采紅菇的小姑娘

李芳

今年的夏天又比往年熱那么一點(diǎn)，雖說(shuō)已是處暑但還是很悶熱，一陣太陽(yáng)一陣雨，這估計(jì)是今年出紅菇最后的一造了吧。象棋鎮(zhèn)舅舅家的老幺們天還沒(méi)亮就起來(lái)了，一個(gè)兩個(gè)手里拿著菜籃子，揉著惺忪的眼靜悄悄地推開(kāi)門(mén)栓，生怕驚動(dòng)了雞舍里的小動(dòng)物們。原來(lái)她們是抓住暑假的尾巴去尋找樹(shù)林里的寶藏去了。

去摘紅菇的山離舅舅家有點(diǎn)遠(yuǎn)，要翻過(guò)一座山，再越過(guò)兩條嶺才能到達(dá)目的地。小表妹才6歲，非要跟著去，兩個(gè)姐姐還沒(méi)起床她已經(jīng)洗漱好了在床邊等著。姐姐們也奈何不了只能許了。她屁顛屁顛地跟著兩個(gè)姐姐的身后，生怕自己跟丟了。姐姐只好讓她走在中間，一前一后護(hù)著。這是小表妹第一次去摘紅菇，雖然一開(kāi)始出發(fā)時(shí)心里興奮著，但走在黑黑的山路里還是會(huì)有一絲小恐懼。為解除妹妹的恐懼感，兩個(gè)姐姐唱起了《采蘑菇的小姑娘》。森林里的動(dòng)物們被姐妹們的歌聲喚醒了，布谷鳥(niǎo)，鷓鴣，蟋蟀，還有不知名的鳥(niǎo)兒蟲(chóng)兒一個(gè)兩個(gè)接著來(lái)和聲了。瞬間，山里開(kāi)啟了音樂(lè)盛會(huì)。姐們?nèi)耆珱](méi)了倦意。

天漸漸破曉，大地朦朦朧朧，仿佛籠罩著一層輕紗。隨著一聲雞鳴，東邊開(kāi)始泛起一片白。趕在太陽(yáng)還沒(méi)升起來(lái)之前姐妹三終于到達(dá)了菌山。這會(huì)兒她們開(kāi)始精神抖擻了，因?yàn)榈玫纱笱劬φJ(rèn)真尋找寶物了。野生紅菇子實(shí)體多生于林中潮濕、富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤上，基質(zhì)均為腐爛秸稈、雜草、樹(shù)葉等濕潤(rùn)高溫的腐質(zhì)層。對(duì)氣候的要求也甚是講究。年均氣溫為12～18℃，年降雨量為700～900mm，相對(duì)濕度為60%～85%是紅菇比較適宜的氣候條件。紅菇子實(shí)體發(fā)生前一般需要降雨，且雨后需要晴天，降雨量的多少與雨后是否天晴直接影響紅菇產(chǎn)量。由于對(duì)土壤、氣候條件的苛刻，野生紅菇難以人工栽培，這就是它珍稀的原因。象棋紅菇出名，尤其是花灘那一帶產(chǎn)的紅菇，被稱為“菇中之王”。舅舅家的山在富祝村黎竹景，和石表山景區(qū)隔河相望，與花灘相距大約10公里，產(chǎn)出的大紅菇的質(zhì)量也是上乘的。每年的6—8月是紅菇繁衍的季節(jié)，農(nóng)民最期盼的就是這個(gè)時(shí)候。采摘收成的紅菇會(huì)是一筆豐厚的收入，這是上天對(duì)辛勤勞作的農(nóng)民們的饋贈(zèng)。

昨天剛下過(guò)雨，空氣變的濕漉漉的，小草沾著雨露，螞蟻開(kāi)始冒出泥土忙碌起來(lái)了。趁著太陽(yáng)還沒(méi)升得很高，三姐妹馬上對(duì)菌山進(jìn)行地毯式搜尋。有經(jīng)驗(yàn)的姐姐們熟知紅菇的藏身之地，專去樹(shù)根底下，枯枝落葉多的地方尋找，不一會(huì)的功夫就采到了七八朵。地上有一個(gè)個(gè)小水坑，小表妹一不留神就踩進(jìn)小坑里，“呀，我的雙鞋，濕了！”。姐姐們咯咯咯地笑起來(lái)，“都叫你要小心一點(diǎn)，跟實(shí)我兩個(gè)咯，好了唄”說(shuō)罷，大姐還是憐惜妹妹，把妹妹摻到一邊去，用紙巾擦了擦妹妹的鞋，又往里邊塞了兩張紙巾，“堅(jiān)持一陣?yán)?，摘滿菜籃就回去了。剛好過(guò)幾日你就要上小學(xué)了，我叫爸把賣(mài)紅菇收到的錢(qián)給你買(mǎi)雙新鞋吧。”小表妹這下可高興壞了，連呼道“姐姐最好了！姐姐最好了！”太陽(yáng)漸漸探出了頭，天邊的魚(yú)肚白一點(diǎn)一點(diǎn)地被橙黃的晨光吞噬，大地一會(huì)兒就亮了。三姐妹的菜籃子也開(kāi)始沉甸起來(lái)，兩位姐姐的戰(zhàn)績(jī)甚是喜人，小表妹由于缺乏經(jīng)驗(yàn)雖說(shuō)瞪大了眼睛搜索但還是難以發(fā)現(xiàn)紅菇的身影。眼尖的二姐似乎覺(jué)察到妹妹失落的表情，引領(lǐng)她到藏著三朵紅菇的大樹(shù)底下然后故意走開(kāi)。小表妹蹲下來(lái)用手輕輕地扒開(kāi)樹(shù)葉，興奮地大叫“大姐，二姐，快來(lái)！我找到了！”姐姐們聞?dòng)嵹s緊跑過(guò)來(lái)，“哇，是菌嚕！又靚又大?！苯憬憬绦”砻糜眯?shù)支輕輕地戳松紅菇周?chē)哪嗤?，然后在紅菇正下方深深一翹，一頂紅菇拔土而出，用手輕輕擦拭紅菇表面的泥土，淡淡的菌香味撲鼻而來(lái)。曬干之后風(fēng)味更佳，香氣也變得濃郁。所謂的菌嚕就相當(dāng)于紫紅色的花骨朵兒，菇傘沒(méi)打開(kāi)，這樣的紅菇才是上乘之乘，賣(mài)出的價(jià)格比菌傘全開(kāi)的紅菇要高很多。所以要趕早采菇，才能遇到這樣的小可愛(ài)，不然等到太陽(yáng)升起菌傘就全開(kāi)了。紅菇不但風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)成分。近年來(lái)，隨著網(wǎng)絡(luò)、電商的發(fā)達(dá)，象棋紅菇的名氣越來(lái)越大，城市人對(duì)紅菇的需求量也越來(lái)越大，特別受福建一帶的人群青睞。

陽(yáng)光已經(jīng)灑進(jìn)樹(shù)林里，草叢上的露珠閃爍著金黃就像跳動(dòng)的小精靈，樹(shù)上的鳥(niǎo)兒也開(kāi)始打開(kāi)嗓音鍛煉歌喉了。三姐妹掂著沉甸甸的菜籃子返程，一路上有說(shuō)有笑，心里高興著，期盼著今年的紅菇能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。

———選自中國(guó)西部散文網(wǎng)