河北省“青貯玉米 + 養(yǎng)殖”種養(yǎng)結(jié)合模式經(jīng)濟(jì)效益分析

宋月茹　尉京紅

[摘要]本文主要分析河北省“青貯玉米+養(yǎng)殖”種養(yǎng)結(jié)合模式經(jīng)濟(jì)效益，首先闡述了種養(yǎng)結(jié)合模式概念，然后對河北省“青貯玉米+養(yǎng)殖”種養(yǎng)結(jié)合模式發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)河北省“青貯玉米+養(yǎng)殖”種養(yǎng)結(jié)合模式在種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)均具有降低成本、增加收益的經(jīng)濟(jì)效益。同時也發(fā)現(xiàn)河北省“青貯玉米+養(yǎng)殖”種養(yǎng)結(jié)合模式存在補(bǔ)貼力度小、缺乏監(jiān)管機(jī)制的問題。因此，針對該問題提出建議，以期為河北省“青貯玉米+養(yǎng)殖”種養(yǎng)結(jié)合模式的發(fā)展提供參考意見。

[關(guān)鍵詞]“青貯玉米+養(yǎng)殖”;種養(yǎng)結(jié)合模式;經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號：F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202006

1 種養(yǎng)結(jié)合模式概念

種養(yǎng)結(jié)合模式是在種植和養(yǎng)殖之間建立聯(lián)系，農(nóng)戶或種植企業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)建立合作關(guān)系[1]。養(yǎng)殖業(yè)所需的青貯飼料可以由養(yǎng)殖業(yè)自主加工成飼料喂養(yǎng)牲畜，而畜牧糞便可以加工成有機(jī)肥料，然后轉(zhuǎn)移到田間[2]。

本文所述的“青貯玉米+養(yǎng)殖”種養(yǎng)結(jié)合模式主要如圖1所示。由養(yǎng)殖企業(yè)與種植企業(yè)合作，將畜牧養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的牲畜糞便經(jīng)過處理后加工成有機(jī)肥料，在青貯玉米的種植施肥環(huán)節(jié)，將有機(jī)肥料還田;而種植的全株青貯玉米主要作為牛（羊）的飼料，青貯玉米在經(jīng)過打碎、發(fā)酵等工序后制成青貯飼料售給畜牧養(yǎng)殖企業(yè)[3-4]。

2 河北省“青貯玉米+養(yǎng)殖”種養(yǎng)結(jié)合模式現(xiàn)狀

2.1 河北省青貯玉米種植現(xiàn)狀

如表1所示，2019年河北省青貯玉米種植面積達(dá)到14.39萬hm2，總產(chǎn)量達(dá)到565.51萬t，建立了25個示范區(qū)，包括保定、石家莊、張家口、唐山、承德、秦皇島、衡水、邢臺、滄州等地區(qū)。

數(shù)據(jù)來源：河北省“糧改飼”項目匯總。

2.2 河北省畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

如表2所示，從農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)總產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比例來看，2013—2016年河北省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值占比呈下降趨勢，畜牧業(yè)總產(chǎn)值在2014年達(dá)到峰值，但隨后逐年降低，2016年畜牧業(yè)總產(chǎn)值比重比2017年增加了2.6個百分點。

2.3 河北省“青貯玉米+養(yǎng)殖”種養(yǎng)結(jié)合模式現(xiàn)狀

河北省在推廣種養(yǎng)結(jié)合模式方面已取得了初步成效，農(nóng)戶每年每公頃種植青貯玉米的收入比普通玉米高4 455元，青貯玉米種植收入較普通玉米高出16.70%。由此可見，種植業(yè)和畜牧業(yè)相結(jié)合，不僅提高了種植產(chǎn)業(yè)的效率，還節(jié)約了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成本[5]。

種養(yǎng)業(yè)結(jié)合經(jīng)營模式在以養(yǎng)殖為主的經(jīng)營模式中起主導(dǎo)作用，示范區(qū)青貯玉米飼喂率達(dá)100%，畜牧養(yǎng)殖業(yè)的飼喂適度向青貯飼料轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了畜牧業(yè)成本的降低。養(yǎng)殖飼料成本降低5%以上，解決了示范地區(qū)畜牧業(yè)飼草料成本高的問題[6]。

3 河北省“青貯玉米+養(yǎng)殖”種養(yǎng)結(jié)合模式的經(jīng)濟(jì)效益

采用種養(yǎng)結(jié)合模式的種植業(yè)和畜牧業(yè)日益增多，但由于人工成本過高，且管理成本、處理糞污的成本也較高，從而阻礙了種養(yǎng)結(jié)合模式的發(fā)展[7]。在調(diào)研過程中，多數(shù)養(yǎng)殖場均由傳統(tǒng)的種養(yǎng)分離模式轉(zhuǎn)變?yōu)榉N養(yǎng)結(jié)合模式，在此以河北紅山乳業(yè)有限公司為例，直觀地了解不同種養(yǎng)模式的成本效益差異。

3.1 青貯玉米種植環(huán)節(jié)經(jīng)濟(jì)效益

如表3所示，河北紅山乳業(yè)有限公司在青貯玉米種植成本方面，種養(yǎng)分離模式和種養(yǎng)結(jié)合模式在總體上差異不明顯。不同模式對水電、農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)的費用沒有影響，因此數(shù)據(jù)沒有變化，但其中肥料和人工成本的差異最大。

種養(yǎng)結(jié)合模式與種養(yǎng)分離模式的肥料費用差異達(dá)到570元/hm2，主要是由于種養(yǎng)結(jié)合模式在肥料的選擇上更注重有機(jī)肥，通過種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)模式，從合作的畜牧養(yǎng)殖企業(yè)收購有機(jī)肥，降低了肥料的成本，因此種養(yǎng)分離的肥料成本比種養(yǎng)結(jié)合模式的肥料成本要高。而種養(yǎng)分離模式的人工成本要比種養(yǎng)結(jié)合的成本低，差異可以達(dá)到600元/hm2，主要是由于有機(jī)肥的施肥需要更多的人工成本，而復(fù)合肥施肥過程方便，節(jié)約成本。

在青貯玉米種植收益方面，不同的種養(yǎng)模式在每公頃種植收入上差距明顯。種養(yǎng)結(jié)合模式每公頃收入1.87萬元，比種養(yǎng)分離模式的每公頃收入1.5萬元多0.37萬元，這是由于種養(yǎng)結(jié)合模式種植戶與畜牧養(yǎng)殖業(yè)簽訂了訂單，收益不會受到市場的影響，收益較穩(wěn)定。在不同種植模式下，種植青貯玉米的總成本相差無幾，但種養(yǎng)結(jié)合模式的收益比種養(yǎng)分離模式要高。

3.2 畜牧養(yǎng)殖業(yè)環(huán)節(jié)經(jīng)濟(jì)效益

河北紅山乳業(yè)有限公司在畜牧養(yǎng)殖成本方面可以得到，種養(yǎng)結(jié)合模式和種養(yǎng)分離模式在成本上差異最大的是飼料成本和人工成本。

如表4所示，其中種養(yǎng)結(jié)合模式每頭牛的飼料成本比種養(yǎng)分離模式每頭牛的成本低208元，主要是因為與合作的青貯種植農(nóng)戶簽訂了訂單，自主加工青貯飼料比外購飼料節(jié)約成本;在人工成本方面，種養(yǎng)結(jié)合模式比種養(yǎng)分離模式每頭牛高123元，主要是因為種養(yǎng)合作的畜牧養(yǎng)殖業(yè)在加工青貯飼料、加工畜牧糞便等環(huán)節(jié)需要投入更多的人力。種養(yǎng)分離模式中飼料成本過高，導(dǎo)致總成本比種養(yǎng)結(jié)合模式每頭牛要高85元。

在畜牧養(yǎng)殖收益方面，由于種養(yǎng)結(jié)合模式中，青貯飼料的供給量比在種養(yǎng)分離模式中增加了，并且青貯飼料的質(zhì)量提高了，產(chǎn)出牛奶的產(chǎn)量及蛋白質(zhì)含量也得到提高，所以在凈收益方面，種養(yǎng)結(jié)合模式中每頭牛的收益為719元，比種養(yǎng)分離模式下每頭牛的收益高出219元。在不同種植模式下，選擇種養(yǎng)結(jié)合模式畜牧養(yǎng)殖不但成本低，而且凈收益高。

4 結(jié)論及建議

（1）河北省“青貯玉米+養(yǎng)殖”的種養(yǎng)結(jié)合模式利用青貯玉米取代傳統(tǒng)飼草，牲畜糞便取代傳統(tǒng)化肥，能夠降低種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)成本，增加種植收益、提升養(yǎng)殖效率，提高了各環(huán)節(jié)的經(jīng)濟(jì)效益，同時生態(tài)環(huán)境也得到相應(yīng)的改善。

（2）河北省對于“青貯玉米+養(yǎng)殖”的種養(yǎng)結(jié)合模式補(bǔ)貼政策尚未出臺，現(xiàn)有的政策支持并不完善。應(yīng)加大國家號召力度，增加補(bǔ)貼，使更多的種植業(yè)和畜牧業(yè)實行種養(yǎng)結(jié)合模式。

（3）缺乏相應(yīng)比例的耕地面積用于養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖過程中也沒有明確的飼料投入標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)殖戶糞便排放標(biāo)準(zhǔn)，糞便綜合利用補(bǔ)貼等具體內(nèi)容也有缺失。要提高種養(yǎng)結(jié)合模式的經(jīng)濟(jì)效益，政府應(yīng)當(dāng)明確規(guī)范種養(yǎng)結(jié)合模式的標(biāo)準(zhǔn)，全面推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)規(guī)范。同時養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)提高其內(nèi)部經(jīng)營管理水平，種養(yǎng)結(jié)合經(jīng)營主體也需要做好自己的種植和養(yǎng)殖規(guī)劃，選擇適度的經(jīng)營規(guī)模。

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Economic Benefit Analysis ofSilage Corn + Cultivation，Planting and Raising Combined Model in Hebei Province

Song Yueru，Wei Jinghong

（Economics and Management College of Agricultural University Of Hebei，Baoding，Hebei 071000）

Abstract：This paper analyzes the economic benefits of the "silage corn + cultivation " combination model in Hebei Province.Firstly，the concept of the "silage corn + cultivation" combination model is described.The "silage corn + cultivation" planting and breeding combination model has the economic benefits of reducing costs and increasing profits in both planting and breeding.At the same time，it also found that the "silage corn + cultivation" combination model in Hebei Province has the problems of small subsidies and lack of supervision mechanism.Therefore，suggestions are made in response to this problem，with a view to providing a reference for the development of the "silage corn + cultivation" combination model in Hebei Province.

Key Words："silage corn + cultivation"，combination model of breeding and breeding，economic benefits