育肥牛的飼養(yǎng)管理及常見疫病防治

許桂田

（曲阜市吳村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站山東濟(jì)寧 273100）

牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，可以增加人民的體能提高人們的抗病能力，受到大多數(shù)消費(fèi)者的喜愛，牛肉市場(chǎng)迅速發(fā)展。由于牛肉市場(chǎng)的需求量增加，讓更多的養(yǎng)殖戶加入到育肥牛的隊(duì)伍中，但傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理方式滿足不了市場(chǎng)對(duì)牛肉品質(zhì)的需求，因此，應(yīng)引進(jìn)先進(jìn)的飼養(yǎng)管理模式，對(duì)育肥牛進(jìn)行科學(xué)管理，從而提高育肥牛的產(chǎn)量以及質(zhì)量，進(jìn)一步促進(jìn)育肥牛市場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展。

1.育肥牛的飼養(yǎng)管理

1.1 育肥牛的選擇

育肥牛即是肉用牛，是以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉的一種牛類品種，其最主要的特點(diǎn)是增重速度快，提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，為顧客提供口感優(yōu)質(zhì)的牛肉。因?yàn)榕Ｈ獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，導(dǎo)致對(duì)育肥牛的選擇標(biāo)準(zhǔn)也越來越高。在選擇育肥牛時(shí)，要選擇品種優(yōu)良的牛類，其中夏洛萊牛、西門塔爾牛和利木贊牛是目前比較好的牛肉品種；而本地雜交品種如魯西黃牛，也是很優(yōu)秀的肉牛品種。1～1.5 歲為最佳年齡。另外注意的是，不要選擇體質(zhì)弱、年限長(zhǎng)的牛類品種。不同品種飼養(yǎng)管理方式亦有差別。

比如：對(duì)不同品種的育肥牛采取不同的飼養(yǎng)方式，可以達(dá)到理想的育肥效果，滿足顧客對(duì)牛肉品質(zhì)要求的同時(shí)，進(jìn)一步提高牛肉供應(yīng)商的經(jīng)濟(jì)效益，也能讓育肥牛的產(chǎn)量大大提升。架子牛是市面上普遍售賣的牛肉品種，因此，選擇合適的時(shí)機(jī)對(duì)架子牛進(jìn)行育肥顯得尤為重要，架子牛育肥質(zhì)量的好壞直接影響育肥牛市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)選擇在秋末冬初的時(shí)期對(duì)架子牛進(jìn)行育肥，這時(shí)的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且飼料質(zhì)量?jī)?yōu)越，從而提高育肥牛的品質(zhì)。

1.2 飼養(yǎng)管理

1.2.1 對(duì)育肥牛進(jìn)行分組

對(duì)育肥牛飼養(yǎng)前，需要根據(jù)牛的重量、身體素質(zhì)以及公母進(jìn)行分組，6～8 頭分為一組最為適宜。

1.2.2 持續(xù)育肥法

牛在6 個(gè)月斷奶之后，就可以進(jìn)入育肥階段，采用混合精料的飼養(yǎng)方式進(jìn)行育肥，鍛煉犢牛自行吃食的習(xí)慣，通過6～9 個(gè)月的育肥時(shí)間，達(dá)到12～15 月齡，體重達(dá)到350～450kg 的標(biāo)準(zhǔn)就可以出欄。在對(duì)育肥牛進(jìn)行育肥時(shí)，需要運(yùn)用拴系的飼養(yǎng)方式，嚴(yán)格控制精飼料喂養(yǎng)量，根據(jù)天氣變化決定飲水溫度，不宜讓育肥牛多活動(dòng)，飼養(yǎng)環(huán)境要安逸，盡量讓公牛與母牛分開，避免公牛性成熟后被母牛影響，從而達(dá)不到理想的育肥效果。

1.2.3 架子牛育肥法

對(duì)架子牛和體質(zhì)較弱的育肥牛進(jìn)行育肥時(shí)，可以采用在短時(shí)間內(nèi)用營(yíng)養(yǎng)高的飼料進(jìn)行育肥的方法，育肥時(shí)間控制在3～4 個(gè)月，同時(shí)需要讓育肥牛有15～25d 的適應(yīng)期，從而提高育肥效率。在初期適應(yīng)階段，需要增加飼料中精料的占比率，逐漸提高精料在飼料中的占比，運(yùn)用少食多餐的方式進(jìn)行喂養(yǎng)，避免出現(xiàn)食用飼料過多導(dǎo)致不消化現(xiàn)象，根據(jù)育肥牛進(jìn)食的具體情況采取自主進(jìn)食方式，但注意不要出現(xiàn)飼料過少或者無飼料的情況，讓育肥牛每天飲水3～4 次以上，保證育肥牛充足的飲水量。

1.2.4 育肥牛的清潔方法與好處

對(duì)育肥牛的身體進(jìn)行清潔可以促進(jìn)牛皮膚表面的血液循環(huán)以及新陳代謝，讓育肥牛的食量增加，有效提高育肥牛的身體素質(zhì)，喂食過程需要在牛棚內(nèi)完成，另外，讓育肥牛每天曬3～4h 的陽光，從而促進(jìn)育肥牛體重增長(zhǎng)。

1.2.5 牛棚的保暖防暑

每個(gè)牛棚飼養(yǎng)6～8 頭育肥牛是最適宜的，保證育肥牛身體干凈，避免牛棚過于潮濕讓育肥牛感染皮膚病，夏季應(yīng)做好牛棚的防暑工作，可采取人工降溫或其他方式改善牛棚溫度，冬季則要對(duì)牛棚采取保暖措施，溫度不能低于6℃，溫度過低會(huì)影響育肥牛的生長(zhǎng)速度。

2 育肥牛的常見疫病防治措施

2.1 牛前胃弛緩疫病的防治措施

在對(duì)育肥牛進(jìn)行飼養(yǎng)的過程中，喂養(yǎng)飼料的比例沒有搭配好、飼料的質(zhì)量不過關(guān)以及喂養(yǎng)飼料過多等原因，都會(huì)讓育肥牛有消化不良的情況，導(dǎo)致育肥牛出現(xiàn)沒有胃口、消化功能減弱、糞便排出困難等一系列癥狀，不高度重視會(huì)對(duì)育肥牛生命有危險(xiǎn)。因此，需要根據(jù)病情的嚴(yán)重程度，按照獸醫(yī)給的比例注射氯化鈉、安鈉咖以及維生素B，并采用科學(xué)先進(jìn)的喂養(yǎng)方式以及飼料配比對(duì)牛類品種進(jìn)行育肥。

2.2 急性瘤胃臌氣疫病的防治措施

大量對(duì)育肥牛喂食會(huì)發(fā)酵生成氣體的食物，會(huì)導(dǎo)致牛胃部體積迅速擴(kuò)大，嚴(yán)重影響育肥牛的呼吸，走路也會(huì)比較困難，如果沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理好，會(huì)讓育肥牛四肢抽搐，逐漸失去意識(shí)危及生命。需要專業(yè)人員用封閉針頭將牛胃部發(fā)酵的多余氣體排出，并配合灌入一定比例的魚石脂、液體石蠟等，方便更快的排出胃部的氣體，因此，需要注意的是不要對(duì)育肥牛喂食會(huì)發(fā)酵生成氣體的食物或者飼料。如大量采食青綠飼料。

2.3 瘤胃積食疫病的防治措施

過量食用遇水體積會(huì)變大的食物，會(huì)讓食物在胃部進(jìn)行積壓，導(dǎo)致胃部壓力過大，形成胃功能紊亂現(xiàn)象。育肥牛會(huì)出現(xiàn)拒絕進(jìn)食情況，對(duì)食物沒有胃口，排便困難，鼻腔有干澀的感覺，如果發(fā)現(xiàn)不及時(shí)，育肥牛會(huì)出現(xiàn)站立不穩(wěn)，呼吸不暢快等現(xiàn)象。需要按科學(xué)合理的比例使用氯化鈉溶液與安鈉咖兩種藥物進(jìn)行治療，讓胃部食物逐漸消化，胃功能慢慢恢復(fù)正常，因此，在飼養(yǎng)育肥牛時(shí)，應(yīng)做到合理喂養(yǎng)，避免出現(xiàn)喂食過多導(dǎo)致積食現(xiàn)象。

2.4 尿素中毒疫病的防治措施

尿素是蛋白質(zhì)補(bǔ)充料，在冬季只喂秸稈，在飼料粗蛋白含量11%以下時(shí)添加才起作用。飼料中粗蛋白12%以上時(shí)不需添加。添加不當(dāng)會(huì)起反作用，引起中毒。會(huì)讓育肥牛一直流口水，腹部明顯脹大，呼吸困難，體內(nèi)溫度過高，精神狀態(tài)不佳，處理不及時(shí)會(huì)增加育肥牛的死亡率。當(dāng)出現(xiàn)上述情況時(shí)，需要進(jìn)行瘤胃穿刺放氣，停止喂食含尿素過多飼料，并采取灌入食醋，注射葡萄糖的方式進(jìn)行治療，具體用量根據(jù)育肥牛的實(shí)際情況而定。應(yīng)控制尿素的喂食量，每100kg 體重添加20～30g，并由少增多，逐步增加到最大量，均勻地撒在飼草飼料中進(jìn)行飼喂。不能加入水中飲用。育肥牛食用完后1～2h 以后再飲水，避免與豆類飼料同時(shí)喂食。

2.5 病毒性腹瀉疫病的防治措施

在對(duì)育肥牛進(jìn)行飼養(yǎng)的過程中，由于食用飼料不當(dāng)或其他原因會(huì)出現(xiàn)病毒性腹瀉的情況，這種情況對(duì)懷孕的母牛非常不利，會(huì)感染母牛體內(nèi)的胎兒，此病毒會(huì)從小牛出生一直跟隨到小牛成年，這種疾病看似身體很強(qiáng)壯，實(shí)際身體潛在的問題很嚴(yán)重，如果沒有通過細(xì)心的觀察是很難發(fā)現(xiàn)的，這種疾病最明顯的表現(xiàn)就是體內(nèi)溫度比正常時(shí)偏高一些，會(huì)有腹瀉的癥狀，嚴(yán)重的可能影響生育，消化系統(tǒng)紊亂，排便帶血等癥狀，發(fā)病時(shí)長(zhǎng)可持續(xù)1 年左右，而且這種疾病傳染性很強(qiáng)，會(huì)感染很多無病的育肥牛，所以采取有效的解決措施非常重要。在發(fā)生這種疾病以后，應(yīng)對(duì)育肥牛逐個(gè)排查，通過注射疫苗的方式來預(yù)防此病毒，目前為止，針對(duì)該病毒還沒有特別有效的治療方式，一般都是投服碳酸鉍和磺胺甲噁唑來治療，直到病情痊愈。

綜上所述，只有對(duì)育肥牛的飼養(yǎng)管理嚴(yán)格把控，才能減少育肥牛發(fā)生疾病的概率，因此，育肥牛的飼養(yǎng)管理與疫病的防治是需要相互配合的一種工作方式。要用科學(xué)先進(jìn)的飼養(yǎng)方式對(duì)育肥牛進(jìn)行管理，從而加強(qiáng)育肥牛的品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益，控制好飼養(yǎng)環(huán)境的濕度，避免出現(xiàn)感染寄生蟲的情況，時(shí)刻觀察育肥牛的身體狀況，防止疫病的侵害影響育肥牛的生長(zhǎng)速度，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。合理對(duì)飼料進(jìn)行搭配，保證育肥牛的質(zhì)量，從而促進(jìn)育肥牛市場(chǎng)的良好發(fā)展。