食品安全視角下農(nóng)副食品加工業(yè)融資效率分析與技術(shù)創(chuàng)新能力研究

張春梅

摘 要：在經(jīng)濟的迅速發(fā)展過程中，人們的生活水平逐漸提高，對于食品的質(zhì)量也有著更高的要求。食品安全與農(nóng)副食品加工有著密不可分的聯(lián)系，必須要嚴格控制好農(nóng)副食品加工的每一個環(huán)節(jié)，同時食品生產(chǎn)的每一道關(guān)口都要把握好。與此同時，也要解決農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)問題，促進食品安全與經(jīng)濟發(fā)展的共贏。愿景雖然是美好的，但是當前的農(nóng)副食品加工業(yè)，在融資成本上無法得到及時控制，存在資產(chǎn)配置的問題，限制了農(nóng)副食品加工業(yè)的發(fā)展。為此，資金的投入與運用成了農(nóng)副食品企業(yè)要攻克的主要課題，也是一個難題。本文立足于食品安全視角，對農(nóng)副食品加工業(yè)，融資效率、技術(shù)創(chuàng)新能力等方面進行詳細的分析，并分析了融資成本與融資策略，希望融資效率與技術(shù)創(chuàng)新能力的提升能得到企業(yè)的高度重視。

關(guān)鍵詞：食品安全;融資效率;農(nóng)副食品;技術(shù)創(chuàng)新能力

農(nóng)副食品加工業(yè)是國家經(jīng)濟發(fā)展中最為基礎(chǔ)的工業(yè)性部門，生產(chǎn)出的食品也要確保安全性。為此，要想提升農(nóng)副食品的安全性，最為重要的一點，也是當前迫切需要解決的，那就是對融資效率的研究。融資效率決定了企業(yè)的實際經(jīng)濟實力，重視理論與實踐也是提升食品安全的主要前提。

1 理論指導(dǎo)融資效率保障食品安全

當前，食品安全始終存在著諸多隱患，比如兒童醬油鹽超標，產(chǎn)品外包裝的材質(zhì)不過關(guān)等，這就需要不斷提升食品本身和包裝的質(zhì)量，這樣才能給產(chǎn)品帶來安全保障。而農(nóng)副食品加工企業(yè)本身也想要在技術(shù)上加以完善，以優(yōu)質(zhì)化的產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)于大眾。

2 實踐指導(dǎo)技術(shù)創(chuàng)新保障食品安全

食品安全問題的有效解決，關(guān)系著人們的日常生活是不是處在一個健康狀態(tài)。要想讓食品安全問題得到真正解決，農(nóng)副食品的融資就要發(fā)揮自身的效用。當企業(yè)的融資問題得到解決才有望實現(xiàn)技術(shù)上的全面突破與創(chuàng)新?？梢圆扇⌒兄行У牟呗裕粩嗵岣呷谫Y效率，讓企業(yè)在競爭的大環(huán)境下彰顯優(yōu)勢，從而找到農(nóng)副食品加工業(yè)的社會性價值。

3 農(nóng)副食品加工業(yè)融資效率策略

3.1 權(quán)衡理論與后權(quán)衡量理論對食品安全的保障

提高農(nóng)副食品加工業(yè)融資效率是保障食品安全的一個途徑。而從權(quán)衡理論上分析融資效率，先讓企業(yè)債務(wù)融資比率得到提高，這樣才能讓企業(yè)的價值增大。但債務(wù)融資有其優(yōu)勢的一面，也有其劣勢的一面，提升整體的融資效率，可能會增大財務(wù)上的風(fēng)險性，致使出現(xiàn)財務(wù)危機，甚至是產(chǎn)生破產(chǎn)的局面，給企業(yè)帶來經(jīng)濟上的嚴重損失。

3.2 信號傳遞理論對食品安全的保障

農(nóng)副食品的安全是農(nóng)副食品加工業(yè)要加強重視的主要問題，可沿著融資效率的路線繼續(xù)努力。信號傳遞理論是促進融資效率的另一個方法。該理論是利用現(xiàn)金股利傳達有關(guān)的信息內(nèi)容，投資者通過信息內(nèi)容可以預(yù)測企業(yè)的未來發(fā)展。

4 農(nóng)副食品安全視角下融資的幾個方法

4.1 DEA模型分析法

經(jīng)過很長一段時間的不斷積累與發(fā)展，農(nóng)副食品加工業(yè)的安全性的提升，需要多種融資方法的支持。DEA數(shù)據(jù)包絡(luò)分析就是在這個條件下衍生出來的。

4.2 銷售衡量法

每一個企業(yè)在發(fā)展過程中，考慮最多的就是經(jīng)濟能力的提升，也就是銷售額要有保障。但對于一個農(nóng)副食品加工業(yè)企業(yè)而言，經(jīng)營的時候先要重點考慮的不是銷售額，而是生產(chǎn)出來的產(chǎn)品是否安全，對食用的人是否有利。

4.3 固定資產(chǎn)權(quán)衡法

企業(yè)經(jīng)營發(fā)展至今天，作為經(jīng)營者應(yīng)該充分掌握企業(yè)的固定資產(chǎn)，了解企業(yè)的經(jīng)濟情況以及盈利能力，這決定了企業(yè)的根本發(fā)展戰(zhàn)略以及后期運營時候的總體路線，固定資產(chǎn)越多，其未來的盈利能力也就越大，也能反映出融資的實力以及融資的整體效率。

4.4 財務(wù)費用控制法

財務(wù)費用的具體控制，不單純只是農(nóng)副食品加工企業(yè)，任何一個企業(yè)要想在發(fā)展過程中越走越遠，讓企業(yè)壯大，都需要做好財務(wù)費用的控制，因為這直接關(guān)系著企業(yè)融資效率的問題。將控制財務(wù)費用作為一個研究對象來看，企業(yè)財務(wù)費用控制的計算方法就是財務(wù)費用與企業(yè)收入的百分比。

5 結(jié)語

本文中所探討的未必適用于所有農(nóng)副食品加工類的企業(yè)，相對來說都有所局限。在未來的實踐與發(fā)展過程中，農(nóng)副食品加工業(yè)生產(chǎn)出來的食品安全能達到一個什么樣的水平，要靠研究融資效率的提升與技術(shù)創(chuàng)新才能有更大的提高和進步的空間，用什么樣的方法迅速提高并提高融資效率是融資的根本性問題，用什么樣的方法能夠加強整體技術(shù)的不斷創(chuàng)新，這也是行業(yè)內(nèi)需要繼續(xù)深化與改造的地方。