貓乳茶樹定型修剪技術

劉春風，曹麗娜，王紅梅

(江蘇農(nóng)林職業(yè)技術學院風景園林系，江蘇 句容 212400)

貓乳(Rhamnellafranguloides(Maxim.)Weberb.)又名長葉綠柴，屬鼠李科(Rhamnaceae)貓乳屬(Rhamnella)，樹冠傘形，落葉灌木或小喬木，高2～9 m，生長于海拔1 100 m以下的山坡、路旁或林中。分布較廣，北至產(chǎn)陜西南部、山西南部、河北，南至湖南、湖北西部。

貓乳具有茶用價值。江蘇省寧、鎮(zhèn)、楊等丘陵山區(qū)采摘貓乳幼葉制成野茶，被稱為“七里頭”，色澤碧綠，入口清香，久泡顏色不變，隔夜茶水無普通茶葉之澀味，飲后覺神清氣爽，相傳具有降壓之功效，深受飲用者喜愛。貓乳多見野生，人工栽培極少，有關貓乳修剪技術的研究報道也少，僅有甄月惠等[1]在介紹貓乳的應用前景中對其栽培修剪做了初步探討。目前江蘇當?shù)剞r(nóng)民普遍在苗木生長至1.5 m以上時進行截干促發(fā)側枝養(yǎng)冠，增加葉量。此做法的弊端是樹冠單層，單株葉片產(chǎn)量很低。為此，經(jīng)過幾年的探索研究發(fā)現(xiàn)，貓乳植物由于其生長習性不同于茶樹，不能采用目前通用的茶樹修剪方法進行修剪，因此，對貓乳幼樹采用燈臺式多層次分枝定型修剪，取得了初步成功。

1 貓乳生長特性與茶樹的區(qū)別

我國大多數(shù)茶區(qū)栽培的是灌木型茶樹[2]，通常采用矮化密植栽培模式[3,4]，達到高產(chǎn)優(yōu)質的目的。貓乳的生長特性與灌木型茶樹主要有幾個區(qū)別[2-5]：

1)灌木型茶樹根系是深根性，具有頂端優(yōu)勢強、植株直立、株型緊湊、葉片上斜、育芽力強、分枝能力強、生長快、著葉量多等優(yōu)點，即灌木型茶樹深根性，植株無明顯主干，低分枝點的骨干枝粗壯，分枝密，著葉量多，耐密植；而貓乳根系分布較淺，側根比較發(fā)達[1]，頂端優(yōu)勢較強，主干明顯，生長較快，但主干彎曲不直[1]，株型平展不緊湊，分枝能力弱，側枝較稀，生長勢弱，枝條柔軟、平展，樹冠傘形，著葉量少，不適宜密植。

2)灌木式栽培的茶樹常是中小葉品種，葉片較小而厚；貓乳葉片大且較薄。

3)貓乳側枝柔軟下垂，尤其是側枝分枝處若距離地面較近的話，柔軟下垂的側枝往往貼近地面，影響葉片質量及品質。因此，貓乳茶樹不適合采用矮化密植茶樹的修剪模式。

針對目前貓乳茶樹采用單層樹冠修剪方式導致產(chǎn)葉量低的問題，采用多層樹冠修剪方式(燈臺式)，能有效提高單株及單位面積的產(chǎn)葉量。

2 貓乳幼樹的定型修剪要點

一般需經(jīng)3～4次定型修剪才能形成較好的樹冠，為優(yōu)質、高產(chǎn)奠定基礎。

2.1 第一次定型修剪

對1年生貓乳播種苗，在早春發(fā)芽前離地5 cm處進行截干，可以促發(fā)強壯枝條。當抽出的枝條生長達到15 cm時，在樹干上部選向上生長的健壯枝條作為主干延長枝，其余側枝去除。當樹高達50～60 cm時，可進行第一次定剪。可采用拉枝法將高于50 cm的枝條拉平(或向下拉枝呈弓形彎)，使高于50 cm的枝條上的芽抽生成枝條。若采用截干法，則需要培養(yǎng)一個側枝作為主干延長枝。

2.2 第二次定型修剪

第1次定型修剪后，當樹高達到100～110 cm時即可進行第2次定型修剪。第2次定剪的高度是在第1次定剪的剪口上提高50 cm，方法同第1次定型剪。

2.3 第三次定型修剪

在第2次定型修剪后，當樹高達到150～160 cm時可進行截干定型修剪。定干高度為150 cm。若樹高未達到150 cm，可推遲到第2年進行。

2.4 骨干分枝的培養(yǎng)

每層除保留不同方位的骨干分枝4～5個以外，其他枝條及層間的芽或枝條應去除。修剪時應注意留養(yǎng)外側芽，使分枝向外生長。如果一層中骨干分枝處出現(xiàn)光禿或在數(shù)量、方位上存在不足的現(xiàn)象，可在第2年春季萌芽前7～10 d，在芽下方進行刻芽，以促進芽定向抽枝，促發(fā)較好的骨干分枝。注意樹勢強可多刻芽，樹勢中庸少刻芽。針對分枝開張角度較小的情況，可用拉枝、吊枝等方法擴張其角度。當骨干分枝長度達50 cm以上時，對其進行摘心或短截，促發(fā)側枝。每一級側枝的長度控制在25～30 cm以內(nèi)。以后每年進行適當回縮修剪，控制每層樹冠的冠幅均在2.0 m左右。

在 3～4次定型修剪的基礎上，修剪后的高度為150 cm，冠幅均在2.0 m左右。就可根據(jù)貓乳茶樹的生長情況，以養(yǎng)為主，適當留葉進行采摘，到貓乳茶季結束時，再次修剪，以提高發(fā)芽密度，為下一年正式投產(chǎn)打下基礎。由于貓乳茶樹生長速度較快，經(jīng)過合理的修剪、控制樹冠冠幅及肥培管理，適當增加分枝密度，3～4年既可投產(chǎn)。