安格斯肉牛與牦牛雜交及其效果研究

羅青寶，布仁朝格圖，斯 青，扎西卓瑪，張 壽，常 蘭，李福壽，馬玉林

(1.青海省海西州農(nóng)牧特色產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心,青海 德令哈 817099；2.青海省海西州農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，青海 德令哈 817099；3.青海省海西州農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，青海 德令哈 817099；4.青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院，青海 西寧 810016；5.青海省海西州天峻縣畜牧獸醫(yī)站,青海 天峻 817299；6.青海省海西州農(nóng)牧局，青海 德令哈 817099)

牦牛是青藏高原特有畜種和景觀物種。以牦牛為主體的高寒生態(tài)系統(tǒng)和高寒生產(chǎn)系統(tǒng)對(duì)青藏高原生態(tài)文明、經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及人文和諧具有特別重要的意義。中國飼養(yǎng)牦牛1 300多萬頭，占世界牦?？倲?shù)的92%，青海省牦牛數(shù)480多萬頭，具有世界“牦牛之都”之稱。牦牛充分利用了其它畜種無法利用的高寒草場(chǎng)的牧草資源，為人們提供肉、乳、毛、絨、皮、役及生活燃料，是當(dāng)?shù)啬撩褡钪匾纳a(chǎn)資料和生活資料。20世紀(jì)60～70年代，各地牦牛開發(fā)利用工作逐步啟動(dòng)，相繼開展了牦牛與野牦牛亞種間雜交，牦牛與肉牛、奶牛種間雜交，牦牛營養(yǎng)平衡等多途徑研究工作，隨著肉牛經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，牦牛傳統(tǒng)養(yǎng)殖與現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖的結(jié)合應(yīng)用，給牦牛肉用性能開發(fā)帶來新的更廣前景。

為進(jìn)一步優(yōu)化牦牛肉品質(zhì)，有效縮短牦牛養(yǎng)殖周期，實(shí)現(xiàn)牦牛肉非季節(jié)性生產(chǎn)的目的，在總結(jié)以往牦牛雜交利用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，選擇小型著名品種安格斯肉牛，通過冷凍精液人工授精配種，生產(chǎn)肉用犏牛，為規(guī)?；犸曈屎桶肷犸曫B(yǎng)殖基礎(chǔ)母牛提供依據(jù)。鑒此，2013年在海西州科技局的支持下，我們提出并實(shí)施了“安格斯肉牛和牦牛雜交技術(shù)研究與推廣項(xiàng)目”，利用安格斯小型肉牛凍精，對(duì)海西州天峻縣、都蘭縣、烏蘭縣等地牦牛進(jìn)行了人工授精，生產(chǎn)了一批安格斯犏牛，經(jīng)過多年觀察，該批安格斯犏牛生長發(fā)育比本品種后代好，對(duì)高原環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)生了較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。實(shí)踐證明，利用人工授精技術(shù)進(jìn)行牦牛與安格斯肉牛雜交的推廣應(yīng)用可有效推動(dòng)牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 試驗(yàn)區(qū)概況

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)選擇

根據(jù)海西州牦牛分布的特點(diǎn)，試驗(yàn)地區(qū)選為都蘭縣巴隆鄉(xiāng)、天峻縣織合瑪鄉(xiāng)、天峻縣新源鎮(zhèn)、烏蘭縣茶卡鎮(zhèn)和銅普鎮(zhèn)等地。

1.2 地理概況

試驗(yàn)點(diǎn)海拔在3 400 m以上，平均氣溫-5 ℃以下，干旱多風(fēng)。天峻點(diǎn)屬高寒草甸草場(chǎng)，年降雨量300 mm左右；都蘭點(diǎn)屬半荒漠類高寒草場(chǎng)，年降雨量200 mm左右；烏蘭點(diǎn)地勢(shì)由西北向東南微傾，地勢(shì)凹平，鹽湖和沙漠廣布，年降水量159.3 mm。

2 試驗(yàn)材料和方法

2.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)?zāi)戈笈?51頭(都蘭點(diǎn)42頭，天峻點(diǎn)139頭，烏蘭點(diǎn)70頭)成年牛，2胎次以上，上一年帶犢母牛，膘情中等。常年放牧飼養(yǎng)，無補(bǔ)飼。

2.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用細(xì)管凍精，編號(hào)為178的紅安格斯肉牛凍精，凍精由加拿大太平洋遺傳育種中心加萬盛公牛站生產(chǎn)，北京華牛世紀(jì)生物技術(shù)研究院提供；黑安格斯肉牛凍精編號(hào)為AG111111，凍精由青海省家畜改良中心提供。

3 結(jié)果與分析

3.1 配種情況

2012—2014年選擇256頭母牦牛(常年放牧飼養(yǎng)，沒有任何補(bǔ)飼)，實(shí)施人工授精配種，母牦牛平均懷孕期為278±14 d，范圍在264～292 d。

3.2 安犏牛(F1)產(chǎn)犢情況

2013—2015年共產(chǎn)牛犢160頭，其中2013年產(chǎn)牛犢42頭，成活牛犢28頭，成活率66.67%，死亡流產(chǎn)14頭(詳見表1)。

表1 2013年試驗(yàn)點(diǎn)牦牛人工授精受胎成活率情況

2014年產(chǎn)牛犢51頭，成活牛犢45頭，成活率88.24%，死亡流產(chǎn)6頭(詳見表2)。

表2 2014年試驗(yàn)點(diǎn)牦牛人工授精受胎率情況

2015年產(chǎn)牛犢67頭，成活牛犢61頭，成活率91.04%，死亡流產(chǎn)6頭(詳見表3)。

表3 2015年試驗(yàn)點(diǎn)牦牛人工授精受胎率情況

3.3 犢牛發(fā)育情況

安犏牛(F1)生長發(fā)育中初生重、3月齡重、6月齡重以及各階段的體長、胸圍等指標(biāo)與牦牛犢牛的各指標(biāo)進(jìn)行比較，各數(shù)據(jù)的處理利用SPSS17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

安犏牛的初生重、3月齡重和6月齡重分別17.70±2.87 kg，88.54±12.26 kg和97.64±14.38 kg，顯著的高于牦牛(P<0.05)。安犏牛的初生重、3月齡重和6月齡重分別比牦牛高38.93%、39.02%和23.47%(詳見表4)。

表4 安格斯與牦牛雜交?；铙w重統(tǒng)計(jì)

3月齡安犏牛的體高、體斜長、胸圍顯著高于牦牛，三者分別高于25.65%、19.74%和11.13%(詳見表5)。

表5 3月齡安犏犢牛、牦犢牛體尺統(tǒng)計(jì)

6月齡安犏牛的體高、體斜長、胸圍同樣顯著高于牦牛，分別高于6.23%、8.97%和14.95%(詳見表6)。

表6 6月齡安犏犢牛、牦犢牛體尺統(tǒng)計(jì)表

4 討論

對(duì)牦牛采用安格斯肉牛凍精進(jìn)行人工授精，其受胎率與母牛的營養(yǎng)狀況有關(guān)，母牦牛膘情好，受胎率就高，2015年牧戶5家的牦牛處于牧草較好的草場(chǎng)，且牦牛膘情較好，所以受胎率達(dá)到83.33%，接近于奶牛人工授精的受胎率，這在青海省牦牛人工授精歷史上達(dá)到了較高水平，而且利用安格斯肉牛來生產(chǎn)安犏牛，雖然出現(xiàn)了少數(shù)難產(chǎn)，但比其他肉牛如西門塔爾、利木贊、荷斯坦等具有一定的優(yōu)勢(shì)。因此保持牦牛較好的膘情狀況是提高受胎率的關(guān)鍵因素之一。

牦牛采用安格斯肉牛凍精進(jìn)行人工授精進(jìn)行安格斯犏牛生產(chǎn)，可以有效提高犢牛的初生重、3月齡、6月齡體重以及各項(xiàng)體尺指標(biāo)，而且安犏牛犢牛適應(yīng)型強(qiáng)，適合在高海拔地區(qū)生長發(fā)育。因此，采用安格斯肉牛凍精進(jìn)行人工授精進(jìn)行牦牛改良是提高牧民經(jīng)濟(jì)收入的良好途徑之一。

安格斯犏牛犢4月齡斷奶時(shí)，由德令哈昆侖圣牛生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社收購養(yǎng)殖，產(chǎn)犢母牦牛實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年發(fā)情配種。2015年時(shí)，根據(jù)前一年年產(chǎn)犢中存在的難產(chǎn)問題，對(duì)懷孕母牦牛進(jìn)行了孕期補(bǔ)飼，方法是從懷孕第6個(gè)月開始，每頭母牛每天補(bǔ)飼精料250 g，逐漸增加到500 g，難產(chǎn)死亡明顯下降。從表2和表3看，2014年最高犢牛成活率達(dá)100%，總體成活率達(dá)91.04%，比2013年的犢牛總體成活率提高24.37個(gè)百分點(diǎn)。

通過將人工授精技術(shù)應(yīng)用到安格斯肉牛凍精與牦牛牛種間雜交，懷孕母牛在妊娠期沒有出現(xiàn)營養(yǎng)不良性腹水及其它不適癥狀，犢牛生產(chǎn)時(shí)母牛沒有難產(chǎn)等情況，試驗(yàn)證明安格斯牛與牦牛雜交，克服了過去在牦牛雜交過程中的難產(chǎn)、營養(yǎng)不良等問題，有望在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

安格斯肉牛與牦牛種間雜交生產(chǎn)的后代，適應(yīng)性能好，生長發(fā)育良好，活體重和體尺接近半野血牦牛后代，在高寒環(huán)境表現(xiàn)了良好的生存能力。如果斷奶后，加強(qiáng)補(bǔ)飼，或集中育肥將會(huì)促進(jìn)安犏牛的快速生長，取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。