綠色食品質(zhì)量管理體系的國際化分析

□ 張 鑫 李曉婧 曹世源 周莉莉 侯廣月 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

近些年來人們的整體生活水平不斷提升，對食品安全的重視度也隨之提升。綠色食品的質(zhì)量管理體系建設(shè)是保證食品安全的重要措施，在當(dāng)前實(shí)際管理中需要做好各個(gè)階段的管理工作，對國際化的發(fā)展趨勢有一個(gè)大概的了解，積極進(jìn)行體系的更新，確保我國綠色食品管理的可持續(xù)發(fā)展。

1 綠色食品質(zhì)量管理體系國際化的重要性

1.1 適應(yīng)世界食品工業(yè)發(fā)展的趨勢

在當(dāng)前工業(yè)化的發(fā)展過程中，人們的生活水平取得突出發(fā)展，人們對食品的質(zhì)量要求隨之提升，在整個(gè)管控過程中需要確保營養(yǎng)優(yōu)良。此外當(dāng)前國際上對食品安全的關(guān)注不斷提高，加工質(zhì)量也隨之提升。世界衛(wèi)生管理局對食品安全有明確的要求，除了確?；镜氖秤眯灾?，安全管理一直是重點(diǎn)。對食品安全管理中包裝的要求也隨之提升，在購買產(chǎn)品的過程中，考慮到包裝的新穎和美觀性等，各項(xiàng)管理都能滿足國際發(fā)展趨勢，不斷推動我國食品的安全性[1]。

1.2 是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇

在當(dāng)前發(fā)展中，我國人口數(shù)量比較多，資源可能存在衰竭的現(xiàn)象，環(huán)境惡化以及糧食短缺等都是當(dāng)前面臨的問題。綠色食品的可持續(xù)發(fā)展成為當(dāng)前的重點(diǎn)和關(guān)鍵，涉及產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。在質(zhì)量控制過程中，注意產(chǎn)權(quán)意識，追求經(jīng)濟(jì)效益。在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中，協(xié)調(diào)和統(tǒng)一性很重要，建立人和生物圈的共生關(guān)系，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展和進(jìn)步。在綠色食品質(zhì)量管理中，確保綠色食品質(zhì)量安全管理能提供發(fā)展機(jī)遇[2]。

1.3 是提升我國競爭力的關(guān)鍵

我國是農(nóng)業(yè)大國，如何確保食品的安全是重點(diǎn)。當(dāng)前我國綠色食品的數(shù)量和質(zhì)量等和發(fā)達(dá)國家相比有一定的差距，很多國家對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求比較高，考慮到苛刻的技術(shù)條件和安全指標(biāo)等，如果達(dá)不到理想的要求，勢必導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品的競爭力下降。因此保證綠色食品質(zhì)量很重要，通過合理化管理，可提升綜合競爭力。因此，保證綠色食品安全能增強(qiáng)其安全性和國際競爭力,也是攻破國際貿(mào)易技術(shù)壁壘的“銳利武器”。

2 綠色食品質(zhì)量管理體系國際化的對策

考慮到我國綠色食品質(zhì)量管理中的具體要求，在實(shí)施中需要不斷增強(qiáng)綠色食品的國際競爭力。在綠色食品安全管理中，發(fā)揮具體的管理優(yōu)勢，提升可行性。以下對具體的對策進(jìn)行分析。

2.1 強(qiáng)化區(qū)域綠色制食品質(zhì)量體系建設(shè)

在綠色食品質(zhì)量管理階段，考慮到每一種綠色食品的種類、加工方式和質(zhì)量等級的變化等，參照區(qū)域綠色食品的實(shí)際管控要求，對現(xiàn)有體系進(jìn)行更新，保證每一項(xiàng)政策具備法律依據(jù)，發(fā)揮制度體系的優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)整體進(jìn)步和發(fā)展[3]。

2.2 重視綠色食品的基地建設(shè)

當(dāng)前國際上對食品的安全性有一定的要求，檢驗(yàn)手段從單純的食品檢測逐漸過渡到原產(chǎn)地的管理。食品產(chǎn)地管理涉及影響因素比較多，包括區(qū)域環(huán)境、基地水和空氣以及土壤等，需要及時(shí)進(jìn)行檢測，消除可能存在的污染問題，保證綠色食品是來自最佳的生態(tài)環(huán)境中。

2.3 開展國際化合作

當(dāng)前食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)的國際化成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要特點(diǎn)，綠色食品的安全管理涉及各行各業(yè)，因此在整個(gè)管控階段，需要認(rèn)真的做好交流和互動等工作。在各個(gè)項(xiàng)目的規(guī)劃和對接中，參照國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，企業(yè)主動參與到經(jīng)濟(jì)合作中，不斷突出我國綠色食品安全管理的優(yōu)勢，進(jìn)而增強(qiáng)整體競爭力。積極開展國際間合作，建設(shè)綠色食品基礎(chǔ)技術(shù)體系，不斷完善綠色食品開發(fā)和研究示范基地，確保綠色食品的整體安全，進(jìn)而彰顯出我國食品安全管理的強(qiáng)大優(yōu)勢，以國際化的合作為主，構(gòu)建食品安全體系。

3 結(jié)語

和國外相對比，我國的綠色食品質(zhì)量管理體系存在部分的問題，缺少系統(tǒng)的管理方式，此外加工方式和食用方式等不同，需要運(yùn)用不同的質(zhì)量管理體系進(jìn)行監(jiān)督和管控。合理的進(jìn)行防范和引導(dǎo)。在后續(xù)創(chuàng)新中，規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為，使其滿足綠色貿(mào)易多樣化需求。通過各種體系建設(shè)，進(jìn)而確保食品的安全。