4種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)辣椒澇害脅迫的恢復(fù)效果

吳文麗 尤春 孫興祥 謝英添 束秀玉

摘 要：為探究不同植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)辣椒結(jié)果期澇害脅迫的恢復(fù)效果，以‘薄皮早豐為試材，研究在模擬澇害脅迫下4種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)辣椒生長(zhǎng)指標(biāo)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，在澇害脅迫下，4種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑均能夠調(diào)控辣椒的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，但對(duì)產(chǎn)量的恢復(fù)與品質(zhì)的改善效果有差異。愛(ài)多收處理后的辣椒產(chǎn)量比對(duì)照顯著增加了51.30%;其次是碧護(hù)、西姆益農(nóng)和基因活化劑，處理后辣椒產(chǎn)量分別增加40.21%、39.80%和7.75%，但與對(duì)照差異不顯著。基因活化劑處理后辣椒果實(shí)的可溶性糖、維生素C和有機(jī)酸含量比對(duì)照分別顯著提高了10.82%、29.26%、29.29%，其他3種處理的影響不顯著。從4種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的綜合表現(xiàn)來(lái)看，辣椒結(jié)果期遭遇澇害時(shí)，適量噴施愛(ài)多收的保產(chǎn)效果最佳。

關(guān)鍵詞：辣椒;澇害脅迫;生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-2871（2020）10-070-05

Abstract： To study the recovery effect of different growth regulators on pepper under waterlogging stress during fruiting stage， pepper variety ‘Baopizaofeng was chosen as test material. Pepper leaves were sprayed twice with the regulators after artificial floodind treat， the effects of different regulators on growth index， yield and quality were investigated. The results showed that the ratio of vegetative and nutrient growth was regulated by 4 regulators under waterlogging stress， while the effects of raising yield and improving quality were different. Aiduoshou application significantly increased pepper yield by 51.30% compared with the control treatment .Follwed by Bihu （40.21%） and Ximuyinong （39.80%） and Gene activator （7.75%）. Gene activator application showed the best effect on improving quality， the soluble sugar content， vitamin content， and organic acid content of pepper were significantly increased by 10.82%， 29.26% and 29.29% respectively compared with the control treatment. In conclusion， Aiduoshou could be used to get the highest effectiveness of yield protection compared with the other regulators under waterlogging stress during fruiting stage.

Key words： Pepper; Waterlogging stress; Plant growth regulator

澇害作為重大自然災(zāi)害之一，是影響作物生存和生長(zhǎng)的主要限制性因素[1]，對(duì)作物的品質(zhì)也有一定的影響，尤其是在降雨量較多的地區(qū)[2]。我國(guó)澇害以黃淮平原和長(zhǎng)江中下游最為嚴(yán)重，出現(xiàn)澇害的的概率高，澇害頻率超過(guò)了30%，占全國(guó)受災(zāi)面積的3/4以上[3]。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1950—2010年，我國(guó)平均每年澇害受災(zāi)面積高達(dá)9.82×104 hm2[4]，給我國(guó)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)造成巨大的損失。加之很多地區(qū)土壤黏重，進(jìn)一步加重了澇害對(duì)生產(chǎn)造成的損失。

目前，關(guān)于大田作物澇害脅迫的研究較多，如水稻、小麥、棉花等[5-12]。但對(duì)于蔬菜耐澇性的研究相對(duì)較少[13]。辣椒作為世界上最重要的蔬菜之一，占蔬菜產(chǎn)量的11.1%，而中國(guó)辣椒產(chǎn)量占全球辣椒產(chǎn)量的50.8%[14]。作為中國(guó)產(chǎn)值最大的蔬菜之一，近年來(lái)，辣椒在我國(guó)的年均種植面積持續(xù)穩(wěn)定在147萬(wàn)hm2，占全世界辣椒種植面積的35%[15]。辣椒屬于淺根性作物，當(dāng)土壤水分過(guò)多時(shí)，會(huì)直接影響辣椒發(fā)育和正常生理機(jī)能，長(zhǎng)江中下游地區(qū)的春澇和春夏連澇嚴(yán)重影響著辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)[16]。因此，尋找可以緩解或提升辣椒耐澇性能的方法已成為辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向之一。

筆者通過(guò)模擬土培條件下辣椒結(jié)果期遭受澇害脅迫，定期噴灑4種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，觀測(cè)不同處理組辣椒生長(zhǎng)指標(biāo)、產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)的變化情況，旨在初步篩選出綜合改善效果較好的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，以期為及時(shí)應(yīng)對(duì)辣椒澇害、選擇有效的補(bǔ)救措施，以及為辣椒栽培健康穩(wěn)定發(fā)展提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試?yán)苯菲贩N為‘薄皮早豐（種都高科有限公司）;4種供試的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑分別為愛(ài)多收（旭化學(xué)工業(yè)有限公司）、碧護(hù)（德國(guó)阿格福萊農(nóng)林環(huán)境生物技術(shù)股份有限公司）、西姆益農(nóng)（寶雞西姆現(xiàn)代生物技術(shù)工程有限公司）和基因活化劑（重慶市優(yōu)勝科技發(fā)展有限公司）。

1.2 方法

試驗(yàn)地點(diǎn)位于江蘇鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校生態(tài)園塑料大棚內(nèi)，試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)處理，分別為碧護(hù)、愛(ài)多收、西姆益農(nóng)和基因活化劑，以清水作為對(duì)照，3次重復(fù)，進(jìn)行隨機(jī)區(qū)組排列。采用地栽方式，基肥施入復(fù)合肥（硫酸鉀型mN∶mP∶mK=15∶15∶15）55 kg·667 m-2，深翻，整地作畦，大棚四周配套開(kāi)溝。2019年3月5日采用50孔穴盤(pán)進(jìn)行基質(zhì)播種育苗，待幼苗長(zhǎng)至8～9片真葉后，于4月22日移栽到大棚，采用高壟種植，每壟種植2行辣椒，行距約35 cm，株距約45 cm，每小區(qū)面積20 m2，定植70株。辣椒于5月22日進(jìn)入開(kāi)花期，6月8號(hào)進(jìn)入結(jié)果期。

6月9—18日對(duì)進(jìn)入結(jié)果期的辣椒進(jìn)行灌水，水位略高于壟高，模擬澇害脅迫，觀察辣椒生長(zhǎng)情況。澇害形成后，于6月19日、6月25日分2次噴灑生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（用量見(jiàn)表1），其他管理方式參照鹽城地區(qū)早春辣椒種植模式，辣椒于7月11日拉秧。

1.3 指標(biāo)測(cè)定

辣椒植株于2019年7月11日采集，按隨機(jī)取樣法每個(gè)處理取5株，分別測(cè)量生長(zhǎng)指標(biāo)、產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)。

生長(zhǎng)指標(biāo)的測(cè)定（2019年7月11—15日）：用直尺測(cè)量辣椒植株株高、果長(zhǎng)、果寬;用游標(biāo)卡尺測(cè)量莖粗;用百分位電子天平稱(chēng)量辣椒各部分的鮮質(zhì)量、干質(zhì)量和單果質(zhì)量。

品質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定（2019年7月15—29日）：可溶性糖含量的測(cè)定采用蒽酮比色法;蛋白質(zhì)含量測(cè)定采用考馬斯亮藍(lán)法;有機(jī)酸含量的測(cè)定采用0.1 mol·L-1 NaOH滴定法;維生素C含量的測(cè)定采用鉬藍(lán)比色法。

1.4 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)分析運(yùn)用 Excel 2007 和 SPSS 16.0 軟件進(jìn)行處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)辣椒莖粗、株高的影響

由圖1可知，4種不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理后辣椒莖粗均低于對(duì)照，其中碧護(hù)、愛(ài)多收和西姆益農(nóng)處理后與對(duì)照相比，差異顯著，各處理莖粗表現(xiàn)為：愛(ài)多收<西姆益農(nóng)<碧護(hù)<基因活化劑，平均降低幅度分別為14.13%、11.78%、10.60%和5.70%;4種不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理后的辣椒株高均顯著低于對(duì)照，各處理株高表現(xiàn)為：西姆益農(nóng)<碧護(hù)<基因活化劑<愛(ài)多收，降低幅度分別為18.95%、15.43%、13.98%和10.35%。

2.2 不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)辣椒植株鮮干質(zhì)量的影響

從表2可以看出，不同處理辣椒植株根、莖、葉鮮質(zhì)量以及總鮮質(zhì)量均低于對(duì)照，其中僅愛(ài)多收處理根鮮質(zhì)量未達(dá)到顯著差異，其余均顯著低于對(duì)照。碧護(hù)、愛(ài)多收、基因活化劑和西姆益農(nóng)處理的根鮮質(zhì)量分別低于對(duì)照40.11%、16.70%、31.57%、30.21%;莖鮮質(zhì)量分別低于對(duì)照56.07%、56.25%、30.71%、37.10%;葉鮮質(zhì)量分別低于對(duì)照52.93%、52.85%、39.82%、46.01%;植株總鮮質(zhì)量分別低于對(duì)照53.51%、52.11%、35.37%、41.19%，降低幅度表現(xiàn)為：碧護(hù)>愛(ài)多收>西姆益農(nóng)>基因活化劑。

不同處理辣椒植株根、莖、葉、總干質(zhì)量均低于對(duì)照，其中僅愛(ài)多收處理的根干質(zhì)量未達(dá)到顯著差異。碧護(hù)、愛(ài)多收、基因活化劑和西姆益農(nóng)處理的根干質(zhì)量分別低于對(duì)照39.66%、12.75%、31.42%、29.08%;莖干質(zhì)量分別低于對(duì)照58.15%、42.43%、35.54%、43.19%;葉干質(zhì)量分別低于對(duì)照57.41%、55.17%、37.22%、40.07%;植株總干質(zhì)量分別低于對(duì)照56.33%、46.04%、36.00%、40.61%，降低幅度表現(xiàn)為：碧護(hù)>愛(ài)多收>西姆益農(nóng)>基因活化劑。

與對(duì)照相比，4種不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理后辣椒營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)積累的有機(jī)物含量均低于對(duì)照，表明4種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑均具有調(diào)控辣椒植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)的效果。

2.3 不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)澇害脅迫后辣椒產(chǎn)量的影響

由表3可知，在澇害脅迫后，4種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)辣椒單株果實(shí)平均產(chǎn)量和667 m2產(chǎn)量均有一定的恢復(fù)效果，增產(chǎn)表現(xiàn)為愛(ài)多收>碧護(hù)>西姆益農(nóng)>基因活化劑，增產(chǎn)效果分別為51.30%、40.21%、39.80%和7.75%，其中愛(ài)多收對(duì)辣椒產(chǎn)量的恢復(fù)效果顯著。

綜合表2和表3表明，4種不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑均能在保證辣椒營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)積累足夠有機(jī)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，促進(jìn)養(yǎng)分物質(zhì)更多地流向生殖生長(zhǎng)，促進(jìn)程度是愛(ài)多收>碧護(hù)>西姆益農(nóng)>基因活化劑。

2.4 不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)辣椒單果質(zhì)量、坐果數(shù)、果寬和果長(zhǎng)的影響

由圖2可以看出，與對(duì)照相比，愛(ài)多收處理后顯著提高單果平均質(zhì)量，平均提高27.76%，而碧護(hù)、西姆益農(nóng)、基因活化劑分別降低0.14%、5.28%、18.23%;碧護(hù)、愛(ài)多收、基因活化劑、西姆益農(nóng)單株平均坐果數(shù)比對(duì)照分別提高40.00%、38.33%、51.67%、56.67%，差異均顯著;綜合總產(chǎn)量，可以推測(cè)愛(ài)多收對(duì)辣椒的澇害產(chǎn)量恢復(fù)主要體現(xiàn)在單果質(zhì)量和單株平均坐果數(shù)的提升，碧護(hù)、西姆益農(nóng)和基因活化劑主要體現(xiàn)在單株平均坐果數(shù)的提升。

愛(ài)多收和碧護(hù)處理后辣椒單果平均寬度分別比對(duì)照提高12.98%、3.61%，其中愛(ài)多收處理差異顯著，西姆益農(nóng)與基因活化劑分別降低3.88%、6.60%;對(duì)于辣椒單果平均長(zhǎng)度影響，愛(ài)多收、西姆益農(nóng)、碧護(hù)、基因活化劑分別降低0.57%、2.55%、6.69%、14.85%，其中基因活化劑處理差異顯著。

2.5 不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)辣椒品質(zhì)的影響

由表4可知，與對(duì)照相比，4種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)辣椒品質(zhì)具有一定的影響，但對(duì)于不同的品質(zhì)指標(biāo)影響程度有差異。與對(duì)照比，碧護(hù)、愛(ài)多收、基因活化劑處理后辣椒可溶性糖含量分別提升了5.61%、0.40%和10.82%，但是西姆益農(nóng)降低了4.61%;蛋白質(zhì)含量?jī)H愛(ài)多收處理提升了2.62%，而碧護(hù)、基因活化劑和西姆益農(nóng)處理分別降低了1.10%、5.24%和11.44%;維生素C含量碧護(hù)、愛(ài)多收、基因活化劑處理分別提升了14.26%、3.68%和29.26%，西姆益農(nóng)處理降低了0.75%;有機(jī)酸含量碧護(hù)、愛(ài)多收、基因活化劑處理分別提升了14.28%、3.70%和29.29%，西姆益農(nóng)處理則降低了0.73%。上述結(jié)果表明，基因活化劑可以顯著改善辣椒的品質(zhì)，提高可溶性糖含量、維生素C含量和有機(jī)酸含量，其他3種調(diào)節(jié)劑對(duì)于品質(zhì)影響效果不顯著。

3 討論與結(jié)論

澇害是指由于降水過(guò)多或地面受淹而造成土壤過(guò)度浸泡引起植物體內(nèi)水分失衡，從而影響植物生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及產(chǎn)品品質(zhì)的自然災(zāi)害。有多方研究試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)緩解由于澇害造成農(nóng)作物產(chǎn)量下降，品質(zhì)降低等方面具有一定的功效。

朱敏等[17]研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)多收能夠顯著提高芒果產(chǎn)量，對(duì)芒果內(nèi)在品質(zhì)影響不明顯。李兵等[18]用西姆益農(nóng)處理番茄，可促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果，提高結(jié)果數(shù)和產(chǎn)量。李長(zhǎng)根等[19]研究發(fā)現(xiàn)，澇害條件下愛(ài)多收和碧護(hù)能夠有效改善西瓜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，產(chǎn)量比對(duì)照組分別提高9.05%、2.01%，但對(duì)品質(zhì)影響不明顯。王洪祥等[20]研究發(fā)現(xiàn)愛(ài)多收可以通過(guò)提高坐果率來(lái)增加柑橘的產(chǎn)量。李韜[21]研究表明，愛(ài)多收具有提高花生出仁率的作用。胡恩琪等[22]發(fā)現(xiàn)，愛(ài)多收對(duì)提高油茶產(chǎn)量以及單果質(zhì)量有顯著性作用。顏剛[23]研究發(fā)現(xiàn)，噴施碧護(hù)可以提高花生單株莢果0.9個(gè)。李兵等[18]研究表明，噴施600倍的西姆益農(nóng)可以提高番茄結(jié)果數(shù)量和番茄產(chǎn)量。王文華等[24]發(fā)現(xiàn)，使用基因活化劑1 500倍液可以有效提高檸檬單株結(jié)果數(shù)，從而達(dá)到增產(chǎn)的目的。本研究結(jié)果表明，當(dāng)辣椒植株受到澇害脅迫時(shí)，4種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑都有一定的緩解作用。愛(ài)多收處理產(chǎn)量恢復(fù)效果最好，其次是碧護(hù)和西姆益農(nóng)處理，最后是基因活化劑處理。愛(ài)多收處理對(duì)辣椒的澇害產(chǎn)量恢復(fù)主要體現(xiàn)在單果質(zhì)量和單株平均坐果數(shù)的提升。碧護(hù)、西姆益農(nóng)和基因活化劑處理主要表現(xiàn)在辣椒單株平均坐果數(shù)提升。此試驗(yàn)結(jié)果與前人研究結(jié)果類(lèi)似。

4種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)辣椒果實(shí)4種品質(zhì)指標(biāo)影響均有一定的影響，但影響程度有差異。愛(ài)多收、碧護(hù)和西姆益農(nóng)對(duì)改善辣椒品質(zhì)效果不顯著，這與朱敏等[17]和李長(zhǎng)根等[20]研究結(jié)論一致。但是筆者發(fā)現(xiàn)，基因活化劑可顯著提高辣椒果實(shí)的可溶性糖、維生素C和有機(jī)酸，此結(jié)果與王文華等[24]和李雨濃[25]的研究結(jié)果相同。

綜上所述，愛(ài)多收對(duì)于產(chǎn)量的恢復(fù)效果最佳，基因活化劑可以有效改善辣椒果實(shí)品質(zhì)，但是其對(duì)產(chǎn)量的提升效果最差，因此根據(jù)農(nóng)民實(shí)際生產(chǎn)效益，當(dāng)辣椒結(jié)果期遇到澇害時(shí)，可以噴施愛(ài)多收以達(dá)到保產(chǎn)目標(biāo)。本次試驗(yàn)，筆者是單獨(dú)比較4種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)辣椒澇害脅迫恢復(fù)效果，不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑混施對(duì)于辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響有待進(jìn)一步試驗(yàn)，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)于辣椒品質(zhì)的作用機(jī)理也有待進(jìn)一步研究。

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