核桃紡錘形樹形的培養(yǎng)與修剪技術(shù)

李金領(lǐng)，周云霞

(山東省東明縣林業(yè)局，山東 東明 274500)

1 引言

核桃，屬于胡桃科植物，別稱羌桃或者胡桃，經(jīng)濟(jì)價值極高，樹種果實(shí)與木材兼用,其與扁桃、榛子、腰果為世界著名的“四大干果”[1]。核桃仁營養(yǎng)元素豐富，是大眾喜愛的堅果類食品之一[2～4]。

簡化省工的樹形培養(yǎng)，是省力化栽培的關(guān)鍵技術(shù)之一[5～8]。傳統(tǒng)模式的核桃管理方法簡單粗放，不注重樹形的培養(yǎng)，結(jié)構(gòu)級次多，樹形復(fù)雜，整形周期長，用工量大，已不適應(yīng)現(xiàn)代化栽培模式。核桃園采用現(xiàn)代化的紡錘形整形方式，能保持樹體緊湊，具有成形快、修剪量小、用工量少、結(jié)果早、產(chǎn)量高等多種優(yōu)點(diǎn)，適于密植和機(jī)械化作業(yè)，是目前生產(chǎn)中主要推廣的樹形[9～11]。

2 合理密植

紡錘形樹形栽植模式多采用大行距小株距，這種栽植方式益處:一是行寬便于通風(fēng)透光，二是便于機(jī)械化作業(yè)，三是縮小株間距能增大畝株數(shù)，利于增加早期產(chǎn)量。目前菏澤地區(qū)適宜的栽植密度多采用行距5 m、株距3 m，每畝約44株，栽植行向?yàn)槟媳弊呦?。核桃栽植的株行距，與諸多因素有關(guān)，而且差異非常大[12]。一般情況下，早實(shí)品種株距3～4 m，行距4～6 m。現(xiàn)有的優(yōu)良品種，晚實(shí)品種株距4～5 m，行距5～6 m。

3 樹形培養(yǎng)

合理的樹體結(jié)構(gòu)，是核桃豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。在核桃樹幼齡階段，培養(yǎng)樹形至關(guān)重要。在定植核桃后，經(jīng)過緩苗期1年，從第2年就開始生長增快，等發(fā)分枝后開始整形修剪。早實(shí)品種，稀植多以自然開心形、主干疏層形應(yīng)用較為普遍；密植栽培，常采用小冠疏層形和紡錘形。一般在干高60 cm時定干，當(dāng)樹高約6 m左右時，有中央干直立，自然分布有15～20個側(cè)枝向四周伸展，下面的側(cè)枝長而大，上面的側(cè)枝短而小，外觀呈紡錘形。紡錘形樹形培養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)如下。

(1)培養(yǎng)的中心干要健壯，如果中心干不強(qiáng)壯，骨干枝容易出現(xiàn)重新旺長，這樣就難以培養(yǎng)樹形。

(2)一定要拉開骨干枝的角度，并根據(jù)紡錘的空間大小，來調(diào)整骨干枝的基部角度，也就是調(diào)整骨干枝和中心干的角度。

(3)培養(yǎng)紡錘形以夏剪為主，冬剪為輔。重點(diǎn)工作是拉枝開角，尤其是著生在中心干中上部的骨干枝，一定要及時拉枝開角，否則會造成“樹勢上強(qiáng)”。

(4)骨干枝上萌生的發(fā)育枝要及時扭梢、拿枝，控制長勢，促其花芽分化，早結(jié)果。

(5)有效控制骨干枝腰角和稍角，防止骨干枝返旺。

(6)中心干延長枝長到要求樹高后，要甩放成一串小結(jié)果枝，切忌短截。交叉的枝條，對徒長枝進(jìn)行平頂回縮。

4 整形修剪

4.1 樹形培養(yǎng)

核桃紡錘形樹形樹高3～3.5 m，冠徑3～5 m，大枝角度開張至80°～90°，同向主枝上下垂直距離不小于60 cm，下層枝大于上層枝，樹冠下大上小，像紡錘一樣。核桃苗栽植后當(dāng)年定干，定干高度為距地面0.8～1.0 m。定干后，在主干的附近設(shè)置立柱，把主干綁縛在立柱之上，這樣可以培養(yǎng)直立的中心干。在中心干的延長枝以下，選留1～2個主枝，當(dāng)主枝生長到30～40 cm時摘心。當(dāng)定植2～4年后，在主干上培養(yǎng)10個主枝，每隔30 cm培養(yǎng)1個主枝，不留側(cè)枝，不分層，在主干上各主枝單軸延伸，螺旋排列。在骨干枝上，直接著生小型側(cè)枝或結(jié)果枝組。可通過增加負(fù)載或拉枝等辦法，控制每個主枝的生長勢，從而維持中心干的優(yōu)勢地位。

4.2 樹形修剪

4.2.1 修剪的原則

整形修枝要按照先大后小，先內(nèi)堂后外緣的原則，著重修剪“病蟲干枯萎”且重疊的枝條。

4.2.2 修剪時間

核桃樹修剪，在不同的時期，修剪方法也不一樣，與其它果樹也不完全相同。比如，在休眠期的修剪，就很容易引起傷流，這樣會使樹體喪失大量水分和養(yǎng)分，使核桃樹勢衰弱，甚至導(dǎo)致枝條枯死，從而嚴(yán)重影響產(chǎn)量。核桃在生產(chǎn)技術(shù)上的修剪，要選擇沒有傷流的時期，通常是在秋季果實(shí)采收之后，在核桃樹落葉前，調(diào)整樹體的骨架，修剪大枝。選擇在春季萌芽前修剪小枝，調(diào)節(jié)樹體負(fù)載量。

4.2.3 修剪方法

(1)短截 。用于當(dāng)年生枝條，將枝條稍部剪去一部分，對當(dāng)年生枝條有局部刺激作用，可促使新芽萌發(fā)長出更多新枝。

(2)回縮。用于多年生枝條，修剪手法與短截一樣，在多年生枝上的分枝處進(jìn)行剪截，多用于中心干落頭和衰弱枝的復(fù)壯，抑制結(jié)果枝外移。

(3)疏枝 。疏除過密枝條，保持樹體通風(fēng)透光，方法是把枝條從基部徹底剪除。

(4)拉枝。對生長角度不適宜，但又必須留下的枝條，通過繩拉和支撐的方法改變枝條的生長角度。

(5)夏季摘心。核桃幼樹從第2年開始，新稍生長旺盛，抽枝長度可達(dá)1.5～2 m，為防止新稍徒長、旺長，夏季應(yīng)進(jìn)行摘心，目的是促進(jìn)分枝，增加枝量，盡快擴(kuò)大樹冠，增加結(jié)果母枝量，提早結(jié)果，提早豐產(chǎn)。具體方法為對生長旺盛新稍，待長度達(dá)到60 cm左右時，在半木質(zhì)化以上部位摘心。

4.3 不同樹齡修剪方式

4.3.1 幼樹修剪

對于幼樹修剪，主要是為了促進(jìn)分枝，培養(yǎng)樹形，形成各類枝組，讓幼樹提早結(jié)果。對于樹冠各部分的中、短枝，一般不用短截，基本上直接緩放，這樣可以促使結(jié)果母枝形成。對于核桃的直立枝、較長枝，要想形成枝組，可以適當(dāng)短截，促進(jìn)分枝。

4.3.2 結(jié)果樹修剪

剛結(jié)果實(shí)的核桃樹，其中心干、主枝、側(cè)枝上的選留斜生枝以及背上枝，在培養(yǎng)小、中、大等不同類型結(jié)果枝組的時候，保留的間距不大一樣。對于小型的枝組，間距保持在30～40 cm；對于中大型的枝組，間距保持在40～80 cm。修剪的重點(diǎn)主要集中于枝組和骨干枝。

(1)枝組的修剪。對強(qiáng)枝，可先放后縮，改造成結(jié)果枝組。短果枝，坐果率低，應(yīng)選留中長果枝結(jié)果。對于樹冠內(nèi)發(fā)生的健壯發(fā)育枝，可用先放后縮、去直留斜的辦法培養(yǎng)成小、中型枝組。

(2)骨干枝的修剪。側(cè)枝和主枝的延長枝，如果有足夠的空間，繼續(xù)保持延長生長，妨礙側(cè)、主枝生長的輔養(yǎng)枝，可以回縮、短截，改造成結(jié)果枝組。對于盛果期核桃樹主、側(cè)枝上，適合多留枝，保持骨干枝的生長勢，適當(dāng)控制結(jié)果量。

4.3.3 老樹修剪

大、中型枝組，在健壯分枝處回縮短截。枝梢衰老時，產(chǎn)量下降，樹冠縮小，大量枯死。這個時期的修剪任務(wù)是更新枝組和骨干枝，恢復(fù)樹勢，延緩衰老。

5 肥水管理

5.1 基肥

施肥時間從每年的9月底，核桃收獲后施腐熟好的農(nóng)家肥，同時每畝增施50 kg磷肥作為基肥，也叫“月子肥”，確保來年核桃的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

5.2 追肥

3月20日至4月15日前施第一遍肥，以氮肥為主的速效肥，促進(jìn)核桃開花結(jié)果。5月25日至6月10日前施尿素類的氮肥，盛果期的樹木要適當(dāng)添加復(fù)合肥，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，減少落果現(xiàn)象。

6 結(jié)論

當(dāng)前，優(yōu)質(zhì)、早熟、薄皮的核桃，主要采用小冠疏層形、開心形、紡錘形3種樹形。栽種密度因品種而異，對于土層深厚，肥水條件比較好，生長勢較強(qiáng)的核桃品種，栽植密度可以小一些，樹形一般選用紡錘形或小冠疏層形，反之，可選用改良開心形或開心形[14，15]。采用現(xiàn)代化的紡錘形培養(yǎng)方式，既可以節(jié)省土地資源，又可以省工省力節(jié)省投入成本，還可以實(shí)現(xiàn)果園的早產(chǎn)、高產(chǎn)、高產(chǎn)。