紅色安集海

張繼

安集海不是海，只是個地名，歸屬新疆沙灣縣，是古代絲綢之路西段的一個小驛站。

每每秋天，我回到故鄉(xiāng)——安集海，常常被曬在路邊的線辣椒吸引住。那一片片紅艷艷的辣椒，像朵朵紅云飄落沙石灘上，在陽光下泛著耀眼的紅光。又像鋪著一層紅地毯，紅紅火火惹人喜愛，把安集海的秋天裝點得色彩斑斕，讓人無不為這豐收的景色喝彩！

上世紀80 年代，安集海開始引種線辣椒。也許是土地和氣候都適宜辣椒生長，產量很可觀，于是擴大種植面積，隨著年年遞增，成了全疆名副其實的線辣椒之鄉(xiāng)。這里的線辣椒與南面博爾通古鄉(xiāng)優(yōu)質的土豆做食材，又造就了“沙灣大盤雞”這道名菜的美味。伴隨“沙灣大盤雞”被南來北往的游客揚名全國后，安集海的線辣椒也出名了，成了新疆乃至全國一張亮麗的名片。

線辣椒俗稱“秦椒”，傳說至高無上的秦始皇，吃膩了山珍海味，吩咐大臣每頓都要換上一道未吃過的好菜。但日子久了，天下的美味佳肴都讓他嘗遍了，這可怎么辦?大臣們傷透了腦筋。有一天，丞相帶領隨從去深山里尋找。那年正值金秋，在一座大山的朝陽處，他們看到了一片野蓬上結滿了比拳頭小一點的果子，有青的、有綠的、有紅的，丞相便叫隨從摘了一些帶回宮中，于是就有了“秦椒”這個稱號。

過去的安集海曾是一片荒野之地，老一輩兵團人來這里屯墾?；蛟S是和線辣椒有緣，從陜西來的墾荒者在此地安居下來，想念家鄉(xiāng)的味道，便從老家?guī)砭€辣椒的種子。為了滿足味蕾上對故鄉(xiāng)的思念，在房前屋后的空地上試種，也沒用心去管，誰知辣椒出苗后長勢出奇地好。到了秋天一嘟嚕、一嘟嚕的線辣椒掛滿了枝頭，透著紅潤和喜氣，讓大家都驚羨不已，來年紛紛效仿都有收獲。改革開放以后，有人在大田試種，當年就豐收了，而且還賣了個好價錢，從此，線辣椒在安集海走紅。

我上中學時，母親也從陜西老家?guī)砭€辣椒的種子，撒在院子里。辣椒才長出一串青尖尖，她摘一個放在嘴里嚼，還連聲說夠味。望著她微醉的樣子，仿佛品嘗久違的美味，這是鄉(xiāng)愁的味道吧！當一串串鮮紅的辣椒在枝頭泛著誘人的光澤時。母親更高興了，去地里摘了一大筐子，放在案板上剁碎，動手做辣椒醬。先把辣椒清洗翻曬，每一道工序都一絲不茍去完成，經過幾天忙碌，滿滿一壇子辣椒醬便做好了。每次吃飯時，我們往碗里放一小勺，頓時，那辣辣的香味飄蕩在舌尖上。如若夾在剛下籠的饅頭里吃，那味道就更美了，成了那時我們味蕾上最難忘的記憶。

秋天地里的線辣椒紅了，也映紅了母親的笑臉。她摘回來用細繩扎成串，掛在屋門前的土墻上。整面紅紅的辣椒墻，把小院映襯得喜氣盈盈，給土屋也增色不少。每天炒菜時母親隨手從墻上拽幾個辣椒扔進鍋里，頓時滿鍋飄起一股濃濃線辣椒的辣香味，刺激著我們的食欲。仿佛給那些清苦的日子，也注入了興奮和歡樂，讓我們忘卻了饑餓和憂愁，艱苦的生活也因一盤盤線辣椒變得有滋有味了。

新中國七十載巨變，安集海也發(fā)生了翻天覆地的變化，成了全國有名的紅辣椒之鄉(xiāng)。人們的生活也越來越好，都住上樓房和紅磚大瓦房，過上了富足的生活。然而，線辣椒仍是我家餐桌上不可或缺的美味。母親也沒改種辣椒的喜好，豐收的辣椒映紅了我們的生活。瞧！路上和院子里都曬滿了線辣椒，連房頂上也鋪了一層，紅彤彤的顏色，讓小院充滿了溫暖和喜慶。家家戶戶都被辣椒覆蓋著，像今天紅紅火火的日子，到處都充滿了中國紅的喜氣。田野上，紅艷艷的辣椒地里，大家說說笑笑采摘著一袋袋線辣椒，一臺臺辣子收獲機轟鳴著走過，一輛輛滿載辣椒的汽車穿梭在公路上。湛藍的天空，秋高氣爽，艷陽高照，人們的臉上掛滿豐收的喜悅。

辣椒映紅了安集海，把最美的秋色涂抹在新疆這片熱土上。一片片火紅的線辣椒從眼前一直鋪排到了遠方，仿佛給安集海披上了紅色的嫁衣。蜿蜒向前的高速公路像兩條巨大的飄帶，又給這鮮紅的嫁衣上增添了動感的元素。低處的安集海像一位身穿嫁妝的新娘愈發(fā)美艷照人，南面高高的土山，像一位腰身結實、性情敦厚的新郎，擁著艷麗的新娘，深情遙望著北方，憧憬著更加美好的明天。

我沉浸在這美景里，安集海像一朵美麗的火燒云，從視野里慢慢升起。那被辣椒染紅的紅色之海，無疑是天下最美的風景……