對癥施策提高食品用連卷袋的安全性

連卷袋具有質(zhì)量輕、易加工、低成本的優(yōu)點，并且密封性好，在食品行業(yè)中應用范圍較廣。但由于各種原因，導致連卷袋存在很多不安全因素，給使用者帶來健康危害。

一、食品連卷袋的生產(chǎn)工藝及流程

第一個流程是準備聚乙烯（PE）樹脂原料。PE原料是從石油當中提取的，非常適合用于生產(chǎn)各種食品連卷袋。對于連卷袋生產(chǎn)廠家來講，PE原料一般不是自己生產(chǎn)，而是作為原料采購的。

第二個流程是吹膜。把PE原料加熱之后再融化，最終加工成塑料薄膜，生產(chǎn)過程中要使用吹膜機來操作，當塑料薄膜經(jīng)過冷卻后就形成了原料薄膜。塑料薄膜可以根據(jù)需求吹制成不同的寬度和厚度，以及紋路。

第三個流程是印刷。每一個連卷袋上一般都印有一些文字或者圖案，在這個流程中會運用到油墨、溶劑等。

最后一個流程是分切、制袋。即將每卷印刷好的塑料薄膜裁切并封口，并用沖孔刀制成所要求的連卷袋。隨著生產(chǎn)設備的不斷改進，分切、制袋步驟現(xiàn)在已經(jīng)變成全自動化流程，十分方便、省力。

二、導致食品連卷袋不安全的幾個因素

1.連卷袋本身的材質(zhì)。連卷袋的生產(chǎn)原料為有機高分子材料，其是由小分子單體聚合而成的，分子量比較大，所以單就這點來說對人體產(chǎn)生不利影響的可能比較小，但是也會有一些不確定因素的存在。

2.連卷袋生產(chǎn)過程中所加的添加劑。塑料添加劑是塑料制品中不可缺少的重要原材料，主要的添加劑有熱和光穩(wěn)定劑、抗氧劑、增塑劑等。這些化學添加劑中存在著或多或少的有害的未聚合游離單體和低聚物，它們會污染食物，對人體有健康危害。

3.連卷袋的印刷。符合規(guī)范的連卷袋在加工完成后，商家一般都會印刷上本店的商標、名稱等，但是不免有些商家會過度追求個性化，只考慮到對顧客的吸引力和對店面的宣傳力，卻忽略了安全性和健康性。

4.商家的因素。無論是生產(chǎn)商家還是餐廳商家，免不了都會有一些為了利益不擇手段的黑心商販，這種生產(chǎn)廠家會使用不符合標準的原料來生產(chǎn)食品連卷袋，而有些餐廳商家也會購買不合格的連卷袋，從而給食品安全帶來隱患。

三、提升食品連卷袋安全性的對策

1.制訂嚴格、完善的標準體系。雖然我國已經(jīng)出臺了一些提高連卷袋質(zhì)量的法律法規(guī)，連卷袋的產(chǎn)品質(zhì)量也得到了大幅提升，但目前來看還有很多細節(jié)需要補充，比如：對生產(chǎn)原料和添加劑等材料缺乏嚴格的安全衛(wèi)生指標；油墨、溶劑、添加劑的濫用問題缺乏監(jiān)管等。

2.監(jiān)管部門要有擔當、有作為。相關的監(jiān)管部門不僅要對連卷袋的生產(chǎn)流程進行嚴格監(jiān)管，還要對后續(xù)的流通環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，從而防止不安全的連卷袋進入市場，給消費者帶來安全隱患。

作者簡介：唐凌子（1989.8-），女，漢族，山東臨沂，本科，研究方向：質(zhì)量管理。