苯甲酰胺3 000倍液或2%甲維鹽1 500倍液噴霧防治1～2次。長(zhǎng)綠飛虱用10%吡蟲啉2 000倍液或25%噻嗪酮1 000倍液防治1～2次[3]。

2.6 茭白采收

單季茭白在9月上旬—10月中旬，茭肉明顯膨大，葉鞘兩側(cè)微微張開、茭肉稍有顯露時(shí)應(yīng)及時(shí)采收。

2.7 茭白秸稈收集

茭白采收時(shí)，以及采收完成后，茭田需及時(shí)排水，收集茭白秸稈，就近堆放在田園附近，便于栽培馬鈴薯時(shí)覆蓋秧苗使用，同時(shí)滿足多余茭白莖稈還田及馬鈴薯栽培免耕之需。

3 馬鈴薯輪作免耕栽培

3.1 品種選擇

選用生育期適宜、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的品種，如新佳2號(hào)、本地大洋種等。

3.2 田塊整理

茭白采收后，及時(shí)排干田間積水，進(jìn)行擱田，泥巴結(jié)塊變硬后，利用開溝機(jī)器進(jìn)行開溝做畦，一般按畦寬150 cm、溝寬20 cm開溝做畦，溝深視田塊情況而定，開溝深度至少應(yīng)在10 cm以上，挖出的溝土堆放在畦中央，使畦面微呈弓背形，以便于排水，溝畦整好后等待馬鈴薯栽培。

3.3 種薯處理

在播種前先剔除病薯、爛薯、裂薯、無芽眼種薯，對(duì)較大塊種薯按芽眼分布情況進(jìn)行切分，切成30 g左右的種塊，確保每塊種薯上有1～2個(gè)健壯芽眼，切好后放在陰涼處晾干及傷口愈合，然后進(jìn)行播種[4]。

3.4 適時(shí)播種

當(dāng)氣溫穩(wěn)定超過7 ℃時(shí)，麗水市一般為1月中下旬，即可播種。每畦種4行，邊行距溝沿15 cm，株距40 cm，每667 m2播種密度約4 000穴，每穴擺放1塊種薯。擺種前先清理一下畦面的雜草，擺種時(shí)把種薯稍用力下壓，使芽眼接觸土壤，播種完畢后，覆蓋茭白秸稈。茭白秸稈可以粉碎覆蓋也可直接覆蓋，覆蓋需均勻、平整，覆蓋厚度要求在10 cm以上，如有條件也可覆蓋薄膜保溫，促進(jìn)提早發(fā)芽。

3.5 田間管理

3.5.1 追肥

馬鈴薯是喜鉀作物，對(duì)鉀肥需求量較大。茭白田有機(jī)質(zhì)含量高，N、P肥充足，Ca、K肥缺乏，輪作馬鈴薯時(shí)可適當(dāng)少施氮、磷肥，增施鈣、鉀肥；因多年連作后的茭白田肥力充足，可不打底肥，適量減少追肥。出苗后，每667 m2用尿素5 kg加45%硫酸鉀復(fù)合肥10 kg，對(duì)水稀釋后澆施幼苗；現(xiàn)蕾期每667 m2用尿素2.5 kg加硫酸鉀復(fù)合肥10 kg，對(duì)水澆施；塊莖膨大期每667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥15 kg，以后可用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液60 kg噴灑葉面，每隔7～10 d噴1次，共噴2～3次，以防植株早衰和促進(jìn)塊莖膨大。

3.5.2 水分管理

茭白田塊一般土壤比較濕潤，無需特意灌水保濕。若遇到極端干旱天氣，應(yīng)采用小水順畦溝灌，使水分慢慢滲入畦內(nèi)。馬鈴薯生長(zhǎng)中后期，應(yīng)防止田間積水，導(dǎo)致薯塊腐爛。雨水較多時(shí)，應(yīng)及時(shí)疏溝排水。如遇干旱，可在傍晚進(jìn)行澆水，但次數(shù)不宜過多。

3.5.3 控苗

在薯秧封行后，每667 m2用15%多效唑70 g，對(duì)水60 kg噴施，以抑制葉片生長(zhǎng)，促進(jìn)結(jié)薯。

3.5.4 除草

為防后期雜草滋生，需在早期封行前，進(jìn)行人工除草。

3.6 防治病害

馬鈴薯主要病害有晚疫病、早疫病、瘡痂病、青枯病、黑脛病和環(huán)腐病等，蟲害主要有小地老虎、金針蟲等。在單季茭白—馬鈴薯水旱輪作模式下，春播馬鈴薯病蟲害一般較少發(fā)生，可噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，或25%甲霜靈·烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液進(jìn)行病害預(yù)防，重點(diǎn)要做好種薯篩選和消毒工作。

3.7 采收

4月下旬，待馬鈴薯大多數(shù)葉片變黃時(shí)，開始收獲。馬鈴薯覆蓋秸稈栽培模式下，采收十分方便，只需撥開茭白秸稈撿收即可。采收后及時(shí)出售，來不及出售的馬鈴薯需放在通風(fēng)避光處，以防止馬鈴薯變綠，影響商品性。