微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境修復(fù)中的應(yīng)用與展望

（邢臺市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河北 邢臺054000）

水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境修復(fù)技術(shù)包括物理修復(fù)、化學(xué)修復(fù)和生物修復(fù)，其中物理修復(fù)和化學(xué)修復(fù)通常會引入新物質(zhì)，生物修復(fù)因其具有較高的安全性而且操作簡單受到廣泛關(guān)注。例如冷水魚養(yǎng)殖水體凈化中的生物修復(fù)法可依靠浮游植物、水培植物（金魚藻、輪葉黑藻、千屈菜、眼子菜等水草品種，或在簡易泡沫板浮床或網(wǎng)片浮床上栽種水芹菜、河菜）和微生物等實現(xiàn)[1]，尤其是以微生物修復(fù)技術(shù)為主的生物修復(fù)方法被廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖水體修復(fù)中。隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖污染治理工作的全面開展，強(qiáng)化養(yǎng)殖水域環(huán)境修復(fù)能夠有效推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)，實現(xiàn)漁業(yè)綠色發(fā)展。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖水體污染概述

當(dāng)前，水產(chǎn)養(yǎng)殖水體污染主要分為內(nèi)源性污染和外源性污染兩種。前者包括：①營養(yǎng)物污染。施肥投餌過量和養(yǎng)殖動物排泄物等含有的氮、磷、耗氧有機(jī)物及硫化物等導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，降低了養(yǎng)殖水體的自凈能力；②水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中長期大量使用環(huán)境改良劑、殺寄生蟲藥物和抗菌藥物等導(dǎo)致藥物污染；③隨著養(yǎng)殖動物的排泄物、分泌物和殘餌不斷增加，在水體底部沉積形成淤泥，底泥中的有機(jī)物發(fā)酵分解產(chǎn)生惡化養(yǎng)殖環(huán)境的甲烷、硫化氫和氨等物質(zhì)。后者包括生活污水污染、工業(yè)廢水污染以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中的農(nóng)藥、肥料及其他污染物進(jìn)入養(yǎng)殖水體造成的面源污染。

2 微生物制劑在養(yǎng)殖水體凈化中的作用

一方面，微生物制劑中的活菌能夠分解水體中的有機(jī)物質(zhì)，降低養(yǎng)殖水體中的有害物質(zhì)含量，同時微生物能夠通過微生物酶的作用將有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為對水產(chǎn)養(yǎng)殖生物和環(huán)境無害的物質(zhì)。另一方面，微生物能夠顯著減少水產(chǎn)動物腸道中有害微生物 （沙門氏菌、大腸桿菌）的含量，優(yōu)化其消化道的菌群結(jié)構(gòu)，抑制致病菌滋生，避免氨與其他腐敗物質(zhì)大量產(chǎn)生。在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境修復(fù)中長期應(yīng)用微生物制劑，能夠重構(gòu)養(yǎng)殖水體的生態(tài)系統(tǒng)，維持養(yǎng)殖水域的生態(tài)平衡，提高水體的自凈能力。

3 水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境修復(fù)中常用的微生物制劑菌種

3.1 光合細(xì)菌

光合細(xì)菌是指一類可以在無光有氧或有光無氧條件下繁殖的微生物類群。例如，當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖中廣泛應(yīng)用的紅假單孢菌能夠在厭氧光照條件下進(jìn)行光合作用[2]，其不僅能夠快速消除養(yǎng)殖水體中的有害物質(zhì)（有機(jī)酸、硫化氫和氨氮）、有效調(diào)節(jié)水質(zhì)和穩(wěn)定水體pH值，而且可以增加養(yǎng)殖水體中的溶解氧含量，促進(jìn)水產(chǎn)動物健康生長。

3.2 芽孢桿菌

枯草芽孢桿菌主要應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中浮游生物殘體、殘餌和排泄物等水體有機(jī)物的降解，防止有機(jī)廢物在水體淤積。同時能夠營造適宜水產(chǎn)動物生長的養(yǎng)殖水質(zhì)，增強(qiáng)其免疫功能，減少病害發(fā)生。

3.3 硝化細(xì)菌和EM菌

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中施用硝化細(xì)菌能夠均衡有益菌群，降解亞硝酸鹽，提高水質(zhì)；EM菌由醋酸桿菌、酵母菌、乳酸菌和光合細(xì)菌等多種微生物復(fù)合培養(yǎng)而成，對于提高水中溶解氧、降低有毒物質(zhì)（硫化氫、氨）、改善水質(zhì)以及調(diào)節(jié)水體生態(tài)平衡具有良好的效果。

3.4 其他有益菌

酵母菌能夠?qū)λw中的糖類進(jìn)行有效分解，減少水中生物耗氧量，而且繁殖的酵母菌能夠作為水產(chǎn)動物的飼料蛋白被利用。高溫季節(jié)應(yīng)用蛭弧菌和嗜熱放線菌對于降解水體中的氨氮、平衡pH值和增加溶氧效果顯著。同時，為了增強(qiáng)養(yǎng)殖水體的綜合凈化能力，可以在水產(chǎn)養(yǎng)殖中合理搭配芽孢桿菌和光合細(xì)菌等制成復(fù)合型菌劑。

4 展望

養(yǎng)殖水體凈化中微生物修復(fù)技 術(shù)的應(yīng)用具有諸多優(yōu)勢，同時也有不足之處。例如水中多種環(huán)境因素對微生物制劑的活性影響較大，養(yǎng)殖水體的流動極易導(dǎo)致游離微生物的流失，所以采用傳統(tǒng)的噴灑和混合飼料投喂等方式凈化水體效果不佳。近年來，微生物固定化技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境修復(fù)中的應(yīng)用與研究日益成熟，能夠克服非固定化狀態(tài)下微生物修復(fù)的缺點。

固定化微生物技術(shù)指的是游離的微生物被定位在有限空間內(nèi)，使其未在水中懸浮狀態(tài)下依然具有生物活性而且能夠被反復(fù)利用[3]。該技術(shù)的優(yōu)點是高效發(fā)揮微生物作用，顯著增強(qiáng)微生物的耐受力，可以長期多次利用微生物。

固定化微生物技術(shù)今后的研究應(yīng)當(dāng)趨于開發(fā)成本低、可重復(fù)利用而且固定化簡單的載體，篩選、培育高效微生物菌劑，改進(jìn)固定化方法以及探究與高等水生植物凈化法等其他水體修復(fù)技術(shù)的聯(lián)用。