張利庠：三足鼎立養(yǎng)豬陣型，破解養(yǎng)豬九大難題

1 引導(dǎo)三足鼎立的養(yǎng)殖陣型，破解養(yǎng)豬九大難題

在非洲豬瘟的影響下，2019 年豬肉價格上漲101.3%，CPI 上漲3.8%， 其中生豬的影響約占CPI 的2/3。豬糧安天下，生豬已經(jīng)成為國家重要戰(zhàn)略之一， 應(yīng)該像抓糧食生產(chǎn)一樣抓生豬生產(chǎn)。 但是我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)一直面臨用地、引種、貸款、環(huán)保、疫病、原料、國際競爭等九大難題，如何才能有效恢復(fù)生豬生產(chǎn)、 穩(wěn)定生豬供給與價格呢？

張利庠教授提出散戶+龍頭企業(yè)+國家隊三足鼎立的養(yǎng)殖陣型。

首先，要充分發(fā)揮散戶的作用。散戶既是生產(chǎn)者又是消費者， 散戶養(yǎng)豬能起穩(wěn)定作用，就像蓄水池，市場短缺時可流向市場， 市場通道不暢時，可以內(nèi)部消化。 同時散戶復(fù)養(yǎng)速度最快， 但是散戶養(yǎng)豬非常需要社會化服務(wù)。

恰巧筆者在靈寶市焦村鎮(zhèn)走訪時，發(fā)現(xiàn)2 戶農(nóng)民在2019 年底開始合伙養(yǎng)豬，受新冠疫情影響，毛豬不好往外運， 市場上的白條又不能及時進(jìn)來， 于是他們所在的合作社就地組織起生豬供給消費市場， 每逢周末等節(jié)假日， 就宰一頭豬滿足社員消費需求， 同時合作社統(tǒng)計社員的購買需求， 達(dá)到150 斤以上即通知養(yǎng)殖戶宰豬。

養(yǎng)殖戶表示， 在合作社的組織下， 現(xiàn)在的養(yǎng)殖規(guī)模無論市場如何變動，對他們影響都不大，合適時就賣給收豬人， 老百姓需要消費就從市場上買白條。 賣不到市場上時，可以就近滿足社員的消費需求。

正如張教授所言， 對于散戶來說，買料賣豬、疫病防治、市場信息等社會化服務(wù)是他們養(yǎng)豬成敗的關(guān)鍵。

在與筆者交流中， 張教授了解到農(nóng)信互聯(lián)在通過養(yǎng)豬智能化綜合服務(wù)平臺， 提供很多行業(yè)社會化服務(wù)， 比如農(nóng)信互聯(lián)集團(tuán)旗下農(nóng)信商城通過畜牧市場和生豬交易市場，使其“買好料、賣好豬”；通過“豬病通”，養(yǎng)殖戶可在線問診專家；通過“行情寶”， 養(yǎng)殖戶可輕松掌握市場信息。 通過農(nóng)信平臺升級產(chǎn)業(yè)經(jīng)銷商為產(chǎn)業(yè)服務(wù)商， 即農(nóng)信運營中心和農(nóng)信小站， 共同面向散戶提供基于數(shù)字化管理、 產(chǎn)業(yè)交易、 金融服務(wù)、物流服務(wù)等諸多支持，解決散戶精準(zhǔn)服務(wù)的“最后一公里”問題。

另外，針對國內(nèi)較為普遍的“公司+農(nóng)戶”這種散戶養(yǎng)殖方式，農(nóng)信互聯(lián)提供“公司+平臺+農(nóng)戶”的助養(yǎng)豬場模式。 幫助更多有志于養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營主體， 通過農(nóng)信平臺可以獲得類似于大公司的養(yǎng)豬資源、知識、技能、金融、物流等各類支持， 從而實現(xiàn)為自己養(yǎng)豬的創(chuàng)業(yè)模式。

其次， 要充分發(fā)揮養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的作用。 龍頭企業(yè)在擴大生產(chǎn)規(guī)模、快速上量方面具有經(jīng)驗、技術(shù)和資金多方面的優(yōu)勢。 同時龍頭企業(yè)可帶動市場開發(fā)、專業(yè)生產(chǎn)、優(yōu)化育種、打造大品牌等。

最后，要發(fā)揮“國家隊”對生豬養(yǎng)殖的重要作用。 生豬供給作為國家糧食安全戰(zhàn)略的重要組成部分，需要“國家隊”發(fā)揮“豬糧安天下”的宏觀調(diào)配作用。 中化、中糧、中農(nóng)發(fā)等央企國企，首農(nóng)、北大荒等農(nóng)墾企業(yè)加入生豬養(yǎng)殖陣型， 將對生豬保供給、穩(wěn)價格起到重要作用。

而筆者與張教授交流， 目前更多的集團(tuán)化農(nóng)牧企業(yè)， 都在探索自身的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展以及數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，這也是行業(yè)的大勢所趨。

2 農(nóng)牧業(yè)要搭乘數(shù)字化快車

張利庠教授說， 疫情后期中國畜牧業(yè)將走向數(shù)字化、生態(tài)化、品牌化。 物聯(lián)網(wǎng)能夠快速賦能產(chǎn)業(yè)、提高效率，大數(shù)據(jù)能夠提升決策水平。 數(shù)字化的應(yīng)用場景將體現(xiàn)在數(shù)字化生產(chǎn)、數(shù)字化流通、數(shù)字化營銷、數(shù)字化服務(wù)和數(shù)字化管理； 疫情的暴發(fā)將加速畜牧業(yè)的生態(tài)化， 今后生物安全與防控、 防止人畜共患病毒將成為畜牧養(yǎng)殖的基礎(chǔ)門檻。

畜牧數(shù)字化， 將為行業(yè)帶來巨大的發(fā)展空間， 傳統(tǒng)畜牧業(yè)效率得到提升， 可使行業(yè)出現(xiàn)幾何倍數(shù)的增長。 同時，在疫情及國際經(jīng)濟形勢的影響下， 資本為避險將涌入有壓艙石作用的農(nóng)牧業(yè)。

疫情將加速農(nóng)牧行業(yè)洗牌，中小企業(yè)將出現(xiàn)迅速分化。 在此危機之際， 農(nóng)牧企業(yè)一方面應(yīng)加強經(jīng)營管理、現(xiàn)金流控制和風(fēng)險控制，另一方面應(yīng)抓住機遇搭乘數(shù)字化快車，提升核心競爭力。