加強(qiáng)寄宿制農(nóng)村高中食品衛(wèi)生安全教育

□ 霍 佳 劉威慶 安陽縣高級中學(xué)

近年來，雖然我國經(jīng)濟(jì)在高速發(fā)展，人們生活水平在不斷提高，但是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展卻不能與城市共進(jìn)退，城鄉(xiāng)貧富差距大，而且很多務(wù)工者、務(wù)農(nóng)者受教育水平低，食品安全防范意識不夠，總是抱有一些僥幸心理，最后導(dǎo)致農(nóng)村食品安全事件頻頻發(fā)生，為大家敲響警鐘[1]。由此，加強(qiáng)寄宿制農(nóng)村高中食品衛(wèi)生安全教育能夠提高學(xué)生們的食品安全防范意識，提高學(xué)生以及教職工的生活質(zhì)量。

1 食品安全的重要性

有一句俗話說得好“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，這句話充分顯示了食品對人類身體的重要性-食品是幫助人類消除饑餓的物質(zhì)，有助于人們形成強(qiáng)健的體魄?？赡苊總€人都會有所體驗(yàn)，不吃早飯，一上午沒精打采；不吃午飯，一下午沒精打采；還有人為了減肥不吃晚飯，很多時候半夜餓得睡不著。但生活中還有很多例子，例如身邊的同事、親人、或者是朋友食物中毒，這說明，不管從個人角度，從身邊人的角度，都應(yīng)該關(guān)注食品安全。

2 加強(qiáng)農(nóng)村寄宿制高中生食品安全教育的對策

2.1 加強(qiáng)食品安全防范意識

在寄宿制高中，要以學(xué)生為教育主體，宣傳食品安全防范知識，加大對食品安全重要性的宣傳，利用班會、宣傳欄、宣傳板報等方式強(qiáng)化學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識，提高其食品安全意識，使其認(rèn)識到食品安全的重要性，明確不安全食品的危害。保證學(xué)生學(xué)會維護(hù)自身權(quán)利，同時學(xué)會利用法律法規(guī)，積極發(fā)現(xiàn)和舉報學(xué)校食堂存在的食品安全問題以及其他食品安全方面非法行為，在與法同行的過程中培養(yǎng)學(xué)生們健康的生活理念和飲食安全習(xí)慣[2]。

2.2 正確選購食品，養(yǎng)成飲食衛(wèi)生習(xí)慣

高中生已經(jīng)有一定的獨(dú)立能力，購買商品都可由自己一人決定，食品安全教育教會他們正確選購食品是首要的。在外就餐時一定要到集體食堂或有衛(wèi)生許可證，且消毒設(shè)施完備的飯店就餐，切不可購買街頭攤販的無定型包裝食品。在選購食品的時候，學(xué)生應(yīng)該看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名與廠址等是否齊全，凡是“三無”和超期食品飲料切不可食用。吃東西前要勤洗手，要辨別自家制作的食品是否變質(zhì)，要選擇有衛(wèi)生許可證的餐飲店就餐[3]。

2.3 進(jìn)行食品安全教育專題講座

學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)每一個學(xué)生的身體健康與生命安全，事關(guān)教育方針的全面貫徹與合格人才的培養(yǎng)，事關(guān)社會的和諧與穩(wěn)定，來不得半點(diǎn)松懈和麻痹。各級教育行政部門及學(xué)校要充分認(rèn)識到做好此項工作的重要性和必要性，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，不斷開創(chuàng)學(xué)校食品安全工作的新局面。學(xué)校要善于開展食品安全教育專題講座，要以食品基本安全知識為基礎(chǔ)，從“選擇食品時應(yīng)注意的問題”“中學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題”“中學(xué)生應(yīng)該注意哪些飲食習(xí)慣”“食品安全的重要性”“如何從飲食方面思考個人健康”等等問題出發(fā)，對高中生開展食品安全教育專題講座，提高學(xué)生們對于食品安全的理解和重視[4]。

3 結(jié)語

總之，食品,是人們生存之本。青少年正處于長身體的關(guān)鍵階段，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，才能擁有健康的身體，才有精力學(xué)習(xí)，才能為祖國的建設(shè)出一份力。農(nóng)村寄宿制高中學(xué)校更應(yīng)該充分認(rèn)識到食品安全的重要性,加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全防范意識，關(guān)注食品安全，守護(hù)食品安全。