本地胡子鯰人工養(yǎng)殖技術(shù)

潘振海 覃毅

[摘 要] 本地塘角魚是我國(guó)南方優(yōu)質(zhì)的小型經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種，本文從親魚培育、人工繁殖、苗種培育、成魚養(yǎng)殖等方面介紹其人工養(yǎng)殖技術(shù)，以供養(yǎng)殖者參考。

[關(guān)鍵詞] 本地塘角魚;人工養(yǎng)殖技術(shù);水產(chǎn)繁育

[中圖分類號(hào)] S964 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）29-105-3

本地胡子鯰俗稱本地塘角魚，其肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，適應(yīng)能力極強(qiáng)，特別適合進(jìn)行池塘和工廠化高密度單養(yǎng)，其是農(nóng)村庭院養(yǎng)殖的主要對(duì)象。近年來(lái)，胡子鯰養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，已成為一項(xiàng)投資小、見效快、收益好的養(yǎng)殖業(yè)，苗種需求較旺。因此，開展胡子鯰人工繁殖，滿足胡子鯰養(yǎng)殖生產(chǎn)苗種的需求，極具現(xiàn)實(shí)意義。

1 本地胡子鯰親魚培育

1.1 親魚的選擇與雌雄鑒別

本地胡子鯰親魚可從養(yǎng)殖場(chǎng)或當(dāng)?shù)氐某靥溜曫B(yǎng)中選擇，應(yīng)選擇性成熟、體型豐滿、健壯無(wú)傷、體色鮮艷、體質(zhì)量在100 g以上者為佳。雌魚的生殖乳突呈圓錐形，后緣游離度小，泄殖孔位于生殖乳突的中央偏后，四周無(wú)明顯的黑色素沉積;雄魚的生殖乳突頗長(zhǎng)，呈三角形，末端尖細(xì)，后端游離度大，呈白色或淡黃色，泄殖孔周邊有黑色素細(xì)胞沉積。

1.2 親魚的培育

親魚培育池可用土池或水泥池，一般采用水泥池。池底放置竹筒或大塑料筒，供魚穴居，同時(shí)方便檢查與捕撈。水深1.0～1.5 m，放養(yǎng)密度為2.5 kg/m2，池中投放水浮萍，供魚攝食。越冬期間可根據(jù)水溫高低適當(dāng)補(bǔ)飼，開春后天氣逐漸回暖，要加強(qiáng)投喂管理。日?？赏段勾值鞍踪|(zhì)含量30%以上的全價(jià)膨化配合飼料，適當(dāng)投喂其他動(dòng)物性飼料，如福壽螺肉、小魚等。需要注意的是，日常要經(jīng)常進(jìn)行沖水，以促進(jìn)親魚性腺發(fā)育。

2 本地胡子鯰人工繁殖

2.1 成熟親魚的選擇

每年4月下旬開始，水溫在24 ℃以上時(shí)，就可以進(jìn)行人工繁殖。選擇性成熟雌魚時(shí)，要求腹部膨大柔軟，有彈性，卵巢輪廓明顯，生殖孔略圓、稍大且紅腫，微向外突，用手輕擠雌魚腹部，有卵粒溢出。成熟的雄魚生殖孔狹長(zhǎng)形，末端與肛門較接近，身體較瘦長(zhǎng)、體表黏液較少，腹部平坦，生殖孔突出部分較細(xì)長(zhǎng)，呈長(zhǎng)米粒狀，末端明顯浮離，可以輕易撥動(dòng)，生殖孔末端有黑點(diǎn)，雄魚用手難以擠出精液，人工采精時(shí)，通常是“殺魚取精”獲得[1]。

2.2 人工催產(chǎn)

適用于塘角魚的催產(chǎn)素有魚腦下垂體（PG）及絨毛膜促性腺激素（HCG），可單獨(dú)使用，也可兩者配合使用。以0.7%的生理鹽水配成注射液注射，單獨(dú)使用絨毛膜促性腺激素，每公斤雌魚的用量為4 000～6 000國(guó)際單位;單獨(dú)使用鯉魚垂體，1 kg雌魚用量為4～6粒，雄魚的用量為雌魚的1/2;如將垂體和激素配合使用，則可在原來(lái)的基礎(chǔ)上各取1/2。實(shí)踐證明，用垂體催產(chǎn)比用激素催產(chǎn)效果好，垂體和激素配合使用又比單獨(dú)使用垂體催產(chǎn)效果好。另外，使用劑量應(yīng)根據(jù)親魚的成熟度而有所增減，可一次注射完畢，也可分2次注射，2次時(shí)間間隔6～8 h，生產(chǎn)中多使用1次注射。每次每尾親魚注入的液體量為0.5～1.0 mL，不宜超過1 mL，注射部位可取背鰭基部后1 cm處的側(cè)面肌肉，也可取胸鰭基底[2]。

2.3 人工采卵受精

催產(chǎn)注射后的親魚應(yīng)雌雄分開暫養(yǎng)，暫養(yǎng)池或桶應(yīng)給予微流水刺激。注射催產(chǎn)劑16～20 h后，親魚即開始發(fā)情。待親魚發(fā)情達(dá)到高峰時(shí)可進(jìn)行人工授精。

2.3.1 采卵。采卵時(shí)先用毛巾擦干魚體表的水分，左手抓住雌魚頭部雙鰭下，魚尾向下，腹部朝向事先擦干的采卵盆，右手拇指和食指分開，自上而下輕輕擠壓魚腹部?jī)蓚?cè)，使卵粒自動(dòng)流出。成熟好的卵呈綠色，成熟不好的呈黃色。

2.3.2 采精。用剪刀剖開雄魚的腹部，挑出內(nèi)臟，取出一對(duì)淺紅色瓣?duì)畹木?，將其放入小容器中剪成碎末，加入少許生理鹽水后攪勻。

2.3.3 人工授精。將準(zhǔn)備好的精液迅速倒入盛有魚卵的盆內(nèi)，用羽毛均勻攪拌約30 s左右，使其充分受精結(jié)合，再加入少量生理鹽水，再次進(jìn)行攪拌，隨后將受精卵附著在窗紗上，放入孵化池中進(jìn)行孵化[1]。

2.3.4 人工孵化。一般情況下，多采用窗框孵化。窗框用杉木制成，框高4 cm，在窗框上釘上規(guī)格為0.50 mm塑料窗紗，把受精卵粘在窗紗上進(jìn)行流水孵化，受精卵黏在窗紗上的密度一般為10粒/cm2，池水溶氧應(yīng)保持在5～6 mg/L。在孵化過程中，應(yīng)保持框內(nèi)外水流通暢，需要注意的是，孵化池的底部要平坦光滑，水質(zhì)要潔凈，溫差變化不可過大，最適水溫為25～28 ℃[2]。

3 本地胡子鯰苗種培育

魚苗培育是指將剛孵出的仔魚培育到2～3 cm的魚苗，歷時(shí)15～20 d;魚種培育是指將魚苗培育成體長(zhǎng)5～10 cm的大規(guī)格魚種，歷時(shí)10～20 d。

3.1 魚苗培育

魚苗一般采用水泥池培育。培育池面積為幾平方至十幾平方米不等，放苗密度為5 000～1 000尾/m2，水深15～30 cm。由于培育池面積小、水位淺，易受不良因素影響，如早晚溫差、天氣突變、降雨等，池子水溫變化過大，則魚苗受應(yīng)激大，易導(dǎo)致魚苗“吊頸病”的發(fā)生。因此，魚苗培育池應(yīng)搭建塑料薄膜大棚，以避免“吊頸病”的發(fā)生。剛開口的魚苗投喂水蚯蚓7 d后，可視魚苗個(gè)體大小投喂魚苗開口膨化顆粒料，也可投喂鰻魚料（將鰻魚料放在盆中，加適量水和勻，攪拌揉打成漂浮于水面的塊狀），每天投喂2次，以魚苗飽食為度。在放苗初期，水深應(yīng)控制在15～20 cm，隨著魚苗的逐漸長(zhǎng)大，可逐漸加深水位。此外，要保持池水清新、溶解氧充足。魚苗喜陰怕光，魚苗培育池應(yīng)搭設(shè)遮陰網(wǎng)，或在上面放養(yǎng)水浮蓮遮陰。

3.2 魚種培育

當(dāng)魚苗體長(zhǎng)2～3 cm時(shí)，可移入大池進(jìn)一步培育。池子面積幾十平方米至幾百平方米不等，也可在土池中培育，要確保池子排注水方便，具有較好的防逃設(shè)施。培育過程中，全程投喂胡子鲇膨化配合飼料，粗蛋白質(zhì)含量35%以上。每天上下午各投喂1次，投喂量以魚苗八分飽為宜。此外，要注意適時(shí)加換水，并確保加換水的水溫差不超過2℃，保持良好水質(zhì)。

4 本地胡子鯰成魚養(yǎng)殖

4.1 池塘條件

本地胡子鯰養(yǎng)殖池塘要求塘基堅(jiān)實(shí)、無(wú)滲漏，水源充足，水質(zhì)良好、無(wú)污染，灌排方便，交通便利的地方;池塘面積200～1 000 m2，水深應(yīng)保持在0.8～1.5 m;土質(zhì)以黏土為宜，池底淤泥厚度15～20 cm，以利池塘有適當(dāng)?shù)姆识扰c自凈能力。

4.2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

放養(yǎng)魚種前，應(yīng)排干池水并暴曬3～5 d，修整池塘，清除野雜草及過多的淤泥，并注水30～40 cm，用生石灰清塘消毒，每667 m2用量為100～150 kg，加水化漿趁熱全池均勻潑灑。3～5 d天后注入新水40～50 cm，進(jìn)水口使用0.42 mm篩絹網(wǎng)袋過濾，防止野雜魚等敵害生物進(jìn)入。此外，施放肥水肽，培育水質(zhì)，繁殖浮游生物，為魚種提供可口的天然餌料。

4.3 苗種選擇

投放的苗種最好是自繁自育的。放養(yǎng)的苗種要求體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，體表無(wú)白點(diǎn)、白斑或紅點(diǎn)，口須直且完整、無(wú)病灶、無(wú)傷損。

4.4 魚苗投放

清塘消毒后8～10 d，試水驗(yàn)證池水毒性消失后即可投放魚苗。投放塘角魚魚苗應(yīng)盡量選擇規(guī)格大的魚種，體長(zhǎng)7～10 cm較好，魚種每667 m2投放量1萬(wàn)～1.5萬(wàn)尾，池塘條件好、養(yǎng)殖技術(shù)水平好的養(yǎng)殖戶可適當(dāng)提高放養(yǎng)密度。魚種在下池前要進(jìn)行體外消毒，用2%～3%的食鹽水浸泡5～10 min。另外，可在池中放養(yǎng)適當(dāng)?shù)啮桏~，每667 m2投放100 g/尾的鰱魚70尾，鳙魚30尾，以利調(diào)節(jié)水質(zhì)。

4.5 飼養(yǎng)管理

4.5.1 飼料投喂。按“四定”原則投喂，投喂質(zhì)量好的塘角魚膨化配合飼料，每天喂2次。其中，上午投喂量為40%左右，下午為60%左右，日投喂量為魚體質(zhì)量的3%～5%，具體投喂量應(yīng)視天氣、水溫和魚攝食情況靈活掌握。應(yīng)依據(jù)魚不同的生長(zhǎng)期，調(diào)整投喂?fàn)I養(yǎng)水平不同的飼料。

4.5.2 日常管理。池塘養(yǎng)殖塘角魚由于放養(yǎng)密度大，池中魚類少，水體自凈能力差，所以要及時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水質(zhì)清新。魚池四周固定放養(yǎng)水葫蘆，面積占池塘的20%～30%，以起到遮陰和調(diào)節(jié)水質(zhì)作用。養(yǎng)殖初期，每隔3～5 d，向池塘加注新水，每次加水5～7 cm，中后期塘角魚攝食量大、排泄多，每10～15 d換水1次，每次換水量為池水1/3，使池塘保持良好的水質(zhì)，有條件的可保持長(zhǎng)微流水。養(yǎng)殖過程中，每15 d用生石灰化水潑灑1次，每667 m2水深1 m用15～20 kg;每15 d用活化EM原露全池潑灑;每10～15 d用大蒜素或魚康拌料投喂。每天投喂時(shí)兼顧巡塘，觀察塘角魚生長(zhǎng)及攝食情況。此外，因塘角魚有較強(qiáng)的逆水上逃習(xí)性，因此要做好防逃工作。

5 本地胡子鯰魚病防治

胡子鯰雖然抗病力強(qiáng)，但在養(yǎng)殖過程中難免會(huì)發(fā)生疾病，因此養(yǎng)殖過程中要以防為主。

5.1 車輪蟲病

車輪蟲病由車輪蟲寄生引起。發(fā)病癥狀表現(xiàn)為病魚體色變黑消瘦，離群獨(dú)游、旋轉(zhuǎn)，衰竭而死，對(duì)病魚體表鏡檢可見大量車輪蟲。可選用硫酸銅或硫酸銅與硫酸亞鐵（5∶2）合劑0.7 g/m3兌化水全池潑灑防治。

5.2 腸炎病

腸炎病為細(xì)菌性疾病。病魚表現(xiàn)為腹部膨大，輕壓腹部有黃色黏液流出，肛門紅腫突出，腹側(cè)有紅斑、蛀鰭，解剖可見腹積水，腸充血、發(fā)炎，定期潑灑生石灰，可有效防止此病發(fā)生。治療應(yīng)采取內(nèi)服外用的聯(lián)合治療法，飼料中拌入大蒜素或魚康投喂（用量按照說(shuō)明書）;用二氧化氯0.5 g/m3兌水全池潑灑，連用兩三天。

5.3 爛鰓病

爛鰓病病原為柱狀屈橈桿菌。發(fā)病后體黑，離群獨(dú)游，打開鰓蓋，可見鰓蓋內(nèi)表皮充血，鰓絲蒼白、浮腫、腐爛，鰓上有污泥;嚴(yán)重時(shí)魚呼吸困難，浮于水面死亡。對(duì)此，應(yīng)做好水質(zhì)管理，定期用生石灰全池潑灑，調(diào)節(jié)水質(zhì);可用0.5 g/m3二氧化氯或二溴海因0.2～0.3 g/m3化水全池潑灑防治;飼料可摻用三黃粉1～2 g/kg拌勻投喂。

5.4 小瓜蟲病

小瓜蟲病由多子小瓜蟲引起。多子小瓜蟲主要寄生在魚體皮膚和鰓上，以剝?nèi)〖闹鹘M織作營(yíng)養(yǎng)，引起寄主組織增生包裹蟲體，形成灰白色的點(diǎn)狀囊泡;蟲體大量寄生時(shí)，病魚體表、鰭條上似覆蓋一層白色薄膜。防治方法，可用生石灰徹底清塘，殺滅蟲體;用干辣椒1 g/m3、干姜片0.5 g/m3煮水全池潑灑連用2 d;可用2～5 g/m3亞甲基藍(lán)化水全池潑灑，連用兩三天[3]。

6 收獲

魚種經(jīng)四五個(gè)月的養(yǎng)殖，魚體質(zhì)量在達(dá)100～150 g時(shí)，即可收獲上市，為使魚賣相更好，可在上市前30 d投喂塘鲺加黃料。

參考文獻(xiàn)

[1]莫艷.塘角魚的人工繁殖技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2008（16）：63-66.

[2]李海杰.本地塘角魚養(yǎng)殖技術(shù)[J].漁業(yè)致富指南，2019（4）：44-45.

[3]賓強(qiáng).本地塘角魚無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2010（12）：23-24.

作者簡(jiǎn)介：潘振海（1976—），男，水產(chǎn)工程師，研究方向：淡水養(yǎng)殖。