肉牛管理注意事項

鄭民東，張冬梅

（1.壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局古城街道畜牧獸醫(yī)工作站山東濰坊 262700；2.壽光市洛城街道畜牧獸醫(yī)工作站山東濰坊 262700）

1 按照制定的程序來飼喂

每天飼喂肉牛時應按照一定的飼喂順序、定時、定量，由專人來管理。一般每天飼喂2 次，每次先給粗飼料然后再喂給精飼料。最后提供充足的飲水，由專門工作人員飼喂并在肉牛采食結(jié)束后將料槽清洗干凈，以免殘留飼料發(fā)生霉變或受到污染而引起牛體感染疾病。

按照肉牛不同的生長階段配制不同的飼料配方，以滿足機體生長發(fā)育的需要。按照牛的發(fā)育制定飼喂精料的數(shù)量，粗飼料可以根據(jù)實際情況適當放開飼喂，每天做到少給勤添，以保證肉牛吃飽喝足還不浪費飼料[1]。

每次給完飼料后應添加充足的飲水，很有必要在晚上增加1次飲水，尤其是炎熱的夏季，及時補充飲水更能提高肉牛的生長速度和免受熱應激帶來的脫水現(xiàn)象。如果在飼料中添加尿素時，切忌飼喂前半個小時到一個小時給牛群飲水。

2 使用的秸稈需要氨化或青貯

飼喂麥秸時必須進行氨化，首先將麥秸鍘短成3～5cm，采用尿素做氨源，稱取4%秸稈重量的干凈水來溶解尿素，制取成4%的尿素水溶液，每百公斤麥秸噴灑30～40kg 的尿素水溶液，使進行氨化的麥秸含水量達到50%左右，保證麥秸和尿素溶液充分混合均勻后再放入水泥池子里面，壓實后用塑料布進行封閉，周圍使用泥土壓實封嚴。氨化好以后的麥秸在喂給肉牛前一天進行放氨，然后再喂給牛群[2]。

飼喂玉米秸稈時應進行青貯，青貯的方法與氨化麥秸一樣，只是含水量高達65%～70%，在青貯秸稈時添加尿素可以增加飼料中非蛋白氮的含量，促使這些粗飼料的營養(yǎng)價值進一步得到改善，更有利于營養(yǎng)吸收和機體的生長發(fā)育。

3 遵守管理規(guī)則

每天在飼喂過程中應認真觀察牛群，通過觀察肉牛采食現(xiàn)狀來判斷其食欲是否旺盛、通過觀察肚子大小來確定牛只是否吃飽、通過觀察牛只狀態(tài)來注意其是否精神狀態(tài)良好、通過觀察糞便來分析肉牛消化情況、同時還應觀察肉牛反芻是否正常，如果發(fā)現(xiàn)異常情況，及時匯報給管理人員，采取有效措施，防患于未然，將飼養(yǎng)風險降低到最小。另外應做好定期驅(qū)蟲工作，在觀察期和育肥前進行兩次體內(nèi)驅(qū)蟲和體外驅(qū)蟲，這樣可以預防寄生蟲對牛體的侵擾，以免降低機體抗病能力。

每天上午和下午利用空余時間用干凈的毛刷將牛的體表刷拭一遍，以利于干凈衛(wèi)生和血液循環(huán)，促進肉牛更好的增重和生長。每天將舍內(nèi)產(chǎn)生的牛糞及時清理出去、運送到指定地點、進行無害化處理防止病菌繁殖和傳播。下班前清掃、清洗干凈牛床，并將過道和糞道清掃干凈后徹底消毒，保證整個牛舍干凈衛(wèi)生?？刂骗h(huán)境中存活的病原微生物數(shù)量、防止病菌感染牛群而引起發(fā)病。每天將使用的工具清洗干凈、定期消毒，把工具擺放到指定位置，一定將清糞和喂料的工具區(qū)分開來，切忌混用和堆放在一起，以免病菌污染飼喂用具，病從口入直接感染疾病[2]。

清除牛舍周圍道路和環(huán)境中的雜草或雜物、定期進行清掃、消毒，保持所有環(huán)境整潔衛(wèi)生。嚴禁在飼喂期間大聲喧鬧，干擾肉牛采食、飲水或受到更大的應激，保證牛舍和周圍環(huán)境安靜，給牛群提供安逸的生活環(huán)境，避免引起騷亂不安、降低飼料利用率和體重增長速度，甚至降低機體體質(zhì)引起疾病發(fā)生。

4 加強適應期飼養(yǎng)

剛引進肉牛的第1d 應提供清潔飲水，建議給每頭肉牛飼喂30g 食鹽，來補充長途運輸對體液的損失。第2d 飼喂青干草促使肉牛逐漸適應飼喂規(guī)律，隨后加喂青貯飼料或酒糟，添加少量精飼料，過度飼喂一周左右就可以正常料量飼喂了，經(jīng)過2～3 周時間就可以確定肉牛安全度過觀察期，對正常的肉?？梢赞D(zhuǎn)入育肥牛舍。整個觀察期間應每天認真觀察肉牛的食欲、飲水、糞便和精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常時立即采取補救措施，避免剛引進的肉牛因為環(huán)境應激和飼喂程序的改變而引起體質(zhì)下降和傷亡[3]。

5 認真執(zhí)行操作要求

每天必須做到粗飼料、料槽、飲水等干凈無污染，保持牛體表、牛舍和牛場等干凈衛(wèi)生。每個工人應按照飼喂程序認真操作，按照順序飼喂、飲水，仔細檢查飼料中有無鐵釘子、塑料、石頭子等雜物，及時撿出這些東西避免傷害肉牛的消化系統(tǒng)。保證每天清潔牛舍、牛床、糞便和溜?；顒拥雀黜椆ぷ饔袟l不紊的進行。刷拭牛體按照一定的順序：從左到右、從上到下、從前到后等順序依次順毛梳理，同時清除尾部的污物，在清理過程中注意觀察牛體有無外傷、寄生蟲和腫脹等情況發(fā)生，有利于維持牛體的健康水平[4]。

給牛群拌料時，要求各種飼料稱量準確、攪拌均勻，對用量很少的維生素和礦物質(zhì)應采取逐級混合的方法來保證充分混合均勻。在下班前認真記錄肉牛當天的精神動態(tài)、各項清潔衛(wèi)生進展狀況、使用用具登記清楚，保證每天保質(zhì)保量的完成各項工作。█