市場(chǎng)需求視角下高職院校技能型人才培養(yǎng)模式的形成

□徐蘭蘭

隨著社會(huì)發(fā)展、科學(xué)技術(shù)不斷提高，市場(chǎng)對(duì)專(zhuān)業(yè)技能型人才的需求更加專(zhuān)業(yè)化、技能化，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，為社會(huì)輸送專(zhuān)業(yè)人才的高等院校一直走在教學(xué)改革的道路上，作為高職院校，以適應(yīng)市場(chǎng)需求、培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技能型人才為己任，探索尋求不同的人才培養(yǎng)方法與模式。本文梳理了旅游管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式，分析高職院校技能型人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀，學(xué)習(xí)典型案例，找出目前高職院校技能型人才培養(yǎng)存在的不足之處，最后結(jié)合工作實(shí)際提出改進(jìn)高職院校技能型人才培養(yǎng)方案的相關(guān)建議。

一、高職院校技能型人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

技能型人才指在生產(chǎn)和服務(wù)等領(lǐng)域崗位一線(xiàn)，掌握專(zhuān)門(mén)知識(shí)和技術(shù)，具備一定的操作技能，并在工作實(shí)踐中能夠運(yùn)用自己的技術(shù)和能力進(jìn)行實(shí)際操作的人員。每一個(gè)專(zhuān)業(yè)都有不同的專(zhuān)業(yè)技能，市場(chǎng)對(duì)各崗位工作人員的技能要求也各有不同，因此，在技能型人才培養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)需求，制訂切實(shí)可行的人才培養(yǎng)方案，旨在為社會(huì)輸送大量專(zhuān)業(yè)技能人才。

在技能型人才培養(yǎng)改革方面，做得好的是瑞士洛桑酒店管理學(xué)院，洛桑酒店的核心是“理論+實(shí)踐”，強(qiáng)調(diào)“實(shí)踐基礎(chǔ)+理論與實(shí)踐結(jié)合+實(shí)踐”的模式。目前國(guó)內(nèi)很多院校參考洛桑酒店的核心理念進(jìn)行技能教學(xué)，在理論與實(shí)踐相結(jié)合環(huán)節(jié)中，遼寧省內(nèi)做得比較好的院校已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了學(xué)生一邊學(xué)習(xí)理論文化知識(shí)，一邊參與校園內(nèi)的餐廳、食堂、酒吧、咖啡廳等服務(wù)與管理，充分做到理論與實(shí)踐的結(jié)合。在最后的實(shí)踐環(huán)節(jié)多安排為專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，據(jù)調(diào)查，遼寧省內(nèi)高職院校很多專(zhuān)業(yè)都實(shí)施“2+1”的教學(xué)模式，即學(xué)生前兩年在校學(xué)習(xí)理論知識(shí)并在校內(nèi)參與實(shí)踐，最后一年到社會(huì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)。

二、高職院校技能型人才培養(yǎng)存在問(wèn)題

1.師資力量薄弱。師資力量是辦學(xué)之根本，對(duì)技能型人才的培養(yǎng)，各高校首先要具有充足的技能型教師，師資力量不足，如何培養(yǎng)學(xué)生？大部分院校還處于傳統(tǒng)教學(xué)模式的狀態(tài)，與教改精神相悖，不利于教學(xué)改革工作的推進(jìn)，也不利于教學(xué)改革的實(shí)施。據(jù)調(diào)查得知，高職院校師資隊(duì)伍中存在如下問(wèn)題：師資隊(duì)伍實(shí)力有限，缺少行業(yè)精英、專(zhuān)業(yè)骨干教師、專(zhuān)業(yè)帶頭人、科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)；職稱(chēng)結(jié)構(gòu)不合理，缺少高職稱(chēng)教師團(tuán)隊(duì)；學(xué)歷層次本科、研究生居多，缺少高學(xué)歷教師；年輕教師居多，缺少資深專(zhuān)家等。

2.人才培養(yǎng)模式缺乏創(chuàng)新。人才培養(yǎng)方案是辦學(xué)之依據(jù)，各高職院校人才培養(yǎng)方案的制訂不能與時(shí)俱進(jìn)，過(guò)于陳舊，包括人才培養(yǎng)規(guī)格、課程設(shè)置沒(méi)能根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際需求進(jìn)行更新與完善；人才培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確，沒(méi)有體現(xiàn)技能水平、資格水平、職業(yè)水平的具體要求與標(biāo)準(zhǔn)；理論課與技能課課程體系不夠完善，技能點(diǎn)不夠準(zhǔn)確，與行業(yè)內(nèi)行業(yè)技能水平存在很大差距等。人才培養(yǎng)模式的匱乏，降低了人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

3.校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)有待加強(qiáng)。校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)沒(méi)有落到實(shí)處，校企合作流于形式，沒(méi)有發(fā)揮真正的作用。眾多高職院校都建設(shè)有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)不同，有的院校投資力度非常大，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)非常規(guī)范，堪稱(chēng)示范實(shí)訓(xùn)基地。有部分院校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)還有待加強(qiáng)，例如只能進(jìn)行模擬實(shí)訓(xùn)的實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)訓(xùn)教室缺乏創(chuàng)新性，與市場(chǎng)需求存在很大差距；實(shí)訓(xùn)設(shè)備、環(huán)境、條件不能滿(mǎn)足學(xué)生進(jìn)行技能訓(xùn)練，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣降低、學(xué)習(xí)效果降低，導(dǎo)致學(xué)生離校后不能適應(yīng)市場(chǎng)需求，缺乏知識(shí)能力、操作能力、專(zhuān)業(yè)能力等，出現(xiàn)學(xué)院人才培養(yǎng)與市場(chǎng)人才需求有偏差的現(xiàn)象。

三、改進(jìn)高職院校人才培養(yǎng)模式的建議

1.“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。多年來(lái)，高職院校一直走在教學(xué)改革的路上，非常重視“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，請(qǐng)企業(yè)專(zhuān)家來(lái)校講座，通過(guò)校企合作、技能大賽、外派掛職鍛煉、項(xiàng)目培訓(xùn)等方式培養(yǎng)“雙師型”教師，建立合理的師資梯隊(duì)，并能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技能型人才。每年寒暑假都會(huì)派教師到企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。教師真正走進(jìn)社會(huì)，了解市場(chǎng)，全面掌握市場(chǎng)需求，根據(jù)市場(chǎng)需求培養(yǎng)各專(zhuān)業(yè)人才。聘請(qǐng)企業(yè)專(zhuān)業(yè)人才到校授課，尤其是技能課程，既能補(bǔ)充師資隊(duì)伍的建設(shè)，也能讓學(xué)生在校園內(nèi)學(xué)習(xí)到市場(chǎng)一線(xiàn)的專(zhuān)業(yè)技能。圍繞“堅(jiān)持走校企合作、產(chǎn)教融合、深化教育教學(xué)改革之路”來(lái)構(gòu)建高質(zhì)量“雙師型”教師隊(duì)伍，有計(jì)劃地鼓勵(lì)和組織教師進(jìn)企業(yè)，深入企業(yè)和生產(chǎn)一線(xiàn)，在基層崗位上掛職鍛煉，以提高高職院校專(zhuān)業(yè)教師的實(shí)踐教學(xué)能力和社會(huì)服務(wù)能力。

2.人才培養(yǎng)方案調(diào)整。2019年，遼寧廣告職業(yè)學(xué)院對(duì)各系各專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行調(diào)整與改進(jìn)，面對(duì)市場(chǎng)發(fā)展需要，培養(yǎng)計(jì)劃具有針對(duì)性，結(jié)合企業(yè)人才需求，制訂專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案，包括創(chuàng)新職業(yè)方向、明確培養(yǎng)目標(biāo)、細(xì)化培養(yǎng)規(guī)格（知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)）、構(gòu)建合理的課程體系等方面，全面打造全能型技術(shù)人才，適應(yīng)市場(chǎng)需求，實(shí)現(xiàn)學(xué)生“一技可報(bào)家國(guó)”。此外，學(xué)院對(duì)技能教學(xué)改革提出了一系列新的舉措，調(diào)整技能課課時(shí)比例、實(shí)施“12345”的教學(xué)模式。調(diào)整技能課課時(shí)比例，將各專(zhuān)業(yè)技能課授課課時(shí)比例進(jìn)行大調(diào)整，加大技能實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)課時(shí)比例，縮小技能課理論講解課時(shí)比例，并明確每一門(mén)技能課都要提煉技能點(diǎn)，將技能點(diǎn)精華內(nèi)容言簡(jiǎn)意賅地講授給學(xué)生，大部分課時(shí)用來(lái)進(jìn)行技能訓(xùn)練與操作，提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能水平及動(dòng)手實(shí)踐能力。實(shí)施“12345”的教學(xué)模式，即：1，指一個(gè)情境，在進(jìn)行技能實(shí)訓(xùn)前要給出具體情境；2，指兩個(gè)結(jié)合，即實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目與課堂教學(xué)結(jié)合、企業(yè)合作與學(xué)校教學(xué)結(jié)合，將企業(yè)中的真實(shí)項(xiàng)目帶入課堂教學(xué)中；3，指三位一體，即主訓(xùn)、助訓(xùn)、自訓(xùn)三位一體，主助自三位一體的教學(xué)方法應(yīng)用與技能課程效果更加顯著，學(xué)生在助訓(xùn)和自訓(xùn)環(huán)節(jié)增加技能訓(xùn)練時(shí)間，提升技能掌握程度；4，指四化，即物化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、目的化，在技能教學(xué)過(guò)程中形成物化作品即演示性腳本，在授課過(guò)程中形成固有程序、標(biāo)準(zhǔn)和目的；5，指五性，即演示性、組織性、糾正性、闡釋性、針對(duì)性，在技能課授課過(guò)程中教師將技能點(diǎn)闡釋清楚，體現(xiàn)師生的演示性（示范性）、組織性，教師要對(duì)有問(wèn)題或不準(zhǔn)確的技能操作進(jìn)行糾正，對(duì)于易錯(cuò)環(huán)節(jié)有針對(duì)性地講解、演示、操作。在“12345”教學(xué)模式下，學(xué)院技能教學(xué)改革取得突破性進(jìn)展。

3.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。隨著市場(chǎng)需求的不斷變化，高職院校對(duì)人才培養(yǎng)模式作出重大調(diào)整，特別注重對(duì)技能型人才的培養(yǎng)，從校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方面加大力度，結(jié)合各專(zhuān)業(yè)所需專(zhuān)業(yè)技能特點(diǎn)，建設(shè)具有本專(zhuān)業(yè)特色的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。遼寧廣告職業(yè)學(xué)院注重校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，借助校企合作優(yōu)勢(shì)，建立校內(nèi)大師工作室、各專(zhuān)業(yè)工作室、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教室，通過(guò)建設(shè)訂單班特色教室等，為學(xué)生參與市場(chǎng)進(jìn)行項(xiàng)目訓(xùn)練創(chuàng)造良好的環(huán)境與機(jī)遇。

4.建立校企合作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合。校內(nèi)外雙管齊下，讓學(xué)生掌握扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能，采取訂單培養(yǎng)、頂崗實(shí)習(xí)、校企合作等方式，學(xué)院的空中乘務(wù)、高鐵乘務(wù)專(zhuān)業(yè)是目前較為成熟的訂單班培養(yǎng)方式；頂崗實(shí)習(xí)較為穩(wěn)定的有旅游管理、酒店管理、商務(wù)管理等專(zhuān)業(yè)，與周邊企業(yè)建立長(zhǎng)期的頂崗實(shí)習(xí)關(guān)系，根據(jù)所學(xué)專(zhuān)業(yè)安排學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能實(shí)習(xí)；校企合作是目前眾多高職院校發(fā)展路徑之一，選擇合適對(duì)口的企業(yè)建立合作關(guān)系，是高職院校發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是社會(huì)發(fā)展所驅(qū)動(dòng)的一種方式，既能解決學(xué)校內(nèi)不能完成的實(shí)踐項(xiàng)目，又能讓學(xué)生深入企業(yè)內(nèi)部得到鍛煉。就目前發(fā)展?fàn)顩r分析，有效的校企合作為校企雙方共同制訂了人才培養(yǎng)方案，為校企雙方共同建設(shè)了校內(nèi)實(shí)習(xí)基地（專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教室）。校企雙方資源共享，學(xué)生可到企業(yè)進(jìn)行短時(shí)間的參觀學(xué)習(xí)，企業(yè)內(nèi)的精英可到學(xué)院開(kāi)展培訓(xùn)與授課，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地可以指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行技能訓(xùn)練。只有學(xué)校與企業(yè)真正融合，共同培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技能人才，才是高職院校持續(xù)發(fā)展的有力保障。