高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式反思與創(chuàng)新

（重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院，重慶 401331）

由于高校旅游管理專(zhuān)業(yè)自身的要求，適當(dāng)?shù)膶?zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)是此專(zhuān)業(yè)進(jìn)行的重要環(huán)節(jié)，不僅僅能夠幫助學(xué)生更好運(yùn)用理論知識(shí)應(yīng)用實(shí)踐研究中，提高專(zhuān)業(yè)技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，還能積累一定的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)學(xué)生未來(lái)的就業(yè)發(fā)展都有很大的幫助。在具體的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中包括專(zhuān)業(yè)課程的實(shí)踐應(yīng)用，也是對(duì)所學(xué)知識(shí)的檢驗(yàn)。但在目前的實(shí)習(xí)過(guò)程中，多數(shù)都是高校統(tǒng)一安排，這能在一定程度上能保證實(shí)習(xí)的質(zhì)量，對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效的管控。還有少數(shù)高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)采取了學(xué)校統(tǒng)一安排和學(xué)生自主實(shí)習(xí)相結(jié)合的實(shí)習(xí)方式，但這些模式都存在不足之處，制約著旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)工作的進(jìn)步與發(fā)展。

一、淺析旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)模式

旅游管理專(zhuān)業(yè)屬于實(shí)踐性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，僅僅靠在課堂上獲得的理論知識(shí)是不能滿(mǎn)足社會(huì)上旅游管理崗位的需求的，因此在高校中，旅游管理專(zhuān)業(yè)是非常注重實(shí)習(xí)活動(dòng)的教學(xué)任務(wù)。但在現(xiàn)階段，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)模式較為單一、死板，不能滿(mǎn)足社會(huì)日益變化的新要求，因此我們要注重實(shí)習(xí)模式的創(chuàng)新發(fā)展，不斷挑戰(zhàn)和嘗試，構(gòu)建出適合旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)體系，促進(jìn)旅游管理業(yè)的發(fā)展。

隨著我國(guó)旅游業(yè)的興盛發(fā)達(dá)，也促進(jìn)了旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的發(fā)展與進(jìn)步，一些相關(guān)的研究成果也有了一定的突破，并提出了專(zhuān)業(yè)的新思路新觀念，改變了舊的傳統(tǒng)的以理論知識(shí)為主要標(biāo)準(zhǔn)的觀念，轉(zhuǎn)變成為注重實(shí)踐專(zhuān)業(yè)能力這一方面來(lái)，并嘗試建立相對(duì)應(yīng)的教學(xué)體系，使得旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生在實(shí)習(xí)的過(guò)程中有相應(yīng)的理論指導(dǎo)，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高專(zhuān)業(yè)能力，獲得長(zhǎng)久的發(fā)展。

二、當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式的反思

當(dāng)前，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)模式可以歸納為以下三種，第一，學(xué)校統(tǒng)一組織統(tǒng)一安排；第二，學(xué)生自主選擇實(shí)習(xí)；第三，學(xué)校統(tǒng)一安排與學(xué)生自主選擇相結(jié)合。這三種實(shí)習(xí)模式是目前高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的主流實(shí)習(xí)模式，下面就每一種模式進(jìn)行分析與反思。

（一）學(xué)校統(tǒng)一安排實(shí)習(xí)

此種實(shí)習(xí)模式，是許多高校都會(huì)采取的一種實(shí)習(xí)模式。它是在旅游管理專(zhuān)業(yè)剛剛興起，社會(huì)中旅游行業(yè)迅速發(fā)展的階段開(kāi)始形成的，這一階段，旅游企業(yè)為了招攬人才，主動(dòng)到高校洽談合作，為旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，學(xué)校就統(tǒng)一安排實(shí)習(xí)。但是隨著旅游市場(chǎng)的發(fā)展和旅游管理專(zhuān)業(yè)的生源不斷增長(zhǎng)，學(xué)校統(tǒng)一安排的實(shí)習(xí)模式出現(xiàn)了學(xué)生實(shí)踐內(nèi)容與在校期間所學(xué)內(nèi)容有所出入，知識(shí)不匹配、學(xué)校安排的實(shí)習(xí)單位與學(xué)生所想和期待的單位有差距、實(shí)習(xí)單位對(duì)在校生實(shí)習(xí)期間的管理和指導(dǎo)力不從心等問(wèn)題，這種傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)模式不能滿(mǎn)足學(xué)生實(shí)習(xí)鍛煉的需求，無(wú)法適應(yīng)社會(huì)旅游企業(yè)的需要。

（二）學(xué)生自主選擇

此種實(shí)習(xí)模式就是將實(shí)習(xí)的自主選擇權(quán)完全交給學(xué)生。讓學(xué)生自己選擇適合的單位進(jìn)行實(shí)習(xí)。近幾年來(lái)隨著旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的不斷增多，學(xué)生已經(jīng)沒(méi)有精力和能力統(tǒng)一組織學(xué)生進(jìn)行集體實(shí)習(xí)，同時(shí)在社會(huì)上，旅游公司也不太愿意給在校學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，一方面是由于許多實(shí)習(xí)生在公司完成實(shí)習(xí)后，能留在公司的學(xué)生少之又少，這就導(dǎo)致公司浪費(fèi)了精力但也流失了人才；另一方面，實(shí)習(xí)單位不愿意承擔(dān)實(shí)習(xí)費(fèi)用。此種實(shí)習(xí)模式使得有實(shí)習(xí)渠道的學(xué)生優(yōu)先獲得好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，順利地進(jìn)行實(shí)習(xí)，提高自己的專(zhuān)業(yè)能力；而沒(méi)有好的渠道和條件的學(xué)生得不到好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，無(wú)法順利進(jìn)行實(shí)習(xí)。這就導(dǎo)致在最終實(shí)習(xí)結(jié)束后的檢測(cè)階段，學(xué)生會(huì)出現(xiàn)層次不齊，實(shí)踐專(zhuān)業(yè)差距大的現(xiàn)象。

三、旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式的創(chuàng)新

（一）建立高校內(nèi)部的實(shí)習(xí)基地，建立長(zhǎng)期合作企業(yè)，校企合作模式

傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)模式。都是高校尋找合適的實(shí)習(xí)單位合作，這就使得學(xué)校處于被動(dòng)地位。因此學(xué)校應(yīng)該主動(dòng)出擊，改革創(chuàng)新實(shí)習(xí)模式，建立高校內(nèi)部的實(shí)習(xí)基地，與企業(yè)建立長(zhǎng)期合作。把旅游企業(yè)搬到校園內(nèi)，實(shí)現(xiàn)高校與企業(yè)的合作與共同發(fā)展。這一實(shí)習(xí)模式不僅能使得學(xué)校有固定的實(shí)習(xí)基地，專(zhuān)業(yè)老師可以在教學(xué)過(guò)程中充分利用實(shí)習(xí)基地進(jìn)行理論與實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)模式，還能為旅游管理專(zhuān)業(yè)提供完備的場(chǎng)所進(jìn)行科研，提高專(zhuān)業(yè)科研實(shí)力。

（二）多種實(shí)體模式相結(jié)合

各大高?？梢愿鶕?jù)自身學(xué)校特點(diǎn)和學(xué)生的特色，設(shè)計(jì)多種符合自身特色的實(shí)習(xí)模式，例如頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)相結(jié)合，增加平時(shí)教學(xué)中的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)等，傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)都是在學(xué)生即將畢業(yè)走上社會(huì)時(shí)才進(jìn)行的實(shí)習(xí)活動(dòng)，這種實(shí)習(xí)不利于學(xué)生在實(shí)習(xí)后及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高能力。采用頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生可以在短期實(shí)習(xí)結(jié)束后繼續(xù)回到學(xué)校，針對(duì)自己在實(shí)習(xí)中的不足之處進(jìn)行彌補(bǔ)，繼續(xù)學(xué)習(xí)，這也是檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)成果的一種方式，有利于提高旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。

（三）建立網(wǎng)絡(luò)信息化實(shí)習(xí)平臺(tái)

高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)應(yīng)該隨著社會(huì)時(shí)代的發(fā)展而不斷進(jìn)行創(chuàng)新改革。當(dāng)前高校應(yīng)該充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，借助新媒體網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建立新的實(shí)習(xí)方式，比如學(xué)?？梢越y(tǒng)計(jì)收集旅游單位需要的實(shí)習(xí)生信息，在平臺(tái)進(jìn)行公布，讓學(xué)生根據(jù)自身能力和興趣進(jìn)行實(shí)習(xí)單位的選擇?；蛘邔W(xué)校建立模擬旅游公司提供實(shí)習(xí)平臺(tái)，在平時(shí)的教學(xué)中可以模擬實(shí)習(xí)，多次進(jìn)行實(shí)習(xí)，角色互換，使學(xué)生感受不同崗位的工作職責(zé)，進(jìn)行總結(jié)歸納，提高旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)。這種實(shí)習(xí)模式可以滿(mǎn)足學(xué)生個(gè)體化差異，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)目的的最優(yōu)化。

四、總結(jié)

通過(guò)以上對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)傳統(tǒng)實(shí)習(xí)模式的分析與反思，提出了新的創(chuàng)新模式。高校旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)該根據(jù)學(xué)校和學(xué)生的具體情況，結(jié)合旅游企業(yè)的發(fā)展方式，進(jìn)行科學(xué)合理的實(shí)習(xí)安排，建立一個(gè)符合高校發(fā)展適應(yīng)社會(huì)旅游企業(yè)，能提高教學(xué)質(zhì)量的實(shí)習(xí)模式。根據(jù)社會(huì)發(fā)展的具體狀態(tài)不斷創(chuàng)新發(fā)展才能滿(mǎn)足日益發(fā)展、日新月異的時(shí)代。