文/廖光升,呂曉慶,詹興堆
【導讀】 為了落實“南果北種”的援疆項目,技術(shù)人員經(jīng)過近兩年的試種,總結(jié)出百香果栽培關鍵技術(shù),讓南方的百香果在新疆瑪納斯縣開花結(jié)果。
百香果是一種酸甜可口、香味濃郁、富含多種維生素的熱帶藤本水果。新疆瑪納斯縣2018年從福建引入百香果,在瑪納斯縣的“心連心”能源化工有限公司的智能溫室內(nèi)試種,生長與結(jié)果良好。2019年當?shù)匕寻傧愎鳛橐粋€“南果北種”的援疆項目,正式在新疆瑪納斯縣中部平原區(qū)域的多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、場開展多點、多模式試驗示范栽培,取得一定的經(jīng)驗與成效?,F(xiàn)總結(jié)出新疆瑪納斯縣百香果栽培關鍵配套技術(shù),為今后示范推廣提供技術(shù)支持。
瑪納斯縣位于新疆天山北麓、準格爾盆地南緣,東距烏魯木齊135 km,西距石河子市15 km,東徑 85°41′16″~86°43′10″,北緯 43°28′29″~45°38′52″。
瑪納斯縣屬干旱半干旱中溫帶大陸性氣候,熱量豐富,日照充足,降雨量少,年平均降水量173.3 mm,蒸發(fā)量大。年平均氣溫7.2℃,最熱月(7月)平均氣溫24.4℃,最冷月(1月)平均氣溫-18.4℃,全年無霜期165~172天,最長達190天,日夜溫差可達11~16℃,≥10℃有效積溫3 500~4 100℃,年平均降雨量191.9 mm,年蒸發(fā)量為1 731.4 mm,年熱輻射5 200~5 400 MJ,日照時數(shù)2 500~3 100小時。
2011—2019年該縣氣象記錄顯示:中部平原地區(qū),4月11日后氣溫基本大于10℃,地下5~20 cm的土溫約15℃;9月末時,每隔1~2年會出現(xiàn)一次持續(xù)1~3天氣溫在-2.0~0.0℃的天氣,多數(shù)年份要到10月10—15日才會出現(xiàn)低于0℃的氣溫;每年4月和10月日照時數(shù)8~10小時。土壤pH值8.0~8.3,澆灌水pH值約7.45。4—5月,來自天山溶雪的澆灌水溫回升較慢。
選擇土壤肥沃、活土層在20 cm以上、pH值小于8.2、水源充足、可建立滴灌或水肥一體化設施的平地建園。根據(jù)園地條件、面積、栽培架式,做好各生產(chǎn)小區(qū)、溝、路、渠、株行距、滴灌管道、管理房等的規(guī)劃設計。定植壟畦、設施大棚和溫室的走向以南北向為好,建議采用籬笆架式栽培方式,條件好的可規(guī)劃建設為休閑觀光采摘園,在主、支路的空間建觀光廊道。每一作業(yè)小區(qū)在地面上設置2~3個3~5 m3的小型蓄水池(或相當容量的大塑料貯水桶),有條件的可建設水肥一體化系統(tǒng)。
定植時間。露地栽培在4月下旬定植,設施大棚(含日光溫室)栽培可在4月上中旬定植,智能溫室栽培,視溫室加溫、能耗情況確定,建議3月中下旬定植。
開溝做畦。定植前10天準備好定植溝畦,定植溝畦要成直線,這有利于后續(xù)的搭架蓋棚。先用農(nóng)機全面深翻農(nóng)地20 cm,再用旋耕機將土壤打碎,每667 m2施入商品有機菌肥1.5~2.5 t或已發(fā)酵(堆放時間不超過兩年)的羊牛糞2~3 t、復合肥100 kg及菌渣作基肥,將基肥與土壤混合均勻后進行整畦。籬笆架栽培,按行距2 m,整成畦寬1.2~1.5 m,溝寬 0.8~0.5 m,畦高不低于0.4 m的高畦;若計劃以平頂大棚架式栽培,按行距2.4~3 m,整成畦寬1.8~2.0 m,溝寬0.6~1.0 m,畦高不低于0.4 m,每畦設置2~3條滴灌帶(帶孔朝上),滴灌帶置中,間距0.5 m,蓋上農(nóng)膜,待定植。
苗木品種選擇。品種以紫(紅)色的福建百香果1、2號(紫紅、紫香)為主,智能溫室栽培的也可選擇黃色品種,即黃金百香果(福建百香果3號)。選擇當?shù)赜弥睆讲恍∮?5 cm的育苗營養(yǎng)杯或袋培育的、苗高不低于0.65 m、生長健壯、根系發(fā)達、葉色濃綠、葉片較厚的無病蟲害大苗定植。
定植密度與定植方式?;h笆架式栽培時,在整好的高畦上,以株距1.5~2 m種植;計劃以平頂大棚架式栽培時,在整好的高畦上,以株距1.2~2 m種植,即每667 m2種植約110~220株。建議采用一年一植方式栽培;如果智能溫室栽培的植株要保留2~3年,第二年后每667 m2保有110株即可。定植時,按株距在畦中間標定定植位置,破開農(nóng)膜,用小鋤挖開小穴,把百香果苗從育苗杯(袋)中取出,放入挖好的畦中小穴中,用細土回填并輕壓實,栽后澆(滴)透定根水。忌與瓜類作物、茄果、辣椒、煙草類等作物間種套種,以免感染病害。
定植后應及時搭建栽培網(wǎng)架,以支撐百香果枝蔓生長與結(jié)果。網(wǎng)架格式有弓形、門字形、平頂大棚架式、人字形、籬笆架式、T形、雙T形等,常用的是籬笆架式、T型籬架和平頂大棚架式。
籬笆架式。類似于葡萄栽培的籬笆架式。撐柱的地面高度一般要求在 1.8~2 m,柱距4~6 m,在80、130 cm及頂高處各拉上一條不銹鐵線或鋼絞線,也可直接在撐柱間拉大孔尼龍爬藤網(wǎng)。
T型籬架。與單壁籬架相似,每根柱子頂端安放一橫臂,在臂兩端拉兩條鐵絲。
平頂大棚架式(簡稱大棚架)。以4 m×6 m距離設立支撐立柱,立柱用外徑不少于57 mm的圓管,或是外徑不少于40 mm×40 mm的方管,或用外徑不少于90 mm×90 mm的水泥柱(內(nèi)有4條直徑6 mm的鋼筋條),立柱高2.5 m,埋地深0.5 m,立柱上端要在同水平面上,縱橫對直排列,用C15砼砂漿水泥固定。從邊柱開始間隔0.5 m拉1道φ2.0 mm(14#)不銹鐵線或鋼絲線或鋼塑線,兩頭固定在棚頭橫拉桿上,縱橫設置,組成百香果枝蔓支撐網(wǎng)架。
施肥應以有機肥為主、配合復合肥、結(jié)合微量元素肥,重施基肥。定植后要保持土壤相對濕度在70%~80%,蓋膜后通過管道滴水、滴肥保持膜下土壤干濕度。利用設置的地面貯水池,春秋季晚上預先貯備好水,利用白天光照提高池中水溫,傍晚進行滴水、滴肥。前期每次滴水大約7.5~10 kg/株,隨植株大小增加滴水量。定植后每周 (7天)用0.5%~1%氮肥滴灌或噴施一次, 開花結(jié)果期改用可溶性復合肥 (N∶P∶K=15∶15∶15)的滴肥,同時葉面噴施尿素、KH2PO3、硼、可溶性鈣鎂等肥料及其他一些葉面營養(yǎng)液肥,促進枝蔓生長開花結(jié)果。
籬架式栽培枝蔓管理。一種是雙向蔓整形修剪,即主蔓引導直立生長,新梢長至100~120 cm時,摘心促發(fā)一級蔓,主蔓兩側(cè)各選留2~3個健壯新梢,向兩側(cè)斜上或水平生長,一級蔓抽生的枝蔓沿籬架攀爬,并將枝蔓均勻引導至整個籬架面;當籬架面布滿枝蔓時,可將新抽枝蔓垂懸,開花結(jié)果后回縮。另一種是單向蔓整形修剪,即主蔓引導直立生長200 cm,摘心后拉至離地80 cm(即最低處籬架線)上平放,然后從萌發(fā)的新蔓中選留10~15個一級蔓沿籬架向上生長;當一級蔓生長至約100 cm時,將枝蔓斜生均勻引導至整個籬架面;當籬架面布滿枝蔓時,可將新抽枝蔓垂懸,開花結(jié)果后回縮。
平頂大棚架栽培整形修剪。大苗定植后要及時立小竹木枝引蔓上架。盡早把1.5 m以下發(fā)出的新芽新枝卷須進行摘除,選留一枝或兩枝主藤蔓引上棚架。主藤蔓上架面后適時打頂摘心,促進分枝(一級側(cè)蔓)快速生長。主藤蔓上1.5 m高以上的分枝蔓,均可作為一級側(cè)蔓保留生長并引導上棚。每株主蔓選留3~4條一級蔓向不同方向延伸,一級側(cè)蔓長至8~10節(jié)摘心,誘發(fā)二級側(cè)蔓生長;二級側(cè)蔓生長到0.8~1.0 m時摘心打頂,將枝蔓均勻引導至整個架面生長。為防止架上的枝葉過密、重疊,可讓1/3的枝蔓垂吊于棚架下,各級蔓預留數(shù)量可以根據(jù)棚架實際情況進行調(diào)整。
兩年生植株修剪。果實采收后,對要保留2~3年的植株,低溫來臨前要修剪。每株留2~5個一級蔓,每個一級蔓留芽2~3個回縮修剪,重新培養(yǎng)成新的結(jié)果枝蔓。
授粉。百香果宜異花授粉,開展人工輔助授粉,能顯著提高產(chǎn)量。特別是大棚設施栽培,一定要進行人工輔助授粉。在瑪納斯縣,可在上午11:00到下午6:00進行人工輔助授粉。挑選剛開的花,用手或毛筆將花粉輕抹到雌蕊的3個開裂的柱頭上。
留果量。爭取在6月底前,每株形成12~15條1 m以上的良好的結(jié)果枝蔓 (一級或二級側(cè)蔓),每條結(jié)果枝蔓留3~5個大果,并及時疏除畸形果、病蟲果。出現(xiàn)主枝蔓邊上架邊結(jié)果現(xiàn)象時,旺健苗主蔓留花留果,弱苗主蔓不留花果。在瑪納斯露地栽培,只能保留7月30日前開花結(jié)的果,之后的花、果全部摘除不留;設施大棚栽培可保留8月30日前的開花結(jié)果,智能溫室不受限。
露地栽培及無加溫的設施大棚,均采用大苗一年一植的方式栽培。每年挖除老植株,清理殘根,進行適當?shù)耐寥佬迯?,隔年錯位或輪畦或換地種植;植株若要保留來年利用,冬季霜雪低溫來臨前,對枝蔓回縮修剪,挖取假植在盆內(nèi)或無紡布袋內(nèi),移置到溫室內(nèi)保護過冬,待來年再錯位種入原田地中或新田地。
設置定植墩栽培(即限根栽培)。冬季低溫來臨前,對枝蔓回縮修剪,移置到溫室內(nèi)保護;若墩太大不好移置,可拆開圍板限根器,切削部分根系和栽培基質(zhì),假植到更小些的栽培容器中,再移置到溫室內(nèi)。
設施大棚栽培。植株若要原地保護到第二年,應在冬季低溫來臨前,對枝蔓回縮修剪,放矮枝蔓。大棚四周與頂蓋嚴膜,寒冷時,晚上加蓋保溫被,并對每一植株再加蓋保溫膜。若棚內(nèi)溫度低于0℃時,要臨時加溫,保護過冬。
智能溫室栽培。室內(nèi)植株管護,根據(jù)溫室內(nèi)溫度情況而定。若是一直保持適宜生長結(jié)果溫度,可在來年1月底至2月上旬修剪枝蔓,開始第二年生長結(jié)果周期。
瑪納斯縣年降雨量少,空氣濕度低,冬季氣溫低,病蟲害的發(fā)生相對較輕,可有效減輕病蟲害的防治力度。當?shù)刂饕『τ胁《静?(花葉?。┮卟 ⑶o基腐病、百香果炭疽??;主要蟲害有果實蠅、薊馬、椿蟓、蚜蟲。本著預防為主、綜合防治的原則,實行園地輪作,改善生態(tài)環(huán)境,使用生物農(nóng)藥,結(jié)合物理防治和人工防治技術(shù)有效控制病蟲危害。
鮮銷的紫(紫紅)果現(xiàn)紫(紫紅)暈時,即可采摘。果實成熟后易脫落,撿拾落地果實間隔不能超過3天。黃金百香果可在8分成熟度、黃帶青時采收。