柘城縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及建議

徐 青 田朝輝 申愛民 周海霞 趙香梅 張新嶺 陳 曼

（鄭州市蔬菜研究所， 鄭州 450015）

河南省辣椒產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)自2018年7月開始，申報承擔(dān)了助力柘城縣（國家級貧困縣）脫貧攻堅工作，服務(wù)柘城縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為做好河南省科技廳下達(dá)的此項工作，服務(wù)團(tuán)通過多方面、多渠道、多層次的深入調(diào)研，全面總結(jié)了當(dāng)?shù)乩苯返姆N植歷史、種植規(guī)模、種植水平、種植模式、主栽品種及銷售模式、市場行情、冷藏加工、發(fā)展前景等辣椒各產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀，分析影響辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，提出相關(guān)對策建議，以科技助推當(dāng)?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 柘城縣辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 柘城縣辣椒生產(chǎn)情況

1.1.1 自然條件得天獨厚，辣椒品質(zhì)獨特 柘城縣位于河南省東部，商丘地區(qū)西南部，惠濟(jì)河中下游，屬于淮河流域，為黃河沖積平原，暖溫帶半溫潤半干旱季風(fēng)氣候，四季分明，夏秋多雨，6—9月降雨量占全年的70%左右，年平均日照時數(shù)1 944 h，年平均氣溫14.2 ℃，一般最高溫度39 ℃，一般最低溫度零下9 ℃。年平均降水量720 mm，無霜期約211 d。柘城縣氣候條件已通過河南省氣象局氣候品質(zhì)優(yōu)等級認(rèn)證。朝天椒喜溫暖氣候，春季日照多有利于其植株生長，夏季雨量充沛可滿足其開花坐果的需求，秋季日照充足則有利于干制辣椒的轉(zhuǎn)色變紅，而柘城縣有長江以南地區(qū)不可比擬的氣候條件，這種氣候條件非常適宜朝天椒的種植。柘城朝天椒具有棵密果稠、色如櫻桃、椒小味辣、醇香可口、抗旱穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)良品質(zhì)，而且具有極高的營養(yǎng)、藥用和軍工價值，加之經(jīng)濟(jì)效益好，多年來一直深受廣大消費者和經(jīng)銷商的青睞。

1.1.2 栽培歷史悠久，形成規(guī)?；N植 柘城縣辣椒種植已有400多年歷史。1976年，柘城縣引進(jìn)“日本櫪木三櫻椒”在慈圣鎮(zhèn)宋屯、梁樓等村試種成功，隨后在當(dāng)?shù)匮杆偻茝V開來。從1980—1990年的10年間，柘城縣的慈圣、牛城、遠(yuǎn)襄、馬集、起臺、老王集、陳青集等十幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種植面積發(fā)展到1萬hm2。目前，全縣22個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦事處）均有種植，其中以柘城北部和東部的慈圣、牛城、惠濟(jì)、馬集、陳青集、洪恩、起臺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點。2010年以后已經(jīng)形成了區(qū)域化、規(guī)?；姆N植格局，常年種植面積穩(wěn)定在2.67萬hm2左右，占全縣耕地面積近40%。經(jīng)過40余年的發(fā)展，小小朝天椒已成為柘城富民強(qiáng)縣的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

1.1.3 品種類型及種植模式 簇生朝天椒類型主要有中小型的子彈頭系列、三櫻椒系列辣椒，柘城縣以種植簇生三櫻椒品種為主，如三櫻8號、日本三櫻椒、紅滿天、大角三櫻椒、天宇3 號(從韓國引進(jìn))、天宇5 號(從韓國引進(jìn))、圣尼斯朝天椒(從美國引進(jìn))、早8號、超8號、柘辣919、北科918、椒哈哈、噸椒王、狀元紅、新一代等；子彈頭系列的品種主要有高棵簇生子彈頭、矮棵簇生子彈頭（從三櫻椒自然變異中選出的1個簇生椒新品系）。近幾年，由于市場對高辣品種的需求，艷紅、泰系918等單生朝天椒的種植面積也越來越大。

朝天椒的種植模式由當(dāng)初的單一種植模式發(fā)展為目前的春椒、麥椒套種、蒜椒套種、麥茬椒、蒜茬椒、果椒套種、瓜椒套種、花生椒套種、玉米椒套種、小麥朝天椒玉米套種等多種種植模式，其中麥茬椒模式約占60%。

1.2 柘城辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.2.1 辣椒生產(chǎn)基本情況 柘城朝天椒的播種時間在每年的2—3月。運(yùn)用傳統(tǒng)育苗技術(shù)，春茬朝天椒在2月中上旬播種育苗，4月中下旬定植；麥套椒2月下旬育苗，5月上中旬定植；麥茬椒3月下旬育苗，麥?zhǔn)蘸蠖ㄖ玻ú捎眉s化育苗技術(shù)育苗時間可以后延7 d左右）[1]。一般常規(guī)品種每667 m2需種子100～150 g，苗床面積10～12 m2；雜交品種25～50 g，苗床面積2.5～5.0 m2。春椒每667 m2定植7 500～8 000株，麥套椒每667 m2定植6 500～7 000株，麥茬椒每667 m2定植12 000～13 000株；從開花到成熟50～60 d，為提早上市，可以分批采收，麥茬椒成熟較晚，多整株收獲。一般每667 m2鮮椒產(chǎn)量2 000～3 000 kg，或干椒產(chǎn)量300～600 kg，每667 m2均收益3 000元以上。全縣年產(chǎn)干椒量12萬t，遠(yuǎn)銷20多個國家和地區(qū)，產(chǎn)值達(dá)20億元。

1.2.2 政府多措并舉，產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展 近年來，辣椒作為特色產(chǎn)業(yè)，政府在科研投入、品種繁育、種植技術(shù)、交易平臺、倉儲加工、延伸鏈條、環(huán)境優(yōu)化等方面給予一系列引導(dǎo)和支持，大幅提高椒農(nóng)的種植積極性。全縣成立了辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會，出臺了《柘城縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見》，大力實施辣椒種植“百千萬”工程。目前全縣培育種椒專業(yè)村106個，建立千畝良種繁育基地8個，發(fā)展萬畝辣椒綠色種植基地10個。全縣國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)辣椒種植面積達(dá)到1.67萬hm2，帶動1.26萬戶貧困戶脫貧。以辣椒為特色產(chǎn)業(yè)的全國農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)也正在加快建設(shè)，以牛城鄉(xiāng)為中心的集“產(chǎn)、銷、研、旅”一體化的辣椒特色小鎮(zhèn)已初具規(guī)模。

1.2.3 打造知名品牌，擦亮城市名片 圍繞打造特色品牌，政府多次開展商標(biāo)品牌知識培訓(xùn)，并在商丘市率先建立商標(biāo)品牌指導(dǎo)站，為企業(yè)提供商標(biāo)品牌全程服務(wù)。目前辣椒產(chǎn)業(yè)注冊商標(biāo)達(dá)到385個，商標(biāo)品牌數(shù)量和質(zhì)量不斷提升。同時，為提高爭創(chuàng)積極性，對獲得馳名商標(biāo)、國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的企業(yè)給予獎勵。

1999年9月，柘城縣就被農(nóng)業(yè)部命名為“中國三櫻椒之鄉(xiāng)”；2017年8月“柘城三櫻椒”成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2018年12月柘城辣椒榮獲中國“質(zhì)量之光”年度十大魅力品牌；2017—2019年柘城連續(xù)3年成功舉辦第12～14屆全國辣椒產(chǎn)業(yè)大會，受到來自全國各地經(jīng)銷商、專家和媒體的一致好評。

1.2.4 市場活躍，輻射面廣 坐落在縣城北迎賓大道的國家產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——柘城縣辣椒大市場，占地20 hm2，入駐商戶300多戶，是全國最大的干椒交易市場。另外，在全縣16個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)還建立了交易中心，形成了“1 + 16”的城鄉(xiāng)市場互動網(wǎng)絡(luò)銷售體系，體系布局合理、設(shè)施完善、安全規(guī)范。辣椒大市場交易輻射到全國26個省市自治區(qū)，形成了“全國辣椒進(jìn)柘城，柘城辣椒賣全國”的交易格局，也確立了全國辣椒交易中心、集散地、價格風(fēng)向標(biāo)的重要地位。

同時，政府還采取公司加農(nóng)戶、基地連市場等模式，深入推進(jìn)規(guī)?；?jīng)營、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，形成了種子繁育、規(guī)模種植、冷鏈運(yùn)輸、精深加工、市場營銷、電子商務(wù)全鏈條發(fā)展，規(guī)劃面積2.5 km2，總投資20億元的中原國際辣椒大市場及農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)正在建設(shè)?？h干辣椒期貨交易已于2018年在中國證監(jiān)會正式立項，這對于推動辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有里程碑式的意義。

1.2.5 龍頭企業(yè)引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)鏈條加長 2000年以來，政府通過大力開展招商引資，扶持發(fā)展了河南省白師傅清真食品有限公司、柘城縣恒星食品有限公司、柘城縣春海辣椒食品公司、河南辣德鮮食品有限公司等10多家民營加工龍頭企業(yè)。目前，柘城縣省市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)多達(dá)26家。這些企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)了辣椒油、辣椒醬、辣椒干、辣椒粉、鮮切椒等系列產(chǎn)品，實現(xiàn)了辣椒加工工藝由傳統(tǒng)向先進(jìn)適用技術(shù)轉(zhuǎn)變，由初級加工向精深加工轉(zhuǎn)變的跨越，增強(qiáng)了辣椒產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭能力。現(xiàn)在年加工朝天椒10萬多t，其中出口朝天椒產(chǎn)品1萬t左右，出口創(chuàng)匯2 600多萬美元。

1.2.6 大力實施科技興椒、質(zhì)量興椒戰(zhàn)略 柘城縣積極培育研發(fā)適合本土生長、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。20世紀(jì)90年代就成功培育出了柘椒1～8號等優(yōu)良新品種，創(chuàng)出了“豫柘三櫻”的自主品牌。

2000年以來，集科研、繁育、推廣、銷售于一體，融公司、基地、專業(yè)合作社經(jīng)營于一身，市場覆蓋全國的現(xiàn)代種子企業(yè)和省級高新技術(shù)企業(yè)如雨后春筍順勢而生。近10多年來，陸續(xù)培育出了三櫻8號、紅太陽10號、北科918、辣哈哈等大量優(yōu)良品種，深受市場好評，也給廣大椒農(nóng)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

為促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)，縣市場監(jiān)管局先后組織制定《柘城辣椒》《柘城辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》兩項標(biāo)準(zhǔn)。2018年，柘城縣人民政府、商丘師范學(xué)院、商丘科學(xué)院與湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄒學(xué)校院士科研團(tuán)隊共同建立的“河南省干制辣椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)院士工作站”也正式獲批。

2 柘城辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 辣椒種植面積呈下降趨勢

據(jù)了解，目前全縣辣椒種植面積呈下滑趨勢，2015年種植面積僅為1.67萬 hm2，部分椒農(nóng)改種其他經(jīng)濟(jì)作物。了解原因主要是：①大量青壯年農(nóng)民外出務(wù)工，家中缺少必要的勞動力；②辣椒生長周期較長，種植費工、費時、費力，年輕人不愿意從事此項工作；③銷售信息不暢，對市場行情把握不準(zhǔn)，導(dǎo)致收益不穩(wěn)定，挫傷了椒農(nóng)的積極性；④由于部分椒農(nóng)文化偏低，缺乏必要的栽培技術(shù)，新知識接受能力有限，沒有規(guī)劃，跟風(fēng)種植，管理粗放，產(chǎn)量上不去；⑤朝天椒較抗旱不耐澇，受天氣影響大，品質(zhì)不宜把控，近年來辣椒病害增多，沒有特效藥，椒農(nóng)無所適從。

2.2 基礎(chǔ)排灌設(shè)施建設(shè)亟待加強(qiáng)

柘城辣椒種植主要以機(jī)井灌溉為主，但機(jī)井僅有14 000多眼，井徑50～80 cm，深度15～45 m，且機(jī)電配套不完善，分布不均，很多辣椒主栽區(qū)地塊缺乏完善有效的排灌設(shè)施，無法應(yīng)對干旱、突發(fā)暴雨等惡劣天氣對辣椒生產(chǎn)帶來的不利影響。如2018年8月17～18日受臺風(fēng)“溫比亞”影響，當(dāng)?shù)仄战荡蟮奖┯?，低洼地塊的辣椒受淹非常嚴(yán)重，積水無法及時排出，導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕收。全縣辣椒減產(chǎn)60%左右，受災(zāi)種植戶5 000多戶，受災(zāi)面積達(dá)1 066.7 hm2，多虧政府為農(nóng)民購買的辣椒種植保險，為椒農(nóng)及時挽回了部分經(jīng)濟(jì)損失。

2.3 品種退化嚴(yán)重，缺乏高品質(zhì)辣椒品種

優(yōu)良的品種是提高種植收益的關(guān)鍵。目前很多辣椒基地用種都是常規(guī)品種，由于朝天椒屬常異花授粉作物，天然雜交率為15%左右，常規(guī)種子經(jīng)過多代種植以后沒有及時提純復(fù)壯，或由于土壤及自然條件引起品種種性退化或劣變，主要表現(xiàn)為株形松散、抗逆性差、易感染病害、椒果簇生變單生、果實變短或變長、椒果顏色變淺、辣度降低[2]、性狀不整齊、商品質(zhì)量差、產(chǎn)量降低；加之有的種子公司對種子質(zhì)量把控不到位，品種混雜等原因，導(dǎo)致種植效益得不到保證。因此，目前急需組織培養(yǎng)一批技術(shù)人才從事品種的提純復(fù)壯，并多渠道多形式選育更多高產(chǎn)量、高辣度、高抗性，且利于機(jī)械化采收的新優(yōu)品種來替代日本三櫻椒和子彈頭等老品種，以優(yōu)良品種豐富辣椒種子市場，促進(jìn)柘城辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.4 先進(jìn)種植技術(shù)難以大面積推廣應(yīng)用

由于近年來大批農(nóng)民外出務(wù)工，家中剩下老人及婦女兒童，他們?nèi)狈Ρ匾姆N植技術(shù)和先進(jìn)的管理方法，勞動能力和學(xué)習(xí)能力相對薄弱，加之信息不暢，新知識、新技術(shù)更新緩慢，栽培技術(shù)整體相對落后。采用傳統(tǒng)方法種植辣椒的農(nóng)戶占比大，導(dǎo)致辣椒病蟲害嚴(yán)重，品質(zhì)上不去，產(chǎn)量低，在科學(xué)施肥用藥方面也存在很大問題。施肥澆水不合理，亂用藥物等管理不善造成減產(chǎn)或影響品質(zhì)的情況時有發(fā)生。

2.5 精深加工能力較弱

目前，柘城縣辣椒加工業(yè)還比較落后，特別是缺少辣椒精深加工的大型龍頭企業(yè)，現(xiàn)多為進(jìn)行辣椒粉、泡辣椒、油辣椒、發(fā)酵辣椒、辣椒風(fēng)味食品等原料初級加工的企業(yè)，其規(guī)模偏小，加工設(shè)備相對簡單，產(chǎn)品工藝流程落后，容易被復(fù)制，產(chǎn)品附加值偏低，加工帶動能力不強(qiáng)。作為辣椒主產(chǎn)區(qū)，柘城縣缺少生產(chǎn)辣椒堿、辣椒精、辣椒紅色素等與“小辣椒、大產(chǎn)業(yè)”發(fā)展目標(biāo)合拍的競爭力強(qiáng)的精深加工企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條不完善，不緊密，導(dǎo)致辣椒產(chǎn)品開發(fā)利用不足，除了作為調(diào)料品之外，在其他方面的開發(fā)利用仍有很大的提升空間。

2.6 品牌體系建設(shè)不夠完善

品牌建設(shè)并非一日之功，在推動品牌經(jīng)濟(jì)的同時，柘城辣椒產(chǎn)業(yè)也遇到瓶頸，存在一些問題和短板。目前，企業(yè)品牌推廣方式需要拓展，在網(wǎng)絡(luò)推廣、廣告投入等方面需要加強(qiáng)；其次，企業(yè)商標(biāo)品牌體系不夠完善、管理不夠規(guī)范，全縣有品牌300多個，但是需要更多有特色的叫得響的大品牌和品牌建設(shè)者，專業(yè)人才的缺乏是一大關(guān)鍵問題。另外，柘城一些企業(yè)的商標(biāo)品牌意識不強(qiáng)，品牌建設(shè)投資力度不大，一定程度上制約了企業(yè)發(fā)展壯大。

3 對柘城縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

柘城縣辣椒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的培育，在不斷發(fā)展壯大的過程中取得了驕人成績，打造出了自己的特色亮點，但在加快發(fā)展規(guī)模種植、品種培育、先進(jìn)種植技術(shù)引進(jìn)、基本設(shè)施建設(shè)、辣椒精深加工等方面，仍然存在一些亟待解決的問題。

3.1 加快農(nóng)業(yè)機(jī)械化進(jìn)程，降低生產(chǎn)成本

鑒于農(nóng)村青壯年勞動力向城市流動，勞動力成本不斷提高，影響當(dāng)?shù)乩苯氛Ｉa(chǎn)，大力發(fā)展機(jī)械化種植勢在必行。機(jī)械化種植僅就采摘一項，每667 m2辣椒采摘人工成本在 700～1 000 元，而機(jī)械采收成本只有200 元左右[3]，每667 m2節(jié)省至少500元人工成本，節(jié)約可觀。而且在耕地、移栽、鋪地面、施肥、打藥、澆灌、采收等方面都可以機(jī)械替代人工，省時省力，經(jīng)濟(jì)高效。其次，柘城地勢平坦，非常適合發(fā)展產(chǎn)業(yè)機(jī)械化種植。

3.2 推進(jìn)土地規(guī)模流轉(zhuǎn)，鼓勵發(fā)展規(guī)模種植

政府應(yīng)建立健全縣、鄉(xiāng)兩級土地流轉(zhuǎn)平臺，建立農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)服務(wù)中心，全方位搞好服務(wù)，積極推進(jìn)土地規(guī)模流轉(zhuǎn)。同時，加快培育一大批實力強(qiáng)的種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，鼓勵發(fā)展規(guī)模種植。對于管理先進(jìn)、規(guī)模大的基地，政府應(yīng)大力宣傳，在資金、技術(shù)、銷售上予以大力支持，并組織參觀交流取經(jīng)，樹典型形象。另外，對辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中有突出貢獻(xiàn)的企業(yè)、組織及個人進(jìn)行重獎，調(diào)動各方發(fā)展生產(chǎn)的積極性。

3.3 扶持龍頭企業(yè)，發(fā)展辣椒精深加工

加大招商引資力度，引進(jìn)一批有實力的辣椒深加工企業(yè)，抓好辣椒加工項目建設(shè)，壯大辣椒產(chǎn)業(yè)集群。通過政府牽頭，與科研院所、大中專院校開展合作，加強(qiáng)辣椒深加工技術(shù)研究開發(fā)，積極實施龍頭帶動，不斷開發(fā)辣椒深加工產(chǎn)品，引進(jìn)先進(jìn)加工設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，充分發(fā)揮企業(yè)主體作用。加大對骨干企業(yè)在融資、用地、稅收等方面的扶持，鼓勵龍頭企業(yè)自主研發(fā)、聯(lián)合研發(fā)，提高產(chǎn)品精深加工比重，拉長、加固辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，形成上下游產(chǎn)業(yè)集群,打通全產(chǎn)業(yè)鏈。

3.4 加快先進(jìn)栽培技術(shù)的引進(jìn)與推廣力度

充分發(fā)揮河南省辣椒產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)、河南省干制辣椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)院士工作站等科研服務(wù)平臺的作用，搞好新品種及新技術(shù)的引進(jìn)、展示及示范推廣工作，積極探索高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培模式，加大良種良法推廣應(yīng)用力度。尤其是在集約化育苗技術(shù)、測土配方施肥、科學(xué)灌溉、水肥一體化、機(jī)械化輕簡技術(shù)的示范應(yīng)用、病蟲害綠色綜合防治等無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)方面，采用多種形式集中定點培訓(xùn)重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員、種植大戶，以點帶面，確保每戶有技術(shù)明白人。深入各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的科技示范村，按照農(nóng)民的實際需要，結(jié)合農(nóng)時季節(jié)傳播農(nóng)業(yè)實用技術(shù)，切實解決椒農(nóng)生產(chǎn)中存在的各種技術(shù)難題。

3.5 抓好品種提純復(fù)壯和新品種培育

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)乩苯沸聝?yōu)品種占比少，更新慢，自留比例大，品質(zhì)退化，抗病能力及產(chǎn)量下降，推廣普及新品種勢在必行。政府應(yīng)加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)科研院所、高等院校的合作對接，加強(qiáng)新品種研發(fā)和老品種提純復(fù)壯，選育出適合柘城縣種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、適應(yīng)市場需要的優(yōu)良辣椒品種。

3.6 加大科技投入，促進(jìn)“智慧農(nóng)業(yè)”發(fā)展

柘城縣農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施年久失修，旱澇保障能力弱，加之多年重茬種植，土壤潛藏病菌多，致使辣椒種植土壤肥力下降，病蟲害加劇，良種推廣應(yīng)用效率低，種植技術(shù)水平落后，抗災(zāi)減災(zāi)能力弱，辣椒產(chǎn)業(yè)效益降低?，F(xiàn)階段應(yīng)實施工廠化溫棚穴盤基質(zhì)育苗，探索機(jī)械化種植技術(shù)，不斷完善農(nóng)田抗旱排澇設(shè)施，維護(hù)、維修田間路網(wǎng)管網(wǎng)，充分滿足椒農(nóng)的種植灌溉需求；推廣膜下滴灌技術(shù)，加快“智慧農(nóng)業(yè)”建設(shè)，加大科技投入，加快農(nóng)業(yè)科技平臺建設(shè)，實現(xiàn)辣椒種植的遠(yuǎn)程控制、遠(yuǎn)程診斷、災(zāi)變預(yù)警等智能管理；積極推廣測土配方施肥、病蟲害綠色防控等實用技術(shù)，調(diào)整優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，推動辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)雙提升。同時，在種子、化肥、工廠化穴盤育苗、機(jī)械化推廣、烘干炕房上給予政策傾斜，營造適度寬松的發(fā)展環(huán)境。

3.7 加強(qiáng)品牌建設(shè)

在品牌建設(shè)方面，全縣樹立統(tǒng)一品牌，各企業(yè)在同一品牌下經(jīng)營；積極扶持特色蔬菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體，積極引導(dǎo)新型經(jīng)營主體形成理念先進(jìn)、管理規(guī)范、運(yùn)行良好的生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)；積極支持優(yōu)勢特色蔬菜基地開展“三品一標(biāo)”申報和品牌創(chuàng)建。持續(xù)強(qiáng)化品牌宣傳引導(dǎo)，提升企業(yè)品牌意識，同時邀請專家進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，幫助企業(yè)完善品牌體系，拓寬宣傳推廣渠道，促進(jìn)品牌經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高企業(yè)的知名度和影響力,提升產(chǎn)品市場競爭力,加快全縣辣椒產(chǎn)業(yè)提檔升級。