漢語(yǔ)國(guó)際教育中的中華才藝教學(xué)研究

田欣

（新疆師范高等?？茖W(xué)校（新疆教育學(xué)院），新疆 烏魯木齊 830002）

一、中華才藝教學(xué)意義

漢語(yǔ)國(guó)際推廣、漢語(yǔ)國(guó)際教育不只是語(yǔ)言的推廣與教學(xué),更為深邃的內(nèi)涵是以漢語(yǔ)為載體,以教學(xué)為媒介,以中華文化為重要內(nèi)容,將漢語(yǔ)與中華文化一同推向世界。相對(duì)于復(fù)雜的文字語(yǔ)言符號(hào)系統(tǒng)，非文字類文化符號(hào)在文化傳播中往往能起到更直接、更快捷的傳播作用。

許嘉璐老師將漢語(yǔ)國(guó)際教育中的文化分為：表層文化(指蘊(yùn)涵在衣食住行中的文化)，中層文化(指介乎物質(zhì)和精神之間、借助物質(zhì)來(lái)體現(xiàn)的文化,包括風(fēng)俗習(xí)慣、制度禮儀、法律宗教等)和深層文化(指貫穿和滲透在表層、中層的世界觀、價(jià)值觀、倫理觀、審美觀等)。以其的文化三分法剖析中華才藝，則會(huì)發(fā)現(xiàn)中華才藝將表層、中層、深層的中華文化體現(xiàn)得淋漓盡致。如茶藝一項(xiàng)，從其功效來(lái)說(shuō)，作為炊飲是蘊(yùn)含于衣食住行具細(xì)的生活表層文化中；從類別來(lái)說(shuō)，它所包含的地域、風(fēng)俗文化屬于中層文化；從其核心來(lái)說(shuō)，茶道是具體的茶事實(shí)踐過(guò)程，同時(shí)也是茶人自我完善、自我認(rèn)識(shí)的過(guò)程，以茶為載體，體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)思想道德、人文精神，這則存在于深層文化的范疇之內(nèi)。

二、中華才藝教學(xué)策略

（一）應(yīng)用“體驗(yàn)式文化教學(xué)法”。以體驗(yàn)的方式來(lái)進(jìn)行中華才藝教學(xué),在語(yǔ)言學(xué)習(xí)和技能學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，領(lǐng)悟文化內(nèi)涵。該方式有利于學(xué)習(xí)者接觸中華文化,增強(qiáng)其學(xué)習(xí)參與性和主動(dòng)性，提升其對(duì)中華文化的認(rèn)可度，減少文化負(fù)影響，有利于教師構(gòu)建教學(xué)情境，促進(jìn)小課堂環(huán)境與大社會(huì)環(huán)境的融合。

（二）遵循適度、實(shí)用和趣味性的原則。把握難度和深度，不可將才藝教學(xué)與語(yǔ)言教學(xué)分裂開(kāi)來(lái)。既不可成為單純的語(yǔ)言課，又不可成為技能課。利用才藝趣味性促進(jìn)對(duì)語(yǔ)言知識(shí)的記憶，提升語(yǔ)言知識(shí)增進(jìn)對(duì)文化內(nèi)涵的理解、技藝的學(xué)習(xí)。才藝教學(xué)應(yīng)從基礎(chǔ)簡(jiǎn)單的技能開(kāi)始，循序漸進(jìn)，切莫揠苗助長(zhǎng)，使學(xué)習(xí)者產(chǎn)生畏難情緒。進(jìn)行才藝展示、講解文化，以引起學(xué)習(xí)者興趣為切入點(diǎn)，語(yǔ)言教學(xué)要詞語(yǔ)、句型選用要實(shí)用。講解技術(shù)要領(lǐng)，教學(xué)用語(yǔ)需斟酌切勿生僻難懂，應(yīng)用簡(jiǎn)明生動(dòng)的口頭語(yǔ)言。

（三）因材施教，注重差異性，注意跨文化交際原則。針對(duì)不同年齡個(gè)性開(kāi)展教學(xué)，如針對(duì)成人的教學(xué)除了語(yǔ)言知識(shí)外，更側(cè)重闡釋文化內(nèi)涵，對(duì)于創(chuàng)作力及想象力的培養(yǎng)則處于次要位置。針對(duì)不同性別開(kāi)展教學(xué)，性別導(dǎo)致對(duì)中華才藝的偏好、興趣不盡相同，女性多喜技巧型，喜愛(ài)學(xué)習(xí)剪紙、編中國(guó)結(jié)，男性偏力量型，如：武術(shù)等。針對(duì)不同漢語(yǔ)水平層次開(kāi)展教學(xué)，如低水平階段，開(kāi)展語(yǔ)言詞匯學(xué)習(xí)，動(dòng)手能力。針對(duì)不同國(guó)籍，要注意跨文化交際，尊重學(xué)習(xí)者背景文化、信仰。如：剪紙教學(xué)剪動(dòng)物篇章時(shí)，蝙蝠“蝠”同“?！敝腥A文化背景寓意為五福，而西方多為邪惡的預(yù)兆。

（四）基于漢語(yǔ)國(guó)際教育的信息化進(jìn)行教學(xué)，根據(jù)不同教學(xué)對(duì)象，選擇應(yīng)用不同的多媒體資源，如：音視頻，為課堂教學(xué)增加信息輸入量，增添趣味性，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者強(qiáng)化學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、改變學(xué)習(xí)策略，促進(jìn)習(xí)得進(jìn)程；建立構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，學(xué)生自主學(xué)習(xí)，教師輔助指導(dǎo)學(xué)習(xí)及網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控，在空間、時(shí)間上延展中華才藝課堂。

（五）為學(xué)習(xí)者創(chuàng)造實(shí)踐機(jī)會(huì)，舉辦才藝展示、才藝競(jìng)賽活動(dòng)等，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)者的積極性與創(chuàng)作性。建立考核評(píng)價(jià)機(jī)制，進(jìn)行階段性檢測(cè)，鞭策學(xué)習(xí)者進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

三、以剪紙課為例的中華才藝教學(xué)

剪紙作為民間手工藝品，在中華傳統(tǒng)文化中占據(jù)一席之位，其已有兩千多年悠久的歷史，每一幅剪紙作品均蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。剪紙課作為中華才藝課程受到了廣大師生的喜愛(ài)。本文例舉以下教學(xué)設(shè)計(jì)：

（一）二方、多方連續(xù)折剪紙教學(xué)。首先介紹剪紙文化起源。剪紙承載著勞動(dòng)人民對(duì)理想生活的愿景。隨后展示具有代表性的剪紙作品、介紹其寓意。如：荷葉、魚，表示連（蓮）年有余（魚）；葫蘆，表示福祿；龍鳳，表示龍鳳呈祥；花生、蓮子，則表示早生貴子。展示《西游記》剪紙系列作品，介紹中國(guó)四大文學(xué)名著，請(qǐng)同學(xué)看圖講故事。針對(duì)漢語(yǔ)水平設(shè)計(jì)語(yǔ)言教學(xué)，如：詞語(yǔ)教學(xué)：剪、蓮、魚、福、祿等；語(yǔ)法：我剪了一條魚。虛詞“了”的用法等；能力提升進(jìn)行語(yǔ)篇式的口語(yǔ)表達(dá)，看圖講故事等。才藝技能教學(xué)剪紙則可以剪二折魚，繼而拓展到多方連續(xù)折剪魚。

（二）團(tuán)花教學(xué)。語(yǔ)言文化知識(shí)教學(xué)可設(shè)計(jì)為：團(tuán)花則是最常見(jiàn)的窗花之一，中華文化中有過(guò)節(jié)粘貼窗花之習(xí)俗。針對(duì)漢語(yǔ)水平較高的學(xué)習(xí)者可展開(kāi)講解中華節(jié)日由來(lái)、習(xí)俗等，進(jìn)行語(yǔ)段、語(yǔ)篇學(xué)習(xí)。水平低則進(jìn)行節(jié)日、歡樂(lè)、窗戶等生詞拓展至語(yǔ)句的教學(xué)。團(tuán)花技能教學(xué)：先進(jìn)行作品展示，使得學(xué)習(xí)者喜歡團(tuán)花，躍躍欲試想進(jìn)行制作。從而進(jìn)行三折團(tuán)花裁剪方式的教學(xué)，簡(jiǎn)單易操作，又極大賦予學(xué)習(xí)者創(chuàng)造空間。再而進(jìn)行六折團(tuán)花的教學(xué)，學(xué)習(xí)者將會(huì)觸類旁通，舉一反三，很容易便掌握了六折團(tuán)花的創(chuàng)作，便進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)熱情、創(chuàng)造積極性，收獲成就感。

（三）喜字教學(xué)。技能教學(xué)：從單喜字剪拓展到雙喜字剪法。語(yǔ)言文化知識(shí)教學(xué)：詞匯喜、男、女、愛(ài)、結(jié)婚等；語(yǔ)法：“兩位相愛(ài)的男女結(jié)婚了，互相許諾此生只結(jié)一次婚?！敝v解離合詞結(jié)婚的用法；文化：闡述貼喜字的背景文化，婚嫁習(xí)俗等。