淺析VC對(duì)雞群的影響與作用

李曉娥

（遼寧省阜新市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心遼寧阜新 123000）

飼喂雞群的大部分原料都會(huì)含有VC，一些青綠飼料中含量更加充足，尤其在配制全價(jià)飼料過(guò)程中還會(huì)添加一定量的復(fù)合維生素，一般雞只自身可以合成VC，但在極端氣候或雞群感染疾病等應(yīng)激條件下，需要及時(shí)補(bǔ)加適量VC，有利于機(jī)體減緩應(yīng)激反應(yīng)、提高生產(chǎn)性能和蛋殼質(zhì)量等，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)具體情況在飼料中添加100～200mg/kg 的VC，有利于維護(hù)雞群健康狀況和生產(chǎn)水平[1]。

1 VC缺乏對(duì)雞群產(chǎn)生的影響

1.1 溫度較高時(shí)降低產(chǎn)蛋率

正常氣溫條件下，雞只的新陳代謝功能和合成VC 的機(jī)能也正常，不需要在飼料或飲水中再補(bǔ)充VC，但是到了炎熱夏季，外界溫度較高超過(guò)29℃，雞只合成VC 發(fā)生障礙，容易引起VC 缺乏，而它又是參與機(jī)體新陳代謝的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一旦發(fā)生缺乏就會(huì)影響機(jī)體代謝功能，引起生產(chǎn)性能下降，產(chǎn)蛋量減少。在夏季為了保證雞群正常生長(zhǎng)發(fā)育和維持較高的產(chǎn)蛋率，需要根據(jù)實(shí)際情況在飲水中適當(dāng)添加VC，在雞群產(chǎn)蛋高峰前每周在飲水中添加4～5d VC，添加量為200g/t 水為宜，可以起到很好的效果。

試驗(yàn)證明：在舍溫超過(guò)32℃時(shí)，如果在飼料中添加VC 60mg/kg，堅(jiān)持飼喂2～3 個(gè)月，可以提高12%的產(chǎn)蛋量，如果飼喂時(shí)間延長(zhǎng)，可以將添加量適當(dāng)減少到44mg/kg 飼料。另外雞群發(fā)生VC 缺乏時(shí)，所生產(chǎn)的雞蛋蛋殼會(huì)變薄，引起破蛋率明顯升高，降低產(chǎn)蛋量。應(yīng)立即添加補(bǔ)喂VC，可以明顯提高蛋殼質(zhì)量，促使整個(gè)生產(chǎn)水平獲得明顯改善。

1.2 引起出血現(xiàn)象

VC 參與機(jī)體內(nèi)的膠原蛋白合成，而膠原蛋白又參與細(xì)胞間質(zhì)組成，致使細(xì)胞連接受阻。同時(shí)動(dòng)物機(jī)體全部蛋白質(zhì)中的1/3 是膠原蛋白。缺乏VC 能夠降低骨骼、韌帶等部位的彈性，尤其是雞群發(fā)生各種疾病時(shí)，還不利于傷口的愈合，從而延誤或加重病情發(fā)展程度，給雞群造成更大傷害[2]。

雞只體內(nèi)血管壁的彈性和強(qiáng)度會(huì)受到VC 或銅離子的影響。尤其是毛細(xì)血管比較細(xì)小，其管壁厚度可能只有一個(gè)細(xì)胞那么薄，毛細(xì)血管壁的彈性和強(qiáng)度由連接細(xì)胞膠原蛋白和細(xì)胞周圍彈性纖維決定的。如果雞只發(fā)生VC 缺乏，膠原蛋白合成受阻，毛細(xì)血管管壁彈性和強(qiáng)度變差，極易發(fā)生破裂。皮膚上毛細(xì)血管破壞會(huì)引起體表面出現(xiàn)淤血或紫癍，內(nèi)臟黏膜血管破裂會(huì)引起各個(gè)臟器或胃腸道出血，甚至引起雞群死亡現(xiàn)象。因此在發(fā)生雞群發(fā)生烈性傳染性疾病時(shí)，許多臟器出血時(shí)，在飼料中及時(shí)補(bǔ)充VC 的劑量，對(duì)這類疾病可以起到很好的輔助治療效果。

2 VC在生產(chǎn)中的作用

2.1 輔助治療疾病

在雞群發(fā)生疾病后，機(jī)體合成VC 的數(shù)量減少并且增加對(duì)它的消耗，如果在治療疾病過(guò)程中增加VC 的使用量，可以強(qiáng)化藥物的療效，起到很好的輔助效果。例如在治療雞群缺鐵性貧血癥時(shí)，如果在飼料中添加適量的VC 時(shí)，能夠促使飼料中的三價(jià)鐵還原成容易吸收的二價(jià)鐵，不僅可以提高雞只腸道對(duì)鐵的消化和吸收能力，還能夠促進(jìn)肝臟對(duì)鐵的利用率，幫助雞群盡快恢復(fù)健康，所以在治療雞群缺鐵性貧血癥時(shí)及時(shí)添加VC 能夠起到很好的輔助作用。

同時(shí)在治療雞群體內(nèi)寄生蟲(chóng)時(shí)，在投給驅(qū)蟲(chóng)藥物的時(shí)候加服VC，不僅能夠緩解蟲(chóng)體產(chǎn)生的毒素對(duì)機(jī)體帶來(lái)的應(yīng)激，還可以增強(qiáng)藥物的驅(qū)蟲(chóng)效果，維護(hù)雞群體質(zhì)和幫助其盡快恢復(fù)健康。

2.1 強(qiáng)化疫苗功效

雞群在飼養(yǎng)過(guò)程中如果遇到應(yīng)激情況，自身的免疫功能就會(huì)下降，如果及時(shí)補(bǔ)充VC 可以緩解應(yīng)激因子對(duì)機(jī)體免疫系統(tǒng)的影響。同時(shí)給雞群進(jìn)行接種時(shí)，使用VC 可以提高雞只自身免疫力，從而達(dá)到強(qiáng)化疫苗功能的作用。因?yàn)閂C 作為抗氧化劑，能夠保護(hù)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體，強(qiáng)化疫苗功效和降低免疫反應(yīng)。試驗(yàn)證明：在飼料中添加適量的VC 可以明顯提高免疫接種后雞群的抗體水平[2]。

2.3 避免應(yīng)激反應(yīng)

在雞群飼養(yǎng)過(guò)程中，大多采取階段性飼養(yǎng)方式，這樣就不可避免的進(jìn)行轉(zhuǎn)群或運(yùn)輸工作，從而給雞群帶來(lái)較大的應(yīng)激反應(yīng)。建議在雞群遇到轉(zhuǎn)群、免疫接種、強(qiáng)制換羽、運(yùn)輸?shù)雀鞣N應(yīng)激情況之前，先在飲水或飼料中添加補(bǔ)充VC，幫助雞群提高體質(zhì)、免疫力和抗病能力，從而增強(qiáng)對(duì)各個(gè)應(yīng)激的抵抗能力，保證雞群在各種應(yīng)激條件下，能夠盡快適應(yīng)環(huán)境，抵御外界病原微生物的侵?jǐn)_，避免感染疾病、甚至發(fā)生死亡現(xiàn)象。為雞群的正常生長(zhǎng)和健康水平奠定基礎(chǔ)。

2.4 增強(qiáng)抗寒能力

雞群最適宜生存的環(huán)境溫度為18～25℃，如果溫度降到10℃以下時(shí)，產(chǎn)蛋率會(huì)突然下降，而且體質(zhì)變差、免疫力和抗病能力降低。因此必須及時(shí)提供適宜的環(huán)境溫度，搞好防寒保暖工作，有條件的可以設(shè)置供暖設(shè)備，在雞舍溫度下降之前就及時(shí)開(kāi)啟供暖設(shè)施，來(lái)提高雞舍溫度。同時(shí)在飼料中提高能量和蛋白質(zhì)水平，滿足雞群對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，并且在飼料中增加300mg/kg 的VC，能夠增強(qiáng)雞群對(duì)寒冷的抵抗能力，進(jìn)而恢復(fù)卵巢的代謝機(jī)能，達(dá)到提高雞群產(chǎn)蛋率的目的[3]。

2.5 減輕熱應(yīng)激

雞只沒(méi)有汗腺散熱能力較差，在高溫季節(jié)，雞體產(chǎn)熱量和散熱處于失衡狀況，極易引起體溫升高、采食量減少、呼吸加快和產(chǎn)蛋量下降等異常情況。這時(shí)在飼料中添加VC 可增加雞對(duì)熱應(yīng)激的抵抗能力，幫助雞群保持體溫正常，增加采食量，進(jìn)一步促進(jìn)卵巢代謝機(jī)能和提高雞群產(chǎn)蛋率。

實(shí)際生產(chǎn)中外界溫度超過(guò)32℃時(shí)，如果在肉雞飼料中添加1.5g/kg VC 可以明顯提高肉雞生長(zhǎng)速度和成活率，并且降低飼料消耗率。因此在養(yǎng)雞生產(chǎn)中，遇到炎熱天氣必須在飼料或飲水中及時(shí)添加VC，以緩解熱應(yīng)激給雞群帶來(lái)的嚴(yán)重危害，維護(hù)雞群正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

3 小結(jié)

總之在日常生產(chǎn)管理中，應(yīng)根據(jù)雞群實(shí)際情況，科學(xué)使用VC，有利于維護(hù)雞群正常生長(zhǎng)發(fā)育和健康水平，在治療疾病時(shí)同時(shí)輔助添加VC 可以起到良好的治療效果，幫助雞群盡快恢復(fù)健康，降低疾病給雞群帶來(lái)的損失[3]。