稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)要點及病害防治

吳紅英

（新鄉(xiāng)市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河南 新鄉(xiāng) 453003）

稻蝦綜合種養(yǎng)是將稻田水域加以改造、利用，挖簡易圍溝，在種植水稻的同時套養(yǎng)龍蝦的一種模式。具有穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、改善稻田土壤質(zhì)量、促進水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供的作用，是提升農(nóng)業(yè)綜合效益、農(nóng)民增收致富的有效途徑。以下是對稻蝦綜合種養(yǎng)過程中的技術(shù)要點及常見病害的癥狀和防治方法的闡述總結(jié)。

1 稻蝦種養(yǎng)優(yōu)勢

2020 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動實施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動”中，大力推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，而稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)因具備投資少，見效快、節(jié)水節(jié)地等優(yōu)點而被大力推廣，是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的有機結(jié)合。稻田中的雜草、蟲子、底棲生物和浮游生物對水稻來說是廢物，但對小龍蝦卻是天然的餌料，促進了小龍蝦的生長，而小龍蝦在田間游動棲息，疏松土壤，分解肥料，又促進了稻谷生長，真正起到了“以稻養(yǎng)蝦、以蝦促稻”的作用。

2 稻蝦種養(yǎng)技術(shù)要點

2.1 稻田建設(shè)

稻田應(yīng)選擇供水充足、水質(zhì)良好、遠離污染、排灌方便、土質(zhì)肥沃的田塊，低洼稻田更佳。土壤要求保水性能好，含沙量低的粘性土壤。在稻田田埂外緣5 m 處開挖環(huán)形蝦溝，寬3 m，深0.8～1.5 m，蝦溝面積不能超過稻田總面積的10%。挖溝的土可以用來加固、加高田埂，保護耕作層。田埂要高于田面0.5 m 以上，田埂寬度為2～3 m，一定要夯實泥土，避免崩塌。進、排水口位于稻田兩端，用直徑200 mm的PVC 管制作。進水口建在稻田田埂上，用20 目長形網(wǎng)袋套住管口，過濾進水，防止流入敵害生物。排水口建在水源最低處，排水管為“L”形，可以管控水位，為了防治小龍蝦逃逸，在排水口和田埂上安裝防逃設(shè)施，排水口安裝20 目防逃網(wǎng)片，田埂上用防逃網(wǎng)和塑料薄膜建防逃墻，網(wǎng)高40 cm。

2.2 消毒施肥

放蝦前10～15 d，環(huán)形蝦溝用生石灰300～750 kg/hm2或用茶籽餅按環(huán)溝水體150～300 kg/（hm2·m）進行消毒；還可以使用復(fù)合碘溶液或聚維酮碘溶液進行消毒，安全、無殘留。 放蝦前7～10 d，在環(huán)形蝦溝內(nèi)施肥培餌，調(diào)節(jié)水質(zhì)。在蝦溝內(nèi)注水20～30 cm，每公頃施腐熟發(fā)酵好的有機農(nóng)家肥（沼液等）1 500～4 500 kg，一次施足。到冬季、早春時再及時追肥，保持水體肥、爽。在蝦溝和田間種植水草，如輪葉黑藻、金魚藻、伊樂藻等沉水性植物，圈養(yǎng)水葫蘆、空心菜等浮水性植物。即為小龍蝦提供天然餌料，又起到凈化水質(zhì)的作用。

2.3 放養(yǎng)蝦苗

小龍蝦養(yǎng)殖時間主要集中在9 月至次年4 月，在9 月中旬水稻收割后，立即在稻田中灌水，投放蝦苗，蝦苗在本地標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地或天然水域中選擇體格健壯、規(guī)格整齊、健康活潑、色青細膩的幼蝦，放養(yǎng)密度975 kg/hm2，規(guī)格130 尾/kg，養(yǎng)殖到次年4—5 月可達到商品蝦規(guī)格。次年3—5 月還可以補投規(guī)格為3～5 cm 的幼蝦150 000 尾/hm2，采取輪捕輪放，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。還有一種放養(yǎng)模式是直接投放親蝦，讓其自行繁殖，放養(yǎng)時間在8月底至9月中旬，放養(yǎng)規(guī)格為20 g 以上的小龍蝦300 kg/hm2，雌雄比按3∶1 或4∶1 投放，經(jīng)過親蝦繁殖、幼蝦繁育、成蝦養(yǎng)殖三個階段。投放蝦苗時為防止應(yīng)激反應(yīng)，應(yīng)將蝦筐慢慢浸入水中2～3 次，或用應(yīng)激藥物浸泡。

2.4 養(yǎng)殖管理

2.4.1 飼料投喂 小龍蝦的食性屬雜食性偏動物食性，不同的發(fā)育階段，食性也有所差異，喜食腐爛的植物、蟲子、底棲生物和浮游動物，除了施足基肥，適時追肥外，還要移栽足夠的水草作為天然餌料食用。人工投喂要根據(jù)水溫和氣候來做調(diào)整，在4—5月生長旺季，稻田水溫達到20 ℃以上時，9：00—10：00 和17：30 各投喂1 次，其中下午的投餌量占70%，日投飼量為小龍蝦體重的8%～10%；夏季和秋季小龍蝦食量減少，要減少投喂量或隔日投喂；入冬后水溫低于10 ℃時，不用投喂。飼料要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)的配合飼料。

2.4.2 水位調(diào)控 水位按照“淺-深-淺-深”的要求，在放養(yǎng)初期，水位宜淺，水位保持在10～15 cm淺水位，稻茬可以露出水面10 cm 左右。12 月至次年2 月水位保持在40～60 cm 深水位，有利于保持水溫。3—4 月上旬氣溫回升時，為提高稻田水溫，促使小龍蝦覓食，稻田水位一般保持在20～30 cm 淺水位，4 月中旬以后，稻田水溫達到20 ℃以上時，應(yīng)逐漸加深水位至50～60 cm，有利于小龍蝦生長。

2.4.3 水稻栽種 水稻品種要選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、秸稈堅硬、抗蟲害、抗倒伏的品種，如果是1 年以上的稻田，一般不用施肥，因為稻田中存有稻草和小龍蝦的糞便，擁有足夠的有機肥。如果是第一年養(yǎng)蝦的稻田，需要在插秧前10～15 d，施用農(nóng)家肥3 000～4 500 kg/hm2、尿素150～225 kg/hm2，均勻撒入稻田，并用機械翻耕耙勻。6 月中旬移植秧苗時，采取條裁與邊行密植相結(jié)合、淺水插秧的方法，發(fā)揮出寬行稀植和邊坡的優(yōu)勢。移植密度為15～30 cm。給小龍蝦提供一個通風(fēng)、透氣的生活環(huán)境。

2.4.4 日常維護 堅持早中晚巡田，觀察小龍蝦的吃食、活動、水質(zhì)變化等，根據(jù)吃食情況和天氣變化及時調(diào)整投喂量，巡田時檢查進、排水口篩網(wǎng)是否牢固、防逃設(shè)施是否有損壞。田埂是否有漏洞等，做好日常維護。在小龍蝦生長旺季，根據(jù)水質(zhì)情況酌情換水、加注新水，水體透明度保持在25～35 cm。平時還要做好防洪、排澇等工作。

3 常見病害防治

3.1 黑鰓病

因水質(zhì)惡化，小龍蝦的蝦鰓被細菌和真菌感染，蝦鰓顏色逐漸變深，直至完全變黑，停止吃食，最終因呼吸困難而而死亡。防治方法：定期換水或潑灑生石灰消毒水體，小龍蝦發(fā)病期間，使用溴氯海因粉1 500/hm2或聚維酮碘溶液4 500 mL/hm2，全池潑灑，嚴重時，可連用2 d。

3.2 爛尾病

小龍蝦在運輸、捕撈過程中受傷或相互殘殺引起細菌感染，感染初期，小龍蝦的尾部會有一些水瘡，邊緣潰爛，殘缺、壞死，隨著病情惡化，潰爛的邊緣開始向內(nèi)部滲透，最終導(dǎo)致整個尾部潰爛脫落，甚至死亡。防治方法：使用氧化鈣75 kg/hm2或強氯精1 500 g/hm2，全池潑灑。

3.3 纖毛蟲

大多因有機物質(zhì)過多導(dǎo)致纖毛蟲大量繁殖、寄生，小龍蝦體表、鰓部等部位可見灰黑色或黑色絨毛物質(zhì)，引起呼吸困難、反應(yīng)遲鈍、甲殼發(fā)黑、脫殼困難。防治方法：保持水質(zhì)清爽，減少投喂、調(diào)整密度。發(fā)病時，可用硫酸氫鉀配合鈣鎂C 刺激小龍蝦脫殼的方法去除纖毛蟲。

3.4 出血病

該病由產(chǎn)氣單胞菌引起，蝦體表面布滿形狀各異的出血點，肛門出現(xiàn)紅腫現(xiàn)象，一旦發(fā)病，很快死亡。防治方法：將病蝦隔離，全池潑灑菌毒凈，每月1次，或?qū)⒕藫皆谛↓埼r的飼料中投喂，連喂5 d，即可緩解出血病的蔓延。