秸稈養(yǎng)畜推動(dòng)節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展

（慶陽市畜牧技術(shù)推廣中心，甘肅 慶陽 745000）

1 秸稈養(yǎng)畜的必然性

秸稈養(yǎng)畜是指將玉米秸稈或其他農(nóng)作物秸稈切碎后，通過青貯、微貯或氨化等技術(shù)，將粗糙、干硬的秸稈在密閉缺氧條件下發(fā)酵成飼料，飼養(yǎng)牛、羊等草食性動(dòng)物的養(yǎng)殖方式。將秸稈加工成青貯飼料不僅適口性好，還能夠最大限度保留飼料的營養(yǎng)成分（85%以上），維生素和蛋白質(zhì)損失也比較少。青貯飼料鮮嫩多汁、氣味芳香，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，十分適合反芻家畜采食，同時(shí)能夠促進(jìn)消化，減少牛羊消化系統(tǒng)疾病和寄生蟲病的發(fā)生，提高飼料轉(zhuǎn)化率。另外，秸稈過腹還田能夠產(chǎn)生大量的有機(jī)肥料，不僅能夠減少化肥的使用、避免土地板結(jié)，還可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力，一舉多得[1]。由此可見，秸稈養(yǎng)畜不僅能夠有效利用秸稈資源，減少秸稈焚燒對(duì)環(huán)境的污染，還能夠緩解糧食供給壓力，降低飼養(yǎng)成本，增加農(nóng)牧民經(jīng)濟(jì)收入，有效推動(dòng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，值得廣泛推廣和普及。

2 推動(dòng)秸稈養(yǎng)畜穩(wěn)步發(fā)展的措施

雖然發(fā)展秸稈養(yǎng)畜潛力巨大，但是也出現(xiàn)了諸如農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化率低和秸稈養(yǎng)畜技術(shù)發(fā)展不平衡等問題，因此必須采取有效措施來解決當(dāng)前存在的問題，以推動(dòng)秸稈養(yǎng)畜工作的穩(wěn)步發(fā)展。

2.1 提高農(nóng)作物秸稈綜合開發(fā)利用成效

我國是秸稈生產(chǎn)大國，但是農(nóng)作物秸稈的綜合開發(fā)利用率低，農(nóng)作物秸稈使用量只占秸稈總產(chǎn)量的22%，大部分秸稈收獲后主要用來直接飼喂牲畜或作為生活燃料焚燒，將秸稈加工成工業(yè)原料、農(nóng)業(yè)肥料和畜牧飼料所用的秸稈少之又少。未經(jīng)處理的秸稈消化率和粗蛋白含量低，適口性差，直接飼喂難以滿足牲畜基本的營養(yǎng)需要。焚燒秸稈不僅會(huì)污染環(huán)境、浪費(fèi)資源，還會(huì)造成很多安全隱患，不利于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。要切實(shí)改變這一現(xiàn)狀，必須注意以下幾個(gè)方面：

2.1.1 轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊膫鹘y(tǒng)觀念。要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有秸稈飼料生產(chǎn)技術(shù)的宣傳、推廣和示范引導(dǎo)，提高人們對(duì)秸稈飼料生產(chǎn)在生態(tài)建設(shè)和促進(jìn)農(nóng)牧民增收中發(fā)揮作用的認(rèn)識(shí)。

2.1.2 加大配套飼養(yǎng)技術(shù)研究投入。根據(jù)不同的秸稈加工工藝，針對(duì)不同家畜品種、生產(chǎn)方向、生長(zhǎng)階段和飼養(yǎng)規(guī)模，結(jié)合各地的畜牧養(yǎng)殖狀況和秸稈資源分布情況，科學(xué)合理地制定不同秸稈飼料的飼喂標(biāo)準(zhǔn)。

2.1.3 深化秸稈加工技術(shù)創(chuàng)新。鼓勵(lì)科研單位及企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品和新型加工機(jī)械，提高秸稈青貯、氨化、微貯及酶制劑的加工技術(shù)和工藝水平，提高秸稈飼料的轉(zhuǎn)化率[2]。

2.2 加大政策扶持力度和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用

政府部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展的總體引導(dǎo)和長(zhǎng)期規(guī)劃，加大對(duì)相關(guān)企業(yè)的扶持力度。結(jié)合各地的實(shí)際情況，建立和完善政府鼓勵(lì)政策，提供秸稈飼料加工基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)貸款等方面的扶持，建立完善的秸稈還田、收集和儲(chǔ)運(yùn)體系，有效推動(dòng)秸稈飼料的綜合開發(fā)利用。同時(shí)，加大產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用和秸稈養(yǎng)畜宣傳力度，提高廣大農(nóng)戶綜合利用秸稈的認(rèn)識(shí)，樹立典型，以點(diǎn)帶面，最終實(shí)現(xiàn)秸稈養(yǎng)畜工作的全面突破。

2.3 調(diào)整養(yǎng)殖方式，促進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)循環(huán)發(fā)展

隨著我國畜牧業(yè)生產(chǎn)水平的不斷提高，傳統(tǒng)的畜牧業(yè)散養(yǎng)模式逐漸向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化方向轉(zhuǎn)變，秸稈飼料的需求量與日俱增。因此，以畜牧業(yè)生產(chǎn)為主的地區(qū)應(yīng)以秸稈養(yǎng)畜為核心，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況因地制宜，建立適合本地區(qū)的秸稈養(yǎng)畜模式。例如積極鼓勵(lì)散養(yǎng)農(nóng)戶調(diào)整養(yǎng)殖方式，采用種養(yǎng)結(jié)合模式，即讓養(yǎng)畜農(nóng)戶自己種植玉米等秸稈飼料農(nóng)作物，并引導(dǎo)大型飼料加工企業(yè)與農(nóng)戶簽訂訂單收購農(nóng)作物秸稈，企業(yè)再將加工好的秸稈飼料出售給農(nóng)戶養(yǎng)畜。一方面農(nóng)戶為企業(yè)提供了飼料加工的原材料，提高了自身的養(yǎng)殖收益；另一方面企業(yè)為農(nóng)戶提供了優(yōu)質(zhì)的秸稈飼料，也為企業(yè)自身帶來了經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)了雙贏。同時(shí)應(yīng)加大優(yōu)質(zhì)秸稈飼料作物的規(guī)?；N植和示范，引導(dǎo)秸稈養(yǎng)畜走專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化道路，保證收獲秸稈的優(yōu)良品質(zhì)，提高秸稈的綜合利用率。此外，還應(yīng)當(dāng)將秸稈養(yǎng)畜和沼氣利用等節(jié)能產(chǎn)業(yè)聯(lián)系起來，促進(jìn)畜牧經(jīng)濟(jì)的循環(huán)發(fā)展。

綜上所述，秸稈養(yǎng)畜既符合國家大力倡導(dǎo)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,又適合當(dāng)前建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的需求，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。隨著政府部門的規(guī)劃引導(dǎo)和秸稈開發(fā)利用技術(shù)的不斷推廣創(chuàng)新，大力發(fā)展秸稈養(yǎng)畜，可保障畜產(chǎn)品供給平衡，有效解決糧食供應(yīng)緊張、土地供應(yīng)不足和環(huán)境污染等問題，為推動(dòng)節(jié)糧型畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展發(fā)揮重要作用。