百科生活

【洋蔥大蒜降低乳腺癌風(fēng)險】布法羅大學(xué)和波多黎各大學(xué)的科學(xué)家，研究了大蒜和洋蔥與乳腺癌之間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)每天食用洋蔥和大蒜一次以上的女性，患乳腺癌的風(fēng)險相比其他人群降低了67%。洋蔥和大蒜富含黃酮醇和有機磺胺化合物，這些化合物具有抗癌作用。此外，與控制乳腺癌風(fēng)險相關(guān)的是洋蔥和大蒜的總攝入量，而不僅僅是食用了洋蔥和大蒜。

【腸道微生物分解加工食品】圣路易斯華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項新研究揭示了人類腸道微生物如何分解加工食品，特別是在現(xiàn)代食品制造過程中經(jīng)常產(chǎn)生的潛在有害化學(xué)變化。研究者發(fā)現(xiàn)了一種特定的人類腸道細(xì)菌，它能分解果糖賴氨酸中的化學(xué)成分，并將其轉(zhuǎn)變?yōu)闊o害的副產(chǎn)物。果糖賴氨酸屬于一類稱為美拉德反應(yīng)產(chǎn)物的化學(xué)物質(zhì)，在食品加工過程中形成。這些發(fā)現(xiàn)使人們有可能利用腸道微生物組開發(fā)更健康、更有營養(yǎng)的加工食品。

【空氣污染導(dǎo)致脫發(fā)】韓國未來科學(xué)研究中心的最新研究發(fā)現(xiàn)，污染是脫發(fā)的潛在誘因。重要的是，它揭示了空氣污染如何導(dǎo)致脫發(fā)的潛在機制。研究人員認(rèn)為，暴露在PM10和柴油微粒中，頭發(fā)生長的關(guān)鍵蛋白質(zhì)水平會降低，即污染會降低頭發(fā)生長所需的蛋白質(zhì)，繼而導(dǎo)致脫發(fā)。

【女糖友更易發(fā)生睡眠障礙】一項新研究發(fā)現(xiàn)，患有糖尿病的女性發(fā)生睡眠障礙的風(fēng)險更大。這項研究稱，各種糖尿病癥狀和相關(guān)藥物可能會使女性睡眠障礙趨于惡化，這些癥狀和其他問題會導(dǎo)致女性在夜間頻繁排尿。而睡眠被認(rèn)為是預(yù)防和控制糖尿病的關(guān)鍵因素。

【父母飲酒嬰兒易患先心病】中南大學(xué)湘雅公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員，收集了1991年～2019年發(fā)表的最佳數(shù)據(jù)，共進(jìn)行了55項研究，其中包括41747名患有先天性心臟病的嬰兒和297587名未患先天性心臟病的嬰兒。分析表明，與不飲酒父母相比，準(zhǔn)爸爸和孕婦在備孕前3個月或懷孕后的前3個月飲酒，嬰兒患先天性心臟病的風(fēng)險分別提高了44%和16%。

【素食增加中風(fēng)風(fēng)險】科學(xué)家對肉食者、食魚者和素食主義者進(jìn)行了18年的跟蹤，結(jié)果顯示，避免吃肉的人患中風(fēng)的風(fēng)險更高。與肉食者相比，吃魚者和素食者患心臟病的比例分別降低13%和22%。但研究人員也發(fā)現(xiàn)，素食會增加中風(fēng)的風(fēng)險，素食主義者患中風(fēng)的風(fēng)險比吃肉的人高出大約20%。

【一周午睡兩次最護(hù)心】瑞士洛桑大學(xué)醫(yī)院研究人員發(fā)現(xiàn)，每周午睡1次～2次能降低心臟病發(fā)作和中風(fēng)風(fēng)險。研究人員從瑞士洛桑隨機選取了3462名年齡在35歲～72歲的居民，對他們進(jìn)行了體檢，收集了前一周的睡眠和午睡模式信息，隨后對他們的健康狀況進(jìn)行了為期5年的監(jiān)測。分析結(jié)果顯示，與從不午睡的人相比，偶爾午睡（每周1次～2次）的人心臟病發(fā)作、中風(fēng)、心衰風(fēng)險要低48%。

【學(xué)生不早戀社交能力更強】最新研究發(fā)現(xiàn)，沒有戀愛關(guān)系的青少年比同齡人擁有更強的社交能力，更不容易抑郁。該研究調(diào)查了594名10年級學(xué)生，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，沒有約會的學(xué)生在社交技能和領(lǐng)導(dǎo)能力方面的評分明顯更高，與正在約會的同齡人相比，這些學(xué)生的抑郁程度也較低。

【過度鍛煉影響決策能力】法國研究人員發(fā)現(xiàn)，鍛煉不僅會導(dǎo)致肌肉疲勞，還會影響大腦，過度鍛煉可能會降低我們作出決定的能力。過度訓(xùn)練綜合癥是耐力運動員精疲力竭的一種表現(xiàn)形式，它會影響神經(jīng)回路。研究小組招募了37名男性耐力運動員，平均年齡為35歲。參與者要么繼續(xù)執(zhí)行他們的常規(guī)鍛煉方案，要么在3周內(nèi)每節(jié)課增加40%的訓(xùn)練。研究發(fā)現(xiàn)，過度運動導(dǎo)致的疲勞會影響認(rèn)知控制。

【牛奶解辣效果佳】最新一項報告稱，減輕和緩解辣椒的辣味，最好喝牛奶，而且全乳和脫脂牛奶都可以。研究小組以42名女性和30名男性為對象，對各種飲料的效果進(jìn)行了驗證。研究人員發(fā)現(xiàn)，啤酒、蘇打水、碳酸飲料等效果都不是很理想，而清涼汽水也不能去除辣椒素，只是因為甜味壓倒了辣味而已。 編輯/王 培