2020年11月重慶大宗水產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢分析

何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術推廣總站

1 市場運行特點

10月，監(jiān)測的各類型大宗淡水產(chǎn)品價格環(huán)比普遍下跌，同比不同程度上漲（表1），重慶井口市場環(huán)比量價大幅回落。

表1 10月份重慶、湖北及全國監(jiān)測綜合平均價格

10月重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)地、批發(fā)和零售價格運行相對平穩(wěn)，但重慶井口市場出現(xiàn)量價回落。井口市場大宗水產(chǎn)品批發(fā)價草魚12.99元/kg、鯽16.22元/kg、鰱9.30 元/kg、鳙16.15 元/kg；其交易量為7 665 t，環(huán)比減少2 610 t，跌幅25.40%。重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)地價格分別為：草魚13.61 元/t、鯽魚15.20元/t、鰱魚7.84元/t、鳙魚14.45元/t。

價格走勢原因：

10月，供應方面，新魚大批量涌入市場，從消費來看，天氣轉涼，水產(chǎn)品如燒烤等消費量減少，導致淡水魚價格回落。重慶的淡水產(chǎn)品價格出現(xiàn)回落還因為氣溫下降，運輸成本下降，“長途魚”規(guī)模進入本地，導致重慶淡水產(chǎn)品價格小幅回落。重慶井口市場交易量萎縮是因為部分“長途魚”從10月開始已經(jīng)直接進入?yún)^(qū)縣或外地市場所致。

2 11月產(chǎn)銷形勢分析

11月氣溫下降有利于活魚運輸，主產(chǎn)區(qū)大宗水產(chǎn)品逐漸主導重慶市場，市場供應充足，魚價有一定幅度的回落。11月大宗淡水魚價格穩(wěn)中有跌。

3 政策與技術建議

一是科學投飼。根據(jù)天氣變化及時調(diào)整投餌比例，增強魚體質(zhì)，確保水產(chǎn)品安全越冬。二是及時上市。盡量銷售商品魚，避免大批量成魚越冬，增加越冬成本。三是管理好水質(zhì)。根據(jù)池塘養(yǎng)殖情況，確保養(yǎng)殖水體肥、活、嫩、爽，減少魚病的發(fā)生。四是規(guī)范操作。11 月水溫下降，出池或分級時，應小心操作，避免水產(chǎn)品受傷而感染魚病，減少不必要的損失。五是科學增氧。按照天氣變化、養(yǎng)殖情況及時增氧，確保水產(chǎn)品健康生長。