我的廚神之路

成梓涵

“哐哐哐”，菜刀撞擊在砧板上的聲響從廚房傳出。如果你這時候走進廚房，看到的不是一位白頭發(fā)的老爺爺，也不是一個系著圍裙的中年大叔，而是一個穿著睡衣的女孩。沒錯，這就是我—一個在特殊時期刻苦鉆研廚藝的女孩。

過年，我回到了外婆家。外婆的廚藝可是一流的，天上飛的，地上走的，水里游的，經(jīng)過外婆的巧手烹制，都變成了餐桌上的美食。外婆做的菜不僅品種豐富，而且很有營養(yǎng)。我才吃了一個星期，就足足胖了兩斤呢！可把我爸媽給高興壞了！為了保持這長肉的勢頭，回到廣州后，爸爸媽媽還增加了宵夜。

在一連串的美食“轟炸”之下，我對烹飪產(chǎn)生了興趣。無巧不成書，在我為拜師學(xué)廚藝發(fā)愁的時候，無意中從書柜里翻出了一本菜譜。書本里的菜肴看起來太吸引人了，顏色、擺盤都特別好看。再看，呀！我仿佛聞到陣陣菜香從書里飄出來。我的小腦袋里閃過一個好主意：如果這些菜由我自己來制作，會有什么不一樣呢？想到這里，那顆想要成為廚神的心被喚醒了！我跑進了廚房，急切地問正在為午餐作準(zhǔn)備的爸爸：“爸爸，今天中午能讓我做一道菜嗎？”

“當(dāng)然，你想做什么菜？”

“我想做香腸炒雞蛋，這道菜很簡單，先把香腸炒熟裝入碗中，再把雞蛋倒進鍋里，最后把香腸灑上去放點鹽就可以出鍋了！”我一邊用手比畫一邊興奮地嚷嚷。

“瞧你激動的，”爸爸被我逗笑了，“行，正好家里有香腸。這么大了也該學(xué)著自己做菜了?！甭勓裕业男睦锩俺隽讼矏偟呐菖荩骸鞍职?，今天先麻煩您幫我準(zhǔn)備一下材料，我再去看看菜譜。”說完，我就蹦蹦跳跳地回到了房間。

幾分鐘后，爸爸準(zhǔn)備好了食材，把我叫到了廚房。他向我示范了如何開火，又手把手地教我倒油。我笨拙地握著一個雞蛋，往碗邊一敲，黏乎乎的蛋液就流到了我的手上。這可不妙，要知道，我是多愛干凈的人呀—“?。　蔽壹饨辛艘宦?，飛快地將雞蛋蛋殼掰開，看著圓圓的蛋黃滑入了碗中，一邊打一邊嫌棄地看著自己的手。等最后一滴蛋液流出來，“咻”的一聲，我火速把蛋殼扔進垃圾桶，打開水龍頭，使勁兒搓手。還好，蛋液很快洗干凈了。

接著，我找來一雙筷子，把雞蛋打勻后放在一旁。然后，點著火，往鍋里倒上油，把提前切好的香腸倒入鍋中翻炒。還沒等我緩過神來，滾燙的油就飛濺了出來，不偏不倚就落在我的手背上。我嚇得趕緊縮著身子往后退，退到油濺不到的地方，才嘆了口氣，伸手擦了擦額頭上的汗。爸爸急切的聲音傳來：“別只顧著躲呀，香腸都要糊了！”我這才想起，香腸還在鍋里呢，趕忙跑回了鍋前，掄起鍋鏟，學(xué)著大廚翻炒著香腸，嘴里還不住地喊：“嚯嚯哈哈……快好啦，準(zhǔn)備起鍋！”爸爸“嘿嘿”地笑了：“可別忘記放鹽哦?！蔽乙慌哪X門兒：“對?。∵€要放鹽，差點忘了！”我順手拿起幾個瓶瓶罐罐，打量了幾下，心里一陣嘀咕：怎么都長得一樣？哪個是鹽，哪個是糖？不然問問爸爸。不行，鹽和糖都分不清，會被笑話。算了算了，隨便拿一個。

于是，我用勺子舀了一勺，我認為最像鹽的透明顆粒，瀟灑地甩進了鍋里，又搗鼓了一陣子，這才把香腸盛到碗里。緊接著，我將雞蛋倒入鍋內(nèi)，在上面灑上香腸。等了幾十秒鐘，我覺著差不多了，便用鍋鏟一插，一翻，也都還算順利?？善幸惶幥纹さ慕锹湔哿似饋?，無論我怎么翻，它就是不肯老實，眼看著背面就要焦了，我只好關(guān)火出了鍋，我的第一道菜就這樣完成了。味道嘛，也還不錯哦，爸爸媽媽對這道菜都豎起了大拇指。這樣，我對烹飪就更有信心了。

往后的每一天，我都跟在爸爸的身后，幫他選今天要吃的萊式，幫他洗菜，幫他剁肉，他炒菜的時候就搬個凳子坐旁邊，目不轉(zhuǎn)睛地學(xué)習(xí)著。就這樣，許多天過去了，我的廚藝也有了顯著的進步。我卻并沒有忘記我的初心：熱愛—單純的熱愛。就讓我?guī)е@份初心，在成為廚神的路上，大步往前走吧！

（指導(dǎo)老師：楊彬）