父母代肉種雞飼養(yǎng)管理實(shí)踐（九）

王蘋(píng)

中圖分類號(hào)：S831.4 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C ? ? 文章編號(hào)：1673-1085（2020）10-0038-03

14.10 ?預(yù)產(chǎn)期飼料鈣質(zhì)供給問(wèn)題 ?育成雞飼料中鈣含量是0.9%～1.0%，產(chǎn)蛋雞飼料中鈣含量為3.3%～4.4%，鈣低于這個(gè)含量，將會(huì)引起骨骼發(fā)育受阻，發(fā)生骨質(zhì)疏松癥，還會(huì)影響蛋殼合成，高產(chǎn)雞可能出現(xiàn)癱瘓。前面講過(guò)，蛋殼合成機(jī)制因缺鈣不能完成蛋殼合成，并會(huì)將此信息及時(shí)反饋給大腦信息中心，于是，大腦會(huì)指令下丘腦放緩釋放排卵素，放緩前體物質(zhì)對(duì)卵泡的供給，于是卵泡發(fā)育和卵泡成熟的速度就會(huì)放緩，導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降、種蛋合格率下降。

強(qiáng)調(diào)預(yù)產(chǎn)期鈣的合理供給，是因?yàn)轭A(yù)產(chǎn)期是雞開(kāi)產(chǎn)前最重要的準(zhǔn)備時(shí)期，此時(shí)供給充足鈣質(zhì)，除維持雞體骨骼生長(zhǎng)外，還可儲(chǔ)存下來(lái)以備產(chǎn)蛋時(shí)蛋殼合成所用，連續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)就有了保障。

預(yù)產(chǎn)期的補(bǔ)鈣方法，要遵循由少到多、循序漸進(jìn)的原則：一是直接換用產(chǎn)蛋預(yù)混料，去掉配方中石粉，石粉暫由玉米等量替代，然后采用石粉由少到多逐漸增加的方法，至見(jiàn)蛋時(shí)加到配方中石粉應(yīng)加量的80%，當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá)到5%時(shí)配方中的石粉量加完;二是由育成料-產(chǎn)蛋料過(guò)渡：從加光至見(jiàn)蛋，2/3育成料+1/3產(chǎn)蛋料;從見(jiàn)蛋至產(chǎn)蛋率達(dá)到5%，1/2育成料+1/2產(chǎn)蛋率;產(chǎn)蛋率5%至產(chǎn)蛋率10%，直至換成產(chǎn)蛋料。筆者認(rèn)為，第二種過(guò)渡補(bǔ)鈣方法比較好。

14.11 ?體重與第一個(gè)產(chǎn)蛋率 ?這里所說(shuō)的體重指開(kāi)產(chǎn)體重，又叫基礎(chǔ)體重;產(chǎn)蛋期間的體重叫做動(dòng)態(tài)體重。如果開(kāi)產(chǎn)體重不達(dá)標(biāo)，偏輕，便開(kāi)始產(chǎn)蛋，說(shuō)明性成熟而體未成熟。由于體未成熟，雞體力達(dá)不到連續(xù)產(chǎn)蛋的要求，故會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)蛋時(shí)間短，因體力不支疲勞而停產(chǎn)，這類產(chǎn)蛋雞群耗料多，產(chǎn)蛋少，沒(méi)有產(chǎn)蛋高峰，即便退役，也沒(méi)有好的體重，因此，不利于第一個(gè)產(chǎn)蛋年綜合經(jīng)濟(jì)效益提升。

如果開(kāi)產(chǎn)體重達(dá)標(biāo)，甚至偏重，雞群開(kāi)產(chǎn)后開(kāi)產(chǎn)成績(jī)一路攀升，產(chǎn)蛋一段時(shí)間后，由于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充過(guò)剩，致使雞只肥胖度增加，體重大幅增加，解剖雞體可發(fā)現(xiàn)腹部脂肪大幅增加。不斷蓄積的脂肪，使產(chǎn)蛋率平穩(wěn)下降，下降的原因是超量脂肪浸潤(rùn)的結(jié)果。由于脂肪浸潤(rùn)，卵泡發(fā)育放緩;由于脂肪浸潤(rùn)，蛋殼合成受阻?？傊捎谥窘?rùn)，性生殖系統(tǒng)功能下降，產(chǎn)蛋量下降，最終不產(chǎn)，或只排蛋清。在群體生產(chǎn)性能難于維持的情況下，第一個(gè)產(chǎn)蛋年被迫提前結(jié)束，退役雞雖然有較好的體重，但終因產(chǎn)蛋少，回收應(yīng)少，而使第一個(gè)產(chǎn)蛋年虧本，或不能盈利。

總之，開(kāi)產(chǎn)體重要達(dá)標(biāo)，或偏重，產(chǎn)蛋期間營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充要充足，使動(dòng)態(tài)體重得以保持微增長(zhǎng)，這樣，合格的基礎(chǔ)體重和動(dòng)態(tài)體重的微增長(zhǎng)，能使性功能超常發(fā)揮，能延長(zhǎng)第一個(gè)產(chǎn)蛋年的時(shí)間。產(chǎn)蛋年延長(zhǎng)了，生產(chǎn)成績(jī)突出了，綜合經(jīng)濟(jì)效益提高了，成本收回了，盈利且十分豐厚。由于產(chǎn)蛋年的延長(zhǎng)，還相對(duì)減少了育雛、育成的成本投入，因此，產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋雞的體重問(wèn)題值得關(guān)注。

14.12 ?重視產(chǎn)蛋期的體重和蛋重監(jiān)測(cè) ?雞產(chǎn)蛋需要光照、營(yíng)養(yǎng)和溫度三個(gè)條件。但我們還必須重視雞的另一個(gè)方面，就是產(chǎn)蛋期的體重和蛋重。

14.12.1 ?雞產(chǎn)蛋期體重監(jiān)測(cè)評(píng)估 ?整個(gè)產(chǎn)蛋期都應(yīng)保持一定的周增重，40周以前每周稱重一次，40周以后每?jī)芍芊Q重一次。如果28周以后雞群不能達(dá)到15～20 g的周增重，產(chǎn)蛋率和受精率都會(huì)受到影響。

14.12.2 ?雞的蛋重監(jiān)測(cè)評(píng)估 ?從產(chǎn)蛋率10%起，每日從第二次收集的種蛋中抽取120～150枚監(jiān)測(cè)蛋重，如果連續(xù)4 d蛋重不增，應(yīng)立即查明原因，如果喂料量不足，蛋重將會(huì)在4～5 d內(nèi)不會(huì)增加，此時(shí)可以加料3～5 g。產(chǎn)蛋率50%～70%的高產(chǎn)雞群，極易出觀蛋重下降，可導(dǎo)致產(chǎn)蛋水平降低。因此，從產(chǎn)蛋率10%～70%，應(yīng)每天對(duì)蛋重和產(chǎn)蛋率進(jìn)行評(píng)估，并適時(shí)調(diào)整料量。

日產(chǎn)蛋率超過(guò)75%以后，若發(fā)生蛋重不足，建議不采取加料措施，否則，雞群將會(huì)出現(xiàn)體重超重。

雞群若在25周以前產(chǎn)蛋率達(dá)到5%～10%，早期蛋重會(huì)大大降低，從而影響商品雞生長(zhǎng)速度。

14.13 ?杜絕異常蛋

14.13.1 ?標(biāo)準(zhǔn)種蛋 ?橢圓形，一頭大一頭小，蛋形規(guī)則，表面光滑飽滿，大小適中，均勻一致。

14.13.2 ?異常種蛋 ?包括黑星蛋、薄殼蛋、軟皮蛋、褪色蛋、球形蛋、細(xì)長(zhǎng)蛋、雙黃蛋、錐形蛋、砂皮蛋、裂紋蛋、麻雀蛋、蠶中蛋、毛利蛋等。

14.13.3 ?異常蛋形成的因素 ?有疾病、應(yīng)激、營(yíng)養(yǎng)、生理方面因素。

14.13.3.1 ?疾病原因 ?當(dāng)雞群發(fā)生流感時(shí)，流感病毒嚴(yán)重傷害輸卵管蛋殼腺，在蛋殼初步形成尚待加厚時(shí)，蛋殼腺力乏開(kāi)始出血，出血斑點(diǎn)似撒落狀印在蛋殼上，雞蛋通過(guò)下行，血色的鮮艷變成了陳舊性干紅，后被膠質(zhì)膜包涵，于是就形成了布滿蛋殼表面的黑星點(diǎn)，即黑星蛋。黑星蛋的蛋殼厚度比正常蛋殼薄。

傳染性支氣管炎病毒侵害輸卵管膨大部，使膨大部分泌蛋的乳腺受到傷害，于是乳腺分泌蛋白發(fā)生質(zhì)變，發(fā)生質(zhì)變的蛋白稀薄如水，且量少，量不足的蛋白在輸卵管峽部的內(nèi)覆蓋蛋清膜時(shí)產(chǎn)生皺縮，于是蛋殼合成時(shí)失去飽滿附著也隨之出現(xiàn)皺縮，這就形成了皺紋蛋。

傳染性支氣管炎病毒侵害輸卵管峽部時(shí)，峽部細(xì)胞結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，如果峽部過(guò)于粗大，則形成圓形雞蛋，如果峽部過(guò)于細(xì)小，則形成長(zhǎng)形雞蛋;如果峽部收縮反常，就會(huì)形成兩頭尖或者扁形的雞蛋。正常產(chǎn)蛋雞突產(chǎn)麻雀蛋，也是傳染性支氣管炎病毒感染雞體，內(nèi)臟器官，包括感染輸卵管的產(chǎn)物。

流感病毒、新城疫病毒和傳染性支氣管炎病毒侵害輸卵管子宮部時(shí)，蛋殼腺的細(xì)胞受到輕微損傷，在蛋殼合成時(shí)由于缺失部分功能，著色色素消失，于是就產(chǎn)出褪色蛋、白殼蛋;當(dāng)蠶殼腺受到較重?fù)p傷時(shí)，由于功能缺失嚴(yán)重，合成蠶殼時(shí)不能圓滿完成，于是就產(chǎn)出薄殼蛋、砂殼蛋、一頭粗殼一頭軟皮蛋。

由于疾病的原因，輸卵管上部發(fā)炎，脫落的粘膜下行，被輸卵管峽部認(rèn)為是蛋黃而被分泌的蛋清包圍，后又形成蛋排出體處，于是出現(xiàn)了無(wú)黃蛋。無(wú)黃蛋被稱為異物蛋，形成這種蛋除了輸卵管疾病外，卵巢寄生蟲(chóng)也是形成的原因之一。

日糧中黃曲霉素超標(biāo)，用藥不當(dāng)，或者是某些慢性肝臟疾病感染而削弱了肝功能，減少了肝臟對(duì)卵泡前體物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)，阻滯了卵泡發(fā)育和成熟，于是卵泡發(fā)育超小，形成了小黃蛋。

14.13.3.2 ?應(yīng)激原因 ?高頻率應(yīng)激、熱應(yīng)激、噪音、強(qiáng)光、驚嚇等，都能造成繁殖周期紊亂，并促進(jìn)機(jī)體內(nèi)釋放皮質(zhì)類固醇激素，改變激素平衡，使蛋殼表面出現(xiàn)缺陷，如鈣斑蛋、花殼蛋、白堊蛋都是過(guò)度鈣化的產(chǎn)物。

發(fā)生熱應(yīng)激后，雞體呼出大量二氧化碳，血液中的pH值偏堿性，血液中游離鈣減少，造成合成蛋殼的原料減少，導(dǎo)致薄殼蛋出現(xiàn)。

雞產(chǎn)蛋代謝旺盛或受應(yīng)激的影響，同時(shí)有兩個(gè)成熟的卵泡掉入漏斗部，又同時(shí)被包上蛋清，合成蛋殼后被排出體外，這就是雙黃蛋。雙黃蛋個(gè)頭大，極容易造成蛋雞脫肛。

14.13.3.3 ?營(yíng)養(yǎng)原因 ?薄殼蛋：日糧中鈣含量不足或鈣質(zhì)量差、鈣磷比例失調(diào)，會(huì)引起薄殼蛋;此外，錳在合成蛋白質(zhì)-粘多糖過(guò)程中具有重要作用，因此缺錳或錳過(guò)量也會(huì)導(dǎo)致薄殼蛋。薄殼蛋比例增多時(shí)，可在日糧中逐步增加0.1%的鈣，隨時(shí)觀察蛋殼密度變化情況，如蛋殼厚度增加說(shuō)明缺鈣，蛋殼畸形增多說(shuō)明缺VD3，建議在飲水中或飼料中增投濃縮魚(yú)肝油，并配合加強(qiáng)光照強(qiáng)度管理的措施。

砂殼蛋：缺鋅導(dǎo)致鈣沉積不均勻、不全面和鈣過(guò)量而磷不足，使蛋殼表面粗糙如砂，尤其在雞蛋兩端表現(xiàn)最明顯。

皺紋蛋：缺銅會(huì)造成蛋殼腺分泌缺乏完整性、均勻性，于是蛋殼在形成過(guò)程中起皺褶，即是皺紋蛋。

裂紋蛋：由于有效磷不足，致使蛋殼韌性變差、脆性變大，在膠質(zhì)膜形成之前子宮發(fā)生條件性收縮，致使蛋殼出現(xiàn)裂紋，在膠質(zhì)膜形成后雖然蛋殼有裂縫，但由于膠質(zhì)膜的保護(hù)，仍然使蛋殼保持了完整性。

血斑蛋：由于VK不能滿足雞體需要，或VK類似物過(guò)量，致使卵巢中的卵泡間壁容易破裂出血，形成血塊，血塊在排卵時(shí)隨成熟卵泡下行，后被蛋清包圍，又形成蛋殼，于是形成了血斑蛋。

14.13.3.4 ?生理原因 ?蛋殼帶血蛋：蛋殼上出現(xiàn)血斑、血絲或血環(huán)，發(fā)生這種現(xiàn)象大多是開(kāi)產(chǎn)雞產(chǎn)下第一枚蛋。帶血蛋證明輸卵管發(fā)育不成熟，是開(kāi)產(chǎn)雞體成熟未達(dá)標(biāo)的表現(xiàn)。產(chǎn)帶血蛋的雞常常出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，并可能由此引發(fā)雞群出現(xiàn)啄癖。

14.13.4 ?杜絕措施 ?一是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好飼料營(yíng)養(yǎng)平衡、營(yíng)養(yǎng)充足的供應(yīng)工作;二是做好環(huán)境衛(wèi)生、消毒和雞舍內(nèi)清潔、帶雞消毒工作;三是做好免疫、防病治病工作。用藥要注意選擇，比如氟苯尼考能抑制排卵素、排蛋素的分泌，使產(chǎn)蛋不正常;強(qiáng)力霉素、磺胺類藥物會(huì)使著色素消失，因此可選擇合成增產(chǎn)抗病毒藥物+蛋豐素（頭孢+魚(yú)腥草）+濃縮魚(yú)肝油，解決蛋殼質(zhì)量問(wèn)題。

14.14 ?關(guān)于種公雞育雛早期飼料供給問(wèn)題 ?種公雞雛雞出殼后要經(jīng)受三大應(yīng)激：翻肛鑒別，剪冠，減趾。故此，小公雞早期和小母雞在相同條件下飼養(yǎng)，常常在育雛結(jié)束（4周）仍然顯得弱小，甚至憔悴、病態(tài)，使基礎(chǔ)體質(zhì)變得脆弱。為了解決這個(gè)問(wèn)題，必須采取增加營(yíng)養(yǎng)的措施。實(shí)踐證明，在小公雞飼料中添加1%植物油和濃縮魚(yú)肝油，能夠在2周時(shí)間里恢復(fù)公雞體質(zhì)，使其正常生長(zhǎng)發(fā)育。

14.15 ?種公雞的選擇、訓(xùn)練和使用問(wèn)題 ?人工授精對(duì)種用公雞數(shù)量和繁殖性能都有一些特殊要求，應(yīng)根據(jù)公雞的生長(zhǎng)發(fā)育情況，在30日齡進(jìn)行第一次挑選;90日齡進(jìn)行第二次挑選，每10只母雞選留1只公雞，選擇的種公雞要完全符合本品種體形外貌特征，發(fā)育良好，體態(tài)健壯，雙親生產(chǎn)性能高，健康無(wú)病;120日齡進(jìn)行第三次挑選，每20只母雞選擇1只公雞;180日齡進(jìn)行第四次挑選，并對(duì)公雞進(jìn)行按摩調(diào)教，每30只母雞選留1只公雞，且留有10%～15%的后備種公雞。選擇下來(lái)的種公雞應(yīng)符合以下要求：頭高昂，眼大有神，雙腿粗壯，鳴叫聲清脆悅耳，腹部柔軟;采精按摩時(shí)能外翻，并伴有全身羽毛抖動(dòng)、肌肉有收縮感覺(jué)，泄殖腔大而寬松，條件反射靈敏，交配器能勃起并能射精。

非人工授精混養(yǎng)雞群，公母典型比例：20～22周，6%～8.5%;29周，8.5%～9%;30周～淘汰，8.5%。隨著加光開(kāi)始，種公雞進(jìn)入性成熟階段，兇猛性逐漸增加，欺生性也隨之增加，故此不宜調(diào)群。

種公雞訓(xùn)練有兩種方法：一種是見(jiàn)蛋開(kāi)始訓(xùn)練，產(chǎn)蛋率5%時(shí)開(kāi)始授精;另一種是21周末（147日）加光前后開(kāi)始訓(xùn)練，見(jiàn)蛋即開(kāi)始授精。21周公雞訓(xùn)練最敏感，比較容易成功。訓(xùn)練需要進(jìn)行1周時(shí)間，包括剪毛和采掉第一次精液。訓(xùn)練和準(zhǔn)備使用，要求在使用1周前完成。若早訓(xùn)而不能及時(shí)使用，公雞會(huì)出現(xiàn)早衰。

14.16 ?關(guān)于飼料質(zhì)量問(wèn)題 ?飼料質(zhì)量除了核心預(yù)混料的檔次能產(chǎn)生影響外，主要是配制飼料的原材料質(zhì)量。原材料質(zhì)量值得關(guān)注的有兩點(diǎn)問(wèn)題：一是雜質(zhì)，二是霉變。雜質(zhì)含量超標(biāo)，能影響飼料成分結(jié)構(gòu)，降低飼料的質(zhì)量;霉變能影響飼料的適口性和安全性。霉變飼料中的黃曲霉素可侵害雞的肝臟、生長(zhǎng)，從而破壞VD在雞體內(nèi)的代謝，導(dǎo)致雞的體重減輕、抗病力差、產(chǎn)蛋量下降和次品蛋增多。

14.17 ?關(guān)于粗暴抓雞問(wèn)題 ?調(diào)群、免疫、轉(zhuǎn)群都需要抓雞，抓雞前要用消毒劑洗手，然后輕抓輕放，不要粗暴抓雞，否則易造成雞翅膀受傷、腿弄斷，還能碰破氣囊使雞出現(xiàn)皮膚臌脹現(xiàn)象等?？傊?，粗暴抓雞是飼養(yǎng)中的大忌，是必須制止和克服的壞行為。

（未完待續(xù)）