單縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展冷鏈?zhǔn)称访沤n工作

□彭建 本刊記者 朱有剛 韓偉民

為全面加強(qiáng)疫情防范，保障人民群眾“舌尖上的安全”，8月1日起，山東省單縣市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真組織開展冷鏈?zhǔn)称访沤n工作，及時(shí)排查冷凍冷藏食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

此次排查以冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)單位和餐飲單位重點(diǎn)，主要排查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村大集、大型商超和餐飲單位，并聚焦重點(diǎn)人群，對(duì)重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的從業(yè)人員進(jìn)行排查登記，將經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和人員信息通報(bào)衛(wèi)健部門，配合做好核酸采樣檢測(cè)工作。

摸排過(guò)程中，執(zhí)法人員及時(shí)督促冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)主體落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保存冷鏈?zhǔn)称芳霸线M(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、食品銷售等信息，保證食品安全可追溯。

截至目前，單縣共排查冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)主體828 家，餐飲服務(wù)單位158 家，農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)超市、第三方冷庫(kù)、小食品店等189 家。