基于OBE教育理念的旅游管理專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力培養(yǎng)模式探究

◎翟海靜

近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)全球化的趨勢(shì)，我國(guó)旅游事業(yè)發(fā)展迅速并顯現(xiàn)出國(guó)際化的趨勢(shì)，來(lái)我國(guó)旅游的外國(guó)游客的數(shù)量不斷增加。在這種趨勢(shì)下，旅游專業(yè)人才的職業(yè)發(fā)展深深受到其英語(yǔ)應(yīng)用能力的影響。所以，旅游專業(yè)英語(yǔ)教師要順應(yīng)社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)人才的需求，改變傳統(tǒng)的教學(xué)理念與教學(xué)方式，突破傳統(tǒng)教學(xué)的局限性，引入OBE（Outcome based education）教育理念并滲透到日常的教學(xué)中，提高旅游專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力與應(yīng)用能力，培養(yǎng)英語(yǔ)能力出色的旅游專業(yè)人才。

一、OBE教育理念引入旅游管理專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)

OBE教育理念與旅游專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的融合，旅游專業(yè)英語(yǔ)教育目標(biāo)轉(zhuǎn)化為學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力的培養(yǎng)與提升，這要求教師轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)工作，深度把握OBE教育理念，合理設(shè)計(jì)教育模式，編制教育方案，在英語(yǔ)學(xué)習(xí)的過(guò)程中全面提升學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力，同時(shí)提高旅游管理專業(yè)英語(yǔ)教育的成效。在旅游管理專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)用OBE教育理念，要求將教學(xué)的形式從教師的輸出轉(zhuǎn)變?yōu)橹匾晫W(xué)生的產(chǎn)出，在以學(xué)生的產(chǎn)出作為導(dǎo)向的作用下，將英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為學(xué)生的內(nèi)驅(qū)力，全面提升旅游管理專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)的應(yīng)用能力。在日常教學(xué)中，學(xué)習(xí)方式的不同會(huì)影響學(xué)習(xí)效果的獲得，輸入類型的學(xué)習(xí)模式在學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣、積極性與學(xué)習(xí)成效上所起的作用就不如產(chǎn)出類型學(xué)習(xí)模式。英語(yǔ)應(yīng)用能力是旅游管理專業(yè)教學(xué)的起點(diǎn)和終點(diǎn)，也就是說(shuō)，旅游管理專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的驅(qū)動(dòng)力與目標(biāo)都可以是英語(yǔ)應(yīng)用能力。由此可以，將OBE教育理念融入到旅游管理專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)上，不僅利于學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力的培養(yǎng)與提升，而且對(duì)于整體的教育效果都有一個(gè)全面提升，促進(jìn)學(xué)生實(shí)現(xiàn)自我發(fā)展和自我完善，滿足社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求。OBE教育理念，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)更為重視整個(gè)教育工作的目標(biāo)與結(jié)果，教學(xué)考核評(píng)價(jià)的載體即為教育目標(biāo)的完成度與整體的教學(xué)效果，教師在此基礎(chǔ)上展開(kāi)教育活動(dòng)。

將OBE教育理念引入到旅游管理專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中，應(yīng)該思考到以下幾個(gè)方面：第一，WHAT。在英語(yǔ)教學(xué)中教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生確立自己的英語(yǔ)學(xué)習(xí)目標(biāo)，以及采用什么方式才能達(dá)到目標(biāo)實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)成效？需要取得怎樣的學(xué)習(xí)成果？為了得到正確答案，教師和學(xué)生依據(jù)旅游管理專業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，一起研究、確定學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力的目標(biāo)，班上每一位學(xué)生的英語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)的效果教師都應(yīng)該重視，并重點(diǎn)提升他們的英語(yǔ)應(yīng)用能力。第二，WHY。在教學(xué)過(guò)程中教學(xué)必須使得學(xué)生認(rèn)識(shí)到他們?yōu)槭裁葱枰岣咦陨碛⒄Z(yǔ)應(yīng)用能力，以及取得相對(duì)應(yīng)的學(xué)習(xí)成果，促使學(xué)生積極主動(dòng)地根據(jù)自身的英語(yǔ)學(xué)習(xí)目標(biāo)自主學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生自身的英語(yǔ)學(xué)習(xí)成果與目標(biāo)。第三，HOW。教師應(yīng)該明確知道通過(guò)什么方式促使學(xué)生實(shí)現(xiàn)自身的英語(yǔ)學(xué)習(xí)目標(biāo)，在教學(xué)工作中正確地采用先進(jìn)的教學(xué)方式和方法，全面提升教育工作的整體效果，進(jìn)一步完善各方面工作的體系與模式。

二、OBE教育理念與旅游管理專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力培養(yǎng)

旅游管理專業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)，應(yīng)發(fā)展學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力，完善英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)模式，將OBE教育理念滲透到旅游管理專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)中，改變傳統(tǒng)的教學(xué)理念與教學(xué)方式，突破傳統(tǒng)教學(xué)的局限性，進(jìn)一步改善教育體系和機(jī)制，充分發(fā)揮利用OBE教育理念的作用與價(jià)值，提高旅游管理專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)效果，滿足社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力要求。以下是具體的教育模式。

（一）將填鴨式課堂轉(zhuǎn)化為對(duì)話式課堂

在旅游管理專業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)實(shí)際中，任課老師要以學(xué)生的發(fā)展為中心，營(yíng)造良好的語(yǔ)言環(huán)境開(kāi)展語(yǔ)言教學(xué)，開(kāi)展互動(dòng)教學(xué)，要積極與學(xué)生交流，并要求學(xué)生之間用英語(yǔ)交流，通過(guò)教師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間的英語(yǔ)交流互動(dòng)，有效提高學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力。比如說(shuō)，在教學(xué)過(guò)程中，教師可以發(fā)揮自身的引導(dǎo)、促進(jìn)作用，首先引導(dǎo)學(xué)生自我建構(gòu)英語(yǔ)知識(shí)，幫助和組織學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，使學(xué)生真正成為課堂中的主體。同時(shí)，應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生積極使用英語(yǔ)交流，并在與老師和其他同學(xué)的合作中，正確地使用英語(yǔ)表達(dá)自己的想法，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正錯(cuò)誤，提升自身的英語(yǔ)應(yīng)用能力。

（二）創(chuàng)建開(kāi)發(fā)性的課堂

教師在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，教學(xué)的內(nèi)容不應(yīng)僅僅局限于教材，而應(yīng)超越教室拓展到課外生活中，開(kāi)展操作實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，創(chuàng)建開(kāi)放性的課堂。比如說(shuō)，教師在對(duì)詞匯“city where visa was issued”“city where you boarded”等講解中，老師可以引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)“微課”等其他形式，在課堂外觀看相關(guān)的教學(xué)視頻，對(duì)學(xué)習(xí)資料自主進(jìn)行搜集與整理，將分散、混亂的學(xué)習(xí)材料整理成書面形式的報(bào)告。應(yīng)當(dāng)注意的是，這種教學(xué)方式要求學(xué)生在課外自主尋找、整理各種學(xué)習(xí)資源到產(chǎn)出語(yǔ)言效果，這種學(xué)習(xí)過(guò)程會(huì)絕對(duì)影響到傳統(tǒng)封閉的課堂教育形式，所以，在這方面，教師應(yīng)積極創(chuàng)建開(kāi)發(fā)性的課堂，轉(zhuǎn)變教學(xué)方法，提高學(xué)生英語(yǔ)的掌握程度，獲得成就感并引導(dǎo)學(xué)生取得自身英語(yǔ)教育成果。

（三）重視學(xué)生能力的培養(yǎng)

旅游管理專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)，在傳統(tǒng)英語(yǔ)課程中，教師只關(guān)注課堂上的知識(shí)點(diǎn)講解、師生之間的互動(dòng)、課后作業(yè)的完成、以及課后考試等，更多地注重學(xué)生對(duì)英語(yǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)與掌握，而忽略了對(duì)學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力的培養(yǎng)。所以，英語(yǔ)教師必須改變傳統(tǒng)的教育觀念，將傳統(tǒng)的重知識(shí)教育轉(zhuǎn)變?yōu)橹匾曈⒄Z(yǔ)應(yīng)用教學(xué)，注重學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，提高英語(yǔ)教育質(zhì)量。比如說(shuō)，當(dāng)教師對(duì)詞匯“Customs Service Area ”“Duty-Free Items”等講解時(shí)，可以鼓勵(lì)學(xué)生將其運(yùn)用到正式的官方語(yǔ)言交流或日常的口頭語(yǔ)交流中，并與同學(xué)開(kāi)展兩種形式的語(yǔ)言交流，學(xué)生之間的語(yǔ)言互動(dòng)交流，有利于提高學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力。此外，教師可以在課堂上提出一些帶有爭(zhēng)議性的關(guān)于旅游方面的話題，引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考，并用英語(yǔ)積極討論，發(fā)展旅游專業(yè)學(xué)生的旅游英語(yǔ)思維和辯證能力，取得良好的教學(xué)效果。

（四）完善統(tǒng)一考核評(píng)價(jià)制度

作為日常教學(xué)的一部分，從事旅游管理專業(yè)的英語(yǔ)教師，必須改變傳統(tǒng)的單一評(píng)估模式，而要做到多元化評(píng)價(jià)，注重過(guò)程性評(píng)價(jià)，將考試結(jié)果與平時(shí)的表現(xiàn)相結(jié)合，并且要提高過(guò)程性評(píng)價(jià)的比例，降低期末考試的比重，突出對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)。例如，在具體的教學(xué)工作中，教師可以根據(jù)課程單元的具體目標(biāo)，對(duì)每個(gè)單元進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹R(shí)測(cè)試，將單元測(cè)試結(jié)果納入課堂教學(xué)系統(tǒng)，對(duì)課堂中學(xué)生的參與程度、發(fā)言時(shí)的語(yǔ)言特征、討論質(zhì)量、口頭交流能力、寫作能力等進(jìn)行全面分析，統(tǒng)一的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)被用來(lái)在任何時(shí)候測(cè)試學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，以確定是否達(dá)到預(yù)期的學(xué)習(xí)與教學(xué)結(jié)果。同時(shí)，在期中和期末考試中，必須正確地測(cè)試學(xué)生學(xué)習(xí)與應(yīng)用英語(yǔ)的能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)和使用問(wèn)題，采取科學(xué)措施糾正與彌補(bǔ)，提高學(xué)生應(yīng)用英語(yǔ)的能力，全面提升教育工作的整體水平。

（五）提高英語(yǔ)教師的專業(yè)素質(zhì)與能力

為了提高旅游管理專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的效率與成效，提高旅游管理專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用的能力，并有效滲透OBE的教育理念，發(fā)揮OBE教育理念的作用與價(jià)值，學(xué)校必須提高英語(yǔ)教師專業(yè)素質(zhì)，建立高素質(zhì)的英語(yǔ)人才隊(duì)伍，使教師的專業(yè)素質(zhì)與專業(yè)能力符合目前教學(xué)工作的要求。首先，學(xué)校在聘請(qǐng)老師時(shí)要積極吸引具備高素質(zhì)、高能力和有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的人才，并且具備實(shí)踐能力，熟悉旅游專業(yè)英語(yǔ)詞匯，以及掌握旅游行業(yè)英語(yǔ)交流溝通的能力與技巧，才能正確指導(dǎo)旅游管理專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)與應(yīng)用英語(yǔ)。其次，要對(duì)既有的教師開(kāi)展專業(yè)培訓(xùn)工作，對(duì)現(xiàn)有教師的專業(yè)知識(shí)以及專業(yè)技能培訓(xùn)，全面提高教師的專業(yè)素質(zhì)，以適應(yīng)教學(xué)工作的需要。除了對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)教育外，學(xué)校還可以引導(dǎo)旅游管理專業(yè)的英語(yǔ)教師積極到旅游企業(yè)中實(shí)習(xí)，教師通過(guò)實(shí)踐工作掌握專業(yè)技能和英語(yǔ)應(yīng)用在旅游行業(yè)的技能，從而從整體上提高教師自身的綜合英語(yǔ)教學(xué)水平。最后，必須對(duì)學(xué)?，F(xiàn)有的旅游管理專業(yè)英語(yǔ)教師進(jìn)行思想政治教育，提高教師職業(yè)道德素質(zhì)，樹(shù)立教師正確的責(zé)任感與職業(yè)認(rèn)同感，通過(guò)這一系列的培訓(xùn)教育塑造高素質(zhì)的教師人才，創(chuàng)建高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)英語(yǔ)教師，從而更好地開(kāi)展教學(xué)工作，為旅游管理專業(yè)的學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力的提升提供雄厚的師資力量，全面提升教育工作的整體水平。

三、結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，我國(guó)旅游管理專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)上還存在各種問(wèn)題，教學(xué)工作的質(zhì)量得不到保證還有待提升，整體的教育水平都受到其嚴(yán)重影響。因此將OBE教育理念滲透到旅游管理專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)中，改變傳統(tǒng)的教學(xué)理念與教學(xué)方式，突破傳統(tǒng)教學(xué)的局限性，通過(guò)將填鴨式課堂轉(zhuǎn)化為對(duì)話式課堂、創(chuàng)建開(kāi)發(fā)性的課堂、完善統(tǒng)一考核評(píng)價(jià)制度、提高英語(yǔ)教師的專業(yè)素質(zhì)與能力、重視學(xué)生能力的培養(yǎng)等具體的教學(xué)模式，提高旅游專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力與應(yīng)用能力，提高旅游專業(yè)英語(yǔ)教育的成效，培養(yǎng)出英語(yǔ)能力出色的旅游專業(yè)人才，滿足社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力要求。