西安市休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研究

周芳

（西安培華學(xué)院，陜西 西安 710125）

20世紀(jì)70年代，在信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域出現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)融合理論。當(dāng)前，隨著消費者需求向傳統(tǒng)化、自然化和生態(tài)化方向發(fā)展，產(chǎn)業(yè)融合除了應(yīng)用于高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)外，旅游和農(nóng)業(yè)的融合也成為一種新型業(yè)態(tài)——休閑農(nóng)業(yè)旅游。

1 休閑農(nóng)業(yè)旅游融合發(fā)展條件

1.1 優(yōu)越的地理條件

陜西省西安市地理位置優(yōu)越，處于東經(jīng)107°24′～109°29′24″，北緯33°25′12″～34°27′，北臨渭河和黃土高原，南鄰秦嶺，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，適合休閑農(nóng)業(yè)旅游融合發(fā)展。作為特大城市，西安市交通便利，綜合交通運輸體系由鐵路、公路、航空等構(gòu)成的。西安市作為絲綢之路的起點，承擔(dān)著建設(shè)“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”的重大責(zé)任，其地理位置將有利于吸引客源、資源開發(fā)、加強城市經(jīng)濟(jì)輻射效應(yīng)等[1-2]。

1.2 豐富的農(nóng)業(yè)資源條件

西安市自然環(huán)境良好，土地肥沃、氣候宜人，農(nóng)業(yè)資源豐富。西安市具有五大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)，即蔬菜、優(yōu)質(zhì)葡萄、獼猴桃、核桃和生豬，而且還具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，種類豐富，且水果種類多樣，這些都構(gòu)成了西安市休閑農(nóng)業(yè)旅游融合發(fā)展的資源優(yōu)勢。獨具特色的農(nóng)業(yè)文化、特色農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)都為發(fā)展西安市休閑農(nóng)業(yè)旅游融合發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

1.3 政策條件

不管是陜西省政府，還是西安市政府，都看重休閑農(nóng)業(yè)旅游融合發(fā)展，都指定了相應(yīng)的規(guī)劃，確定了三大休閑農(nóng)業(yè)旅游板塊，即陜北黃土風(fēng)情、關(guān)中民俗文化和陜南山水風(fēng)光，預(yù)期經(jīng)過3～5年的培育和發(fā)展，將形成一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。此外，陜西省農(nóng)學(xué)會聯(lián)合省發(fā)展“一村一品”指導(dǎo)中心，開辦多屆有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的會議，研討增強省休閑農(nóng)業(yè)旅游融合發(fā)展規(guī)律和實施路徑，提升陜西省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，這為西安市休閑農(nóng)業(yè)旅游融合發(fā)展提供了基本保障［3-4］。

1.4 客源條件

西安市管轄區(qū)域包括9個區(qū)、4個縣及灃東新城，人口總數(shù)為806.93萬人（全國第5次人口普查結(jié)果），其中常住人口有858.81萬人（城市人口580.6萬人）。隨著西安市人口數(shù)量的急劇增加，市民越來越向往農(nóng)家樂和自然景色，一到周末和節(jié)假日去周邊地區(qū)旅游的人數(shù)不斷增加。同時，西安市擁有豐富的旅游資源，因而是典型的旅游城市[5]。

2 休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)融合過程

2.1 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)

農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)合過程就是休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)相互融合延伸的過程。從圖1可知，從資源方面來看，西安市鄉(xiāng)村景觀、特色產(chǎn)品、農(nóng)村村落運用資源整合的方式，向休閑農(nóng)業(yè)旅游融合發(fā)展提供田園風(fēng)光、特色美食、開心農(nóng)場及創(chuàng)業(yè)基地；從文化方面來看，通過文化融合、農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)營為西安市休閑農(nóng)業(yè)旅游提供各種文化氣息，如農(nóng)耕文化、民俗體驗及鄉(xiāng)土文化等。西安市農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中向旅游業(yè)提供資源要素，旅游業(yè)反過來又向農(nóng)業(yè)提供無形的服務(wù)和有形的產(chǎn)品，其完美地融合在一起，符合旅游者對休閑農(nóng)業(yè)旅游融合發(fā)展過程中的要求，進(jìn)而使產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展[6]。

2.2 創(chuàng)新整合

進(jìn)一步推動資源和產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)同步發(fā)展，深刻發(fā)掘濃厚的文化底蘊，讓豐富的資源和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，一方面，不僅能使農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)民俗、古村落得到有效發(fā)展，另一方面還可以奠定休閑農(nóng)業(yè)旅游融合發(fā)展的基礎(chǔ)條件。從圖2可知，西安市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合的路徑為：基于花卉、果樹、蔬菜等不同類型的主題構(gòu)建現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系，建立農(nóng)產(chǎn)品品種的一系列流程，包含研制、育種、展覽及物流等，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，進(jìn)而提升農(nóng)產(chǎn)品的市場化水平。在將花卉、果樹及蔬菜進(jìn)行內(nèi)外部聯(lián)合行動后，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)融合延伸發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈新格局。

圖1 休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)圖

圖2 休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合路徑

3 西安市休閑農(nóng)業(yè)旅游融合發(fā)展存在的問題

3.1 資源利用不充分

西安市歷史文化深厚，因此，特色農(nóng)業(yè)和旅游資源的優(yōu)點尤其突出，然而目前對于特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)利用率低，幾乎沒有形成特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品、民俗鄉(xiāng)土文化為主線的新的藝術(shù)格局。

3.2 參與型的休閑農(nóng)業(yè)項目較少

西安市農(nóng)業(yè)體驗類的活動較多，主要體現(xiàn)在農(nóng)作物和果蔬的栽種和租養(yǎng)，也涉及部分農(nóng)產(chǎn)品的初加工，其中，城市白領(lǐng)和中小學(xué)生比較感興趣，且其組織參與的這類活動也比較多。但旅游者參與的休閑農(nóng)業(yè)項目比較少，休閑農(nóng)業(yè)旅游融合項目也少，主要是一些簡單的觀光和休閑活動，如垂釣、采摘等。

3.3 公共服務(wù)不夠完善，配套設(shè)施建設(shè)滯后

在現(xiàn)有的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶和休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)，如秦嶺北麓、渭河沿岸、白鹿塬、杜陵塬和荊山塬等，因為一些主觀和客觀原因，有些路段還未通行公共交通，有些景區(qū)內(nèi)的公共衛(wèi)生間數(shù)量少，各種基礎(chǔ)配套設(shè)施不健全，主要表現(xiàn)為供水電環(huán)保通訊未到位、飲食住宿衛(wèi)生未達(dá)標(biāo)、安全保障水平低下。

3.4 西安市休閑農(nóng)業(yè)旅游整體水平較低

西安市休閑農(nóng)業(yè)旅游融合較晚，還處于起步階段，整體水平較低，高水平、多功能、知識型的大型休閑農(nóng)業(yè)旅游園區(qū)的數(shù)量也較少，雖然內(nèi)容形式豐富，但大多模式還沒有運行成熟。另外，休閑農(nóng)業(yè)項目的經(jīng)營管理人員及其他員工平時很少接觸這方面的教育培訓(xùn)，從而導(dǎo)致整體素質(zhì)低，服務(wù)和管理水平也較差?？傊靼彩行蓍e農(nóng)業(yè)旅游的相關(guān)從業(yè)者素質(zhì)較低，服務(wù)質(zhì)量低下，整體水平有待提升。

4 西安市休閑農(nóng)業(yè)旅游融合發(fā)展對策

4.1 提高資源利用率，深入挖掘休閑農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵

深入發(fā)掘西安市特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，不同地域應(yīng)圍繞不同特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)或傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品積極規(guī)劃，并探索休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路子，深入推行“一村一品”的政策藍(lán)圖，不斷提升當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)的資源利用率。同時，還要與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土風(fēng)情、民俗等多種藝術(shù)形式聯(lián)系起來，如電視劇、戲劇等，深入挖掘其文化涵養(yǎng)，推動休閑農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

4.2 豐富旅游融合項目，加強參與型項目建設(shè)

充分發(fā)揮主觀能動性，摸索休閑農(nóng)業(yè)旅游融合新模式，尤其要增強雙方的互動性，可舉辦一些內(nèi)容豐富的旅游融合項目，積極開展參與型的農(nóng)事活動體驗類、農(nóng)產(chǎn)品加工類等休閑農(nóng)業(yè)項目建設(shè)。

4.3 加強配套設(shè)施項目建設(shè)，提高公共服務(wù)能力

隨著西安市休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，應(yīng)加強必要的配套設(shè)施投入力度，如道路交通、水電供應(yīng)、餐飲、住宿等的建設(shè)，以不斷提高休閑農(nóng)業(yè)的公共服務(wù)能力。

4.4 提高休閑農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展水平

首先，從市、區(qū)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）這三個行政層面全局考慮，參照當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)業(yè)和文化，開發(fā)具有當(dāng)?shù)靥厣男蓍e農(nóng)業(yè)模式，主動探索農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售、物流運輸?shù)韧暾a(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營新思路，積極開拓休閑農(nóng)業(yè)旅游融合發(fā)展新局勢，不斷擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。其次，利用不同的農(nóng)業(yè)景觀資源、文史資源、民俗藝術(shù)及風(fēng)土民情，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品收獲期，創(chuàng)新休閑農(nóng)業(yè)旅游模式，并盡可能地完善吃、住、行、游、購、娛和體驗等休閑功能，使游客真實體驗到休閑之樂。