干旱脅迫對(duì)果樹的影響及防控措施

劉 坤

（遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧 熊岳 115009）

果樹的生長(zhǎng)發(fā)育離不開水。不論是生長(zhǎng)季還是休眠期，干旱都會(huì)對(duì)樹體發(fā)育的各個(gè)環(huán)節(jié)起到抑制作用，甚至是傷害。嚴(yán)重的年份會(huì)導(dǎo)致各種果樹冬春季抽條，生長(zhǎng)季落果、落葉，甚至出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象。據(jù)氣象部門統(tǒng)計(jì)，2008年我省發(fā)生了春旱和伏旱，從3月初至5月16日，遼寧省西部地區(qū)平均降水量為8.8 mm，比多年同期46.3 mm 少81.0%，達(dá)重度氣象干旱。遼寧西部地區(qū)幾乎無(wú)降水出現(xiàn)，部分地區(qū)無(wú)有效降雨日達(dá)80 余天，為1951年以來(lái)歷史同期最少值。在降雨偏少的情況下，氣溫也偏高，遼寧地區(qū)平均最高氣溫為24.2 ℃，較常年同期偏高2.5 ℃。大部地區(qū)最高氣溫均達(dá)到30 ℃及以上。遼西地區(qū)錦州、阜新、葫蘆島突破35 ℃，朝陽(yáng)地區(qū)更是達(dá)到40.5 ℃的高溫。再如2014年，遼寧7—8月（截至8月12日）的平均降水量為1951年有完整氣象記錄同期最少，遭受63年來(lái)最嚴(yán)重的氣象干旱。據(jù)葫蘆島市果業(yè)管理部門調(diào)查，全市（不含綏中） 有3.473 hm2果樹受到干旱影響，占全市果樹總面積的86.8%，水果減產(chǎn)31.17%，約12.78 萬(wàn)t，經(jīng)濟(jì)損失3.5 億元。面對(duì)冬季、春季、生長(zhǎng)季干旱，很多種植者唯一補(bǔ)救的辦法就是灌溉。但由于我省絕大部分果園立地條件差，灌溉條件有限，再加上地下水位嚴(yán)重下降，在干旱無(wú)雨的年份，無(wú)條件灌溉的果園只能等待或棄管，損失是慘重的，教訓(xùn)也是深刻的。因此，了解與掌握干旱對(duì)果樹的影響及防控措施至關(guān)重要。

1 干旱脅迫對(duì)果樹的影響

1.1 對(duì)果樹樹體生長(zhǎng)的影響

水分是影響果樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的最為敏感的因素。湛景武等研究表明，由于水分脅迫首先表現(xiàn)為植物器官的生長(zhǎng)停止或收縮，而且變化趨勢(shì)明顯，當(dāng)植物遭受干旱脅迫時(shí)將會(huì)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)[1]。植物體吸收水分最早、最直接的感知干旱脅迫的器官是根系。根系越長(zhǎng)、根系的下扎深度越深，越有利于吸收深層土壤水分，進(jìn)而有助于提高植株的抗旱性；反之抗旱性越弱。但在干旱條件下，根系的發(fā)育受到抑制，根數(shù)、根長(zhǎng)及根重降低，并直接影響樹體葉片光合作用[2]。水分虧缺，抑制細(xì)胞生長(zhǎng)，進(jìn)而抑制果樹的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與花芽分化。樹高、干徑生長(zhǎng)量及葉數(shù)增加緩慢，導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱、部分枝條和葉片枯黃死亡以及果個(gè)明顯減小。據(jù)調(diào)查，新建蘋果園灌溉1～3 次，幼樹成活率40%～70%；沒(méi)有灌溉的果園，幼樹成活率只有7%～20%。無(wú)灌溉條件的蘋果園果個(gè)明顯小于灌溉果園，果實(shí)橫縱徑分別降低16.15%和18.78%。除此之外，干旱情況下加重病害及螨類的發(fā)生。山楂紅蜘蛛在高溫干旱的條件下繁殖迅速，危害嚴(yán)重，常常造成葉片脫落；設(shè)施櫻桃因葉片脫落出現(xiàn)二次開花，導(dǎo)致翌年減產(chǎn)。在干旱、低濕的條件下，能加重蘋果樹腐爛病病斑的擴(kuò)展[3]。

1.2 對(duì)果樹生理生化的影響

在干旱脅迫下, 葉綠體光合作用的酶活性受到抑制，而脫落酸（ABA）的含量增加，所以在嚴(yán)重干旱的情況下，會(huì)出現(xiàn)葉片的大量脫落，影響營(yíng)養(yǎng)積累，降低產(chǎn)量和質(zhì)量。趙領(lǐng)軍等研究表明，在不同程度的干旱脅迫下,根 系 脫落 酸（ABA）、細(xì)胞分 裂 素（CTKs）、赤霉 素（GA）和乙烯含量均大量增加，ABA 和乙烯含量變化與品種抗旱性呈正相關(guān)[4]。馬雙艷等研究表明，隨著干旱脅迫程度的增加，板栗葉片相對(duì)含水量和葉綠素含量都明顯降低，甜菜堿、丙二醛（MDA）、脯氨酸（Pro）的含量顯著增加，且不同品種間的差異顯著。綜合分析所測(cè)生理指標(biāo)，抗旱性由強(qiáng)到弱的順序是 ‘華光’、10-14、‘石豐’‘處暑紅’‘燕魁’‘泰林20 號(hào)’[5]。

此外，不同的砧穗組合對(duì)樹體的抗旱性影響不同。干旱脅迫下以本溪山櫻為砧木的櫻桃植株超氧負(fù)離子（O-2）含量和過(guò)氧化氫（H2O2）含量較低,緩解干旱脅迫造成的氧自由基增多[6]。

冬季低溫干旱的條件下，生長(zhǎng)發(fā)育不充實(shí)的枝條，由于細(xì)胞液濃度過(guò)低，細(xì)胞內(nèi)自由水比例增大，細(xì)胞壁因細(xì)胞液結(jié)冰而被破壞，導(dǎo)致細(xì)胞活性喪失，枝條遭受凍害，失水，抽條。

2 預(yù)防干旱的措施

2.1 因地制宜選擇抗逆性強(qiáng)的樹種

多年栽培實(shí)踐表明，不同樹種對(duì)不同地勢(shì)、地形的適應(yīng)能力不同，因此應(yīng)因地制宜選擇抗逆性強(qiáng)的樹種。陡坡，土層薄的地勢(shì)、地形，不利于發(fā)展蘋果和梨，應(yīng)選擇發(fā)展耐干旱的棗、杏（特別是大扁杏）等樹種。以平地或緩坡地發(fā)展蘋果和梨。葡萄適宜在平地、灘地及坡腳地帶發(fā)展。不同品種、不同砧木所表現(xiàn)出的抗逆性不同。蘋果砧木扎矮山定子抗旱性最強(qiáng),山定子次之,毛山定子抗旱性最差[7]；梨的砧木抗旱力強(qiáng)弱順序?yàn)槎爬妗⒋ɡ婧偷崂?、砂梨[8]；櫻桃砧木本溪山櫻抗旱能力較強(qiáng),其次為馬哈利、大青葉、‘考特’。杏以山杏、仁用杏抗旱性強(qiáng)；平歐雜交榛子84-254、B-21、84-226、82-11、84-310、82-7、85-28、B-11 等抗旱、抗寒性較強(qiáng)，冬春抽條較輕。

因此，在生產(chǎn)中要根據(jù)不同地區(qū)、不同土壤條件，有針對(duì)性地選擇抗逆性較強(qiáng)的品種和砧木，做到因地制宜，適地適栽。

2.2 創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境

土壤理化性狀差，影響根系對(duì)水分的吸收和利用，因此，要做好土壤改良工作。通過(guò)增施有機(jī)肥、生草、地面覆蓋秸稈或雜草、定期深翻松土等措施，提高土壤有機(jī)質(zhì)及微生物含量，改善土壤理化性狀，提高土壤肥力及保水能力，為根系生長(zhǎng)提供優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境，增加根量及根系生長(zhǎng)范圍，增強(qiáng)根系的吸水能力。

2.3 抗旱栽培

通過(guò)提高樹體細(xì)胞液濃度，增強(qiáng)樹體抗旱及抗寒性?？茖W(xué)合理的利用氮素肥料，果實(shí)發(fā)育后期嚴(yán)格控制氮肥的使用量；合理灌溉，及時(shí)排澇，控制土壤水分，防止樹體貪青徒長(zhǎng)；采取地膜或園藝地布覆蓋保墑，降低土壤水分的蒸發(fā)速度和蒸發(fā)量；行間生草，增加環(huán)境濕度，保持土壤水分，并降低環(huán)境溫度；適時(shí)晚剪,防止過(guò)度失水[9]。

2.3.1 節(jié)水灌溉與保墑結(jié)合

近年來(lái)，我省已連續(xù)幾年干旱，特別是遼西地區(qū)，春旱秋吊幾乎年年發(fā)生，2019年又遇夏旱，入冬以來(lái)又無(wú)有效降雪，含水量低。因此，冬季封凍前要采取涂白、綁草把、培土堆等防御措施，降低凍害、旱害風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)封凍前要灌封凍水，增加土壤濕度，穩(wěn)定環(huán)境溫度；春季升溫快，樹體蒸發(fā)量大，如果枝條含水量低于50%會(huì)出現(xiàn)抽條、干枯現(xiàn)象。因此，果園土壤解凍后一定要灌1次足量水，灌溉方法可采用溝灌、隔行交替溝灌和穴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，灌溉后（雨后）要覆草保墑。對(duì)新栽幼樹一定要覆蓋地膜保墑，樹體涂抹保水劑，防止抽條、日灼。夏季，對(duì)于生草果園要適時(shí)刈割，將割下的草覆蓋樹盤，減少樹盤土壤的水分蒸發(fā)；對(duì)清耕管理的果園，可用秸稈、雜草或園藝地布覆蓋保墑，以減緩干旱的危害。

2.3.2 推遲修剪與減少修剪量

我省果產(chǎn)區(qū)果樹修剪時(shí)間主要集中在2—3月。由于距果樹萌芽時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，再加上修剪量大，傷口多，如遇到春季干旱，定會(huì)給果樹造成不利影響。因此，建議修剪時(shí)期延至3月。冬、夏剪僅對(duì)一些病蟲枝、弱枝、徒長(zhǎng)枝等進(jìn)行適當(dāng)疏除，不可多疏和重剪，并做好傷口的保護(hù)，剪鋸口及主干、主枝及時(shí)涂抹白乳膠或傷口愈合劑，以減少水分蒸騰和營(yíng)養(yǎng)的大量消耗，以及葉面水分過(guò)分蒸騰和灼傷，減緩干旱對(duì)果實(shí)的影響。

2.3.3 增加葉面噴肥次數(shù)

當(dāng)果樹遇高溫和干旱時(shí)，葉的光合作用和根對(duì)肥料的吸收作用會(huì)顯著降低，甚至葉片卷縮，以致落葉落果，情況嚴(yán)重的甚至?xí)斐芍l、根的生長(zhǎng)受到抑制和果實(shí)膨大被迫停止等現(xiàn)象。因此在防治早期落葉病、輪紋病、葉螨、蚜蟲等病蟲害時(shí)，可加入尿素、磷酸二氫鉀等葉面肥，以補(bǔ)充根際施肥的不足,從而增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抗旱能力。