淺談飼料禁抗之后豬場(chǎng)疫病的防控措施

陳丙沛，劉運(yùn)平

（1.新鄉(xiāng)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所河南新鄉(xiāng) 453003；2.新鄉(xiāng)市畜牧技術(shù)推廣站河南新鄉(xiāng) 453003）

近年來(lái)，由于豬病種類繁多，在養(yǎng)殖過(guò)程中抗生素的使用較普遍。特別是飼料中促生長(zhǎng)類藥物的長(zhǎng)期添加，在促進(jìn)生產(chǎn)、防治疾病、提高飼料轉(zhuǎn)化率方面發(fā)揮著重要作用，也造成細(xì)菌耐藥性和抗生素的殘留問(wèn)題。隨著人們生活水平的不斷提高，豬肉的消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)，消費(fèi)者長(zhǎng)期食用含有抗生素的豬肉及其制品，也可導(dǎo)致細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)，甚至導(dǎo)致超級(jí)細(xì)菌的出現(xiàn)，嚴(yán)重威脅人類健康。減少抗生素濫用造成的危害，維護(hù)畜產(chǎn)品安全和公共衛(wèi)生安全勢(shì)在必行，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2019 年7 月10 日發(fā)布第194 號(hào)公告，除中藥外的所有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑品種是被禁用的；符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的抗球蟲藥和中藥類藥物飼料添加劑品種可以繼續(xù)添加。在這種形勢(shì)下如何做好豬場(chǎng)疫病防控，筆者總結(jié)在基層養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)談幾點(diǎn)防控措施。

1 充分利用中獸藥

中醫(yī)藥是中華民族的瑰寶，《黃帝內(nèi)經(jīng)》“上醫(yī)治未病，中醫(yī)治欲病，下醫(yī)治疫病”，近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)獸藥使用越來(lái)越嚴(yán)格，中獸醫(yī)、中獸藥在養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)揮的作用越來(lái)越大、使用越來(lái)越頻繁。臨床上，中藥方劑除了能起到治療疾病的作用，還能提高畜體抗病力，對(duì)食品安全問(wèn)題影響較小，臨床上常用的有黃連解毒散、荊防敗毒散等，禁抗之后對(duì)于豬場(chǎng)的疫病防控問(wèn)題在藥物選擇上盡量選擇中獸藥。中獸藥尤其是對(duì)于病毒性傳染病的預(yù)防、保健甚至治療方面有明顯效果。

2 合理選用微生態(tài)發(fā)酵制劑

微生態(tài)制劑又叫活菌制劑，微生態(tài)制劑具有“有病治病、未病防病、無(wú)病保健”的作用。微生態(tài)制劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中可以起到促進(jìn)腸道有益菌群生長(zhǎng)繁殖及抑制致病菌生長(zhǎng)繁殖解決而腸道疾??；促進(jìn)飼料消化吸收促生長(zhǎng)；生物解毒，促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，解決免疫抑制，提高豬群抵抗力。微生態(tài)制劑近年來(lái)發(fā)展迅速，微生態(tài)制劑分類：按菌體分為活菌、死菌和代謝產(chǎn)物；按菌種分為乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、丁酸梭菌等；按載體分為中藥發(fā)酵、蛋白發(fā)酵、水果發(fā)酵等。種類繁多，加上行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)滯后，給選擇帶來(lái)困擾。在養(yǎng)豬實(shí)踐中活的乳酸菌能夠在動(dòng)物腸道內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生一些多肽類抗菌物質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，抑制或殺滅病原菌，使病原菌的生長(zhǎng)受到抑制，從而促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。結(jié)合豬場(chǎng)疫病防控情況可選擇質(zhì)量較好的乳酸菌活菌制劑長(zhǎng)期添加。

3 調(diào)整飼料原料配方及工藝

飼料中促生長(zhǎng)類抗生素禁用以后對(duì)飼料中的營(yíng)養(yǎng)要求更高。優(yōu)質(zhì)的飼料是豬場(chǎng)養(yǎng)好豬的基礎(chǔ)，尤其是在仔豬階段，仔豬階段的胃腸道比較弱，更易發(fā)生腹瀉和腸道疾病，發(fā)病率和死亡率相對(duì)較高。在此階段飼料原料可以選擇更易消化的蛋白質(zhì)原料（如膨化豆粕、膨化大豆），玉米可以使用膨化玉米，盡量減少氧化應(yīng)激，適當(dāng)添加維生素A、E 和硒，適當(dāng)增加人工合成氨基酸的用量，針對(duì)性的選擇酸化劑和消化酶。在整個(gè)飼料原料選擇過(guò)程中嚴(yán)格注意霉菌，霉菌毒素會(huì)對(duì)免疫器官造成嚴(yán)重?fù)p害，使畜體抗病力降低，如果霉菌毒素超標(biāo)會(huì)直接導(dǎo)致豬群發(fā)病。飼料配方里面可根據(jù)疫病流行情況和豬場(chǎng)自身情況適當(dāng)添加中藥保健和發(fā)酵飼料。

4 合理構(gòu)建生物安全

生物安全問(wèn)題是一個(gè)豬場(chǎng)能不能正常健康運(yùn)行的基本問(wèn)題，尤其是禁抗加上非洲豬瘟的影響，生物安全顯得尤為重要。目前大量中小規(guī)模豬場(chǎng)生物安全相對(duì)薄弱，部分豬場(chǎng)門口還存在不設(shè)消毒池的情況。做好生物安全主要從以下方面入手：做好豬場(chǎng)內(nèi)外消毒，切斷傳播途徑。非洲豬瘟發(fā)生一年多來(lái)，大部分規(guī)模豬場(chǎng)消毒工作做得比較到位，消毒設(shè)施相對(duì)全面，在消毒劑的使用過(guò)程中要注意消毒劑的選擇、搭配，使用方法要科學(xué)、合理，確保有效消毒效果。復(fù)養(yǎng)的中小豬場(chǎng)和散養(yǎng)戶要特別重視豬場(chǎng)的消毒工作；定期檢測(cè)，了解豬場(chǎng)病原微生物。對(duì)于有條件的豬場(chǎng)制定合理的規(guī)程，定期檢測(cè)抗原、抗體，了解豬場(chǎng)疫病情況，為疫病的防控提供參考和依據(jù)；科學(xué)制定免疫程序，保護(hù)豬群不受感染。結(jié)合本場(chǎng)抗原、抗體檢測(cè)結(jié)果和當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，合理制定免疫程序，正確選擇、保存、使用疫苗，提高豬群受保護(hù)率。

5 營(yíng)造良好養(yǎng)殖環(huán)境

首先做好豬場(chǎng)外部環(huán)境改善，增加豬場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外的綠植屏障數(shù)量，很多豬場(chǎng)存在綠化率不夠，忽視了綠植對(duì)疫病的天然保護(hù)屏障作用。其次做好豬舍養(yǎng)殖設(shè)備的更新?lián)Q代工作，尤其是一些中小豬場(chǎng)、散養(yǎng)戶，存在豬舍條件簡(jiǎn)陋，設(shè)備設(shè)施老化，不利于豬舍生產(chǎn)內(nèi)環(huán)境控制，對(duì)豬場(chǎng)疫病防控增加了隱患?，F(xiàn)代化的設(shè)備設(shè)施對(duì)于降低豬群發(fā)病率，提高豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)，發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。

6 小結(jié)

我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)相對(duì)落后，中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)和小散戶仍占一定比重，禁抗之后會(huì)對(duì)豬場(chǎng)疫病防控帶來(lái)壓力。我們要結(jié)合自己豬場(chǎng)的實(shí)際情況，不斷總結(jié)，找到一套合理的方案來(lái)解決禁抗帶來(lái)的影響，以促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展。█