《土壤肥料學(xué)》理論和實(shí)踐教學(xué)中存在的主要問題及改革思考

徐會(huì)娟，張玉龍，任宗玲，李永濤

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院，廣東 廣州 510642）

作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要、最基礎(chǔ)的生產(chǎn)資料和農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，土壤是保障人類生存和生態(tài)環(huán)境安全的基礎(chǔ)，而肥料是食物安全和農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)的重要保障。因此，《土壤肥料學(xué)》是農(nóng)學(xué)、園藝、園林、茶桑、煙草、林學(xué)、植保、生態(tài)學(xué)等專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課，學(xué)好此門課程對農(nóng)林院校的學(xué)生至關(guān)重要。我國人多地少，飛速的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平提升對農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境提出了更高的要求，使《土壤肥料學(xué)》教學(xué)也面臨著新的挑戰(zhàn)和變革。然而，這門課程包括土壤學(xué)和植物營養(yǎng)學(xué)兩大部分內(nèi)容，既有理論學(xué)習(xí)也有實(shí)踐訓(xùn)練，內(nèi)容龐雜、知識繁瑣，很容易讓學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒。在實(shí)際教學(xué)中存在很多問題，例如學(xué)生缺少學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)效率低下，理論聯(lián)系實(shí)際解決實(shí)踐問題能力差。筆者根據(jù)多年的教學(xué)觀察和經(jīng)驗(yàn)，剖析了《土壤肥料學(xué)》教學(xué)中存在的問題，并依據(jù)當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)調(diào)整，提出了相應(yīng)的教學(xué)改革措施，以期獲得更好的教學(xué)效果。

1 《土壤肥料學(xué)》教學(xué)中存在的問題

課時(shí)少，基礎(chǔ)內(nèi)容多，學(xué)習(xí)任務(wù)重，且教學(xué)內(nèi)容不夠與時(shí)俱進(jìn)。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)《土壤肥料學(xué)》課程主要面向農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)貿(mào)易、農(nóng)學(xué)生物、農(nóng)學(xué)、種子科學(xué)與工程等農(nóng)學(xué)專業(yè)、資源環(huán)境學(xué)院生態(tài)學(xué)專業(yè)以及園藝學(xué)院園藝專業(yè)等專業(yè)的本科生開設(shè)，理論課和實(shí)踐課各32個(gè)學(xué)時(shí)，是獨(dú)立的兩門課程。盡管理論課32學(xué)時(shí)看似是一門專業(yè)基礎(chǔ)課程的標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)設(shè)置，但由于《土壤肥料學(xué)》課程是由《土壤學(xué)》和《植物營養(yǎng)學(xué)》兩門課程有機(jī)結(jié)合而成的一門學(xué)科，內(nèi)容涵蓋土壤科學(xué)和肥料科學(xué)的基礎(chǔ)理論和知識，知識點(diǎn)繁雜、內(nèi)容繁多。土壤科學(xué)部分包括土壤的形成、組成、理化性質(zhì)、分類及其科學(xué)開發(fā)、合理利用與管理措施等，肥料科學(xué)部分包括植物營養(yǎng)原理、大量元素和微量元素的化學(xué)肥料、有機(jī)肥料和復(fù)合肥料的性質(zhì)及合理使用，配方施肥的原理和方法等。兩大部分的內(nèi)容不僅涉及面廣，而且需要學(xué)生深入靈活掌握，才能更好的理論聯(lián)系實(shí)際，用于指導(dǎo)實(shí)踐，因此，學(xué)習(xí)任務(wù)非常繁重。

教師要想在課堂將全部內(nèi)容講授，32學(xué)時(shí)需要安排的滿滿當(dāng)當(dāng)。目前華南農(nóng)業(yè)大學(xué)主要采用多媒體教學(xué)模式，盡管教師在課件制作時(shí)已經(jīng)幾番精選準(zhǔn)備授課內(nèi)容，但因?yàn)榻虒W(xué)大綱涵蓋的內(nèi)容較多，在目前32個(gè)學(xué)時(shí)內(nèi)講授完全部內(nèi)容，時(shí)間依然非常緊迫，教師一直在疲于講授，與學(xué)生互動(dòng)時(shí)間非常有限，導(dǎo)致后果常是教師臺上講得口干舌燥，一陣眩暈，學(xué)生臺下聽得頭昏腦漲，一片空白。這種教師一講到底的“滿堂灌”模式使得教學(xué)效果不佳。教師講課節(jié)奏快，學(xué)生跟不上，嚴(yán)重影響教學(xué)效果。

目前，筆者學(xué)校針對各專業(yè)選用統(tǒng)一教材，即陸欣教授和謝英荷教授主編的《土壤肥料學(xué)》（第2版）。該教材同時(shí)入選了“普通高等教育‘十一五’國家級規(guī)劃教材”和“面向21世紀(jì)課程教材”目錄，內(nèi)容豐富，是一本很好的教材。然而，一方面由于該教材始編于2002年，再版于2011年，距今分別已有18年和19年之久，內(nèi)容缺乏知識更新，另一方面，不同專業(yè)選用統(tǒng)一教材教學(xué)內(nèi)容過于寬泛、缺少不同專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的針對性。

1.1 學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不濃，聽課效率低下

作為大部分學(xué)生都極其排斥的農(nóng)業(yè)類學(xué)科，相關(guān)專業(yè)的學(xué)生大多并非第一志愿，缺少專業(yè)自信，對課程不感興趣。筆者上課過程中幾乎每學(xué)期都會(huì)遇到課程上到不到一半，發(fā)現(xiàn)學(xué)生少了，一問方知有學(xué)生轉(zhuǎn)去其他專業(yè)了。就課堂聽課效果而言，筆者發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生在聽課時(shí)也的確睜大眼睛，沒有任何小動(dòng)作，神似全神貫注聽講，但講完立即提問時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)學(xué)生完全不知老師所云。有部分學(xué)生反映，他們也知道這是門專業(yè)基礎(chǔ)課，很重要，也很想認(rèn)真學(xué)，但需要記憶的內(nèi)容太多，又比較枯燥，這堂課聽的時(shí)候好像都聽懂了，下堂課時(shí)又完全忘記了。

1.2 慕課

Spooc等在線視頻課程的沖擊，造成學(xué)生不珍惜課堂聽課機(jī)會(huì)。很多學(xué)生自認(rèn)為現(xiàn)在在線學(xué)習(xí)平臺眾多，即便課堂沒有好好聽課，過后仍有機(jī)會(huì)通過更好的網(wǎng)課資源補(bǔ)課。自2001年4月美國麻省理工學(xué)院校長在《Times》雜志上率先宣布啟動(dòng)開放式課程計(jì)劃（MIT OCW）以來，MOOC教學(xué)模式改革掀起狂潮。蜂擁而出的慕課，翻轉(zhuǎn)課堂，層出不窮的在線課程和慕課資源[2]，讓學(xué)生很容易產(chǎn)生對傳統(tǒng)課堂教學(xué)的抵觸和反感，覺得這些知識都可以輕易從網(wǎng)上學(xué)習(xí)到，沒有必要非得受時(shí)間和地點(diǎn)限制把自己困在課堂上。但作為一門實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)型學(xué)科，學(xué)生無法僅僅依靠在線課程完成《土壤肥料學(xué)》的深入學(xué)習(xí)和知識掌握。

1.3 實(shí)驗(yàn)設(shè)置過于分散，缺少問題導(dǎo)向，實(shí)踐教學(xué)效果差

目前，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)置的土壤肥料學(xué)實(shí)驗(yàn)主要有主要造巖礦物與成土巖石觀察、土壤機(jī)械組成的測定、土壤有機(jī)質(zhì)的測定、土壤酸堿度及緩沖性能的測試、土壤成土因素及剖面形態(tài)的野外觀察、土壤分析樣本的采集和制備、植物的溶液培養(yǎng)與缺素培養(yǎng)、植物營養(yǎng)失調(diào)癥狀幻燈片觀察、主要化肥的定性鑒定等。實(shí)驗(yàn)范圍涉及了土壤、植物和肥料多個(gè)方面，各個(gè)實(shí)驗(yàn)之間相對獨(dú)立，缺少聯(lián)系性，很難讓學(xué)生將所學(xué)知識系統(tǒng)的聯(lián)系起來用于解決實(shí)際問題。

2 《土壤肥料學(xué)》教學(xué)改革的思考和措施

更新教學(xué)內(nèi)容，改變教學(xué)形式，以提高課堂教學(xué)效率，改善教學(xué)效果。由于《土壤肥料學(xué)》是實(shí)踐性和應(yīng)用型極強(qiáng)的學(xué)科，如果以學(xué)生直接記住各知識點(diǎn)為目標(biāo)，課堂學(xué)習(xí)任務(wù)就會(huì)很重，且很難達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。將知識點(diǎn)融于專題之中進(jìn)行講授將有利于學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握和理解。筆者在英國東安格利亞大學(xué)訪學(xué)期間，旁聽了半學(xué)期的《微生物學(xué)》和《分子生物學(xué)》課程，發(fā)現(xiàn)東安格利亞大學(xué)在進(jìn)行本科生課程設(shè)置時(shí)采用module的形式，一門課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)由一名課程負(fù)責(zé)人和10多名教師組成，課程負(fù)責(zé)人與國內(nèi)的主講老師不同，這名組織者主要負(fù)責(zé)課程內(nèi)容和教師的安排、學(xué)生的管理和溝通、只參與少部分教學(xué)。一門課程由十多位專業(yè)教師講授，每位教師只講授自己擅長的領(lǐng)域，講授內(nèi)容基于相關(guān)的基礎(chǔ)知識主要講授本領(lǐng)域的新知識、新理論、新技術(shù)和新研究動(dòng)向，有些類似國內(nèi)研究生的授課模式，這就要求學(xué)生必須已經(jīng)了解了相關(guān)的基礎(chǔ)知識才能夠跟上節(jié)奏，這樣的授課方式將知識點(diǎn)巧妙的融于各專題中，讓學(xué)生更容易理解和掌握，同時(shí)讓學(xué)生在本科階段就得以接觸最新的研究成果，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室能夠很快適應(yīng)研究工作。而國內(nèi)目前本科生授課與高中生授課方式相差無異，因此對《土壤肥料學(xué)》的授課可以采取專題式授課方式，以問題為導(dǎo)向，將基礎(chǔ)知識融入各個(gè)專題，學(xué)生根據(jù)問題找答案的過程中輕松掌握基礎(chǔ)知識，同時(shí)提高理論指導(dǎo)解決實(shí)踐問題的能力。

合理利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，積極推進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)模式和新型教學(xué)模式的融合，鞏固教學(xué)效果。近年來，大量慕課、微課資源出現(xiàn)在人們的視野，學(xué)生在有限的課時(shí)內(nèi)無法掌握全部的相關(guān)知識，那么這些在線資源可以作為很好的補(bǔ)充，用于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，鞏固學(xué)習(xí)成果。在線課程的隨時(shí)性、便捷性、可重復(fù)性是傳統(tǒng)課堂無法相比的，畢竟傳統(tǒng)課堂受授課時(shí)間、地點(diǎn)等諸多限制，因此將現(xiàn)在豐富的線上資源作為課堂教學(xué)的有效補(bǔ)充，能夠有效提升教學(xué)質(zhì)量。

將在線課程作為學(xué)生課后知識鞏固和復(fù)習(xí)的重要工具。在很多教學(xué)研究論文中，很多人主張讓學(xué)生首先利用線上平臺，通過聽課提前預(yù)習(xí)并掌握一定的基礎(chǔ)知識[1]，然后到課堂上再通過與老師討論啟發(fā)思維、加深認(rèn)識。但對此，筆者并不認(rèn)同。慕課也是某些教師根據(jù)自己的理解提前錄制好的視頻，學(xué)生在未進(jìn)行課本預(yù)習(xí)之前，就直接看視頻聽課，難免變成了利用了新科技的接收式或填鴨式學(xué)習(xí)，影響學(xué)生學(xué)習(xí)和思考的主動(dòng)性，限制學(xué)生自我學(xué)習(xí)和獨(dú)立思考能力的發(fā)展。但如果將在線課程學(xué)習(xí)作為課堂授課后的課后知識點(diǎn)鞏固和復(fù)習(xí)環(huán)節(jié)，學(xué)生對知識已經(jīng)有自己的認(rèn)識和觀點(diǎn)，再觀看視頻時(shí)一方面加深對知識的理解，另一方面可以選擇性接受視頻中的解釋。如此，既保證了“學(xué)生為學(xué)習(xí)的主體，又避免了視頻理論學(xué)習(xí)帶給學(xué)生的被動(dòng)接受知識”。

重視討論和有效交流，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。重視課堂教學(xué)，不是就按部就班、循規(guī)蹈矩，教師在講臺上口干舌燥的講，學(xué)生在臺下昏昏欲睡的聽。教學(xué)，教與學(xué)，顧名思義，是有人教、有人學(xué)，這是一個(gè)需要緊密互動(dòng)的過程。因此，重視課堂討論和課下交流有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，改善教學(xué)效果。

討論式教學(xué)法不僅能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，提高學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中的參與度，而且在教師提出的問題引導(dǎo)下，學(xué)生經(jīng)過獨(dú)立思考和相互啟發(fā)、相互學(xué)習(xí)，可以批判性的學(xué)習(xí)知識，有利于學(xué)生獨(dú)立思考能力、口頭表達(dá)能力的提高。因此，討論能夠促使學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)理論知識，加深和鞏固對基礎(chǔ)知識的理解和掌握，提高學(xué)生理論指導(dǎo)實(shí)踐的能力，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。

此外，討論和交流是教師了解學(xué)生知識掌握情況和教學(xué)效果最直接最有效的方式。重視教學(xué)效果評估，完善教學(xué)過程和教學(xué)效果信息反饋機(jī)制。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教務(wù)處下設(shè)了學(xué)生教學(xué)信息委員會(huì)，主要負(fù)責(zé)征集授課班學(xué)生對任課老師教學(xué)工作的意見與建議，整理匯總后，制成反饋信件，由信息員轉(zhuǎn)達(dá)給任課老師。這個(gè)反饋環(huán)節(jié)對任課老師了解自己的講授效果、及時(shí)調(diào)整授課內(nèi)容、方式和節(jié)奏具有重要的參考意義。然而，考慮到一個(gè)學(xué)期僅有一次集中反饋，學(xué)生反饋的意見常常比較客氣，且授課老師收到信件時(shí)常常已是將近學(xué)期末，按照反饋意見作出的教學(xué)調(diào)整很難及時(shí)運(yùn)用到當(dāng)前學(xué)期。因此，任課老師應(yīng)該自制一些信息反饋表，在授課一兩次后發(fā)給學(xué)生，通過匿名問卷的方式了解學(xué)生對授課方式、授課內(nèi)容、授課節(jié)奏、課件制作等方面的意見和建議，及時(shí)對教學(xué)中存在的不足進(jìn)行改進(jìn)和完善。建立完善高效的教學(xué)信息反饋機(jī)制有利于教學(xué)方式和進(jìn)度的及時(shí)調(diào)整，能夠有效改善教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量[3]。

以問題為導(dǎo)向組織安排實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)踐教學(xué)效果。由于《土壤肥料學(xué)》教學(xué)具有重要的實(shí)踐性和應(yīng)用性特點(diǎn)，學(xué)生通過解決問題的方式獲得知識，更有利于學(xué)生加深對所學(xué)知識的掌握程度，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、積極探索和利用所學(xué)知識解決實(shí)際問題的能力[4]。

3 結(jié)語

本論文針對《土壤肥料學(xué)》理論和實(shí)踐教學(xué)中存在的內(nèi)容多學(xué)習(xí)任務(wù)重、學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低下、慕課對傳統(tǒng)課堂沖擊嚴(yán)重、實(shí)踐教學(xué)效果差等問題，提出了更新教學(xué)內(nèi)容、改變教學(xué)形式，合理利用線上教學(xué)資源，重視討論，完善教學(xué)反饋機(jī)制和建立以問題為導(dǎo)向的項(xiàng)目組實(shí)踐教學(xué)模式等有效措施。這些措施的綜合運(yùn)用將大大提高《土壤肥料學(xué)》教學(xué)效果。