山地蘋果喬砧密植早果豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

劉曉紅 張金龍

山地喬化蘋果幼園管理要達(dá)到樹(shù)體健壯，早成形、早結(jié)果目標(biāo)，應(yīng)在選擇適宜品種、立地條件基礎(chǔ)上，從苗木定植開(kāi)始采取相應(yīng)技術(shù)措施，促進(jìn)幼樹(shù)多發(fā)枝、快長(zhǎng)樹(shù)，以提高土地有效覆蓋率和光能利用率，促進(jìn)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)較多地積累，為花芽形成奠定基礎(chǔ)。我們嚴(yán)格按照“一年保成活促生長(zhǎng)，二年定樹(shù)形促成花，三年見(jiàn)果實(shí)促豐產(chǎn)”目標(biāo)進(jìn)行管理，達(dá)到了早果、豐產(chǎn)目的?，F(xiàn)將關(guān)鍵技術(shù)措施總結(jié)如下。

1? ?科學(xué)規(guī)劃建園

1.1? ?氣候條件? ?延安市寶塔區(qū)主要7項(xiàng)氣候指標(biāo)全部符合蘋果生產(chǎn)最適宜區(qū)要求，是世界公認(rèn)的蘋果優(yōu)生區(qū)。平均海拔1 100 m，年平均氣溫7.7～10.6 ℃，年降雨量450～630 mm，年日照時(shí)數(shù)2 480小時(shí)，晝夜溫差13 ℃，無(wú)霜期150～180天。

1.2? ?土壤條件? ?延安市寶塔區(qū)屬黃土高原丘陵溝壑區(qū)，土壤主要是黃綿土，土層深厚，質(zhì)地疏松、透氣、透水，耕性良好。寶塔區(qū)只有兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有部分殘塬地塊，其余都屬于陡峭山坡地形，故我們稱之為山地蘋果產(chǎn)區(qū)。

1.3? ?園地選擇? ?一般來(lái)講，15°以下避風(fēng)向陽(yáng)的山坡地（以南坡地和西南坡地為主）、農(nóng)田地是建園的理想地塊，地勢(shì)較高的臺(tái)地也可以栽植山地蘋果。坡地渠谷或坡地中、下部凹地、平地等地勢(shì)較低洼的地塊，春季容易形成霜眼，造成蘋果晚霜凍害。為避開(kāi)晚霜危害，選址時(shí)最好選坡地的中、上部建園。另外，應(yīng)注意避開(kāi)冰雹線，川地、林區(qū)不宜建園。

1.4? ?品種選擇? ?選擇適應(yīng)性較強(qiáng)，抗旱、抗寒、抗逆性好的品種，以適合當(dāng)?shù)卦灾驳膬?yōu)良品種為主。參考引進(jìn)新品種龍富、響富、神富6號(hào)、煙富系列、清脆、黑鉆、艷紅、維納斯黃金等。早、中、晚熟品種比例控制在10︰20︰70。

1.5? ?授粉搭配? ?授粉品種和主栽品種比例一般為1︰3～4。一個(gè)果園2～4個(gè)品種，根據(jù)面積靈活調(diào)整。

1.6? ?栽植密度? ?立地條件相對(duì)坡緩平整，密度宜大些，反之宜小些。提倡按計(jì)劃密植，嚴(yán)格區(qū)分永久株和臨時(shí)株，適時(shí)間伐。由于鼢鼠危害嚴(yán)重，建議栽植時(shí)適當(dāng)加大密度，確保成園后不缺株，計(jì)劃密植園宜采用2.5 m×4 m、3 m×4 m、? ?2 m×5 m的株行距。

2? ?嚴(yán)格栽植技術(shù)

幼園只有做到苗全、苗齊、苗壯、苗旺，才便于奪取早期產(chǎn)量。這在有灌溉條件的果園里比較容易做到，但在山地旱作栽培模式下，新建幼園常會(huì)出現(xiàn)緩苗期長(zhǎng)，甚至苗木大量死亡的問(wèn)題，不易達(dá)到上述要求。針對(duì)這一問(wèn)題，務(wù)必要做到以下幾點(diǎn)。

2.1? ?選用壯苗，就近栽植? ?新栽幼樹(shù)緩苗期的長(zhǎng)短和緩苗后的長(zhǎng)勢(shì)對(duì)早果豐產(chǎn)影響極大。因此我們建議：一是盡量不用重茬地培育的苗木，近年發(fā)現(xiàn)重茬地苗木基部有芽眼壞死和斑狀腐爛枯死現(xiàn)象。二是提倡自育苗木，自育苗徹底克服了外調(diào)苗難以保證品種和質(zhì)量，長(zhǎng)途運(yùn)輸風(fēng)干冷凍導(dǎo)致栽后成活率低、緩苗重、長(zhǎng)勢(shì)差且成本高的缺點(diǎn)。

栽前必須選擇壯苗，起苗時(shí)盡量少傷根，起苗后立即栽植。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：①根系發(fā)達(dá)。一般要求有較粗的主、側(cè)根4～6條，長(zhǎng)度20～25 cm，須根要多。②苗干粗壯充實(shí)，節(jié)間均勻。一般喬砧苗高1.2 m以上，距嫁接部10 cm處苗干粗度? 1 cm以上。③芽體充實(shí)飽滿。在距嫁接口以上60～80 cm整形帶內(nèi)要有飽滿芽8～10個(gè)。④嫁接口愈合良好，沒(méi)有檢疫對(duì)象和病毒病（如蘋果綿蚜、銹果病、花葉病、根瘤病、根腐病等）。

2.2? ?促使全苗，規(guī)范栽植? ?嚴(yán)格按照山地蘋果建園“七個(gè)一”技術(shù)栽植，即挖1個(gè)大坑，選1株大（壯）苗，施1大筐農(nóng)家肥，施1 kg磷肥，澆1桶水，置1張防鼠網(wǎng)，埋1個(gè)大土堆（秋季栽植）或纏1條膜（春季栽植），并做到以下幾點(diǎn)：

1）及時(shí)對(duì)苗木分級(jí)、剪根、蘸漿。根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)，外調(diào)苗或氣候干旱環(huán)境中的自育苗應(yīng)先去葉片，然后按苗木質(zhì)量進(jìn)行分級(jí)，將劈裂的根系剪截，然后用1%～2%的優(yōu)質(zhì)磷肥水溶液浸泡6～12小時(shí)，可以明顯促進(jìn)根系傷口愈合和提高栽植成活率。

2）早挖坑，增施肥，蓄水栽植。一般秋季栽植的果園應(yīng)該在夏季或初秋趁墑借機(jī)按規(guī)劃定線開(kāi)溝挖坑，溝坑深0.8～1 m、寬1 m、長(zhǎng)1 m左右，開(kāi)挖時(shí)將表土和生土分開(kāi)堆放，溝坑底分層或混合填入農(nóng)家肥、表土、作物秸稈及雜草落葉等至坑的中部，邊回填邊踏實(shí)，上面填少量生土沉實(shí)土壤。栽植前在確定的栽植穴內(nèi)株施5～10 kg腐熟農(nóng)家肥、0.5～1 kg磷肥，將肥與土充分?jǐn)嚢杈鶆颉Ｔ詴r(shí)，將大部分混合好的肥土填入栽植穴內(nèi)踏實(shí)，澆足底水，待水下滲后再把苗木提放到栽植穴上，扶正看齊，然后在苗根上填入剩余混合肥土，并輕輕提動(dòng)苗干，使根系自然舒展，栽植深度略高于地面，反復(fù)踏實(shí)，最后再邊填生土邊踏實(shí)，直到與地面相平。

3）埋土防寒，防“抽條”、促成活。苗干根部土堆厚度至少要達(dá)到30 cm。

2.3? ?力爭(zhēng)苗齊，精細(xì)管護(hù)? ?苗木栽植后實(shí)施以下管理措施：

1）栽補(bǔ)植苗。苗木栽植后，應(yīng)隨即在行或株間增栽10%～20%的補(bǔ)植苗，之后1～2年內(nèi)如果發(fā)現(xiàn)有死苗或嚴(yán)重傷苗、弱苗，可于秋季移栽補(bǔ)齊，保持園貌一致。

2）保墑增溫。旱地幼園，冬季要抓樹(shù)盤積雪，春季要進(jìn)行樹(shù)盤覆蓋（塑料膜）。當(dāng)年新栽幼樹(shù)，應(yīng)在4月15日氣溫穩(wěn)定后（視天氣情況靈活掌握）放苗，然后立即樹(shù)盤覆膜和樹(shù)干套袋。覆膜前澆適量水，但不施肥。套袋時(shí)苗干頂部要留1～3 cm的袋，不能繃得過(guò)緊，同時(shí)要在上、中、下部綁扎3道，以防山高風(fēng)大撕裂塑料袋。去袋時(shí)間：袋內(nèi)幼芽長(zhǎng)到3 cm左右時(shí)開(kāi)始去袋，不宜過(guò)早或過(guò)晚，去袋分3～4次進(jìn)行，下午4：00以后在袋子不同部位開(kāi)4～5個(gè)直徑0.5～? 1 cm的洞，后每隔2～3天擴(kuò)大1次，6～8天后袋內(nèi)外溫度基本相同時(shí)，于下午4：00后將袋子全部去掉。注意，兩年生以上幼樹(shù)不再進(jìn)行苗干套袋，但要樹(shù)盤覆膜，覆膜前要澆水施肥，肥料以速效化肥為主。

3）保葉促長(zhǎng)。展葉后至新梢旺長(zhǎng)期，加強(qiáng)葉面噴肥，重視防治蚜蟲、金龜甲、卷葉蛾。從葉片基本成形開(kāi)始，每隔7～10天在樹(shù)上噴布0.3%尿素和殺蟲劑，以保護(hù)和促進(jìn)新葉新梢生長(zhǎng)。

4）防止鼠、獸、蟲害。通過(guò)涂白和苗干基部纏干等方法防止鼠兔等在過(guò)冬時(shí)啃傷幼樹(shù)。涂白部位不能過(guò)高，一般50 cm左右，過(guò)高會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷苗干中上部芽眼，造成主干過(guò)高，樹(shù)勢(shì)上強(qiáng)下弱，根基不穩(wěn)。

3? ?加強(qiáng)栽后管理

山地旱作蘋果幼樹(shù)緩苗期較長(zhǎng)，骨干根多，須根偏少，長(zhǎng)枝多，短枝極少，易徒長(zhǎng)，難成花。必須在提高栽植質(zhì)量基礎(chǔ)上采取以下措施，縮短緩苗期，促使快速生長(zhǎng)，同時(shí)還要適當(dāng)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡。

3.1? ?深翻熟化土壤? ?幼樹(shù)緩苗后，根系伸展迅速，如不及時(shí)深翻擴(kuò)穴，必然影響樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育。根據(jù)多年實(shí)踐，一般應(yīng)從栽后第1年起，在3年內(nèi)逐步完成全園深翻擴(kuò)穴（深度0.6～0.8 m，寬度1 m），這對(duì)促進(jìn)幼樹(shù)健旺生長(zhǎng)，增強(qiáng)土壤蓄水保墑能力和樹(shù)體抗寒耐旱能力作用明顯。要注意深翻擴(kuò)穴應(yīng)與原栽植坑相通，以利于幼樹(shù)根系向外擴(kuò)展。時(shí)間一般在9月中下旬。

3.2? ?增加肥料投入? ?幼樹(shù)施肥應(yīng)把握“基肥早施，追肥適施，葉面肥多施”原則。

1）基肥。一般從9月中旬開(kāi)始施入，以畜禽肥、土雜肥、餅渣肥、作物秸稈肥等有機(jī)肥為主，拌入適量磷肥和少量氮肥。1～2年生幼樹(shù)株施有機(jī)肥10～15 kg，加過(guò)磷酸鈣0.5 kg、尿素? 0.2 kg;3～4年生樹(shù)株施有機(jī)肥15～50 kg，加過(guò)磷酸鈣1～1.5 kg、尿素0.2～0.5 kg。1～3年生幼樹(shù)的基肥最好結(jié)合深翻擴(kuò)穴，將各種肥料與表土混勻，填入坑的中、下部（地面下20～60 cm）。

2）追肥。1年生幼樹(shù)需要大量氮素營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)在栽植后當(dāng)年的6月初和7月初分別施入1%～2%尿素10 kg。2年生幼樹(shù)應(yīng)控氮增磷鉀，追肥分兩次施入，春季萌芽前株施尿素0.2 kg，5月底株施0.5～1 kg果樹(shù)專用肥或復(fù)合肥。3年生初掛果樹(shù)既要穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)又要緩勢(shì)促花，保證4年見(jiàn)效益，春季每株補(bǔ)氮0.5 kg，最好帶水施入確保樹(shù)體前期生長(zhǎng);5月底6月初施入1～2 kg果樹(shù)專用肥或復(fù)合肥。施肥部位應(yīng)在樹(shù)冠外圍的空地，面積越大效果越好，深度30 cm左右;施肥量以樹(shù)齡樹(shù)勢(shì)而定，每年每齡增加100～200 g為宜。

3）葉面噴肥。幼樹(shù)階段應(yīng)在展葉后至春梢旺長(zhǎng)期每15天噴1次0.2%～0.3%尿素;生長(zhǎng)后期8—9月，每隔15天噴1次0.3%尿素加? ? ?0.4%磷酸二氫鉀混合液。初掛果期樹(shù)5月下旬前結(jié)合病蟲防治混合0.3%尿素，之后主要是以0.4%磷酸二氫鉀為主，采果后每隔10天噴1次0.5%尿素加0.3%磷酸二氫鉀。葉面噴肥必須在晴天上午的10：00前和下午4：00后或陰天進(jìn)行，重點(diǎn)在葉片背面，溶解后立即噴施效果更好。

3.3? ?覆膜覆草（有機(jī)物）

1）覆蓋地膜。春季追肥后隨即趁墑沿樹(shù)行帶狀覆膜，膜內(nèi)緣應(yīng)與樹(shù)干基部保持5～10 cm距離，用土壓實(shí)。

2）覆蓋有機(jī)物。選擇雜草、麥糠等，或者玉米稈、鋸末也行。夏初或秋末，先在樹(shù)盤內(nèi)分別追施適量氮肥和復(fù)合菌肥，隨后澆水或趁墑覆蓋。覆蓋厚度15～20 cm。覆蓋材料豐富的可全園覆蓋，覆蓋材料不足的只覆蓋樹(shù)盤。其后每年每畝續(xù)加覆蓋材料400～800 kg，連續(xù)3～4年后翻壓。要求：將覆蓋材料均勻撒到樹(shù)盤或行間（距樹(shù)干30 cm范圍不覆蓋），樹(shù)盤覆草后應(yīng)隨即撒壓少許土，以免引起火災(zāi)或被風(fēng)刮起。

3.4? ?間套控長(zhǎng)

1）行內(nèi)間作。選擇生育期較短，需肥水較少，且與幼樹(shù)需肥需水臨界期錯(cuò)開(kāi)，植株矮小、根系較淺，適應(yīng)性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益較高，能改良土壤、提高肥力，與果樹(shù)無(wú)共患病蟲害或病蟲中間寄主的間作物。

間作模式：瓜類—菜類—豆類;菜類—瓜類—豆類;豆類—菜類—瓜類。注意務(wù)必留足營(yíng)養(yǎng)帶，株間不間作。

2）后期控長(zhǎng)。加強(qiáng)早春化肥特別是氮肥的施入，促進(jìn)幼樹(shù)前期生長(zhǎng)，結(jié)合深翻擴(kuò)穴、早秋施基肥，及時(shí)控制后期生長(zhǎng)，增加營(yíng)養(yǎng)積累，充實(shí)組織，提高枝條和芽體成熟度。對(duì)于9月底還沒(méi)有停長(zhǎng)的強(qiáng)旺枝要及時(shí)摘心，控制旺長(zhǎng)。

4? ?規(guī)范整形修剪

幼樹(shù)期目標(biāo)樹(shù)形是自由紡錘形，整形修剪的中心任務(wù)是培養(yǎng)骨架牢固、結(jié)構(gòu)合理的樹(shù)體。

自由紡錘形干高60～80 cm，樹(shù)高3～3.5 m，中心干直立強(qiáng)壯。中心干上均勻著生30個(gè)左右單軸延伸的小主枝，間距20～25 cm，插空排列，螺旋狀上升。小主枝角度90 °～110°。中心干與小主枝及小主枝與結(jié)果枝粗度比為3～4︰1，各類枝條均單軸延伸。小主枝上不安排側(cè)枝，相隔20～25 cm直接著生各類枝組，略呈下垂?fàn)睿缮⑹脚帕小?/p>

4.1? ?生長(zhǎng)期整形修剪? ?在科學(xué)冬剪基礎(chǔ)上配合生長(zhǎng)季修剪，能加快成形，均衡樹(shù)勢(shì)，提早結(jié)果。

1）除萌抹芽。栽后第1年，只進(jìn)行定干修剪，不要求抹芽或采取低抹芽辦法（即只抹除30 cm以下萌芽），這樣有利于新栽苗木根系的愈合和縮短緩苗期。從栽后第2年開(kāi)始，在冬剪基礎(chǔ)上，春季萌芽后抹除主干距地面60 cm以下所有萌芽，同時(shí)抹除各類骨干枝頭部的競(jìng)爭(zhēng)芽及一些重疊芽、對(duì)生芽。

2）刻芽發(fā)枝。栽后第2年春季萌芽前要刻芽。①中央領(lǐng)導(dǎo)干上刻芽，促發(fā)小主枝。時(shí)間：3月15日左右;具體方法：在需要抽生小主枝的部位選一芽體（這時(shí)芽體不明顯或是隱芽），在其上方0.5～1 cm處用小鋼鋸條或小手鋸順齒橫拉1道，深達(dá)木質(zhì)部，但不能傷到木質(zhì)部，寬度為枝周的1/2;操作要點(diǎn)：刻芽時(shí)間要早，距離要遠(yuǎn)，傷口要大。②在小主枝上刻芽，促發(fā)中短枝。時(shí)間：4月10日左右;具體方法：除小主枝基部和梢部30 cm以外芽和小主枝上所有背上芽不刻外，其余的要全部刻，在芽體上方0.3 cm處用小鋼鋸條橫拉一小道，造個(gè)小傷口即可;操作要點(diǎn)：刻芽時(shí)間不能太早，距離要近，傷口要小。

3）拉枝開(kāi)角。從栽后當(dāng)年開(kāi)始，當(dāng)中央領(lǐng)導(dǎo)干上抽生的新梢長(zhǎng)到30～40 cm時(shí)，用牙簽或輕微揉枝的方法撐開(kāi)枝條生長(zhǎng)基角;待枝條長(zhǎng)到70 cm時(shí)徹底將枝條拉平或拉至下垂，然后固定。第1年生長(zhǎng)季拉枝沒(méi)有時(shí)間限制，枝條長(zhǎng)度達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)時(shí)隨時(shí)采取以上措施控制新梢旺長(zhǎng)、促進(jìn)中干生長(zhǎng)并繼續(xù)促發(fā)新枝，達(dá)到早拉枝、強(qiáng)拉枝、多留枝目的。

4）環(huán)切。從栽后第2年開(kāi)始，當(dāng)小主枝長(zhǎng)度達(dá)到70 cm時(shí)，在5月下旬至6月初及時(shí)環(huán)切促花，根據(jù)小主枝強(qiáng)弱每枝每年至少環(huán)切兩次，環(huán)切間隔時(shí)長(zhǎng)10天左右，間距10 cm，從外向內(nèi)依次退切。計(jì)劃密植園的臨時(shí)樹(shù)可以采取主干環(huán)剝的措施促使花芽形成。

5）修剪。在除萌抹芽基礎(chǔ)上，幼樹(shù)在整個(gè)生長(zhǎng)季一般不去枝，盡量多留枝葉，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。只去一種枝，就是各類骨干枝延長(zhǎng)頭上的競(jìng)爭(zhēng)枝，可從基部徹底去除，也可早扭梢，控制旺長(zhǎng)，保證延長(zhǎng)頭正常生長(zhǎng)。

4.2? ?休眠期整形修剪

1）定干。新栽果樹(shù)于春季萌芽前定干，在4月15日左右苗木放出扶正后及時(shí)進(jìn)行。定干原則是要定在飽滿芽處，壯苗高定干，弱苗低定干，要確保剪口下第1個(gè)芽的生長(zhǎng)勢(shì)。高度1.2 m以上苗定在0.9～1 m處，1.2 m以下苗定在0.8 m處。

2）1年生幼樹(shù)。中央領(lǐng)導(dǎo)干發(fā)育健壯不短截，否則在飽滿芽處短截。疏除中央領(lǐng)導(dǎo)干上抽生的過(guò)強(qiáng)過(guò)大枝，基部留1～2個(gè)癟芽，剪口要斜大，削弱新枝生長(zhǎng)勢(shì)，實(shí)行扶干修剪。萌芽前對(duì)中干著生的所有小主枝輕打頭促發(fā)中短枝，為花芽形成奠定基礎(chǔ)。小主枝數(shù)量5～10個(gè)。

3）兩年生幼樹(shù)。中央領(lǐng)導(dǎo)干發(fā)育健壯不短截，否則在飽滿芽處短截。疏除中央領(lǐng)導(dǎo)干1年生枝段上粗度超過(guò)著生部位1/3的小主枝，需要重新發(fā)枝的剪口要斜大、留1～2個(gè)癟芽。疏除小主枝上過(guò)大、過(guò)強(qiáng)分枝和延長(zhǎng)頭下的競(jìng)爭(zhēng)枝，修剪要輕，盡量不去枝。注意選留結(jié)果枝，培養(yǎng)小型結(jié)果枝組。小主枝延長(zhǎng)頭輕打頭促發(fā)中短枝。小主枝數(shù)量10～20個(gè)。

4）3年生掛果樹(shù)。中央領(lǐng)導(dǎo)干采取長(zhǎng)放緩勢(shì)修剪。繼續(xù)疏除中央領(lǐng)導(dǎo)干上1～2年生枝段上抽生的過(guò)強(qiáng)過(guò)大枝條，在小主枝上抽生的側(cè)生枝中去強(qiáng)去大留中庸、輕剪緩勢(shì)促花，注意選留結(jié)果枝，繼續(xù)培養(yǎng)中、小型結(jié)果枝組。按照紡錘形要求，間隔10～15 cm選留1個(gè)小主枝，呈南低北高枝位，第1～4個(gè)小主枝應(yīng)斜向行間分布。小主枝數(shù)量20～30個(gè)。小主枝采用單軸延伸修剪，延長(zhǎng)頭不短截，穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)和枝勢(shì)，優(yōu)化樹(shù)體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)生長(zhǎng)和結(jié)果平衡。

（參考文獻(xiàn)略）