思政教育在高職院校酒店專業(yè)課程的融入探究

于玥

（天津?yàn)I海職業(yè)學(xué)院，天津 300451）

一、思政教育改革的背景

習(xí)總書記在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上的重要講話中指出：“高校思想政治工作關(guān)系高校培養(yǎng)什么樣的人、如何培養(yǎng)人以及為誰(shuí)培養(yǎng)人這個(gè)根本問題。要堅(jiān)持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人?！薄耙煤谜n堂教學(xué)這個(gè)主渠道，思想政治理論課要堅(jiān)持在改進(jìn)中加強(qiáng)，提升思想政治教育的親和力和針對(duì)性，滿足學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)展需求與期待，其他各門課都要守好一段渠、種好責(zé)任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)。”這是國(guó)家在新的歷史條件下提出的富有前瞻性和創(chuàng)造性的高等教育新理念和新原則，為高等教育的發(fā)展指明了新方向，為思政課教育教學(xué)改革開闊了視野、開辟了途徑，同時(shí)也提出了更高要求。由此，開啟了課程思政的改革，促進(jìn)思政教育與知識(shí)傳授有機(jī)融合，從“專人”育人轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭巳恕庇恕?/p>

二、思政教育融入酒店專業(yè)課程的必要性

隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅速發(fā)展，旅行社和酒店對(duì)旅游類高素質(zhì)的人才需求不斷增加，但是目前高職院校輸出的旅游和酒店人才數(shù)量卻有限，人才缺口越來(lái)越大。對(duì)此，酒店管理類的學(xué)生表現(xiàn)卻比較冷淡，有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在所調(diào)查的學(xué)生中，平均僅有45%的學(xué)生表示愿意從事酒店工作。而酒店工作者在低就業(yè)率的情況下，還需要面對(duì)高失業(yè)率的問題。另外，酒店調(diào)查的結(jié)果顯示：用人單位對(duì)學(xué)生的基本業(yè)務(wù)技能普遍滿意，但是不約而同地指出，學(xué)生在服務(wù)意識(shí)、吃苦耐勞、責(zé)任感、與人協(xié)作、創(chuàng)新能力和心理調(diào)節(jié)能力等方面，與企業(yè)需求存在較大差距，而這些素質(zhì)恰好是酒店對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)評(píng)價(jià)的主要指標(biāo)，而且這些素質(zhì)和能力也是影響酒店服務(wù)質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。

一般來(lái)講，高職院校在課程設(shè)置中，將課程分為基礎(chǔ)課和專業(yè)課兩大類，思政課程屬于基礎(chǔ)課，一直與專業(yè)課是分離開來(lái)的。而且思想政治課一直都存在著課程效果較差的現(xiàn)象，學(xué)生不感興趣、不愛聽，最終導(dǎo)致思想政治課在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德素養(yǎng)方面收效甚微。此外，教師在專業(yè)課程教學(xué)過程中，一般更注重對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的培養(yǎng)，而忽略了對(duì)職業(yè)道德素養(yǎng)等方面的思想政治教育。正因?yàn)槿绱?，也就是為什么?huì)出現(xiàn)學(xué)生面對(duì)饑渴的市場(chǎng)，沒有興趣，頻繁跳槽的現(xiàn)象了。因此，如何更好地對(duì)酒店專業(yè)的學(xué)生開展職業(yè)道德教育，以適應(yīng)行業(yè)的高速發(fā)展，為旅游業(yè)輸送合格人才將是開設(shè)酒店管理相關(guān)專業(yè)的各個(gè)高職院校勢(shì)在必行的必須認(rèn)真思考的問題。

三、課程思政融入專業(yè)課程的途徑方法

（一）優(yōu)化專業(yè)課師資隊(duì)伍

教師是課程思政的主力軍和實(shí)施者，只有優(yōu)化師資隊(duì)伍，轉(zhuǎn)變教師思維，才能保證專業(yè)課程與思政融合的教學(xué)效果。教書者必先正己，育人者必先律己。課程思政的改革實(shí)施，教師是關(guān)鍵。專業(yè)課教師是實(shí)施和推進(jìn)課程思政的關(guān)鍵力量，教師要轉(zhuǎn)變課程思政的教學(xué)理念，樹立育人意識(shí)，在傳道、授業(yè)、解惑上“守好一段渠”，使課堂有溫度、有情懷、有“思政味”，如清泉滋潤(rùn)學(xué)生心田。另外，教師好的品格和行為習(xí)慣無(wú)疑是鮮活的現(xiàn)實(shí)教材，教師要不斷加強(qiáng)思想政治修養(yǎng)和覺悟，創(chuàng)新教學(xué)理念、內(nèi)容、方法，提升教學(xué)能力，在專業(yè)教學(xué)中將思想政治教育融入教案、課堂等教學(xué)各環(huán)節(jié)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的趣味性、積極性和主動(dòng)性，用深厚的學(xué)識(shí)、豐富的閱歷激發(fā)學(xué)生追求真善美，通過率先垂范、言傳身教，潛移默化地引導(dǎo)學(xué)生塑造健康人格，使學(xué)生樹立正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀。

（二）課程改革方面的實(shí)踐措施

1.基于“課程思政”理念的教學(xué)設(shè)計(jì)。高校應(yīng)在人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)、授課計(jì)劃以及課程教案設(shè)計(jì)時(shí)，將課程思政的內(nèi)容納入其中，明確思政的教學(xué)目標(biāo)，與知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)結(jié)合，增加素質(zhì)目標(biāo)。如在進(jìn)行《酒店前廳服務(wù)與管理》課程教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，梳理各章節(jié)的知識(shí)，發(fā)掘思政教育內(nèi)容。教師應(yīng)強(qiáng)調(diào)客房預(yù)訂時(shí)的人際交流禮貌禮節(jié)和與人合作、前廳客房銷售時(shí)的心理調(diào)節(jié)和應(yīng)變能力、系列服務(wù)時(shí)的服務(wù)意識(shí)、設(shè)備用品管理時(shí)的誠(chéng)信和保障客房安全時(shí)需要的責(zé)任感等；主要將服務(wù)意識(shí)、合作能力、心理調(diào)節(jié)、禮貌禮節(jié)等職業(yè)基本素質(zhì)和職業(yè)核心能力，以及社會(huì)主義核心價(jià)值思想滲透進(jìn)教學(xué)中，潛移默化地完成課程思政。另外，在課程設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)多元化的教學(xué)模式，在多媒體教室進(jìn)行理論知識(shí)教學(xué)，以實(shí)例推進(jìn)教學(xué)，供學(xué)生進(jìn)行討論，通過案例教學(xué)進(jìn)行情感態(tài)度價(jià)值觀教育。在開展實(shí)訓(xùn)課時(shí)，應(yīng)在校內(nèi)和校外同時(shí)進(jìn)行，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室可設(shè)置各種情境，讓學(xué)生進(jìn)行角色模擬，讓學(xué)生轉(zhuǎn)換角色，以在調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，激發(fā)其作為服務(wù)者和被服務(wù)者的情感共鳴，使其樹立正確的價(jià)值觀。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生走出學(xué)校，在校外體驗(yàn)生活，讓學(xué)生將理論與實(shí)踐相結(jié)合，在社會(huì)實(shí)踐中學(xué)會(huì)做人做事，培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)的精神。

2.課程考核中增加思政考核模塊。將課程思政模塊納入《酒店前廳服務(wù)與管理》課程考核方案；可以將課程專業(yè)知識(shí)和技能模塊的考核比例減少，加入課程思政模塊的考核；根據(jù)課程的特點(diǎn)建立相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)，可以從人文素養(yǎng)教育、職業(yè)素養(yǎng)教育和遵紀(jì)守法等方面考慮；著重考核學(xué)生在掌握了專業(yè)知識(shí)和技能的同時(shí)，考核學(xué)生是否具備了良好的職業(yè)道德，是否知法懂法，是否樹立了正確的酒店的職業(yè)觀和價(jià)值觀。

總之，職業(yè)院校的思政課堂與一般的課堂有較大的區(qū)別，思政課堂主要承擔(dān)起職業(yè)院校學(xué)生思想道德價(jià)值觀方面的引導(dǎo)和進(jìn)步，促使職業(yè)院校學(xué)生建立正確的價(jià)值觀念和道德思想觀念，保障在未來(lái)的發(fā)展過程中承擔(dān)起發(fā)展社會(huì)和促使社會(huì)進(jìn)步的重任。