淺談紅心獼猴桃的栽培種植技術(shù)

邱優(yōu)輝

（撫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江西 撫州 344000）

紅心獼猴桃是通過野生獼猴桃的實生單株進行培育獲得的獼猴桃新品種，在水果中被稱為“維C 之王”“果中之王”，因為其具有食用價值和藥用價值的雙重效果，所以備受消費者的青睞。紅心獼猴桃具有口感清爽、香味濃郁、營養(yǎng)豐富以及低酸度的特點，具備極強的商業(yè)價值和發(fā)展前景。紅心獼猴桃的生長環(huán)境主要為生態(tài)良好、溫暖濕潤的山地地區(qū)[1]。紅心獼猴桃的中華系列優(yōu)質(zhì)品種最為突出的是紅陽獼猴桃，每0.067 hm2產(chǎn)值能夠達到2×104元左右，具備較大的發(fā)展?jié)摿Γ疚闹饕槍t心獼猴桃的栽培種植技術(shù)進行闡述。

1 種植園地選擇

紅心獼猴桃屬于蔓藤生長植物，其生長速度較為迅速，且葉片大、雌雄異株，種植3 年之后即可進入結(jié)果期，主要生長在濕潤、微酸性的土壤中，通常種植于亞熱帶氣候條件下，山地海拔在600～1 000 m。忌長時間的強烈日曬及風(fēng)沙，且“三廢”污染地不適合種植。

1.1 種植地條件要求

由于紅心獼猴桃不適于種植在風(fēng)沙地，所以在選擇林地時應(yīng)該選擇背風(fēng)向或者是坡度小于15°的坡地，當種植地坡度大于15°時，不應(yīng)種植于風(fēng)口處、低洼地勢及山頭等處。對于風(fēng)害多發(fā)的地區(qū)，種植時應(yīng)該做好防風(fēng)措施，利用種植防沙樹或者是搭建風(fēng)沙網(wǎng)的方式抵御風(fēng)害[2]。紅心獼猴桃的根系為肉質(zhì)根，且呼吸作用較為強烈，所以生長的土壤必須要透氣性良好，不宜種植在易發(fā)生積水的地區(qū)，海拔450～750 m的地區(qū)最利于種植紅心獼猴桃。

1.2 種植土壤要求

種植土壤應(yīng)當盡量選擇沙質(zhì)土壤，且應(yīng)當盡可能選擇較為深厚的土層，土層附近的地下水不宜過高。土壤以pH 值5.5～7 的微酸性土壤最為適宜，強酸性土壤或強堿性土壤都不利于紅心獼猴桃的生長，尤其是強堿性土壤，會使得紅心獼猴桃出現(xiàn)缺鐵的現(xiàn)象，難以生長。

2 種植與疏花疏果

2.1 種植與雌雄株配置

2.1.1 種植的密度

產(chǎn)量較高的紅心獼猴桃在種植時一般使用“T”型架構(gòu)進行栽種，種植的植株距離可為2～2.5 m，行距在3～3.5 m。

2.1.2 配株

獼猴桃是雌雄異株，所以在種植時需要配置一定比例的花期相吻合的雄株作為授粉樹，通常以雌雄株8∶1 的比例進行配置，也可根據(jù)種植山地的實際情況，將配置的比例提升到6∶1。

2.2 疏花與授粉、疏果

2.2.1 疏花

當紅心獼猴桃坐花率上升到一定高度時，就需要進行疏花，在植株的側(cè)花蕾分離之后的2 周時間內(nèi)進行疏蕾，并隨時根據(jù)結(jié)果植株的強弱對花蕾的數(shù)量進行調(diào)整。對于生長較好的枝節(jié)可保留5～6 個花蕾，生長發(fā)育較為一般的結(jié)果枝保留3～4 個花蕾，而對于短果枝只需保留1～2 個花蕾。

2.2.2 授粉

紅心獼猴桃的授粉方式一般是以蜜蜂授粉為主，只有當蜂源不足或者是因為氣候影響蜜蜂活動不旺盛時，才采用人工授粉的方式[3]。人工授粉的過程主要是對當天開放并且還存在花粉的雄花進行采集，用人工的方式將雄花的雄蕊涂抹于雌花的柱頭，也可以使用毛筆沾花粉的方式涂抹于當天新開放的雌花柱頭，每朵雄花平均可授粉7～8 朵雌花，且受精的時間可以保持在開花之后的4 h 之內(nèi)。

2.2.3 疏果

開花后10 d 左右進行疏果，對于授粉后形成的畸形果、病蟲危害果以及扁蘋果等進行排除，對植株發(fā)育旺盛、良好的正常果予以保留。根據(jù)結(jié)果枝的長勢和果的數(shù)量進行及時調(diào)節(jié)，一般來說，對于生長比較健碩的長果枝一般留有4～5個果，長勢一般的留有2～3 個果，長勢較差的短果枝留1～2個果。另外還應(yīng)該對整棵樹的留果量進行控制，成齡園中1 m2的架面留果量在40 個，一顆成齡樹留果量150～200 個。

3 施肥與除草

3.1 施肥

施肥量應(yīng)該根據(jù)紅心獼猴桃各個生長時期的營養(yǎng)消耗進行確定。萌芽期時肥料主要用于植株的主干生長發(fā)育，而在結(jié)果時間段肥料主要用于果實的成長和植株的冠幅擴大，在植株進入生長的成熟期時，肥料主要用于結(jié)果和新枝蔓的生長。

由于獼猴桃種植過程中對肥藥的要求比較高，所以應(yīng)當掌握好獼猴桃施肥的基本原則，即利用少量多次施肥法進行施肥，使其既能夠滿足肥料的需求，又不至于遭受肥害。在紅心獼猴桃的栽培種植過程當中，應(yīng)當使用有機肥料，避免使用含氯或者復(fù)合型的化肥和農(nóng)藥，有機肥料主要包括沼氣肥作物秸稈肥和堆肥等。實際的施肥過程當中應(yīng)該根據(jù)紅心獼猴桃種植的土壤環(huán)境以及果苗大小確定施肥量[4]。第一次施肥的時期可在秋季進行，施用農(nóng)家肥和60%的化肥，第二次施肥的時間可在植株萌芽前進行，施用20%的化肥，最后在果實膨大時施用剩余的20%化肥。

3.2 除草

除草的過程當中應(yīng)該避免使用除草劑，而應(yīng)該使用小型的除草機進行除草作業(yè)，除去的雜草可鋪放于種植的植穴或者是棚架下面，如此一來，不僅可以起到降溫保濕的作用，也可作為植株的肥料。

4 栽植苗木的選用

栽植苗木的選用決定了后期果實的品質(zhì)，所以在進行栽培之前就應(yīng)該對品種的配置進行規(guī)劃，并選用最為優(yōu)良的品種進行組合。在進行苗木栽植的前期，可引進優(yōu)良的紅心獼猴桃苗，利用嫁接的手段培育優(yōu)良品種。

5 種植后生態(tài)管理措施

紅心獼猴桃在完成植株的種植之后，還需要對植株的生長過程進行生態(tài)化的管理，其主要包括植株的修剪管理、生長過程中的施肥與灌溉管理、病蟲害的防治措施等，生態(tài)化的管理有利于紅心獼猴桃植株的生長發(fā)育，也對果實的品質(zhì)以及產(chǎn)量有著重要的影響，所以應(yīng)當加強植株種植后的生態(tài)管理，進而增加紅心獼猴桃的品質(zhì)和產(chǎn)量[5]。

5.1 植株的修剪

紅心獼猴桃植株的修剪一般采用長梢修剪方法，保有一個主蔓生長株，使用竹竿將主蔓進行固定，使其能夠順著大棚的方向而生長，并且以一定的距離比配置主蔓的生長側(cè)枝。主要的操作過程為：在獼猴桃植株梢長達10 cm 后，留下2 個生長較為粗直的主干，并將主干摘心，待到梢長過30 cm以后，從兩個主干中選取長勢更加良好的一根予以保留，將副梢全部抹去，以保證主梢的生長發(fā)育，使用引縛的方式發(fā)展新梢，以避免主干折斷。當新梢發(fā)育不良時，應(yīng)該使用短截的措施，保證新梢的良好生長。

5.2 灌溉與施肥管理

紅心獼猴桃在生長的過程當中有4 個時期需水量大，分別是萌動期、現(xiàn)蕾期、果實生長旺盛期以及生長后期，需水量最大的時期在生長后期，主要是在夏季的6 月—8 月，由于葉面蒸騰作用，所以需水量大，應(yīng)當進行及時灌溉，但是灌溉的水量也不宜過多。

紅心獼猴桃的耐水性能較弱，以水灌溉8 日就會面臨生長苗死亡的風(fēng)險，但是由于其根系較窄，葉面較大致使蒸騰性能較強，所以對水分的需求量又較高，這就要求在育苗的過程當中，要充分掌握好水量，不宜過多，也不宜過少，才能使植株得到充分的發(fā)育。灌溉節(jié)點主要在6 月下旬—7 月中旬和9 月2 個時間段，6 月—8 月由于氣候原因蒸騰作用更強，對灌溉的需求也更高。灌溉量的標準主要是：夏季5 mm/d，春、秋季2～3 mm/d。

5.3 病蟲害的防治

重點防治獼猴桃潰瘍病，這是一種細菌性的病害，目前已經(jīng)列為了國家森林植物檢疫的重點對象，其主要以危害獼猴桃生長1～2 年生的枝梢為主，病害的危重情況和環(huán)境濕度相關(guān)，多發(fā)于冬季低溫高濕時期，且早春多雨季節(jié)也容易出現(xiàn)[6]。另外化肥使用不當也易引發(fā)。防治的措施主要以預(yù)防為主，減少病菌的進入，做好園區(qū)的清潔工作，對于發(fā)病的病枝、落葉等應(yīng)該及時焚燒；平衡施肥量，增加有機肥；在果實采收、冬季修剪以及刮治病斑之后應(yīng)該及時使用施納寧藥劑進行涂抹。

6 總結(jié)

紅心獼猴桃栽培技術(shù)的研究與進步，不僅能夠使野生資源得到充分的利用，在無污染的山區(qū)環(huán)境栽培出天然綠色的有機產(chǎn)品，也能夠改善傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，實現(xiàn)農(nóng)民經(jīng)濟效益增收、帶動地方經(jīng)濟發(fā)展的目的。另外其所具備的生態(tài)效益以及社會效益，能夠起到示范作用，帶動全國林果產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的發(fā)展，對于改善地區(qū)人民生活水平，實現(xiàn)人民脫貧致富有著積極的作用。