《毒理學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)過程中課程思政內(nèi)容的初步挖掘*

高 藍，徐德祥，王 華，張 程，趙玲俐，王取南，孫美芳，張 君，林之靖

(安徽醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院衛(wèi)生毒理學(xué)系，合肥安徽 230032)

1 “課程思政”的概念

2019 年 3 月 18 日，習(xí)總書記在全國學(xué)校思想政治理論課教師座談會上強調(diào)，推動思想政治理論課改革創(chuàng)新，“要堅持顯性教育和隱性教育相統(tǒng)一，挖掘其他課程和教學(xué)方式中蘊含的思想政治教育資源，實現(xiàn)全員全程全方位育人。” 這要求高校在課程改革中不僅要堅持在改進中加強思想政治理論課，其他各門課都要守好一段渠、種好責(zé)任田，協(xié)同提升思想政治教育親和力和針對性。這也是全國高校推行“課程思政”的動力和目的。“課程思政”的概念源于2014年上海高校的教學(xué)實踐，在2017年得到教育部充分肯定并在全國推廣。所謂“課程思政”，指以構(gòu)建全員、全程、全課程育人格局的形式將各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)，把“立德樹人”作為教育根本任務(wù)的一種綜合教育理念[1]。

2 《毒理學(xué)基礎(chǔ)》的課程簡介和德育目標

《毒理學(xué)基礎(chǔ)》是公共衛(wèi)生、食品質(zhì)量與安全以及衛(wèi)生檢驗與檢疫等專業(yè)的基礎(chǔ)必修課，搭配《毒理學(xué)基礎(chǔ)實驗》一同開課，具有很強的理論性、實踐性和應(yīng)用性。毒理學(xué)是研究環(huán)境因素對機體的損害作用及機理的科學(xué)，《毒理學(xué)基礎(chǔ)》主要知識點包括毒理學(xué)基本概念，外源化學(xué)物在體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)運和轉(zhuǎn)化過程，影響毒性作用的因素，化學(xué)物的一般毒性作用、致突變作用、致癌作用及生殖發(fā)育毒性作用，危險度分析及安全性評價?！抖纠韺W(xué)基礎(chǔ)》課程目標是教授學(xué)生毒理學(xué)基礎(chǔ)知識體系，著重培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學(xué)生運用毒理學(xué)知識和思想解決實際公共衛(wèi)生、食品安全和檢驗檢疫等方面問題的能力，為其日后服務(wù)于社會公共衛(wèi)生和食品安全打下牢固的理論和實踐基礎(chǔ)。

《毒理學(xué)基礎(chǔ)》課程德育目標是使學(xué)生通過課程學(xué)習(xí)，在充分了解和掌握環(huán)境(包括大氣、土壤和水等)、食品及日用品中存在的有毒有害外源化學(xué)物的毒性及其作用機制的同時，充分挖掘課程中豐富的課程思政素材，協(xié)同思政課程幫助學(xué)生樹立嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生節(jié)儉、愛國的優(yōu)良品德，向?qū)W生傳遞健康生活、優(yōu)生優(yōu)育和保護環(huán)境等科學(xué)價值觀。

3 《毒理學(xué)基礎(chǔ)》課程內(nèi)容中蘊含的德育素材初步挖掘

構(gòu)建《毒理學(xué)基礎(chǔ)》的課程思政體系需要結(jié)合《毒理學(xué)基礎(chǔ)》的課程特點，充分挖掘課程蘊含的思政資源。授課教師在備課時需要提前將各章節(jié)的思政教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標具體化，講授毒理學(xué)專業(yè)知識的同時，選擇經(jīng)典案例，適時恰當?shù)貙W(xué)生進行德育教育。

3.1“3Rs”原則與中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德的契合 “3Rs”原則是毒理學(xué)研究中實驗方法的設(shè)計指導(dǎo)原則，由英國動物學(xué)家Russell和微生物學(xué)家Burch于1959年首次提出，包括“優(yōu)化”(refinement)、“減少”(reduction)和“替代”(replacement)，旨在減少實驗動物使用數(shù)量，降低或消除實驗過程中動物的疼痛或痛苦?！?Rs”原則與儉樸、節(jié)約等中華傳統(tǒng)美德相對應(yīng)，在講授“3Rs”原則時可以向?qū)W生提倡儉樸生活，不可鋪張奢侈，同時引導(dǎo)學(xué)生珍惜社會公共資源，避免不必要的浪費而給國家造成損失。

3.2利用越戰(zhàn)“橙劑”案例激發(fā)學(xué)生愛國主義熱情 越戰(zhàn)“橙劑”案例是“發(fā)育毒性與致畸作用”章節(jié)授課時常會提到的代表案例?！俺葎笔且环N高效落葉劑，在越戰(zhàn)期間被美軍大量噴灑在越南境內(nèi)用以清楚森林使得越共游擊隊無法得到掩護。“橙劑”中含有雜質(zhì)二噁英，這類脂溶性化合物容易在生物體內(nèi)產(chǎn)生蓄積，同時二惡英類化學(xué)物具有致畸毒性和致癌性。1975年，美國撤軍，但6 700萬升橙劑永久留在越南十分之一范圍的國土上。它們通過食物鏈循環(huán)并在人體內(nèi)蓄積，造成五十多萬“橙劑嬰兒”并使兩百多萬兒童遭受癌癥和其他病痛的折磨[2]。越戰(zhàn)結(jié)束至今四十余年，越南政府和“橙劑”受害者曾多次起訴美國落葉劑生產(chǎn)企業(yè)并要求賠償，但由于越南國力孱弱，始終無法有效促使美方進行賠償。

在講解“橙劑”案例時，應(yīng)讓學(xué)生知道和理解什么是“弱國無外交”。我國目前處于快速發(fā)展階段，需要大量人才，而這些人才絕大部分來自于我們的大學(xué)生，少年強則中國強，當今大學(xué)生只有刻苦學(xué)習(xí)、早日成才，才能報效祖國為祖國繁榮富強添磚加瓦。只有祖國強大我們的國家、民族和人民才能獲得自立和尊嚴。

3.3通過“塑化劑風(fēng)波”倡導(dǎo)健康生活方式和優(yōu)生優(yōu)育思想 “塑化劑風(fēng)波”是“生殖毒性”章節(jié)經(jīng)典案例?！八芑瘎╋L(fēng)波”指的是2011年5-6月間臺灣地區(qū)在二百多家企業(yè)近千種食品中檢測出鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。2011年6月1日國家衛(wèi)生部緊急發(fā)布公告，將17種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第六批)》。塑化劑主要成分為鄰苯二甲酸酯，鄰苯二甲酸酯是脂溶性物質(zhì)，可以在體內(nèi)長期蓄積。鄰苯二甲酸酯是塑料加工過程中常用添加劑，廣泛應(yīng)用于制造食品和飲料的包裝，主要通過飲食、呼吸、皮膚接觸等途徑吸收進入體內(nèi)。鄰苯二甲酸酯具有內(nèi)分泌干擾毒性，是典型的環(huán)境內(nèi)分泌干擾物；此外宮內(nèi)暴露鄰苯二甲酸酯可引起典型的睪丸退化綜合癥[3]。因此，在課堂講授此案例時，提醒學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，不吃或少吃一次性塑料餐盒打包的外賣可以有效防止鄰苯二甲酸酯暴露，有益身體健康。此外，鑒于孕期暴露鄰苯二甲酸酯對子代的危害，倡導(dǎo)學(xué)生在今后生活中避免孕期不良因素暴露損害子代健康，提高優(yōu)生優(yōu)育意識。

3.4從“持久性有機污染物”概念出發(fā)倡導(dǎo)學(xué)生加強環(huán)境保護意識 持久性有機污染物指人類合成的能持久存在于環(huán)境中、通過食物鏈產(chǎn)生生物蓄積、并對人類健康造成有害影響的一類化學(xué)物質(zhì)。持久性有機污染物具備高毒性、持久性、生物積累性、遠距離遷移性，因此對食物鏈頂端的人類而言其毒性具有放大作用。持久性有機污染物來源于生產(chǎn)和生活環(huán)節(jié)，包括有機氯殺蟲劑、電子產(chǎn)品設(shè)備中的多氯聯(lián)苯，以及生活中的副產(chǎn)品，例如城市垃圾、汽車尾氣中含有的二惡英[4]。因此，在授課過程中可以借“持久性有機污染物”的概念，強調(diào)人類生產(chǎn)和生活等活動對自然環(huán)境的影響以及對人類自然健康的危害，倡導(dǎo)學(xué)生加強環(huán)保意識，建議學(xué)生樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，堅持節(jié)約資源和保護環(huán)境的基本國策，為國家的可持續(xù)發(fā)展貢獻力量[5]。

4 結(jié)語

目前，我國高校思想政治教育處于從思政課程到課程思政的改革階段[6]?！抖纠韺W(xué)基礎(chǔ)》課程作為一門公共衛(wèi)生、食品質(zhì)量與安全以及衛(wèi)生檢驗與檢疫等專業(yè)的基礎(chǔ)必修課，作為《毒理學(xué)基礎(chǔ)》課程授課教師，在傳授學(xué)生專業(yè)知識的同時，需要進一步挖掘和發(fā)揮專業(yè)課程思想政治隱性教育的功能，以專業(yè)技能知識為載體加強大學(xué)生思想政治教育；同時讓專業(yè)課教學(xué)更加富有生機和內(nèi)涵，真正做到教書、育人兩不誤，落實“教育、立德、樹人”根本任務(wù)。

《毒理學(xué)基礎(chǔ)》課程涵括內(nèi)容廣泛，包括生物、化學(xué)和醫(yī)學(xué)等多個領(lǐng)域?qū)I(yè)基礎(chǔ)知識，許多內(nèi)容都適合作為課程思政教育的素材，本文摘撿部分內(nèi)容作拋磚引玉之用，全面、系統(tǒng)的發(fā)揮《毒理學(xué)基礎(chǔ)》課程的課程思政作用還需廣大毒理學(xué)教育同行不斷深入與探索。