淺析新媒體技術(shù)對(duì)食品安全的監(jiān)督

劉誠(chéng)

摘 要：食品安全問(wèn)題政府和行政管理部門(mén)均非常重視，也制定和出臺(tái)了相應(yīng)的安全監(jiān)督管理措施，同時(shí)也設(shè)置了專(zhuān)門(mén)的監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，配備了專(zhuān)門(mén)的監(jiān)督管理專(zhuān)業(yè)人員，但當(dāng)前食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)仍然存在不少的問(wèn)題。運(yùn)用新媒體技術(shù)對(duì)食品安全進(jìn)行有效的監(jiān)督應(yīng)是重要的措施，新媒體技術(shù)形式廣泛，有著形式多樣、內(nèi)容豐富、畫(huà)面直觀、覆蓋面廣、人群廣泛、互動(dòng)感強(qiáng)以及參與者多等優(yōu)勢(shì)，具有較強(qiáng)時(shí)效性、引領(lǐng)性、娛樂(lè)性，容易引起共鳴和社會(huì)關(guān)注，正確運(yùn)用新媒體技術(shù)對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)督，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面的廣泛參與有事半功倍的效果。

關(guān)鍵詞：新媒體;食品安全;監(jiān)督管理

1 新媒體技術(shù)對(duì)食品安全的影響

①新媒體技術(shù)可引導(dǎo)人們的消費(fèi)需求。新媒體技術(shù)善于找到消費(fèi)者的消費(fèi)欲望、途徑和方法，同時(shí)也會(huì)影響人們的消費(fèi)心理。②新媒體技術(shù)具有強(qiáng)大的宣傳功能。利用新媒體技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行安全監(jiān)督，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的食品企業(yè)進(jìn)行鼓勵(lì)，樹(shù)立品牌意識(shí)，提高社會(huì)公信力;對(duì)于社會(huì)輿論反映差的食品企業(yè)，則要堅(jiān)決曝光，確保社會(huì)公信力，提高新媒體的責(zé)任感和社會(huì)擔(dān)當(dāng)。③新媒體技術(shù)具有廣泛的社會(huì)人群。要充分運(yùn)用新知識(shí)、新思維、新方法，不斷追求新理念，擴(kuò)大傳播途徑，增強(qiáng)娛樂(lè)性、參與性、直觀性和互動(dòng)性，以多種形式滿足不同人群的需要，通過(guò)新媒體的監(jiān)督與宣傳，對(duì)食品生產(chǎn)和食品安全進(jìn)行全方位監(jiān)督[1-2]。

2 新媒體技術(shù)對(duì)食品安全的監(jiān)督

如何充分發(fā)揮新媒體技術(shù)對(duì)食品生產(chǎn)和食品安全的有效監(jiān)督，是目前的一個(gè)重要課題。①主動(dòng)監(jiān)督。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)食品安全的要求不斷提升，想方設(shè)法通過(guò)各種方式來(lái)豐富和提高飲食質(zhì)量。新媒體在食品生產(chǎn)和食品安全問(wèn)題上要積極作為，主動(dòng)報(bào)道，擴(kuò)大社會(huì)影響力。新聞改革后，各類(lèi)媒體被賦予監(jiān)督社會(huì)、服務(wù)大眾、傳播信息的責(zé)任，應(yīng)讓主動(dòng)作為、主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、主動(dòng)監(jiān)督成為一種常態(tài)，為大眾提供科學(xué)的、真實(shí)的食品安全信息。②報(bào)喜報(bào)憂。在食品安全報(bào)道中，新媒體要堅(jiān)持以人為本，為政府解憂，既要報(bào)喜也應(yīng)報(bào)憂，要防止和克服“負(fù)面的問(wèn)題正面報(bào)”現(xiàn)象，食品安全關(guān)系到人民群眾的生命安全，也是各級(jí)政府對(duì)人民群眾的莊嚴(yán)承諾，新媒體要積極協(xié)助職能部門(mén)化解食品安全危機(jī)，對(duì)按規(guī)守紀(jì)嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)的企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行褒獎(jiǎng)，對(duì)不按規(guī)定辦事造成食品安全責(zé)任事故的企業(yè)和個(gè)人要嚴(yán)加懲罰。③積極作為。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷完善與發(fā)展，新媒體在不斷提高自身質(zhì)量和社會(huì)影響力的同時(shí)，要更加注重百姓的知情權(quán)和權(quán)威性，注重人本精神，反對(duì)違規(guī)、低俗化、低成本、不負(fù)責(zé)現(xiàn)象[3]。

3 食品安全對(duì)新媒體人員的要求

新媒體從業(yè)人員的職業(yè)道德和行為準(zhǔn)則是傳播先進(jìn)文化的重要保證。①新媒體從業(yè)人員要有道德素養(yǎng)。新媒體從業(yè)人員還應(yīng)具有雜家、行家和社會(huì)瞭望者的作用，為消費(fèi)者提供真實(shí)的食品安全信息。新媒體從業(yè)人員還應(yīng)具有良好的法律意識(shí)、職業(yè)道德和行業(yè)準(zhǔn)則。②新媒體從業(yè)人員要有社會(huì)擔(dān)當(dāng)。加大宣傳黨和國(guó)家發(fā)布的針對(duì)食品安全的法律法規(guī)方針政策，不能將新聞報(bào)道作為謀生手段。新媒體可以通過(guò)接受優(yōu)秀食品企業(yè)的廣告業(yè)務(wù)，增強(qiáng)媒體單位經(jīng)濟(jì)收入，但是要正確區(qū)別宣傳與創(chuàng)收的關(guān)系，牢記新媒體的宗旨，服務(wù)社會(huì)大眾。③新媒體從業(yè)人員要嚴(yán)守信譽(yù)。利用客觀報(bào)道手法對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督，防止跟風(fēng)報(bào)道現(xiàn)象和炒作現(xiàn)象[4]。

4 食品安全需要新媒體技術(shù)支持

運(yùn)用新媒體技術(shù)對(duì)食品生產(chǎn)和食品安全進(jìn)行監(jiān)督，目的是促進(jìn)食品生產(chǎn)和食品安全的健康發(fā)展。①新媒體要服務(wù)于食品安全。新媒體技術(shù)應(yīng)用于食品生和食品安全監(jiān)督并不是一味促進(jìn)大眾消費(fèi)，要對(duì)消費(fèi)者的權(quán)益進(jìn)行保護(hù)，消費(fèi)者有權(quán)知道事實(shí)，新媒體從業(yè)人員在提高、遵守職業(yè)道德的同時(shí)，也需要提高法律意識(shí)。②新媒體必須嚴(yán)格自律和他律。展示自身新形象，守正創(chuàng)新，遵紀(jì)守法，強(qiáng)化行業(yè)自律，接受各方監(jiān)督，履行社會(huì)責(zé)任，傳播“正能量”，自覺(jué)反“三俗”，講品位，講格調(diào)。③新媒體技術(shù)要實(shí)現(xiàn)可特續(xù)性發(fā)展。食品行業(yè)在謀求自身發(fā)展的同時(shí)也依靠新媒體技術(shù)和社會(huì)的廣泛關(guān)注，新媒體技術(shù)與食品行業(yè)有著相互依存的關(guān)系，只有堅(jiān)守各自的職業(yè)道德，不斷創(chuàng)新工作方法和途徑，才能實(shí)現(xiàn)新媒體技術(shù)與食品行業(yè)的良性互動(dòng)，從而促進(jìn)雙方可持續(xù)性協(xié)調(diào)發(fā)展。

參與文獻(xiàn)

[1]李翠敏.大眾傳媒對(duì)公眾食品消費(fèi)的導(dǎo)向作用研究[J].安徽文學(xué)（下半月），2016（11）：92-93.

[2]王詠.食品安全監(jiān)督抽樣環(huán)節(jié)現(xiàn)有風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策[J].食品安全導(dǎo)刊，2020（15）：20.

[3]侯錫彪.新聞傳媒引導(dǎo)下食品企業(yè)的食品安全責(zé)任培育探究[J].市場(chǎng)周刊：理論研究，2012（8）：66.

[4]周麗川，劉誠(chéng).傳媒在食品安全報(bào)道中的角色定位[J].新聞傳播，2010（11）：41.