有機(jī)蔬菜種植技術(shù)存在問(wèn)題及對(duì)策探討

張冬梅

德州市陵城區(qū)鄭家寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東德州 253500

隨著當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在不斷提高，人們對(duì)于飲食方面越來(lái)越“講究”，尤其是對(duì)于食品的質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)以及安全等方面的問(wèn)題十分重視和關(guān)注。在這一背景下，有機(jī)蔬菜的概念逐漸進(jìn)入了人們的視野并獲得了廣泛的關(guān)注，其由于在種植過(guò)程中不使用任何的化肥、農(nóng)藥或者化學(xué)添加劑，相較于傳統(tǒng)種植的蔬菜更加綠色健康且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，受到了廣大群眾的歡迎。如何為人們提供價(jià)格低、質(zhì)量好的有機(jī)蔬菜成為了相關(guān)部門(mén)和研究者重視的一個(gè)問(wèn)題。

1 有機(jī)蔬菜種植技術(shù)

相比于普通的蔬菜種植，有機(jī)蔬菜的種植要求更為嚴(yán)格，不僅要杜絕添加任何化學(xué)藥品和添加劑，還要保證使用的肥料都是有機(jī)肥。為了實(shí)現(xiàn)蔬菜從播種到銷售綠色無(wú)污染，應(yīng)做好以下工作。

（1）選種。選種是種植有機(jī)蔬菜的第一項(xiàng)工作，也是至關(guān)重要的一項(xiàng)工作。當(dāng)前市場(chǎng)上蔬菜種子的類型十分豐富，為了保證有機(jī)蔬菜的質(zhì)量，必須選擇非轉(zhuǎn)基因品種，所選擇的種子還要有相關(guān)部門(mén)的認(rèn)證。

（2）生長(zhǎng)環(huán)境。生長(zhǎng)環(huán)境的優(yōu)劣將直接影響蔬菜的品質(zhì)。相比于傳統(tǒng)的蔬菜種植，有機(jī)蔬菜對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求更為嚴(yán)格。根據(jù)不同蔬菜品種的生長(zhǎng)習(xí)性，設(shè)定不同的種植環(huán)境，例如溫度、水分以及光照等。有機(jī)蔬菜對(duì)肥料的使用也有較高要求，必須使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)肥。

（3）對(duì)種植人員的要求。種植有機(jī)蔬菜對(duì)種植人員的種植經(jīng)驗(yàn)和種植技術(shù)也有更高的要求。應(yīng)組織種植人員參加必要的培訓(xùn)，使其了解和掌握有機(jī)蔬菜種植知識(shí)與要求，這也是保障在種植過(guò)程中有效處理各種問(wèn)題的前提[1]。

2 有機(jī)蔬菜種植技術(shù)存在的問(wèn)題

有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的推廣和發(fā)展對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展有著重要的意義，我國(guó)當(dāng)前也在大力進(jìn)行相關(guān)技術(shù)的研究和推廣并取得了一定的成果。不過(guò)在當(dāng)前的有機(jī)蔬菜種植技術(shù)發(fā)展上也還存在著一定的問(wèn)題，例如，有機(jī)蔬菜種植技術(shù)推廣力度不足，農(nóng)戶對(duì)于該技術(shù)的認(rèn)識(shí)不足，對(duì)于相關(guān)技術(shù)的掌握程度較差；在目前的有機(jī)蔬菜的種植管理等方面上存在著一定的技術(shù)性不足，有待進(jìn)一步的研究提升；有機(jī)蔬菜種植技術(shù)缺乏統(tǒng)一、完善的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范等。這些問(wèn)題的存在給我國(guó)有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的發(fā)展帶來(lái)了較多的不良影響。對(duì)于有機(jī)蔬菜種植技術(shù)而言，其推廣受資金以及學(xué)習(xí)人員的種植意識(shí)限制。一項(xiàng)技術(shù)的完善普及推廣需要一套相對(duì)應(yīng)的政策以及資金鏈的支持，河西鄉(xiāng)的技術(shù)推廣資金有限，且部分鄉(xiāng)民的個(gè)人思想較為狹隘，學(xué)習(xí)意識(shí)較為薄弱，在技術(shù)的交流方面又較為保守，這樣也就導(dǎo)致了有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的封閉性。除此之外，發(fā)展成果享用方面的制約，也間接反饋影響著技術(shù)的傳播。這一些都需要相對(duì)應(yīng)的工作人員進(jìn)一步思考政策的衡量去改善引導(dǎo)鄉(xiāng)民[2]。

3 有機(jī)蔬菜種植技術(shù)

3.1 蔬菜種苗

有機(jī)蔬菜的種苗應(yīng)嚴(yán)格符合三個(gè)條件，即未進(jìn)行轉(zhuǎn)基因處理，未采用違禁試劑處理，本身具有較強(qiáng)的抗病害能力。種苗來(lái)源優(yōu)先選擇正規(guī)渠道，從正規(guī)的經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證的種子或種苗站處采購(gòu)。如果沒(méi)有條件獲得經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證的蔬菜種子或種苗，可選用符合上述三個(gè)條件的普通蔬菜種子或種苗進(jìn)行種植。

3.2 嚴(yán)格選擇種植基地

有機(jī)蔬菜種植基地的選址要格外嚴(yán)格，最好選擇在青山環(huán)繞的地方。一些土地資源被過(guò)度開(kāi)發(fā)，不適合種植有機(jī)蔬菜。在選擇之前，需要考察備選土地的土壤質(zhì)量，檢測(cè)其中是否有農(nóng)藥殘留及有害物質(zhì)。同時(shí)，還要考察周邊地區(qū)的環(huán)境，例如周邊水源是否被污染，周邊是否建設(shè)大型工程等。在選址的過(guò)程中，還要考慮基地周邊的環(huán)境條件，以此保證水源、土壤以及周邊環(huán)境都能滿足種植有機(jī)蔬菜的基本要求[3]。

3.3 合理用肥的方法

用肥量，種菜與用肥同步進(jìn)行，施用動(dòng)物糞便與植物漚制之間的比例，應(yīng)控制在1:1。用基肥，總肥料的80%作基肥，用肥時(shí)播撒到耕犁層，便于根系吸收?；试谠缙诟貢r(shí)用，充分腐熟的生物堆肥為上選，用量45-75kg/hm2。條件允許的，種肥用有機(jī)復(fù)合肥，用量1500kg/hm2。用法，早期溝施或穴施，用肥深5-10cm。用追肥，結(jié)合澆水培土等進(jìn)行土壤追肥，主要是使用人糞尿及生物肥等。也可進(jìn)行葉面噴施，在生長(zhǎng)期選取生物有機(jī)葉面肥，每隔7-10天噴一次，連噴2-3次。對(duì)于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當(dāng)蔬菜長(zhǎng)至3-4葉時(shí)，將經(jīng)過(guò)晾干制細(xì)的肥料均勻撒到菜地內(nèi)，并及時(shí)澆水。對(duì)于種植行根較大、根系較集中的蔬菜，可開(kāi)溝條施肥，開(kāi)溝時(shí)不要傷斷根系，用土蓋好后及時(shí)澆水。注意施肥時(shí)應(yīng)根據(jù)肥料特點(diǎn)及不同的土壤性質(zhì)、不同的蔬菜種類和不同的生長(zhǎng)發(fā)育期靈活搭配[4]。

4 結(jié)語(yǔ)

有機(jī)蔬菜的種植對(duì)于國(guó)家來(lái)說(shuō)極具戰(zhàn)略意義，其不僅僅有利于人民物質(zhì)生活水平的提高，還能夠幫助農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但由于有機(jī)蔬菜種植成本較高且技術(shù)推廣不易，在未來(lái)一段時(shí)間技術(shù)的推廣會(huì)占據(jù)很大一部分內(nèi)容。隨著時(shí)間的推移，我相信，越來(lái)的越多的農(nóng)戶能夠較好地掌握這一門(mén)技術(shù)的核心要領(lǐng)，從而將其轉(zhuǎn)化為自身發(fā)展的一大助力。而人們?cè)郊拥闹匾曇脖貙⑼苿?dòng)有機(jī)蔬菜的進(jìn)一步發(fā)展研究，兩者互為良性循環(huán)，從而推動(dòng)我國(guó)綜合國(guó)力的穩(wěn)步提升。