淺談生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

徐運(yùn)先

（四川省旺蒼縣棗林鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 628201）

2019 年的非洲豬瘟給生豬產(chǎn)業(yè)帶來(lái)巨大損失，主要問題是規(guī)模化，標(biāo)準(zhǔn)化水平不高，管理相對(duì)落后，自我防控能力弱，基層獸醫(yī)力量差，跨區(qū)域調(diào)動(dòng)等引起疫情擴(kuò)散速度較快，對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)影響很大，直接導(dǎo)致散養(yǎng)戶加速退出市場(chǎng)。規(guī)?；?，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖得到共識(shí)，綠色生態(tài)養(yǎng)豬成為發(fā)展趨勢(shì)。

1 養(yǎng)豬模式的變化

養(yǎng)殖技術(shù)先進(jìn)，生產(chǎn)管理規(guī)范，直接關(guān)系到養(yǎng)殖效益。隨著社會(huì)分工，養(yǎng)豬模式也在發(fā)生改變。

1.1 公司加基地模式

企業(yè)利用自身優(yōu)勢(shì)，集中生產(chǎn)要素，建立飼料加工，養(yǎng)殖基地，回收屠宰，檢疫檢測(cè)等設(shè)施，解決豬肉市場(chǎng)供應(yīng)問題，變調(diào)豬為調(diào)肉，滿足人們?nèi)粘Ｐ枨蟆?/p>

1.2 公司加農(nóng)戶模式

大型企業(yè)集團(tuán)協(xié)助農(nóng)戶建立標(biāo)準(zhǔn)化豬舍，提供仔豬，飼料，技術(shù)，管理等資源，回收后按照一定標(biāo)準(zhǔn)付給農(nóng)戶報(bào)酬，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，協(xié)同發(fā)展的局面。

1.3 養(yǎng)殖加種植模式

農(nóng)戶利用承包地，或者流轉(zhuǎn)部分土地，建立自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)，家庭成員參與，豬只排泄物經(jīng)過無(wú)害化處理后還田肥地，種出綠色產(chǎn)品投放市場(chǎng)，創(chuàng)造最佳經(jīng)濟(jì)效益。

1.4 特色加綠色模式

各地方品種的豬通過較長(zhǎng)時(shí)間的飼養(yǎng)，其風(fēng)味獨(dú)特，滿足人們對(duì)生活的不同要求。

1.5 生態(tài)加旅游模式

利用自然資源，飼養(yǎng)特色豬，通過寄養(yǎng)、代管、自由放養(yǎng)等方式，客戶不定時(shí)參與飼養(yǎng)管理，體驗(yàn)農(nóng)村養(yǎng)殖生活。滿足人們對(duì)過去生活記憶的同時(shí)，也能體驗(yàn)現(xiàn)代農(nóng)村生活，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

2 養(yǎng)豬技術(shù)的變化

2.1 養(yǎng)殖的環(huán)境衛(wèi)生

綠色生態(tài)養(yǎng)殖已是大勢(shì)所趨，在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生是硬指標(biāo)。在選擇場(chǎng)地時(shí)最好遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)和居民區(qū)和主要交通道路保持安全距離，場(chǎng)地周圍無(wú)大型的養(yǎng)殖場(chǎng)。水源必須確保安全，不能受到污染。在建造豬舍時(shí)根據(jù)自然條件考慮光照、通風(fēng)、保暖，確保干凈舒適。建筑最好是有機(jī)材料，具備較強(qiáng)的滲水性及吸水性，保證干燥衛(wèi)生。同步建設(shè)處理設(shè)施，最好是封閉運(yùn)行，營(yíng)造良好的生活環(huán)境，讓豬只健康成長(zhǎng)。

2.2 養(yǎng)殖的食品安全

飼料從原料采購(gòu)，飼料加工，產(chǎn)品運(yùn)輸都嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中嚴(yán)禁使用違禁藥品，堅(jiān)持無(wú)抗養(yǎng)殖。通過添加微生態(tài)制劑、酶制劑、酸化劑等來(lái)改善豬的內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)豬的健康成長(zhǎng)。豬的排泄物通過干濕分離，靜態(tài)發(fā)酵，以農(nóng)用有機(jī)肥和沼氣為利用方向，為豬場(chǎng)打造生態(tài)綠色的生活空間，有條件的可以構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合，農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展的市場(chǎng)格局。

2.3 養(yǎng)殖的疫病防治

養(yǎng)殖要堅(jiān)持防重于治的理念；堅(jiān)持消毒，免疫接種和藥物預(yù)防的綜合防控原則；堅(jiān)持疫病防控重點(diǎn)是群體健康水平的準(zhǔn)則。實(shí)行預(yù)防性措施進(jìn)行綜合性防控，包括飼養(yǎng)、防疫、檢疫、治療各個(gè)方面。把疫病消滅在豬場(chǎng)外而不感染場(chǎng)內(nèi)的豬群。場(chǎng)內(nèi)定期淘汰弱殘豬是防控的重要措施之一，凈化后將疫病的危害控制在一定范圍內(nèi)，確保養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)疫困擾。

2.4 養(yǎng)殖的新興技術(shù)

通過在豬舍安裝自動(dòng)監(jiān)測(cè)器，管理人員通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)問題，在第一時(shí)間調(diào)整，處理問題。在種豬場(chǎng)安裝自動(dòng)化測(cè)定系統(tǒng)，對(duì)母豬發(fā)情，配種到仔豬健康生長(zhǎng)測(cè)定，實(shí)現(xiàn)種豬管理信息化。建造立體養(yǎng)殖場(chǎng)以提高養(yǎng)殖密度來(lái)提升養(yǎng)殖效益。安裝太陽(yáng)能來(lái)替代燃煤保溫以改善環(huán)境。運(yùn)用氨基酸平衡日糧技術(shù)以降低養(yǎng)殖成本，減少因氮排放量增加而加劇環(huán)境污染。運(yùn)用益生菌、酶制劑、酸化劑等來(lái)提高豬的生產(chǎn)水平。建筑材料的節(jié)能環(huán)保給豬只提供了安全的生活環(huán)境，人性化的設(shè)計(jì)讓豬只生活得更舒適。各種新技術(shù)、新產(chǎn)品的運(yùn)用，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)快速向生態(tài)綠色方向發(fā)展，滿足人們對(duì)美好生活的追求。

3 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的不斷創(chuàng)新改變了傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式，使其成為綠色健康養(yǎng)殖的代名詞。加上生態(tài)豬良好的口感與品種，將會(huì)給豬肉市場(chǎng)帶來(lái)不小的競(jìng)爭(zhēng)力，所以，生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展前景相當(dāng)廣闊。可持續(xù)發(fā)展是當(dāng)今社會(huì)一直強(qiáng)調(diào)的理念，在這個(gè)大環(huán)境下，生態(tài)豬還會(huì)得到更多養(yǎng)殖戶的推廣與實(shí)踐。新形勢(shì)下，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式和技術(shù)已不適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)殖需求。我們需要不斷總結(jié)、創(chuàng)新、發(fā)展。綠色養(yǎng)豬生態(tài)養(yǎng)殖是大勢(shì)所趨，希望我們的養(yǎng)豬戶能順勢(shì)而為，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，為人們帶來(lái)更多綠色、健康的食品。