以油茶機械化種植、油茶深加工等推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

姚秀方

以油茶機械化種植、油茶深加工等推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

姚秀方

（廣西百色市林業(yè)局，廣西 百色 533000）

油茶在山區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)扶貧中發(fā)揮著重要作用。當(dāng)前的廣西油茶種植主體已經(jīng)逐漸由單一農(nóng)戶為主體發(fā)展成合作社、公司企業(yè)、農(nóng)戶等多元主體。在油茶種植環(huán)節(jié)，種植戶選用新品種、探索新技術(shù)、積極推動油茶的機械化種植，油茶種植規(guī)模不斷擴大；在油茶加工環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)工人不斷提高油茶加工的精煉程度，做到深加工，大大提升了油茶的附加值。廣西省油茶種植基地應(yīng)充分利用政策支持等有利條件，不斷推廣應(yīng)用科學(xué)的油茶種植技術(shù)，加大油茶機械化種植力度，把握油茶種植的市場前景，真正利用油茶種植為實現(xiàn)山區(qū)農(nóng)民的脫貧致富服務(wù)。

油茶種植；技術(shù)措施；發(fā)展前景

油茶是廣西的主要經(jīng)濟作物之一，油茶種植是廣西的重要產(chǎn)業(yè)扶貧項目之一，當(dāng)前廣西油茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)較為成熟。筆者結(jié)合廣西田林縣六隆村的油茶基地種植實踐，探究如何提高油茶種植技術(shù)和油茶種植效益，并從油茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀角度出發(fā)探尋油茶作物的發(fā)展前景。

1　油茶作物種植的積極意義

油茶作為一種適合在山區(qū)種植的作物，在山區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)扶貧中發(fā)揮著重要作用。發(fā)展油茶種植不僅可以為山區(qū)農(nóng)民提供更多的就業(yè)機會，也有助于提高我國國產(chǎn)食用油的品質(zhì)和產(chǎn)量，保障食用油市場的穩(wěn)定性。此外，油茶具有環(huán)保價值，在山區(qū)地區(qū)大力發(fā)展油茶種植能夠推動美麗山村建設(shè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的綠色可持續(xù)發(fā)展?？傮w而言，山區(qū)結(jié)合自身實際情況發(fā)展油茶種植能夠?qū)崿F(xiàn)環(huán)境和經(jīng)濟雙收益。

油茶種植還可以進(jìn)行產(chǎn)業(yè)延伸，提高油茶種植的產(chǎn)業(yè)賦能。以廣西的油茶種植為例，在政府的政策扶持和市場需求推動之下，當(dāng)前的廣西油茶種植主體已經(jīng)逐漸由單一農(nóng)戶為主體發(fā)展成合作社、公司企業(yè)、農(nóng)戶等多元主體。在油茶種植環(huán)節(jié)，應(yīng)加大油茶機械化種植，推廣新技術(shù)，采用新品種，構(gòu)建新模式；在油茶加工環(huán)節(jié)，應(yīng)提高油茶加工的精煉程度，做到深加工，提升油茶的附加值；在油茶銷售環(huán)節(jié)，政府通過推廣會等形式對當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的油茶加工產(chǎn)品進(jìn)行推廣。通過整合油茶種植的上下游來提高油茶種植的產(chǎn)業(yè)效益，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟，實現(xiàn)穩(wěn)定脫貧。

2　油茶作物生長特性

油茶樹屬于山茶科長綠喬木，其適宜生長的溫度一般在16～18 ℃之間，適宜在酸性土壤環(huán)境下生存。因此我國油茶的種植范圍通常集中在廣西、湖南、江西、浙江以及河南這五省。茶油被稱為“東方橄欖油”，是我國特有的食用油來源。

3　油茶作物種植技術(shù)

3.1　油茶機械化種植

在傳統(tǒng)的農(nóng)戶獨立經(jīng)營或者農(nóng)戶聯(lián)合小規(guī)模經(jīng)營模式中，油茶機械化種植的程度低，難以形成規(guī)?；б妗榱思涌煊筒璁a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須要提高油茶種植的機械化水平。推動油茶的機械化種植，一方面機械化種植能夠在提高種植效率的同時降低人工成本；另一方面，當(dāng)面對老茶林低產(chǎn)改造墾復(fù)等問題時，不僅用工量大還對技術(shù)水平有較高的要求，僅僅依靠人工作業(yè)無法滿足實際需求，這就需要通過推廣機械化種植技術(shù)來破解難題。

為了便于機械的進(jìn)出作業(yè)，需要結(jié)合油茶種植地的地形地貌條件合理地規(guī)劃和修筑機耕道路，通常而言路寬在25～35 m之間。當(dāng)前的技術(shù)水平已經(jīng)能夠為油茶種植從育苗到采摘過程中的大部分環(huán)節(jié)提供機械設(shè)備。比如，在耕整地時可以使用割灌機、油鋸、挖掘機等設(shè)備，挖穴時可以使用挖穴機，中耕時可以使用拖拉機配套旋耕機或微耕機、田園管理機，深耕時可以拖拉機配套翻耕機具等等。

3.2　油茶的設(shè)施栽培

目前，油茶的設(shè)施栽培發(fā)展十分迅速，設(shè)施栽培的面積不斷擴大。然而油茶在設(shè)施栽培技術(shù)上依然存在著許多難點，例如棚內(nèi)弱光和高濕的環(huán)境很容易導(dǎo)致油茶出現(xiàn)徒長的問題。此外，在油茶的設(shè)施栽培過程中很容易出現(xiàn)植株互相遮擋導(dǎo)致光照環(huán)境惡化的問題。

在油茶的設(shè)施栽培過程中，一般會在冬春季節(jié)扣棚，夏季時撤掉棚膜，通過自然光照來促進(jìn)油茶生長。當(dāng)前的棚膜加工技術(shù)已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)超過92%的透光率，持續(xù)時間也較長，因此油茶也能夠適應(yīng)撤掉棚膜之后的光照變化。

3.3　油茶的選苗

選苗是油茶種植中非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，苗木的優(yōu)劣直接決定了油茶的品質(zhì)。在選苗時需要評估苗木的抗病性和抗旱性兩個關(guān)鍵指標(biāo)，并且必須選擇生長健壯的苗木，確保所選擇的苗木沒有病蟲害。此外，苗木的選擇應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境并符合種植標(biāo)準(zhǔn)。

在廣西油茶種植之中，廣西林科院與各縣種植基地合作推廣良種，有效提高了油茶造林的品質(zhì)與數(shù)量。通過由廣西林科院主導(dǎo)、廣西林業(yè)部門組織的油茶良種選育、種苗生產(chǎn)、栽培技術(shù)等科技攻關(guān)，廣西省先后選育出畝產(chǎn)茶油50 kg以上的優(yōu)良無性系11個，單產(chǎn)相當(dāng)于傳統(tǒng)品種10倍以上，創(chuàng)下全國之最；先后獲國家或自治區(qū)審（認(rèn)）定油茶良種29個，育苗成活率達(dá)90%以上，年產(chǎn)苗7000多萬株，滿足了廣西高產(chǎn)林建設(shè)、低產(chǎn)林改造對良種穗條苗木的需要。

在田林縣六隆村的油茶基地中，林科院三年袋苗造林成活率、保存率達(dá)86%以上，而隆林縣的一年袋苗保存率僅為37%。良種先行的舉措有效提高了油茶種植的品質(zhì)，保障了油茶基地的經(jīng)濟效益。

3.4　油茶種植前的備耕整地

油茶樹適合在溫暖濕潤的地區(qū)生長，種植土壤的pH值需要在5.0～6.5的范圍內(nèi)。為了給油茶樹的生長提供良好的環(huán)境，在種植前30天需要整地。目的一是改善土壤條件，提高土壤的透氣性；二是提高土壤的熟化程度；三是保證土地的平整性并且控制土地的厚度；四是便于把控種植間距。坡度低于15°時，間距應(yīng)該為1.5 m×3 m，坡度大于15°小于20°時，種植間距應(yīng)當(dāng)適度擴大，保持在2.5 m×3 m左右。在整地過程中要通過深翻來清除土壤中的雜根和石塊等，可以通過機械或者全墾來保證深翻的效果。此外，在整地施肥的環(huán)節(jié)中，還需要注重復(fù)合肥的使用，通常情況下每個種植土穴需要0.51～1 kg的復(fù)合肥，在回填時還應(yīng)該均勻攪拌回填土，為幼苗生長提供優(yōu)質(zhì)的土壤環(huán)境。

3.5　油茶種植的土壤管理

在油茶種植的日常土壤管理工作中，應(yīng)該確保每個月進(jìn)行一次除草工作，尤其是在5月份或者6月份，這一時期雜草的生長速度相對較快，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)提高除草工作的頻率，保證至少兩次除草。需要注意的是，夏季三伏天應(yīng)當(dāng)避免進(jìn)行除草活動，因為這一時期地表溫度較高，除草不利于土壤中水分含量的保持，影響油茶的生長。

田林縣六隆村油茶種植基地曾經(jīng)遭遇過連續(xù)一個月干旱的極端氣候，當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T采取了淋過水、開帶挖大坑種植等措施，但發(fā)現(xiàn)水土流失嚴(yán)重。在干旱氣候條件下，選擇種植基地時，豐產(chǎn)林基地地點以山地中下坡為宜，基地土層不能太淺，厚度在60 cm以上為宜，并且確保定植穴規(guī)格達(dá)到要求，造林時間不宜太遲，整地后要施足基肥。此外間種作物要與種植植株保持距離，一般不低于50 cm。避免高溫季林地?fù)嵊芾恚瑥挠筒璁a(chǎn)區(qū)看，一般7～9月份不宜采取動土的撫育方式。建議在6月底做一次植株培土。如植株被雜草覆蓋，高溫季也只能少量劈草而不能松土。還可以采用地膜、雜草等保濕材料保護植株周邊土壤水分，但上面宜蓋上一層土壤，地膜不外露。

3.6　油茶的合理修剪

合理修剪是提高油茶產(chǎn)量的重要舉措，一般來說油茶種植中的最優(yōu)修剪時間是每年11月至次年2月。在實際操作程中，修剪人員應(yīng)該避免對油茶枝干造成損害，只修剪枯枝病枝和交叉的枝條。此外，對油茶修剪的方向也有特殊要求，一般是遵守從上到下和由樹冠內(nèi)至樹冠外的方向。

3.7　油茶的病蟲害防治

病蟲害問題影響油茶種植效果，在病蟲害防治過程中，應(yīng)該遵循科學(xué)方法，采取有效防治措施，盡量避免采用農(nóng)藥噴灑防蟲害的方式，通過生物防治的方法來減少農(nóng)藥對山茶和土壤的污染，進(jìn)而推動油茶種植的綠色可持續(xù)發(fā)展。

4　油茶作物發(fā)展前景探尋

（1）經(jīng)濟價值。油茶的經(jīng)濟價值是實現(xiàn)油茶經(jīng)濟效益的基礎(chǔ)，為了有效增加經(jīng)濟效益，需要對用戶市場進(jìn)行培育，讓越來越多的用戶認(rèn)識到油茶的價值。例如油茶能夠補充人體微量元素，油茶可以作為機械潤滑油的工業(yè)原料等。油茶種植產(chǎn)地的政府部門需要做好規(guī)劃，通過產(chǎn)業(yè)整合來提高對油茶的綜合利用，最大化地發(fā)揮油茶的經(jīng)濟價值，讓油茶能夠被運用到更廣泛的領(lǐng)域之中。此外，從市場層面來看，油茶目前處于供小于求的狀態(tài)，油茶需求量不斷增加，未來市場前景廣闊。政府要加大對油茶種植的扶持力度，種植單位和技術(shù)人員應(yīng)該加大研究力度，進(jìn)一步提升油茶經(jīng)濟價值。

（2）產(chǎn)業(yè)價值?；谟筒璺N植來整合油茶上下游產(chǎn)業(yè)價值，構(gòu)建從油茶種植到加工再到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。油茶的種植和油茶技術(shù)的研發(fā)能為人們提供大量工作機會和崗位。在油茶加工環(huán)節(jié)，應(yīng)提高加工利用效率，做到深加工，提升油茶附加值；在油茶銷售環(huán)節(jié)，可不斷拓寬油茶使用范疇，培育油茶市場需求，推動油茶產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，讓油茶產(chǎn)業(yè)為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造更大的價值。

（3）生態(tài)價值。油茶不僅可以是一種經(jīng)濟作物，也是一種生態(tài)作物，可深入挖掘油茶的生態(tài)價值。①可以利用油茶美觀的外形和良好的適應(yīng)性將油茶作為觀賞作物來種植；②可以發(fā)揮油茶在吸附空氣中有害物質(zhì)方面的作用，改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境；③利用油茶種植來發(fā)揮油茶在森林防火隔離方面的作用；④圍繞油茶種植做文章，在構(gòu)建美麗山村的同時發(fā)展山區(qū)特色旅游產(chǎn)業(yè)，推動當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（4）政府不斷加大政策支持將有效推動油茶種植發(fā)展。當(dāng)前，廣西政府出臺了《廣西壯族自治區(qū)人民政府關(guān)于實施油茶“雙千”計劃助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的意見》、《廣西壯族自治區(qū)林業(yè)局辦公室關(guān)于印發(fā) 2019 年全區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)“雙千”計劃實施方案的通知》等文件，這些文件從政策層面為廣西的油茶種植保駕護航，為廣西的油茶種植構(gòu)建了良好的發(fā)展環(huán)境。此外，廣西政府還加大了對油茶種植技術(shù)研究的支持力度，推動了油茶苗木研究基地的建設(shè)，也在很大程度上推動了油茶種植的發(fā)展。

5　結(jié)語

廣西作為主要的油茶產(chǎn)地之一，不僅有適合油茶種植的自然環(huán)境，也有良好的政策環(huán)境，這對廣西油茶種植來說是重要的機遇。油茶種植基地應(yīng)充分利用外部有利條件，不斷推廣應(yīng)用科學(xué)的油茶種植技術(shù)，加大油茶機械化種植力度，把握油茶種植的市場前景，真正利用油茶種植為實現(xiàn)山區(qū)農(nóng)民的脫貧致富服務(wù)。

[1] 吳相玲．油茶的種植技術(shù)與發(fā)展前景初探[J]．綠色科技，2017(1):39-40，42．

[2] 何賢敏．淺談油茶發(fā)展前景及其高效種植技術(shù)[J]．農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2015(6):108．

[3] 黃宇昌．廣西油茶種植推廣中存在的問題及其對策探討[J]．南方農(nóng)業(yè)，2019，13(18):133，135．

[4] 王文斌，李雪．廣西油茶種植技術(shù)與油茶作物發(fā)展前景分析[J]．吉林農(nóng)業(yè)，2019(8):73-74．

Discussion on the development prospect of camellia oleifera crops mechanization

YAO Xiufang

(Guangxi Baise Forestry Bureau, Baise, Guangxi 533000, China)

Camellia oleifera plays an important role in economic development and industrial poverty alleviation in mountainous areas. The current cultivation of Camellia oleifera in Guangxi has gradually developed from a single farmer to a diversified form of cooperatives, enterprises, and farmers. The study found that in the process of planting Camellia oleifera, growers choose new varieties, explore new technologies, and actively promote mechanized planting of Camellia oleifera. The planting scale of Camellia oleifera continues to expand. In the process of oil-tea camellia processing, industrial workers continuously improve the refinement of oil-tea camellia processing to achieve deep processing. Greatly enhance the added value of Camellia oleifera. The Camellia oleifera planting base in Guangxi Province should make full use of favorable conditions such as policy support, and continue to promote the application of scientific Camellia oleifera planting technology, with the increase of the mechanized planting of Camellia oleifera, to grasp the market prospects of Camellia oleifera planting. This is the real use of Camellia oleifera planting to realize the poverty alleviation of mountain farmers.

camellia oleifera cultivation; technical measures; development prospects

S794.4

A

2096–8736(2020)03–0053–04

姚秀方（1975—），男，廣西凌云人，大學(xué)本科，工程師，主要研究方向為油茶種植。