污水回收利用整體解決方案：水耗降低80%

本刊訊（記者 王翠竹）無論是啤酒、飲料還是PET等的生產(chǎn)過程會(huì)都產(chǎn)生大量污水，基于此，飲料和液態(tài)食品生產(chǎn)企業(yè)及材料再生企業(yè)都在不斷尋找減少污水產(chǎn)生量的解決方案。

隨著時(shí)間的推移，克朗斯已經(jīng)對(duì)單機(jī)進(jìn)行了大量優(yōu)化。因此，其開始將關(guān)注焦點(diǎn)擴(kuò)大到工廠層面，即開發(fā)一種能夠?qū)⑸a(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的污水處理成新的流程用水的整體解決方案。該方案是將全部生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水通過原有下水管網(wǎng)匯集到一個(gè)中央存儲(chǔ)池中，并在存儲(chǔ)池首先過濾掉可能存在的固形物，然后在一個(gè)收集罐中對(duì)污水進(jìn)行中和處理。其次，根據(jù)設(shè)備規(guī)格進(jìn)行傳統(tǒng)的污水處理。如果產(chǎn)生的污水量較多，厭氧處理則更具實(shí)用性，而由此產(chǎn)生的沼氣可以重新用于熱電聯(lián)產(chǎn)機(jī)組。去除污水中的全部殘留物之后，便可通過處理將其重新用作流程用水。此時(shí)，可以采用克朗斯Hydronomic水處理設(shè)備—借助超濾和反滲透作用，水中的微生物和鹽等極其微小的顆粒能夠被過濾掉。最后，添加二氧化氯對(duì)水體進(jìn)行殺菌和穩(wěn)定化處理，便可使其重新用于生產(chǎn)。

這種封閉的循環(huán)方案可大幅度降低生產(chǎn)水耗—用水量最多可降低80%，其對(duì)企業(yè)的用水成本和環(huán)保支出都具有顯著的影響。此外，該系統(tǒng)不僅可以用于新建工廠，還可以補(bǔ)充安裝到原有工廠。

離可持續(xù)未來更近一步，杜邦推進(jìn)全新植物基食品飲料解決方案

本刊訊（記者 王崇民）近日，杜邦推出全新品牌Danisco Planit?，旨在與用戶攜手打造植物基飲料、乳類替代品、肉類、魚類和海鮮類替代品，致力于以真正的創(chuàng)新重塑全球飲食新文化。秉承“planet forward離可持續(xù)發(fā)展更進(jìn)一步”的環(huán)保理念，杜邦用廣泛的功能性食品飲料配料，以及應(yīng)用專業(yè)知識(shí)賦能食品與飲料的創(chuàng)新，Danisco Planit?則代表著杜邦在植物基產(chǎn)品領(lǐng)域的最新進(jìn)展。

憑借全新的Danisco Planit?產(chǎn)品系列，杜邦能夠?yàn)槭称凤嬃仙a(chǎn)商提供品種齊全的植物基產(chǎn)品配料、專業(yè)的應(yīng)用知識(shí)及行業(yè)洞察，進(jìn)而幫助他們?cè)O(shè)計(jì)引領(lǐng)未來發(fā)展的創(chuàng)新產(chǎn)品。同時(shí)，憑借在植物基產(chǎn)品領(lǐng)域的創(chuàng)新能力，杜邦將進(jìn)一步幫助用戶在全球競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。杜邦營養(yǎng)與生物科技食品與飲料業(yè)務(wù)平臺(tái)全球營銷副總裁Birgitte Borch表示：“我們將新品牌命名為Danisco Planit?，是為了表明食品飲料行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)必須采用可持續(xù)發(fā)展的方式。眾所周知，杜邦與用戶開展深度合作的實(shí)力在業(yè)內(nèi)可謂獨(dú)樹一幟，而Danisco Planit?的推出是我們的一項(xiàng)重大舉措。同時(shí)，杜邦可以提供完整的配料解決方案，以滿足消費(fèi)者在口味、質(zhì)構(gòu)、營養(yǎng)和可持續(xù)性等方面的需求。我們期待與用戶攜手打造全新的產(chǎn)品形式和類別，豐富食品選擇，為全球不斷增長的植物基飲食人群帶來優(yōu)質(zhì)的飲食體驗(yàn)?！?/p>

同其它食品類別一樣，植物基食品的味道和質(zhì)構(gòu)是影響產(chǎn)品好壞的關(guān)鍵因素。因此，感官方面的專業(yè)知識(shí)是開發(fā)全新植物基食品飲料的核心要素。杜邦營養(yǎng)與生物科技植物基產(chǎn)品全球營銷主管Sonia Huppert表示：“我們可以將專業(yè)洞察轉(zhuǎn)化為商機(jī)，利用創(chuàng)新配方開發(fā)新的產(chǎn)品系列，盡可能地滿足消費(fèi)者的喜好及其對(duì)營養(yǎng)和口感的要求。杜邦始終致力于為新產(chǎn)品開發(fā)配料解決方案，尤其是植物基食品飲料，并幫助食品飲料行業(yè)針對(duì)一日三餐打造創(chuàng)新的植物基酸奶、冰淇淋、飲料和肉類替代品。”

未來，食品飲料行業(yè)可以借助植物基食品來順應(yīng)消費(fèi)者日益變化的飲食習(xí)慣。杜邦相信，通過與用戶攜手創(chuàng)新，能夠重塑市場(chǎng)并滿足消費(fèi)者不斷變化的日常飲食需求，同時(shí)也希望創(chuàng)造可持續(xù)的消費(fèi)者忠誠度，確保消費(fèi)者接受植物基食品并樂于將其作為日常膳食的一部分，而不僅僅是“嘗鮮”。

Danisco Planit?即將在全球范圍內(nèi)推出，其涵蓋了植物基食品飲料的相關(guān)服務(wù)、專業(yè)知識(shí)以及優(yōu)質(zhì)配料，包括植物蛋白、親水膠體、菌種、益生菌、纖維、食品保護(hù)劑、抗氧化劑、天然提取物、乳化劑、酶以及定制體系。